Hyppää pääsisältöön

ruokakulttuuri

  • Turussa pääosin hyvää kebablihaa

    03.05.2010 Yle Uutiset

    Turkulaisten ravintoloiden kebablihan laatu on pääosin hyvä. Turun kaupungin ympäristöterveydenhuolto selvitti tarjoilupaikoissa tarjottavan kypsän kebablihan hygieenistä laatua helmikuun aikana.

  • Kainuun ruoka-aitassa haluaisi moni herkutella

    13.04.2010 Yle Uutiset

    Vanhan tarinan mukaan Paltamossa pyydettiin aikoinaan norssia hetekalla. Tätä nykyä pyyntikeinot ovat muuttuneet, hetekat ruostuneet ja norssiakaan ei taida löytyä kainuulaisesta ruokapöydästä. Haluttua se edelleen on, kuten moni muukin entisten aikojen eväs.

  • Lähiruoka päihittää etäruoan

    30.03.2010 Yle Uutiset

    Ruokakulttuuriyhdistys Kaffeli kampanjoi ekologisen ja turvallisen lähiruoan puolesta. Tavoitteena on ruokakulttuurin aseman pysyvä kohottaminen Lounais-Suomessa.

  • Mämmi muotoutuu vaikka sämpylöiksi tai jäädykkeeksi

    30.03.2010 Yle Uutiset

    Mämmi on suomalainen perinneruoka, joka jakaaa mielipiteitä voimakkaasti. Toiset pitävät sitä herkkuna ja toiset inhoavat sen makua.

  • Oletko mämmin ystävä?

    30.03.2010 Yle Uutiset

    Mämmi on imellytettyä puuroa joka valmistetaan pääosin vedestä, maltaasta ja ruisjauhosta.

  • Turku 2011 muistaa myös ruoan

    20.03.2010 Yle Uutiset

    Kulttuuripääkaupunkivuodeksi puuhataan Turkuun ruokakulttuuria tukevaa yhdistystä. Kaffeli ry:n tavoitteena on luoda Turkuun oma ruokakulttuuriohjelma.

  • Kehuja ruokakulttuurin edistämisestä

    17.03.2010 Yle Uutiset

    Kunniamaininnan Etelä-Karjalan ruokakulttuuriryhmälle myönsivät keskiviikkona Helsingin Gastro-messuilla Elintarviketeollisuusliitto ja Suomen Messut.

  • Sushi taipuu lahtelaisten suihin

    17.03.2010 Yle Uutiset

    Sushi on japanilainen herkku, jota todenteolla tuodaan nyt Lahteen. Lahden Vapaudenkadulla on lähitulevaisuudessa kaksikin sushi-paikkaa. Entisen ranskalaisen lettukahvilan tilalle perustettiin viime vuoden lopulla sushi-kahvila ja torin viereen avataan piakkoin 24-paikkainen sushi-baari.

  • Lähiruokaketjuun vauhtia

    04.03.2010 Yle Uutiset

    Keskisuomalaista lähiruokaketjua halutaan vauhdittaa nelivuotisellä ammattikorkeakoulun Pro Ruokakulttuuri-hankkeella. Elyn puolen miljoonan euron tuella halutaan muun muassa lisätä ruokaketjussa toimivien yritysten yhteistyötä.

  • Tillilihan kunnian palautus

    11.02.2010 Yle Uutiset

    Vanhat tutut kotiruuat ovat palaamassa. Muotiin on tulossa muun muassa 40- ja 50-luvulta tuttu tilliliha. Jatkossa vanhoja kotiruokia eli niin sanottuja retroruokia voi löytää myös ravintoloiden ruokalistoilta.

  • Pelle selätti biisonin

    09.02.2010 Yle Urheilu

    Jos oli Pekingin olympiakisoissa erikoinen ja hieman epäilyttävä ruokakulttuuri, niin tällä kertaa kisaturistit eivät tule pettymään. Kanadan länsirannikon ruokatarjonta on nimittäin yhtä kirjavaa, kuin paikallinen väestökin.

