Hyppää pääsisältöön

ruoka

  • Oletko syömisesi kanssa sinut? Tunnista kuusi tapaa reagoida syömällä

    19.10.2017 Vaakakapina

    Moni oireilee tiedostamattaan.

    Vaikka moni oireilee syömishäiriöille tyypillisillä tavoilla, kaikki eivät suinkaan sairastu. Moni oireilee myös tiedostamattaan. Seuraavassa esitellään kuusi hyvin tavallista syömishäiriönomaista tapaa reagoida, vaikkei varsinaisesta sairaudesta puhutakaan. Syömishäiriöliiton kehittämiskoordinaattori, ravitsemusterapeutti Katri Mikkilä kirjoittaa.

  • Prisma: Tulevaisuuden ruoka – Pilaantumatonta pitsaa, kasviksia keinovalolla?

    04.10.2017 Yle TV1

    Minkälaisia ovat uudet tavat kasvattaa ruokaa?

    BBC:n kolmiosainen sarja vierailee tulevaisuuden maatiloilla, avaruusajan marketeissa ja robottitarjoilijoita käyttävässä ravintolassa.

  • Prisma: Ruoan puolesta – Mitä kannattaa syödä, jotta pysyisi terveenä?

    28.09.2017 Yle TV1

    Miten moderni ruokavaliomme on sairastuttanut ihmisiä?

    Toimittaja Michael Pollan tutkii, miten moderni ruokavaliomme on sairastuttanut ihmisiä.

  • Gallo Pinto on Costa Rican kansallisruoka

    09.08.2017 Ville 30 päivässä

    Gallo Pinto on Costa Rican kansallisruoka

    Jakso 2/8. Villen keittiössä juodaan kahvia, tanssitaan salsaa ja paketoidaan tamales-kääryleitä. Vieraina ovat costaricalaiset ystävykset Daniel, Kimberly, Isaura ja Esteban.

  • Docventures on murroksen media

    21.06.2017 Docventures

    Docventures 5 syksyllä 2017.

    Maailma ja jokainen meistä tulevat muuttumaan – enemmän ja nopeammin kuin koskaan aiemmin planeetan ja ihmiskunnan historiassa. Kukaan ei tiedä miten. Docventures 5 on tämän murroskauden tiedonvälittäjä, ajatusten ja keskustelun herättäjä. Syksyn 2017 uusissa dokumenteissa mennään syvälle internetiin, populismiin, oikeusvaltioon, turvallisuuteen, militarisaatioon, aineettoman omaisuuden ja ruuan tulevaisuuteen, seksiin sekä suomalaisuuteen.

  • Patrik Borg: Näin vältät syömisen ylilyönnit – Nauti kesästä ja ruoasta ilman turhaa morkkista

    20.06.2017 Vaakakapina

    Loma ja stressittömyys helpottavat syömistä.

    Tuoreita kasviksia ja marjoja saatavilla joka puolella. Vapaapäiviä ilman stressiä. Kesä on hieno mahdollisuus nauttia ruoasta ja havainnoida, kuinka stressittömämpi elämä tai parempi nukkuminen helpottavat syömistä. Hyvä ja levännyt lomafiilis voi olla myös kannustin oman jaksamisen muutoksiin. Ravitsemusasiantuntija Patrik Borg kannustaa sallivaan lomailuun.

  • Tiedätkö millaista ravintoa kehosi tarvitsee? Tietoisessa syömisessä ruokia ei jaotella kiellettyihin ja sallittuihin

    15.05.2017 Vaakakapina

    Opettele kuuntelemaan oman kehosi tarpeita ja merkkejä.

    Nälkä kurnii vatsassa, mutta ravinto-ohjelman mukaan ruoka-aika on vasta kahden tunnin päästä. Ei auta kuin kärvistellä nälissään. Näin moni ajattelee. Ravitsemusterapeutti Maare Kauppisen mielestä ulkoapäin annettujen ohjeiden sijaan kannattaisi opetella kuuntelemaan oman kehon tarpeita ja merkkejä. Omat tarpeet huomioiden ja ruokailuun keskittyen voi löytää rennon syömisen sekä vapauden nauttia ruoasta ja syömisestä.

  • “Hyvän välipalan rima on liian korkealla” – Ravitsemusasiantuntijan vinkit kiireisen arjen ruokailuun

    19.02.2017 Vaakakapina

    Miten syödä säännöllisesti epäsäännöllisen arjen keskellä?

    Syö säännöllisesti – helppo neuvo, mutta niin hankala toteuttaa. Päivät ovat vaihtelevia, palavereista toiseen ryntäilyä tai ruuhkavuosien huipulla horjumista. Illat venyvät pakosti liian pitkään ja aamun kiire jatkuu läpi päivän. Myös vuorotyön vaatimukset asettavat omat haasteensa säännölliselle ruokailulle. Ravitsemusasiantuntija Patrik Borg vinkkaa, miten syödään terveellisesti ja tarpeeksi usein epäsäännöllisten arkiaikataulujen keskellä.

  • Tipusta broileriksi ja vakuumipakkaukseen – tällainen on broilerin matka kasvattamosta teurastamoon

    06.02.2017 Puoli seitsemän

    Yhden teurastamon läpi kulkee päivittäin 110 000 lintua.

