Profiili: Paul Svensson

Paul Svensson.

Kuva: Yle/Mikko Lehtimäki

Artikkelit

Pizetta, minipizzoja, joissa voitaikinaa ja ohuita maa-artisokkaviipaleita hopeisella tarjottimella.

Alkupala, naposteltava tai sormisyötävä – maa-artisokkatäytteinen pizzetta on mahtava pikku suupala, jota voit kutsua miksi tahansa

Kaunis ja nopeasti valmistuva pikkupurtava.

Punaisia marmelaadikarkkeja lasikulhossa.

Itse tehtyyn marjamarmeladiin tarvitaan vaaka ja lämpömittari – vaivanpalkaksi saa juhlavia makeisia

Kokeile puolukkaa, tyrniä tai lakkaa ja niiden yhdistelmiä.

Gott av baljväxter

Testaa paras sesonkiruoka – suppilovahveroita papujen, herneiden ja parmesaanin kera

Palkokasvit ovat hyvä pohja maukkaalle sieniruoalle.

Lasilautas kukkakaalisalaattia ja retiisiä.

Marinoitu kukkakali on herkullinen salaatin aines – tässä raikkaasti sitruunamarinoituna kera omenakastikkeen

Helppotekoista ja edullista arkiruokaa.

Lautas keittoa keltaisella pöydällä.

Yksinkertainen peruna- ja purjokeitto, vichyssoise, on kesän parasta kotiruokaa

Se on raikas ja lempeä ja yhtä hyvä kylmänä kuin kuumanakin.

Leipäviipale munalla ja pinaatilla.

Muutamalla kikalla muutat yksinkertaisen munavoileivän oikeaksi luksusleiväksi – siitä tulee juhlava ja pääsiäiseen sopiva lounas

Tarjoa mielellään kasviscappuccinon kanssa.

Macrones lautasella.

Leivo macaroneja kaikissa pääsiäisen väreissä – nokareella vadelmakreemiä tulee pikkuleivoksista sekä makeita että juhlavia

Ne ovat suunnilleen suupalan kokoisia.

Vegaaniset marengit metallirasiassa.

Leivo rapeita ja mausteisia marenkeja ilman kananmunia – käytä sen sijaan kikherneiden lientä

Joulumarengit – ilman kananmunaa

Sokerikakku korkealla lautasella.

Leivo toscakuorrutteinen valebanaanikakku – mehevä kakku saa makunsa palsternakasta

Raaka palsternakka saa kakun maistumaan aivan banaanilta.

Grillattu sipuliannos kastikkeella.

Tee kuten espanjalaiset ja pidä grillijuhlat sipulin kunniaksi – tässä kokki Paul Svenssonin muunnelma katalonialaisesta klassikkoruoasta calçotista romescon kera

Vasta korjattu nippusipuli sopii hyvin grillattavaksi.

Kesäkurpitsakeittoa sekä -briosseja

Keitto paahdetusta kesäkurpitsasta rapeiden kesäkurpitsabriossien kera

Pakasta syksyn arkiruoka purkissa.

Hymyilevä nainen pitää käsissään pellillistä focaccialeipää

Leivo juhlava focaccia – koristele italialainen leipä yrteillä ja kasviksilla

Täydellistä tarjottavaa brunssille tai juhlabuffettiin.

filmkvällssnacks

Tee omat naposteltavat kotisohvaan - tässä kolme maukasta vaihtoehtoa

Tässä kolme herkkua lokoisaan tv-iltaan kotisohvalla.

Kukkakaaliannos

Näin saat kukkakaalista parhaan makuista – keitä se kirkastetussa voissa ja tarjoa voimakkaanmakuisen Strömsö-curryn kanssa

Parasta syysruokaa!

Potatissallad med tre sorters potatis.

Tarjoa parasta perunaruokaa – perunaa perunalla

Salaatissa on kolme eri lajiketta kolmella eri tavalla.

