Mat med Niklas



 Etusivu
 Reseptit
 

Tulostettava sivu Suklaamousse sifonissa

1 dl	kermaa
4 dl	maitoa
100 g	maitosuklaata
1/2 	iivatelehteä
	kermasifoni
	kaasupatruuna sifoniin*


Lämmitä kerma. Pilko tai murenna suklaa suoraan kattilaan sulamaan, sekoittele. Lisää maito. Vatkaa. Laita liivate likoamaan kylmään veteen, purista vesi siitä ja liuota suklaaseen. Kaada seos kermasifoniin ja kierrä sifoni kiinni. Kierrä patruuna tiiviisti hylsyyn niin, että kuulet sihahduksen, kun kaasu purkautuu. Laita sifoni ylösalaisin jääkaappiin tunniksi.

Tarjoilu: Purskauta moussea suoraan tarjoilulaseihin tai pikareihin.

* Tarvitset kermasifonin ja N20-patruunan. Huom! Hiilihappopatruuna ei käy!

 
 
 
Toinen tuotantokausi
Ensimmäinen tuotantokausi

OSA 1.
 Hunajamarinoitu broileri juuresten ja pinaatin kera
 Hummus
 Mausteöljyt ja yrttisuola
 Panna cotta kahdenlaisin lisäkkein

OSA 2.
 Quesadilla
 Aasialainen fondyy
 Suklaakohokas

OSA 3.
 Pannupihvit pastagratiinin kera
 Turskaa mikrossa perunalumen kera
 Häränlihakääryleet tomaattikuskusin kera
 Kalakeitto keitettyjen perunoiden kera

OSA 4.
 Ankeriasmousseleivät
 Minipitsat kahdenlaisin täyttein
 Keltainen gazpacho
 Tuorejuustodippi
 Tomaattileipä

OSA 5.
 Sitruunainen lohi
 Aprikoosimarinoitu porsaanfilee
 Kreikkalainen salaatti
 Peruna- ja ruohosipulisalaatti
 Grillattu meloni passiohedelmäkastikkeen kera

OSA 6.
 Tomaatti- ja currykeitto
 Lampaanfilee salviatäytteisten nauriiden kera
 Paahdetut ananakset vanilja- ja minttu-limettigranitén kera

OSA 7.
 Thaipata
 Broileripurilainen
 Hedelmähyytelö

OSA 8.
 Moules Mariniéres
 Rosmariini- ja basilikamausteiset silokampelat
 Keitetty ruijanpallas ja peruna-sellerisosetta

OSA 9.
 Voileipäkakku
 Piikkikampela ja munakastiketta
 Raparperipiiras ja mascarponekastiketta

OSA 10.
 Grillatut kampasimpukat
 Pariloitua tonnikalaa ja lämmintä minttutsatsikia
 Mango-litsikeitto

OSA 11.
 Sahramirisotto
 Tortilla ja mausteista makkaraa
 Choucroute (hapankaali) ja makkaraa

OSA 12.
 Gini- ja seljagraavattu lohi
 Boquerones
 Parsalaatti ja uppomunat
 Basilikamansikat ja valkosuklaaakeitto

OSA 13.
 Pastasalaatti ja pestoa
 Makirullat savumakrillista
 Focaccia
 Tiramisu

OSA 14.
 Korvasienikeitto ja savuporotartar
 Kokonaisena paistettu nieriä
 Tryffelit

OSA 15.
 Laventeliunelmat
 Vaniljajuustokakku
 Suklaamousse

OSA 16.
 Kuumat cajunravut
 Osterit Rockefeller
 Leipävanukas ja viskikastike

 
 
TV2  |  Niklas mat
 
Yleisradio OY PL 64 00024 Yleisradio
Radiokatu 5 00024 Helsinki  |  Puh. +358 9 14801  |  Sähköposti: etusivu.toimitus@yle.fi

Vastaavat ohjelmatoimittajat