Перейти к содержанию

Ресторан Kaskis в Турку получил мишленовскую звезду – это первый случай за пределами Хельсинки

Также работающая в Kaskis Кристина Хаукка была выбрана сомелье года.

В Финляндии появился восьмой ресторан, завоевавший одну из наиболее престижных наград в мире гастрономии – мишленовскую звезду. Ресторан Kaskis в Турку стал первым финским мишленовским рестораном за пределами Хельсинки.

Согласно инспекторам Мишлен, шеф-повары Эрик Мансикка и Симо Райсио сумели создать меню, объединяющее смелые вкусовые и цветовые решения в утонченных комбинациях.

– Звезда Мишлен – это исполнение всех моих желаний. Я пока до конца не понял, что произошло. Мы с Симо сделали то, что в Турку сделать до нас не смог никто. Теперь мой поварской халат украсит мишленовская звезда, невероятно, – прокомментировал Мансикка.

Основанный в 2014 году Kaskis часто возглавлял рейтинг топ-50 лучших финских ресторанов. В ресторане, по словам шеф-поваров, предлагают лучшие сезонные ингредиенты.

Также работающая в Kaskis Кристина Хаукка получила титул “сомелье года”.

Хельсинкский ресторан Palace в понедельник ожидаемо получил вторую мишленовскую звезду. Palace стал первым финским рестораном, в 1987 году получившим эту награду.

Гид “Мишлен” наградил лучшие рестораны Северных стран 2022 года в понедельник в норвежском Ставангере.

Лента новостей