RADIOSSA NYT:
Seuraava ohjelma:

Poimintoja

> Ohjelmat A-Ö
38:18 Audio: Naudanliha ja molekyyligastronomia
Makuasia

Naudanliha ja molekyyligastronomia

Ylämaan karjasta kertoo Johanna Ratia. Keittiössä ruokailun lomassa puhutaan molekyyligastronomiasta tutkija Anu Hopian kanssa. Kesäsarjan toimittajina ovat Justus Laitinen ja Petri Rinne. Lihojen lämpötiloista Hampurilaispihvit: 63 astetta, verinen tai puoliraaka 65 astetta, puolikypsä 71 astetta, kypsä Naudan täyslihapihvit ja lampaankyljykset: 52–57 astetta, verinen tai puoliraaka 60 astetta, puolikypsä 65-71 astetta, miltei kypsä tai kypsä Lihan kannattaa aina antaa levätä paistamisen jälkeen vähintään puolet siitä ajasta, mitä sitä on paistettu. Makuasia majoneesi 2 munan keltuaista 1 tl sinappia (Dijon) 2 tl sitruunaa 2 dl oliviiöljyä 1 tl suolaa Vatkaa ainekset, mutta lisää öljy ensin tipottain ja sitten nauhana. Älä vatkaa liikaa, vaan lopeta ajoissa.

20:59 Audio: Kuoronjohtaja kokee laulun voiman
Kesäteltta

Kuoronjohtaja kokee laulun voiman

Musiikkineuvos Marjukka Riihimäki on palkittu kuoronjohtaja, joka uskaltaa ja haluaa kokeilla uutta ja rikkoa kuorolauluun liitettyjä tapoja ja ehkä tabujakin. Hän luotsaa Philomela- ja Grex Musicus- kuoroja sekä Klemetti-Opiston naiskuoroa. Nyttemmin hän on laajentanut laulattamistaan myös senioreiden ja muistisairaiden pariin. Riihimäki laittaa kuoronsa tarvittaessa makaamaan tai konttamaan, usein kuorot vaihtavat konserteissa esiintymispaikkaa ja esimerkiksi ympäröivät yleisön. Vaikuttavin kokemus Riihimäelle itselleen on ollut Aamu Songin teos REDDRESS, jossa kuoronjohtajan puku on samalla estradi. Yleisö istuu puvun helmoissa. Jäätyään pois päivätöistä Riihimäki sanoo viikkonsa kohokohdaksi tapaamista muistisairaiden kanssa, joita hän käy laulattamassa palvelukodissa. Hän yllättyy joka kerran, miten ihmisten olemus ja ryhti muuttuu, kun laulutuokio alkaa. Marjukka Riihimäen kotonakin musiikki on läsnä, puoliso Ilmo on toiminut kanttori-urkurina ja kuoronjohtajana ja lapsista kaikki ovat jollain lailla musiikin kanssa tekemisissä. Tunnetuin katraasta lienee Antti, joka on tehnyt musiikkia mm. Cheekille ja Antti Tuiskulle.

24:00 Audio: Romahtaako Yhdysvaltain mahtiasema?
Maailmanpolitiikan arkipäivää

Romahtaako Yhdysvaltain mahtiasema?

Pystyykö kansainvälinen oikeus yhä vastaamaan repivän aikamme haasteisiin vai onko se itse uhattuna? Entä onko Yhdysvaltain imperiumi romahtamassa? Ja onko maailma menossa kymmeniä vuosia taaksepäin nationalististen ja oikukkaiden valtionpäämiesten johdolla? Maailmanpolitiikkaa turuilla ja toreilla -sarjassa Jaana Kanninen haastattelee kansainvälisen oikeuden professoria Martti Koskenniemiä. Kuva: Kalevi Rytkölä/ Yle

Kuuntele musiikkiohjelmia

> Kaikki musiikkiohjelmat
52:03 Audio: Yöradio - Ysäritunti
Yöradion Ysäritunti

Yöradio - Ysäritunti

1. SIR ELWOODIN HILJAISET VÄRIT - Sellaista se on 2. BRYAN ADAMS - (Everything I Do) I do it for You 3. RICK PRICE - Not a day goes by 4. TRAVELLING WILBURYS - Nobody's child 5. WILSON PHILLIPS - Hold on 6. ISMO ALANKO - Kun Suomi putos puusta 7. 10CC - Welcome to paradise 8. BECK - Loser 9. KIKKA LAITINEN - Kun radio on auki 10. MEAT LOAF - I'd do anything for love (but I won't do that) 11. DAVID BOWIE - Thursday's child 12. MIKKO KUUSTONEN - Onnentyttö 13. JANET JACKSON - Together again