    Broileri maistuu suomalaisille: siipikarjan lihaa syödään toiseksi eniten heti sianlihan jälkeen ja kulutus kasvaa koko ajan. Mutta millaisissa oloissa tätä suosikkiruokaa tuotetaan? Puoli seitsemän -ohjelman toimittaja Helena Lappeteläinen pääsi tutustumaan broilerin matkaan tipusta teurastamolle ja aina myyntipakkaukseen saakka.

  • Ravintoasiat herättävät keskustelua

    24.01.2017 Akuutti

    Pikkulasten ruokavalio herättää paljon keskustelua

    Akuutti haastatteli lääkäri, tietokirjailija ja biohakkeri Olli Sovijärveä 20.1.2017 julkaisemaansa artikkeliin "Lääkäri: Puhtaasta ravinnosta apua lasten suolisto-oireisiin". Artikkeli herätti vilkasta keskustelua sosiaalisessa mediassa. Akuutti pyysi muutamalta asiantuntijalta kommentit Olli Sovijärven esittämiin näkemyksiin.

  • Jenny Lehtinen: Syö jouluna vain sitä mistä nautit!

    21.12.2016 Vaakakapina

    Ruoka ei ole rangaistus tai palkinto. Se on ruokaa.

    "Sanotaan, ettei sillä ole väliä, mitä syö joulun ja uudenvuoden välillä, vaan sillä, mitä syö uudenvuoden ja joulun välillä. Olen täysin eri mieltä!"sanoo Vaakakapinan Jenny Lehtinen. "Vuodessa ei ole parempaa aikaa hyvän syömisen harjoitteluun kuin joulun aika."

  • Prisma Studio: Tulevaisuuden ruoka kasvatetaan kotona soluista

    29.11.2016 Yle TV1

    Munia ilman kanoja, lihaa ilman sikoja, marjoja ilman metsiä

    Miten saada marjojen terveyshyödyt ilman metsäreissua? Kasvisolukasvattamot tulevat kotikeittiöihin.

  • Korealaista kaalia kekriksi

    05.11.2016 Lähiö

    #lähiökokki ja halpa kausiruoka korealaisella twistillä.

    Perinteinen kaalilaatikko on vain haiseva muisto, kun #lähiökokki Veera muokkaa syyskauden halpaa raaka-ainetta, keräkaalia, korealaisittain. Aasialaiset mausteet synnyttävät ihan uuden makuelämyksen, eikä keittiössä edes tuoksu se tuttu kaaliruuan aromi!

  • Hiilikka, kakku, kaltiainen – tärkeällä leivällä on ollut monia nimiä

    02.11.2016 Kulttuuri

    Ei yksin leivästä, mutta sentään siitä aika paljon puhutaan.

    Eikö lapsi sulje leipäläpeään ja eikö työ lyö leiville? Entä takaako uskonto jokapäiväisen leivän? Ravinnosta puhutaan yleisesti leipänä, ja siihen on leipäkulttuuria tutkineen professori emeritus Bo Lönnqvistin mukaan selvä syy: leivällä on ollut valtaa, uskonnollisia ulottuvuuksia ja vaikutuksia muun ravinnon syntymiseen.

  • Tekeekö hyvä ruoka onnelliseksi?

    28.10.2016 Lähiö

    #lähiökokki tekee onnelliseksi hyvällä ruualla.

    "Ruoka = onnellisia ihmisiä" kiteyttää parikymppinen hervantalaiskokki Veera ruuanlaiton ja syömisen syvimmän olemuksen. Hän tiesi jo ihan pienenä, että haluaa isona kokiksi, ja nyt Veera jakaa #lähiökokkina hyvin syömisen riemusanomaa meille kaikille!

  • Synkkä ja lihaton Mörköleipä

    28.10.2016 Lähiö

    Nyhtökaura on #lähiökokki Veeran mörköleivän trendikäs täyte

    Lähiökokki Veera loihtii nyhtökaurasta Mörköleivän: hervantalainen nuori kokki vannoo vegaanimätön nimeen ­mausta ja rakenteesta tinkimättä.

  • Suomalaiskeksintö mullistaa ruokapakettien maailmaa – muovin määrä painuu lähivuosina liki olemattomiin

    12.10.2016 Yle Uutiset

    Lappeenrannan teknillinen yliopisto on kehittänyt innovaation, jonka tuloksena muovipakkauksia voidaan jo korvata kartonkipakkauksilla. Pakkausten tiivisteinä toimivan muovin osuus on saatu vähenemään lähes 90 prosentilla.

  • Kuopion ruokakulttuurin kehittäminen on tärkeää palkitulle keittiömestarille: "Olen kieltäytynyt työtarjouksista muualta"

    11.10.2016 Yle Uutiset

    Anssi Kantelisen ravintola Urban valittiin juuri vuoden parhaaksi ravintolaksi arvostetun ruokalehden lukijaäänestyksessä.

  • Pienviljelijät innostuneet lähiruokarenkaasta – tuntiansio jopa 15 euroa

    10.10.2016 Yle Uutiset

    Reko-lähiruokarenkaan tarkoituksena on tehdä lähellä tuotetun ruoan ostaminen mahdollisimman helpoksi kuluttajalle.

  • Aleksis Kiveä juhlistetaan leivoksella

    09.10.2016 Yle Uutiset

    Kaksi vuotta sitten jyväskyläläisen pitopalveluyrittäjän kehittämä mustikkaleivos voitti Aleksis Kivi -nimikkoleivoskilpailun. Tänä vuonna pitopalvelu on leiponut niitä yli 6000 kappaletta.

Sivut