Hyppää sisältöön

Suomalaisasiantuntija vahvistaa: Rasvainen juusto ei ole pahasta – Terveyttä se tuskin kuitenkaan parantaa

Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholmin mukaan juustoa ei kannata alkaa ahmimaan kolesterolin putoamisen toivossa.

juustot17.3.

Nutella syöpäriskiepäilyjen kourissa - valmistaja torjuu väitteet

Suomessakin suosittua Nutella-levitettä valmistava italialaisyritys vakuuttaa, että sen käyttämä palmuöljy on turvallista.

Kotimaa11.1.

Kuusi syytä tykätä Venäjästä

Kaiken kansainvälisen ristiriitaisuuden ja turvattomuuden keskellä kannattaa muistaa Venäjän hyviäkin puolia. Niitä on paljon, kirjeenvaihtajamme Kerstin Kronvall listasi itselleen rakkaimmat.

Yle maailmalla: Moskova2016

Isät ottivat ilon irti arkikokkailusta

Pienellä suunnittelulla ja ennakkovalmisteluilla arkisesta ruuanlaitosta voi tulla hauskaa, vakuuttavat kokkaavat isät Joonas Hämäläinen ja Serko Rantanen.

Aamu-tv2016

Raaka sieni on Saimi Hoyerille makuelämys – säilömällä makuun pääsee talvellakin

Nyt eletään sienestäjän unelma-aikaa. Satoa saa paljon ja monenlaista. Talvellakin voi kokea kesäisiä makuelämyksiä, kun säilöö sienet sopivalla tavalla. Saimi Hoyer kuivaa, pakastaa, paahtaa ja pikkelöi.

luonto2016

Rössypotut, tilliliha ja kanaviillokki – kouluruuista voi tulla ajan mittaan perinneruokia

Itse leivotulla perinneriskalla voi vähän kehuskella vieraille. Toivottavasti tulevasta perinneruokabuumista antavat jo viitteitä kiinnostus villiyrtteihin ja kotimakkaraan. Tulevaisuudessa pitsakin voi taipua kotimaiseen ruokaperinteeseen.

kulttuuri2016

Uhkeita muotoja puusta – lastujen keskellä kasvanut taiteilija hauskuuttaa veistoksillaan

Taiteilija Reijo Piipponen on työstänyt puuta koko elämänsä ajan. Hauskat naisfiguurit, kantaa ottavat mieshahmot ja mielikuvitukselliset veistokset elävät omaa elämäänsä Puuparatiisissa.

kulttuuri2016

Tutkimus: Kananmuna päivässä ei lisää sydäninfarktin riskiä edes kolesteroliherkillä

Aiemmin ei ole tutkittu sitä, miten runsas kolesterolin saanti ruokavaliosta vaikuttaa sydän- ja verisuonitautien riskiin kolesteroliherkillä ihmisillä. Heitä on Suomessa poikkeuksellisen paljon.

terveys2016

Ravitsemusterapeutti: "Täysjyväleivän voi pilata väärillä leivänpäällisillä"

Leivän syöminen on ravitsemusasiantuntija Anna Karan mukaan vähentynyt, vaikka olemmekin kansana edelleen leivän perään. Oikein valitut levitteet, leikkeleet, juustot ja kasvikset eivät tee väärin valitusta leivästä terveellistä.

terveys2016

Lipeäkala ui uuteen nousuun – vain nimi rasittaa

Toinen on koukussa lipeäkalaan, toinen ei voi sietää sitä. Ruokakirjailija Markku Haapion mielestä kalan nimi on harmillisen luotaantyöntävä niin hienolle herkulle.

ilmiöt2015

Näin joulu syntyy hetkessä

Tuska joulusiivouksen, -ruokien ja -lahjojen kanssa? Ei hätää. Joulutunnelman voi saavuttaa vähällä vaivalla ja nopeasti.

