ruoka

Kokkiohjelmien suosion salaisuus

03.12.2015 Kulttuuri

Kattila on mahalaukun teknologinen jatke.

Alussa oli paljon aikaa. Yksi apinalauma jakautui kerran kahtia. Toinen jengi jäi vanhaan malliin puihin keikkumaan, toinen harhautui alaville pusikkomaille.

Lapsiystävälliset ravintolat kartalla: asenne ja ruoka ratkaisee

24.11.2015 Kuningaskuluttaja

Ratsasimme #perherafla-kartalla kehutun ravintolan.

Kuningaskuluttaja ja Marja Hintikka Live ovat etsineet yhdessä yleisön kanssa lapsiystävällisiä ravintoloita. Yhteistyössä toteutetusta #perherafla-kartasta selviää, että vaikka tiloihin tai näkymiin ei pystyisi vaikuttamaan, ravintola pääsee pitkälle jo nopean palvelun, hyvän ruuan ja oikean asenteen avulla. Karjalaisen perhe testasi kartalla kehuja saaneen perheraflan.

Mies työntää ostoskärryä älypuhelin kädessä

Kokeilussa ruokakaupan mobiilisovellukset: helpotusta ostoksiin ja ideoita ruuanlaittoon

10.11.2015 Kuningaskuluttaja

Lidlin sovellus jää kauas K- ja S-ryhmän palveluista.

Millaista apua kuluttaja saa ruokaostoksiinsa kauppaketjuilta sovellusmaailmassa? Neljän sovelluksen perusteella tarjolla on paljon ainakin ideoita ruoanlaittoon. Mobiilissa Lidl jää kauas K- ja S-ryhmän palveluista.

Kollaasi kuvakaappauksista Ulkolinja: Rikkaat köyhät -ohjelmasta

Isojen kehittyvien maiden talouskasvu muuttaa maailmanjärjestystä

10.11.2015 Elävä arkisto

Intian ja muiden talouskasvu muuttaa maailmanjärjestystä

Intian ja Brasilian talouskasvu uudella vuosituhannella on tehnyt niistä varteenotettavia tekijöitä maailmanpolitiikassa. Vuoteen 2005 mennessä ne olivat jo saaneet muutettua maailmanlaajuisia tullijärjestelmiä siten, että ne eivät tue yhdysvaltalaisten ja eurooppalaisten tuotteiden ylivaltaa markkinoilla.

Herkkuja Halloween-juhliin: musta pizza ja basilikakreemi

28.10.2015 Puoli seitsemän

Musta pizza näyttää hurjalta, mutta maistuu herkulliselta.

Splatter-pizza

Herkkuja Halloween-juhliin: Punaiset hot dogit ja hiilimajoneesi

28.10.2015 Puoli seitsemän

Halloweenin tarjoilut viimeistellään elintarvikeväreillä.

Punaiset Halloween-Hodarit ja hiilimajoneesi

Mitä lapselta jää lautaselle ja miksi? Marja Hintikka kysyi, näin vastattiin.

Miksi lapsi jättää ruokaa lautaselle? Lapset ja vanhemmat perustelevat

26.10.2015 Marja Hintikka Live

"Lapsi ei suostu syömään pieniä ja pyöreitä asioita."

Vanhemmat nimittävät sitä nirsoiluksi, mutta lapsen mielestä ruoka voi olla "epäilyttävää” tai “pelottavaa”. Kysyimme, mitä lapset jättävät lautaselle ja miksi. Näin te vastasitte.

Marjan totuus: Nyt v***u syöt!

26.10.2015 Marja Hintikka Live

Kun ruokapöydästä tuli taistelutanner.

"Ravitsemusasiat iskevät vanhemmuuden perusytimeen: jos epäonnistumme lapsen ruokkimisessa, olemme huonoja tehtävistä olennaisimmassa eli jälkeläisen hengissäpitämisessä. Ehkä juuri siksi se, että lapsi syö tai on syömättä, aiheuttaa helposti suurimmat häpeäntunteet äidin ja isän elämänkaaressa."

Halloweenherkuttelua helposti ja hauskasti pikku kokkien kanssa

25.10.2015 Lapset

Pientä puuhaa syysiltoihin

Syksyssä parasta on viettää aikaa yhdessä perheen kanssa kotona. Pikku Kakkosen syksyisillä ideoilla luot kurpitsajuhlan tunnelmaa ruokapöytään.

Marja Hintikka Live: Vauvoille kiinteitä aiemmin ja perheen ruokailurytmi kuntoon.

Vauvoille kiinteitä aiemmin, perheiden ruokarytmi kuntoon

23.10.2015 Marja Hintikka Live

Uudet ruokasuositukset yrittävät puuttua lasten lihomiseen.

Uudet kansalliset ruokasuositukset suosittelevat vauvoille kiinteiden ruokien maistelua neljästä kuukaudesta alkaen, koska maistelun on todettu ehkäisevän allergioita ja lihavuutta. Naisille suositellaan foolihappolisää raskauden aikana ja jo raskautta suunniteltaessa. Tärkein viestin menee kuitenkin kaikille perheille: ruokarytmi pitäisi saada kuntoon, eikä aterioita saisi korvata välipaloilla tai makeilla juomilla.

Arka lapsi vierastaa uusia makuja

23.10.2015 Marja Hintikka Live

Aikuisen malli tie makukasvatukseen, ja ruoalla saa leikkiä.

