Suomalainen keittiö

Etätyöläiset popsivat nyt valmisruokia, mutta uusi keksintö ne eivät ole: sata vuotta sitten syötiin häränhäntäkeittoa ja poron kieltä
12.2.
Elintarviketeollisuus
Toista video
Maaseutunuorten joulutulet syttyvät Kiteellä, Liperissä ja Valtimolla
2020
Maaseutunuoret
Maitoon kyllästyneet veljekset löivät kaurajuomilla rahoiksi – nyt kaikki 3 ovat miljonäärejä, ja isäkin pärjää mukavasti
2020
Perheyritykset
Keittiömestari ja yrittäjä Jyrki Sukula on huolissaan, kun ihmisiä kehotetaan pysymään poissa ravintoloista koronan takia
2020
Ravintolat
Katso uusin Yle Mix: Näin sun ruoka vaikuttaa maapalloon
2020
Yle Mix
Toista video
Suomalainen kokkijoukkue kilpaili kuolleen keittiömestarin muistolle – Matti Jämsénin piti tuomaroida ruoka-alan arvostetuinta kisaa
2020
Gastronomia
Anna Grotenfelt-Paunonen löytää oikean teen vaikka karjalanpaistin kaveriksi: "Teellä on paljon enemmän käyttömahdollisuuksia kuin me tällä hetkellä käytämme"
2020
Puoli seitsemän
Saunapalvin ja muiden savustustuotteiden valmistus saa jatkua Suomessa – asetus sallii tavallista korkeammat PAH-pitoisuudet
2020
Lihan ja lihatuotteiden savustus
Maistuisiko lörtsy ranskalaiselle kuin samppanja savolaiselle? Nimisuojan saaminen vaatii vuosien työn ja ennustajan lahjoja
2020
Itä-Suomen ruokakulttuuri
Kotiruoka tekee taas kauppansa – kun tilojen myynti ravintoloihin väheni, kotimainen ruoka virtaa kauppoihin
2020
Huoltovarmuus
Ravintola Aanaar vuoden ravintolaksi
2020
Ravintolat
Vuosien karjalanpiirakkasota päättyi – EU hyväksyi, että aidon karjalanpiirakan saa nyt tehdä myös laktoosittomasta maidosta
2020
Karjalanpiirakka
Kahdeksan vuotta sitten Dave Cad oli työtön, nyt hän saa elantonsa maistelemalla suomalaisia ruokia videolla: "Sen sanominen kuulostaa hullulta"
2019
Suomalaisuus
Mustamakkaran tuntevat kaikki, tillimakaronia ei juuri kukaan – vaasalaisten paikallisherkkua on varattu maisteltavaksi 2000 kaupunkilaiselle
2019
Ruoat
Näin suomalaiset käyttävät maitotuotteita: Maitolasit häviävät ruokapöydistä, juustoa popsitaan enemmän kuin koskaan
2019
Meijerituotteet
MTK haastaa eteläsavolaiset kunnat kertomaan ruoan alkuperämaan
2019
Etelä-Savo
Suomeen halutaan kiinalaismatkailijoita – matkailualan ammattilaisia tuotiin laskemaan koskia ja syömään mämmiä
2019
Matkailu
Kokosimme 5 kuuminta keittiötrendiä – kaikki eivät ole kovin järkeviä
2019
Keittiöt
Tunnetko tämän marjan? Terveyspommi saskatoonin kaupallista läpimurtoa on odoteltu jo vuosia
2019
Marjat
Sahtiperinne elää vahvana
2019
Sahti
Suomalainen huippukokki kuorii perunat vain pakon edessä: “Perunan kuoren alapuolella on kaikki oleellinen”
2019
Peruna
Sahtimestaruudesta mittelöitiin Hauholla
2019
Sahti
Luulitko, että grillaus on kuulunut pitkään suomalaiseen keittiöön? Tutkija: Suomalaiset ovat olleet enemmän keittäjä- kuin paistajakansaa
2019
Kulttuuri
Ulkomaalaiset arvostavat suomalaista sahtia – "Se on hyvää, kun siitä tulee jano"
2019
Sahti
Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ihmettelisivät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset
2019