Kotimaa2015

Yleisradion reportteri söi 10 vuotta vanhan poronfileen - hyvää oli

Yleisradion toimittaja Olli Ihamäki löysi pakastimestaan sinne unohtuneen poron ulkofileen. Päällisin puolin tarkasteltuna rikkoutumattomaan vakuumiin pakattu filee näytti Ihamäen mukaan täysin virheettömältä ja sulatuksen jälkeiset aistinvaraiset havainnot tukivat sitä kantaa, että lihassa ei voi olla mitään vikaa.

liharuoat2015

YK: Syyriasta voi tulla vielä miljoona pakolaista – avustusrahaa varattu loppuvuodelle nolla euroa

Jatkuvat taistelut Syyriassa pakottavat yhä uusia ja uusia ihmisiä pakenemaan kodeistaan. Osa näistä ihmisistä saapuu myös Eurooppaan, elleivät he saa apua lähiseudulla. YK:n ruokaohjelman avustusrahat loppuvat runsaassa kuukaudessa.

turvapaikanhakijat2015

Suosikkileivänpäällinen päätyy Australiassa pontikkaan – ministeri suosittelee myyntirajoituksia

Hiivauutteesta valmistettu Vegemite-levite on ministeri Nigel Scullionin mielestä kurjuuden esiaste.

Ulkomaat2015

"Olemme aitoja, vapaita ja teeskentelemättömiä" – Ihmisen kohtaamisessa äänensävy on kielitaitoa tärkeämpää

Mielikuvat ovat vahvoja matkailullisia vetovoimatekijöitä. Matkailuesitteissä on usein hymyileviä ihmisiä, mutta vasta aidot kokemukset paljastava kuinka vieraanvaraisia ihmiset ovat. Esimerkiksi Kainuussa lämmintä vastaanottoa pidetään kielitaitoa tärkeämpänä.

ilmiöt2015

Huhtasieni haastaa helppoudellaan korvasienen – herkku voi piilotella omassa pihassa

Korvasienien kanssa saa olla tarkkana, mutta tämä aika vuodesta tarjoaa helpompaakin sieniherkkua. Huhtasieni on myrkytön eikä vaadi keittämistä. Harrastajat toivovat ihmisten löytävän tämän hetkellisen ilon.

Kotimaa2015

Varhaisperunakausi ovella – miten keität perunat oikein?

Suomalaista käsitystä varhaisperunasta ei kotimaisten pottujen lisäksi vastaa kuin ruotsalaiset kilpailijat. Rakastettu alkukesän herkku muuttuu varhaisperunasta kesäperunaksi, kun kuori ei lähdekään enää hieraisemalla irti.

Kotimaa2015

"Teollisuustuote ei aina ole huonompi kuin kotona tehty" – mustikan terveelliset aineet säilyvät teollisesti kuumentaessa

Mustikasta tehtiin uudessa tutkimuksessa levitettä. Marjan terveelliset polyfenolit säilyivät paremmin teollisessa valmistuksessa kuin kotikeittiössä.

terveys2015

Oletko varautunut, jos kaupasta loppuu ruoka ja sähköt katkeavat?

Löytyykö sinun varastoistasi tarvittavat vermeet ja vempeleet vaikkapa pitkän sähkökatkon varalta? Entä oletko sitä mieltä, että omavarainen kasvattaa itse tarvitsemansa perunat, kalastaa itse omat kalansa, poimii mehu- ja hillomarjat talven varalle? Vai onko omavaraisuusajattelu vanhanaikaista? Eikö se riitä, mitä kaupasta saa?

Kotimaa2015

SaiPa on valmiina Bluesin vierailua varten: "Heillä on kaikki paineet"

SaiPan pelaajat Sam Lofquist ja Matti Järvinen lähtevät tämän illan peliin luottavaisin mielin. Joukkue aikoo keskittyä omaan puolustukseen, eikä ota paineita suomenmestaruuden voitosta.

urheilu2015

Kainuulaistuotteille on kysyntää pääkaupungissa

Kainuulaiset tuotteet ovat jatkossakin esillä ja myynnissä helsinkiläisessä Itäkeskuksessa. Erityisen hyvin ovat tehneet kaupan hillot, nokkostuotteet ja leivonnaiset.