En bakplåt med nybakade rabarberpajer. Pajerna är bakade på smördegsplattor med tunnt hyvlade rabarberstjälkar och ett ordentligt lager med pudrat florsocker.

Raparperia sekä pää- että jälkiruoaksi – ruokaisa raparperi-nuudelisalaatti ja nopeasti valmistuva raparperileivos

Kun ajattelet lakkaamatta raparperia ja haluat lisätä sitä j

Jäätelökakku tarjoiluastiassa Strömsö huvilan keittiössä

Marengilla kuorrutettu raparperijäätelökakku – sekä hapanta että makeaa

Kun kaipaat juhlatarjoiluihin jotain raikasta ja freesiä.

Mandelbiskvibotten toppad med lagerbladskräm, vinbär och krusbär

Leivo marjaisa leivos mantelikeksipohjalla ja mausteisella kreemitäytteellä

Leivos on luontaisesti gluteeniton.

Inlagda gröna tomater

Hyödynnä vihreät tomaatit tekemällä maukas säilyke

Vihreät tomaatit muhivat hyviksi maukkaassa liemessä.

Inlagda höstäpplen

Aromikkaat säilötyt omenat – näin otat talteen syksyn sadon

Hapokas lisä syksyisiin ruokalajeihin.

Senapspicklad gurka i en glasburk

Sinappipikkelöity kurkku on nopeatekoinen herkku, joka säilyy viikkoja

Antaa raikkautta useimmille ruokalajeilla.

Grillatuja vihanneksia lautasella.

Espanjalainen vihannespaistos escalivada korostaa grillattujen kasvisten makua

Kasvikset grillataan, ja marinoidaan vasta sen jälkeen.

Kantarelltoast med sikrom, lufttorkad skinka och pepparrot

Helppotekoinen mutta juhlava alkuruoka – kantarellitoast siianmädillä, ilmakuivatulla kinkulla ja piparjuurella

Todellinen makuelämys, jossa kohtaavat maa, metsä ja meri.

Kokonaisena grillattu punasipuli.

Kokonaisena grillattu punasipuli maa-artisokan ja salsiccian kanssa on kesän hitti

Sopii yksinkertaiseksi lounaaksi tai iltapalaksi.

Svamppaj toppad med blandsvamp och kantarell samt grönsallad ikring

Tee sienipiiras pekonin kera – saat esiin parhaat puolet niin tateista kuin orakkaistakin

Korillisesta sekasieniä syntyy ihana piiras.

Strömsöön eri grilliruokia

Tässä Strömsön yllättävimmät ruokalajit himogrillaajille

Yllätä uudenlaisilla grilliruoilla.

Paul Svenssons stuvade purjolök med getost

Grillattua ja muhennettua purjoa vuohenjuuston ja yrttien kera

Maukas kasvisruokalaji maistuu parhaalta alkukesällä.

Raparperikeitto vaniljajäätelön kera.

Anna tutuille raparperijälkiruoille uusi säväys grillatulla raparperilla

Keitto ja kiisselli saavat uutta puhtia.

Grillad zucchini

Anna kesäkurpitsalle uutta puhtia – grillaa se ja tarjoa ricottan ja tomaattitäytteen kanssa

Maukkaan kesäkurpitsan salaisuus on suolaliuos.

Muffins bakade på grillen

Paista muffineja ja leipää grillissä

Leipä kutsutaan ficelleksi, ja se on pitkä ja ohut patonki.

Portion med portobello slider och vårsallad.

Portobellosliderit ja kevätsalaattia – uuden ajan hampurilainen, jossa liha korvataan sienellä

Sopii grillirepertuaarin uusimiseen.

En plåt med två nygräddade, vridna baguetter.

Leivo gluteenittomia leipiä, jotka saavat ei-allergisen vihreäksi kateudesta

Tässä vaaleiden patonkien ja tumman limpun reseptit.