52:31 Audio: Euroopan taivaan alla
Euroopan taivaan alla

Euroopan taivaan alla

1. Mina: Grande, Grande, Grande 2. Tony Renis: Quando, quando, quando 3. Sara Montiel: Quizas, quizas, quizas 4. Gunhild Carling: Ma chere dame 5. Alma Pöysti: Poupee de cire, poupee de son 6. Horst Jankowski: A walk in the black forest 7. Ljiljana Petrovic: Neke davne zvezde 8. Udo Jürgens: Griechischer Wein 9. The Rattles: The Witch 10. Jannis Parios: Kokkino garifallo 11. Kristi Stassinopoulou: The joy of life 12. Palast-Orchester: Marie, Marie 13. Jula de Palma: Nostalgico Slow

53:05 Audio: Kantritohtori Teppo Nättilä Havannassa - uudet seikkailut! Myös kivet vierivät Kuubassa!
Musiikkikeidas - Tuuli Saksala

Kantritohtori Teppo Nättilä Havannassa - uudet seikkailut! Myös kivet vierivät Kuubassa!

1.Ibrahim Ferrer: herido de sombras 2.Los Hermanos: Lagrimas negras 3.Trio TaiCuba: Havana Club 4.Chan chan-instrumental 5.Orquesta Sencacion: El refran 6.Omara Portuondo: El hombre que yo ame 7.Los Zafiros: Un nombre de mujer 8.Rolling Stones: Jumpin' Jack Flash (Havana live 2016) 9.Rolling Stones: Angie (Havana live 2016) 10.Richard Studholme: Havana moon 11.Cuarteto Tradicion Cubana: Dos gardenias 12.Los Van Van: Ya empezo la fiesta.

Kuuntele luonto-ohjelmia

> Kaikki luonto-ohjelmat
1:40:29 Audio: Luonto-Suomen matoilta
Luonto-Suomi.

Luonto-Suomen matoilta

Kasteliero voi elää yli 10-vuotiaaksi ja puolustautuessaan se ruikkaa rastaan silmille karkoittavan entsyymisuihkun. Metsän pohjassa viihtyvä kunttamato puolestaan voi vaaran uhatessa pilkkoa itsensä viiteen osaan, joista jokaisesta kasvaa uusi kunttamato! Madot ovat paitsi hämmästyttäviä myös arvokkaita olentoja: ilman matoja kasvimme kasvaisivat huonommin. Kleopatran aikaisessa Egyptissä matoja pidettiin niin suuressa arvossa, että niiden salakuljetuksesta rankaistiin kuolemalla. Mutta millainen on kastelieron koti ja miksi madot nousevat sateella maalle? Miten lierot pariutuvat? Luonto-Suomen matoillassa perehdytään kiehtoviin maan matosiin. Kuuntelijoiden havaintoihin ja kysymyksiin ovat vastaavamassa mestarilierot: professori Heikki Setälä ja erikoistutkija Visa Nuutinen. Toimittajana on Markku Sipi.

26:30 Audio: Miltä tuntuu asua vanhan metsän vieressä?
Minna Pyykön maailma

Miltä tuntuu asua vanhan metsän vieressä?

Sanotaan että suomalaiset ovat metsäkansaa. Mutta millaista on asua vanhan metsän vieressä ja retkeillä siellä vuosikymmenien ajan? Tulevatko tietyt puut tutuiksi? Miten hyvin metsässä liikkuessa muistaa aiempia retkiä, retkikavereita ja erikoisia tapahtumia? Onko hauska vanheta yhdessä metsän puiden kanssa? Minna Pyykkö kävi metsäretkellä Kirkkonummella lintuharrastaja professori Pertti Panulan kanssa. Kuva: Minna Pyykkö / Yle

13:27 Audio: Huuhkajanpoikasia louhoksella
Luontoretki.

Huuhkajanpoikasia louhoksella

Suurikokoinen, salaperäinen huuhkaja on ollut yksi ihmismielen suurimmista kiihottajista. Sen näkeminen on aiheuttanut aikoinaan suoranaista pelkoa. Uskottiin, että huuhkajan ilmaantuminen pihapiiriin ennusti kuolemaa tai ainakin jonkinlaista tapaturmaa, joko sitten talolle tai sen isäntäväelle, vähintään tutuille tai sukulaisille. Pöllön tuoma epäonni yritettiin välttää hakkaamalla toisen huuhkajan raato talon oven yläpuolelle. Onneksi nykyään ajatellaan toisin. Huuhkajan näkemisestä iloitaan. Bubi-huuhkaja toi urheilukansalle hyvän mielen ja Forumin katolla pesivä pari poikasineen sai kansan vilpittömän suosion. Luontoretkellä päästään huuhkajan pesälle. Juha Laaksonen sai urakoitsija Matti Konttilalta yllättävän puhelun: etelä-suomalaisella louhoksella on huuhkajanpoikasia, jotka pomppivat kivikossa. Tällaista havaintoa oli Laaksosen pakko lähteä tarkistamaan. Ja tunnelma on kyllä kieltämättä käsin kosketeltava. Kuva: Juha Laaksonen / Yle

Muualla Yle.fi:ssä