Kainuu2015

Vegaaniksi ryhtyminen vaikeaa? – Tuutorilta saa apua myös ostoksia pähkäilessään

Vanha mielikuva siitä, että ruokatottumuksiaan muuttava joutuu pähkäilemään tuntikausia kaupan hyllyllä, ei pidä paikkaansa. Esimerkiksi netistä löytyy yksityiskohtaista apua ja ruokareseptejä vegaaneille. Elämäntapamuutosta harkitsevan tueksi on Suomessa tarjoutunut myös useita tukihenkilöitä, jotka opastavat ja auttavat kädestä pitäen pulmien ratkaisussa.

terveys2015

Suomalaisia meijerituotteita yhä myynnissä Venäjällä

Venäjällä myydään edelleen ainakin suomalaista voita, vaikka meijerituotteiden vienti Suomesta Venäjälle on pysäytetty venäläisten määräämän tuontikiellon takia. Ilmeisesti myynnissä on ennen pakotteiden voimaantuloa maahan tuotu voi, jossa on vielä myyntiaikaa jäljellä. Ihmetystä on herättänyt myös se, että voin pakkausmerkinnöissä mainitaan Jämsä.

talous2014

Voi ja kerma takaisin vanhusten ruokavalioihin Lohjalla

Lohjan kaupunki lisää voin ja kerman käyttöä vanhusten ruuissa. Muutoksella tavoitellaan nykyistä perinteisempää ja vanhuksille paremmin maistuvaa makumaailmaa. Voin ja kerman lisääminen kasvattaa ruokakustannuksia vajaat 10 000 euroa vuodessa.

Kotimaa2014

Kokkolalaiskoulu saa kehuja kiusaamisen kitkemisestä – jopa poliisilta

Tönimistä, nimittelyä, yksin jättämistä ja kuvien levittelyä netissä. Kiusaaminen on osa koulujen arkea, vaikka sen vähentämiseksi tehtäisiin kovasti töitä. Esimerkiksi Kokkolan Hakalahden koulussa pitkäjänteinen työ on tuottanut hedelmää.

Kotimaa2014

Suonenjoen hillotehdas laajenee jatkuvasti: "Uskomme, että saamme palkattua myös lisää väkeä"

Suomen suurin hillotehdas Suonenjoella laajentaa tuotantoaan. Uusia tiloja rakennetaan jatkuvasti lisää ja myös työntekijämäärään on odotettavissa lisäystä. Valion hillotehtaalla on töissä 110 ihmistä.

Kotimaa2014

Muista porisuttaa hilloa tarpeeksi – video

Hillon ja mehujen keittäminen säilöö talven tuiskujen ja pakkasten varalle. Hillojen valmistusvaiheessa pitää muistaa kuoria keittämisen aikana hillon pinnalle kerääntyvä vaahto pois. Hyvä hillo on kirkasta ja sopivan kiinteää.

Kotimaa2014

Miten syntyy paras hillo?

Hilloja voi tehdä marjoista ja hedelmistä. Makoisia herkkuja syntyy myös vihanneksista. Perussuosikkeja ovat mansikka, vadelma, mustikka, puolukka ja omena. Mikä on sinun suosikkisi? Miten syntyy paras hillo?

Kotimaa2014

Vältelty sokeri kuuluu syksyn hilloihin

Syksyn sadosta keitetyt hillot ja soseet voi maustaa oman makunsa mukaan. Sopivia mausteita ovat ainakin inkivääri, chili ja minttu - sokeria unohtamatta. Sokerin merkitys hillolle on sen verran suuri, että siinä ei kannata asiantuntijan mukaan säästellä.

Kotimaa2014

Uusi hittiöljy rantautui Suomeen – ravitsemusasiantuntija kauhistui

Reilu vuosi sitten valtameren takaa Yhdysvalloista kantautui uutisia uudesta voijuomasuosikista: voikahvista. Ravitsemusalan asiantuntijalle terveysblogien kehuma juomasekoitus kahvista, voista ja öljystä on uusi tuttavuus – ja juomassa käytetty öljy myös arveluttaa. Kansainväliset tutkimukset kertovat öljyn hyvistä puolistakin.

Kotimaa2014

S-ryhmän sivusto kaatui, kun myyntiin tuli Putin-voita

Venäjän markkinoille tarkoitetut halvemmalla myytävät tuotteet villitsevät suomalaisia.