Lapsen syyllistäminen – itket tai syöt -malli – ei auta ruokanirsoiluun, ei myöskään järkeen vetoaminen tai jälkiruoalla houkuttelu. Geeniperimällä ja evoluutiolla on osansa lapsen kasvuun makuseikkailijana, ja aikuisen malli on edelleen hyväksi havaittu keino lapsen makukasvatukseen.

juomapulloja ja teksti luontainen, luonnollinen, natural

Näkökulma: Kuka päättää puolestani, mitä luonnollinen ruoka on?

15.10.2015 Kuningaskuluttaja

Nestle ajaa ISO-standardia luonnollisuudelle.

Kun aloin selvitellä, mitä elintarvikkeita saa mainostaa luonnollisuudella, yllätyin. Ruoan luonnollisuuteen tai puhtauteen liittyviä väittämiä valvotaan meillä varsin löyhästi, maailmalla luonnollisuuslupausten kenttä on vielä villimpi. Sekavuuteen vastaa nyt jättiyhtiö Nestle. Se on esittänyt ISO-standardia, jonka seurauksena osa nykyisistä lisäaineista saatetaan määritellä luonnollisiksi. Suomesta valmisteluissa on mukana joukko elintarvikealan yrityksiä.

Makupalojen uunimakkara, jossa pestoa ja mozzarellaa.

Makupaloissa syntyy euroruokaa lenkkimakkarasta, mozzarellasta ja pestosta

08.10.2015 Elävä arkisto

Makupaloissa yhdistyi Italia ja härmäläinen makkara.

Keskiaika ja kissantassut

01.10.2015 Puoli seitsemän

Mitä voisimme oppia keskiajan ihmisiltä?

Keskiaikaiset esi-isämme ovat ärsyttävän lähellä, mutta kuitenkin useimmissa tapauksissa tavoittamattomissa. Mitä me voisimme oppia keskiajalla eläneiltä ihmisiltä?

Tee itse ötökkäpyöryköitä

25.09.2015 Puoli seitsemän

Ötököistä on helppo valmistaa vaikkapa pyöryköitä.

Topi Kaireniuksen ötökkäpyörykät

Kuvia ja vaakunoita suomalaisista kaupungeista. Espoo, Lappeenranta, Kemijärvi

Perheradion kotikokit vierailivat kotikeittiöissä eri puolella Suomea

18.09.2015 Elävä arkisto

Perheradion kotikokit maakunnissa

Perheradion kotikokit vierailivat 1980-luvun puolivälissä suomalaisissa kodeissa ympäri Suomea. Kotikokit Hannu Taanila ja Seija Pukonen tutustuivat suomalaiskotien keittiöihin, keittotaitojen saloihin ja keskustelivat isäntäperheidensä kanssa ruuasta ja ruokakulttuurista.

Innostu sienistä - Saimi Hoyerin vinkit sienestäjälle

07.09.2015 Luonto

Saimi Hoyerin vinkit sienestäjälle

Metsiemme paras sieniaika on juuri nyt. Saimi Hoyer on yksi Suomen tunnetuimpia "sieni-ihmisiä". Hän ei voisi kuvitellakaan elämäänsä ilman luontoa, metsää ja sen monipuolisia antimia. Saimin vinkeillä teet sienestyksestä elämyksen koko perheelle.

Kuorimatta paras - tai sitten ei

03.09.2015 Puoli seitsemän

Hedelmien syömisessä kuorineen on järkeä - tai sitten ei

Aina välillä kuulee väitteitä, että hedelmät kannattaisi syödä kuorineen – muutkin kuin perusomenat ja -päärynät. Banaania poskeen siis! Vai ehkei sittenkään?

Tähtiä ja tähteitä Strömsössä on suora teemalähetys kierrättämisestä

30.08.2015 Koti

Ruokaa, muotia ja asiantuntevia ihmisiä - kierrätysteemalla.

Mikä luokitellaan jätteeksi ja miten suhtaudumme jätteeseen? Heitätkö sinä täysin ehjiä vaatteita roskiin - tai pois 20 kiloa ruokaa vuodessa? Miten tunnollisesti me suomalaiset kierrätämme jätteitämme? 6. syyskuuta, suorassa lähetyksessä valotetaan aihetta eri näkökulmista. Teemaa mukaillen iltaan mahtuu niin ruokaa, muotia kuin asiantuntevia vieraita.

Voiko ravinteiden kauppa tuottaa ruokaa useammalle ihmiselle?

10.07.2015 Elämä

Yksi yhdeksästä ihmisestä näkee nälkää, mitä asialle tehdään

Mistä ruoka tulee? Ruoan tuottaminen ei ole kovin monimutkaista, silti liki miljardi ihmistä näkee nälkää. Kehittyneissä maissa asiat ovat hyvin mutta Afrikan Saharan eteläpuolisissa maissa on pulaa keskeisistä ruoantuotannon seikoista, muun muassa elintärkeistä ravinteistä, fosforista ja typestä. Meillä niitä on jokseenkin riittämiin vesistöissä ja pelloilla. Voisiko kansainvälisen päästökaupan kaltainen malli olla yksi keino ruoantuotannon panosten tasaamiseen? Suomesta lantaa ja rehevöityneiden järvien sedimenttejä Afrikkaan? Asiaa valottaa dosentti Helena Kahiluoto.