  • McDonald'sin Italia-purilaishanke puistattaa ruokakriitikoita

    05.02.2010 Yle Uutiset

    Pikaruokaketju McDonald's ja Italian hallitus ovat kehitelleet erityisen Italia-hampurilaisen, joka valmistetaan italialaisista raaka-aineista maan lipun väreissä. Ruokakulttuurin vaalijoille purilaishanke on aiheuttanut vatsanväänteitä.

  • Venäläisestä ruoasta mielitään uutta matkailuvalttia

    29.01.2010 Yle Uutiset

    Venäläisestä ruoasta pitäisi tehdä matkailuvaltti Pohjois-Karjalaan, ehdottaa koulutus- ja kehityspäällikkö Mirja Hellstedt Ruokatieto-yhdistyksestä. Muun muassa Lappi on osannut jo vuosia käyttää hyväkseen alueellista ruokatarjontaa.

  • Kiinan koiranlihalaki kohtaa ankaraa vastustusta

    27.01.2010 Yle Uutiset

    Kiinassa valmistellaan lakia, jonka nojalla koiranlihan syömisestä voi saada lyhyen vankilatuomion. Valmistuneella lakiesityksellä on puoltajansa ja vastustajansa Kiinassa, missä koira on perinteistä ruokaa.

  • Muikku on Savon ruokakirjan tähti

    08.12.2009 Yle Uutiset

    Suomen tuotteliain ruokakirjailija Manne Stenros ylistää muikkua ja savolaista ruokakulttuuria. - Viennin sijasta pitäisi miettiä miten ihmiset saadaan tulemaan tänne nauttimaan tuoreesta muikusta.

  • Ruokamyytit testissä Seinäjoella

    17.11.2009 Yle Uutiset

    Seinäjoen lyseolaiset kokeilevat elintarvikkeisiin liittyviä ilmiöitä kemian ja kotitalouden tunneille. Lisäksi koulun ruokalistalta löytyy oppilaiden toiveiden perusteella kehitetty ruoka.

  • Monikulttuurinen ruoka-alan koulutus Punkalaitumelle

    12.11.2009 Yle Uutiset

    Punkalaitumen vastaanottokeskuksessa aiotaan aloittaa ravintola-alan koulutus. Sen järjestää Sastamalan koulutuskuntayhtymä. Haukankosken kiinteistön laitoskeittiössä pyritään syksyllä 2010 aloittamaan kansainväliseen ruokakulttuuriin keskittyvä ammatillinen koulutus.

  • Kansainvälinen ravintolakoulutus suunnitteilla

    12.11.2009 Yle Uutiset

    Punkalaitumen vastaanottokeskuksessa aiotaan aloittaa ravintola-alan koulutus. Sen järjestää Sastamalan koulutuskuntayhtymä. Haukankosken kiinteistön laitoskeittiössä pyritään syksyllä 2010 aloittamaan kansainväliseen ruokakulttuuriin keskittyvä ammatillinen koulutus.

  • Hausjärveläinen perinneruoka sulaa suussa

    27.10.2009 Yle Uutiset

    Hausjärvi-Seura on kerännyt jo pitkään tietoa alueen perinneruoasta. Kotiseututalo Koskelassa nautittiin tiistaina perinteiseen tapaan valmistettua jyväpaistia paikallisine lisukkeineen. Läheltä ja hitaasti valmistettu ruoka maistuu ja perinneainesten toivotaan tulevan osaksi nykypäivän hausjärveläisten ruokavaliota.

  • Marttatoiminta elää uutta renessanssia

    27.10.2009 Yle Uutiset

    Uudenmaan Marttoihin on tullut kuluvana vuonna 500 uutta jäsentä. Myös kurssitoiminta sushintekemisestä perinneruuan valmistukseen vetää entistä enemmän.

Sivut