Kotimaa2014

Ruusun terälehdistä tehty hillo lähtee maailmalle – video

Huittisten Vampulasta saattaa löytyä seuraava suomalainen vientihitti. Kotajan tila tuottaa hilloa tuoreista ruusun terälehdistä ja se on herättänyt mielenkiintoa eri puolilla maailmaa. Kotimaista ruusunterälehtihilloa myydään jo esimerkiksi Saksassa.

Kotimaa2014

Sienihullun keittokirjasta löytyy suppelsiinihillon resepti

Innokkaan sieniharrastaja Timo Virolaisen ensimmäiset sieniruokamuistot ovat äidin tekemästä korvasienimuhennoksesta hapanleivän päällä. Aikuisena mies on tottunut lisäämään sieniä normiruokiin, mutta myös taivuttamaan niitä vaikka hilloksi.

Kotimaa2014

Näin syntyy kuvanveistäjän käsissä voista valmistettu lehmäveistos - video

Kuvanveistäjä Sarah Prattin tekemä voilehmäveistos on esillä maatalousnäyttelyssä Iowassa Yhdysvalloissa. Veistokseen käytetyllä voimäärällä voitelisi yli 19 000 leipää, kerrotaan maatalousnäyttelyn internetsivuilla.

ilmiöt2014

Esihistoriallisen näköinen otus onkin hyvä ruokakala

Rumakin kala voi olla hyvänmakuinen. Näin vakuuttaa pohjoissavolaisen osuuskaupan keittiöpäällikkö, joka on tutustunut parhaimmillaan 400-kiloiseksi kasvavan sammen ominaisuuksiin ruokakalana. Kuopiossa sampia voi pyytää pienestä keskustalammesta.

luonto2014

Kuningaskuluttajan rautakauppavertailu: Yksittäisen tuotteen hinta voi vaihdella rajusti

Kuningaskuluttajan hintavertailun mukaan rautakauppojen yleisessä hintatasossa ei ole jättimäisiä heittoja. Yksittäisistä tuotteista voi kuitenkin löytyä isojakin hintaeroja.

Kotimaa2014

Stuba Nikula haikailee saunasta Helsingin matkailuvalttia

Suomalaiset ovat saunakansaa, vaikka voissa paistaisi. Saunakulttuuri on silti muuttunut vuosien varrella; yleiset saunat ovat väistyneet asuntojen pikku löylykoppien tieltä. Perinteisestä yleisestä saunasta koitetaan nyt muutoksista huolimatta saada matkailuvalttia Helsingille.

saunat2014

Valio suunnittelee miljoonainvestointia Suonenjoelle lähivuosina

Valio suunnittelee toimintansa laajentamista Suonenjoen hillotehtaalle. Miljoonaluokan investoinnissa vanhoista varastotiloista remontoidaan uudet tuotantotilat.

talous2014

Wali Hashi - mies vailla nimeä ja takkia

Somaliassa Wali Hashilla oli neljä nimeä. Suomessa se ei riittänyt. Abdi Wali Hassan Hashin piti keksiä itselleen sukunimi. Kaikki muukin piti keksiä uudestaan. Alussa pelkkä takin pukeminen tuotti päänvaivaa. Sittemmin miehestä on kasvanut täysiverinen suomalainen.

Kotimaa2014

Lukijat neuvovat: Näillä 10 ohjeella pääset eroon sokerista

Ylen verkkokeskustelu sokerin vähentämisen hyödyistä oli poikkeuksellisen yksimielistä. Maailman terveysjärjestö WHO ehdottaa saantisuosituksen puolittamista nykyisestä. Kokosimme lukijoiden parhaat vinkit siihen, miten vähentäminen tai käytön lopettaminen onnistuu.

Kotimaa2014

Paastonaika alkoi – mitä ikivanha uskonnollinen tapa voi antaa nykyihmiselle?

Tänään vietettävä tuhkakeskiviikko aloittaa pääsiäistä edeltävän 40 päivän paastonajan. Tänä päivänä perinteinen paaston ajatus on saanut rinnalleen muun muassa elämäntapojen tarkistamiseen tähtäävän ekopaaston. Millaisia ajatuksia ja kokemuksia sinulla on paastosta?

Osallistu2014

Kertooko joulupuuron syönti persoonasta: kaneli vai rusinasoppa?