3-dagars bröd

Kotoilupäivien leipä – kokeile Strömsön kolmen päivän leipää, jonka maku on täysin omanlaisensa

Kylmäkohotus tuo esiin taikinan maut.

Salta kex med glögginlagda fikon

Tee suolaisia siemenkeksejä ja glögimarinoituja viikunoita

Nämä pikkusuolaiset sopivat myös juustotarjottimelle.

Aprikoosinen joululeipä.

Leivo hedelmäinen mausteleipä – se kruunaa joulunpyhien hitaat aamiaiset

Tätä leipää maustavat pomeranssinkuori ja aprikoosit.

Leivo mehevä juureslimppu edellispäivän tähteistä

Juurekset tekevät leivästä erityisen mehevän ja maukkaan.

Ett bakbord med några degklumpar, mjöl, och utkavlade tunnbröd. I bakgrunden en suddig kavel.

Kotileipurin lyömättömimmät leipäohjeet – tässä monipuoliset reseptimme vaivaamattomasta limpusta ilman hiivaa kolmen päivän artesaanileipään

Strömsö on koonnut yhteen parhaat leipäohjeensa.

Morotstartar med friterad kapris

Porkkanatartar uppopaistetuilla kapriksilla – tee kasvistartarpihvi

Juju on jättää porkkanat keitettäessä napakoiksi.

Perunaletut mätitahnalla

Rapeat perunaletut – hyvää ja halpaa arkiruokaa

Tarjoile happaman mätikastikkeen kanssa – herkkua roposilla.

Tomaattinen ratatouille

Tarjoa perinteistä ratatouillea kotitekoisella tomaattikastikkeella

Vastustamattoman hyvää hauduttamalla.

Annos valmista tomaattipastaa kera oliivien.

Tekaise arkiruoaksi lihaton tomaattipasta

Nopea ja maukas arjensankari.

Tomaattinen juustopiirakka

Tomaattipiirakka kotitekoisella tomaattikastikkeella ja voimakkaalla juustolla

Täydellinen suolainen piirakka rapujuhliin.

Keittiön pöydällä useampi ruokalaji.

Paulin mehevä tomaattikastike – pohja viiteen maukkaaseen arkiruokaan

Pakasta ja ota esiin, kun hätä on suurin.

Kolme kuvaa ruoka-annoksista. Perunaohukaiset, grillattu leipä sekä juureskeitto.

Nyt tarjoamme Strömsön parhaat ja edullisimmat arkiruokaohjeet yhdessä paketissa – ennätyksellisen moni laittaa ruokaa kotona juuri nyt

Vinkkaamme myös miten teet helppoa kotiruokaa.

Paul ceviche till jul.

Haluatko kokeilla graavilohta uudella tavalla? Strömsön raikas ceviche sopii kaikkiin juhlapöytiin

Helppo tehdä ja lyhyellä aineslistalla.

Bild på Pauls julsenap

Itse tehty sinappi kruunaa joulupöydän – tässä Strömsön kaksi herkullista vaihtoehtoa

Mausta sinappi inkiväärillä tai omenalla.

Potatis, ansjovis och vaktelägg

Tee vaikutus gubbröra deluxella – edullisen ruokaklassikon uudella muunnoksella

Sopii brunssille, lounaalle ja alkuruoaksi.

Klassiska munkar med äpple eller blåbär och kaffegrädde

Tee pienet hillomunkit vappuun

Ja täyttää ne itse tehdyillä hilloilla.

Kerrosvoileivät tarjoillaan paperiin käärittynä.

Grillatut kerrosvoileivät suurempaankin nälkään

Hiillostamalla voileivät grillissä saat lisäpotkua makuun.

Liemessä kypsennetyt kaskinauriit ja ruismuhennosta.

Liemessä kypsennetyt kaskinauriit täyteläisen ruismuhennoksen kera

Kotimaisista raaka-aineista hyvää tulee.

Näytä lisää

Siirry sivun alkuun

Muualla Yle.fi:ssä