Yle Hämeen toimituksen joulupuuro valmistui hitaasti aamun kiireiden keskellä. Mitä toimittajat tahtovat puuronsa päälle? Kyselykierroksen tulos oli, että puuromaut heijastavat kieltämättä myös persoonaa.

ilmiöt2013

Joulukakun voi tehdä jo nyt - tässä ohje

Nyt on oikea aika tehdä joululeivonnaisia. Valmiit joululeivonnaiset voi laittaa pakasteeseen ja ottaa esiin ennen pukin saapumista aattoaamuna. Näin teet Amorin joulukakkua.

ilmiöt2013

Nyt se on taas tutkittu: Runsas voin käyttö lisää sydäninfarktin riskiä

Voin käyttö on lisääntynyt viime vuosina. Myös rasvaiset jugurtit maistuvat suomalaisille. Maitorasvojen suosiolla on tutkimuksen mukaan vaaransa. Itä-Suomen yliopiston tutkimuksessa keski-ikäisten miesten sydäninfarktin riski kasvoi 65 prosenttia, kun he söivät päivittäin 50 grammaa voita 16 vuoden ajan.

terveys2013

Näin teet hilloa ja marmeladia - katso kuvat

Hillojen ja marmeladin tekeminen on todella helppoa. Tarvitset vain marjoja ja oikeanlaista sokeria. Käytä hilloa tehdessä hillosokeria. Marmeladia tehdessä käytä hillo-marmeladisokeria. Muista myös työvälineiden ehdoton puhtaus.

luonto2013

"Kiteeläiset päättäjät levittelevät papereita baarien pöydillä"

Kiteeläisten päättäjien väitetään kaivelevan kaupungin työntekijöiden henkilötietoja ja levittelevän niitä baarien pöydillä. Taustalla muhii päättäjien ja virkamiesten välinen epäluottamus ja pitkä kiista työpaikkakiusaamisesta. Tulevaisuudessa puolestaan siintää rikosilmoitusten sarja.

Kitee2013

Purkit kuumiksi – hillontekoaika jatkuu

Mansikat, mustikat ja vadelmat on jo hillottu. Syksyn satoa riittää kuitenkin vielä hillopurkkeihin säilöttäväksi. Hillon tekeminen ei ole vaikeaa, mutta muutama perusasia on hyvä pitää mielessä.

Kotimaa2013

Olen surkea puutarhuri

Toimittaja Tanja Perkkiö hihkuu ilosta, jos hänen puutarhansa kasvit pysyvät edes juuri ja juuri hengissä. Silti hän vakuuttaa, että siilinsuojelupuutarhastakin voi nauttia.

Näkökulmat2013

Vuoden vihannes löysi tiensä suomalaisten sydämiin

- Chili on erityinen mauste, sillä se koukuttaa käyttäjän itseensä. Ensin käytetään vähän ja sitten enemmän. Näin maku paranee ja siihen tottuu. Myöhemmin halutaan käyttää voimakkaampia chilejä, kertoo Etelä-Savon Marttojen erikoisneuvoja Satu Räsänen.

chili2013

Hilloihin makua inkivääristä, kanelista ja currysta

Monen mielestä marjat ovat parhaimmillaan suoraan metsästä suuhun napsittuna, mutta jos marjoja intoutuu keräämään talvea varten, saa niistä tehtyä monenlaisia herkkuja. Perinteisiä marjahilloja voi myös maustaa hieman erikoisemmiksi. Lakat käyvät hyvin myös chutneyn perustaksi.

Hillot, hyytelöt ja marmeladit2013

Näytä lisää

Levite: tuoreimmat

Suomalaisasiantuntija vahvistaa: Rasvainen juusto ei ole pahasta – Terveyttä se tuskin kuitenkaan parantaa

Nutella syöpäriskiepäilyjen kourissa - valmistaja torjuu väitteet

Kuusi syytä tykätä Venäjästä

Isät ottivat ilon irti arkikokkailusta

Raaka sieni on Saimi Hoyerille makuelämys – säilömällä makuun pääsee talvellakin

Rössypotut, tilliliha ja kanaviillokki – kouluruuista voi tulla ajan mittaan perinneruokia

Uhkeita muotoja puusta – lastujen keskellä kasvanut taiteilija hauskuuttaa veistoksillaan

Tutkimus: Kananmuna päivässä ei lisää sydäninfarktin riskiä edes kolesteroliherkillä

Ravitsemusterapeutti: "Täysjyväleivän voi pilata väärillä leivänpäällisillä"

Lipeäkala ui uuteen nousuun – vain nimi rasittaa

Näin joulu syntyy hetkessä

Yleisradion reportteri söi 10 vuotta vanhan poronfileen - hyvää oli

YK: Syyriasta voi tulla vielä miljoona pakolaista – avustusrahaa varattu loppuvuodelle nolla euroa

Suosikkileivänpäällinen päätyy Australiassa pontikkaan – ministeri suosittelee myyntirajoituksia

"Olemme aitoja, vapaita ja teeskentelemättömiä" – Ihmisen kohtaamisessa äänensävy on kielitaitoa tärkeämpää

Huhtasieni haastaa helppoudellaan korvasienen – herkku voi piilotella omassa pihassa

Varhaisperunakausi ovella – miten keität perunat oikein?

"Teollisuustuote ei aina ole huonompi kuin kotona tehty" – mustikan terveelliset aineet säilyvät teollisesti kuumentaessa

Oletko varautunut, jos kaupasta loppuu ruoka ja sähköt katkeavat?

SaiPa on valmiina Bluesin vierailua varten: "Heillä on kaikki paineet"

Kainuulaistuotteille on kysyntää pääkaupungissa

Vegaaniksi ryhtyminen vaikeaa? – Tuutorilta saa apua myös ostoksia pähkäilessään

Suomalaisia meijerituotteita yhä myynnissä Venäjällä

Voi ja kerma takaisin vanhusten ruokavalioihin Lohjalla

Kokkolalaiskoulu saa kehuja kiusaamisen kitkemisestä – jopa poliisilta

Suonenjoen hillotehdas laajenee jatkuvasti: "Uskomme, että saamme palkattua myös lisää väkeä"

Muista porisuttaa hilloa tarpeeksi – video

Miten syntyy paras hillo?

Vältelty sokeri kuuluu syksyn hilloihin

Uusi hittiöljy rantautui Suomeen – ravitsemusasiantuntija kauhistui

S-ryhmän sivusto kaatui, kun myyntiin tuli Putin-voita

Ruusun terälehdistä tehty hillo lähtee maailmalle – video

Sienihullun keittokirjasta löytyy suppelsiinihillon resepti

Näin syntyy kuvanveistäjän käsissä voista valmistettu lehmäveistos - video

Esihistoriallisen näköinen otus onkin hyvä ruokakala

Kuningaskuluttajan rautakauppavertailu: Yksittäisen tuotteen hinta voi vaihdella rajusti

Stuba Nikula haikailee saunasta Helsingin matkailuvalttia

Valio suunnittelee miljoonainvestointia Suonenjoelle lähivuosina

Wali Hashi - mies vailla nimeä ja takkia

Lukijat neuvovat: Näillä 10 ohjeella pääset eroon sokerista

Paastonaika alkoi – mitä ikivanha uskonnollinen tapa voi antaa nykyihmiselle?

Kertooko joulupuuron syönti persoonasta: kaneli vai rusinasoppa?

Joulukakun voi tehdä jo nyt - tässä ohje

Nyt se on taas tutkittu: Runsas voin käyttö lisää sydäninfarktin riskiä

Näin teet hilloa ja marmeladia - katso kuvat

"Kiteeläiset päättäjät levittelevät papereita baarien pöydillä"

Purkit kuumiksi – hillontekoaika jatkuu

Olen surkea puutarhuri

Vuoden vihannes löysi tiensä suomalaisten sydämiin

Hilloihin makua inkivääristä, kanelista ja currysta

Pääuutiset

Ay-liitot vastaavat kritiikkiin lomamökeistä ja poliittisesta tuesta: "Marginaalista toimintaa"

Kesäajasta luopuminen sai tukea eduskunnassa – voisiko kellonsiirtely loppua?

Toimintatähti ja poliisi Oscar Pérez on Venezuelan etsityin mies – Hallitus epäilee helikopteri-iskusta