Suomalainen keittiö
Terveys- ja vegaanijäätelöt tekevät nyt kauppansa – jäätelöiden suunnittelija kertoo, mitä jätskialtaille on luvassa
2019
8 minuuttia
Toista video
Kalakukkoleipomon uunin sytytyksestä tullut pelastuslaitokselle vakiohälytyksen aihe Kuopiossa
2019
Kuopio
Suomalaiset kuluttavat vuodessa kahvia lähes kymmenen kiloa henkeä kohden
2019
Kahvi
Mämmin ystävän juhlakausi alkamassa - mämmin voi loihtia myös kotikonstein
2019
Mämmi
Asiantuntijat: Kansainväliset ruokasuositukset eivät aina sovi tänne – "Suomalainen liha ei ole ansainnut näin suurta ryöpytystä"
2019
Ruoat
Herätys: Työnantaja voi kysellä sairaan lapsen hoidosta, Muellerin Venäjä-tutkinta valmistui, tutkimus täsmentää kivikautista ruokavaliota
2019
Aamukooste
Toimittajalta: Suomalaisen snägärin Michelin-tähti on vielä kaukana, mutta Helsingistä on vaivihkaa tullut ruokakulttuurikaupunki
2019
Michelin-opas
Viralliseen karjalanpiirakkareseptiin haetaan muutosta – täytteeksi kelpaisi jatkossa myös kaura tai speltti
2019
Karjalanpiirakka
Laktoositon maito oli liikaa viranomaiselle – pienleipomon lopetettava vuosia jatkunut karjalanpiirakan myynti välittömästi
2019
Karjalanpiirakka
Uusi tutkimus osoittaa: Suomalainen mies syö aivan liikaa punaista lihaa eikä naistenkaan ruokavaliossa ole hurraamista
2019
Ravitsemus
Monet näkivät riesan, Paavo Vallas tilaisuuden – 25-vuotias diplomi-insinööri tekee nyt bisnestä roskakaloilla
2018
Särkikalat
Hyönteisruoka ilmestyi kauppoihin mutta suomalaiset pärjäisivät toistaiseksi ilmankin, sanoo biologi – "Hyönteiset ovat herkkua, kun ne on survottu chili-suklaakastikkeeseen"
2018
Hyönteisruoka
Kuusi huippujuttua lauantai-iltaan: Testaa riskisi liikenteessä ja lue, miten suomalaiskeksinnöillä ruokitaan tulevaisuudessa koko maailma
2018
Viikonloppukooste
Kolumni
Suomalaisen maatalouden kannattavuutta selvittävä Reijo Karhinen: “Kaupalla jopa ylivertainen neuvotteluasema”
2018
Maatalousyrittäjät
Ruoka ratkaisee matkakohteen yhä useammin, mutta Suomessa vasta heräillään mielikuvilla markkinoimiseen – "Meillä on insinöörimäinen tapa kuvata matkailutuotteita"
2018
Ruokamatkailu
Tuore peruna on harvinainen herkku kotikeittiöissä – onko peseminen ja keittäminen meille liian vaivalloista?
2018
Peruna
Herätys: Kiistellyn HPV-rokotteen vaikutuksia tutkitaan, autot roihusivat Göteborgin lähiöissä, pilvipoutaa ja sateita luvassa
2018
Aamukooste
”Ei enää vain hampurilaisia ja siipiä” – Tampereen maine ruokakaupunkina on noussut huimasti, kiitos riskinottojen
2018
Ruokakulttuuri
Huippukokki tarjoaisi Trumpille ja Putinille järvivettä, Juha Mieto mämmiä – mitä sinä kattaisit presidenttien pöytään?
2018
Trumpin ja Putinin huippukokous
Maaseutuhotellilta ennakkoluuloton avaus: palkkasi oman agentin Kiinaan
2018
Matkailu
Herätys: Useita kuoli sillan romahdettua Yhdysvalloissa, aktiivimallia tarkastellaan, ankeriasmonneja ruokapöytiin
2018
Aamukooste
Tunnetko jo pitaijan, sumakin ja durianin? Testaa tietosi eksoottisista hedelmistä ja mausteista
2018
Ruokakulttuuri
Tavoitteena olympiakulta: Suomen kokkimaajoukkueen jäsenet uhraavat jopa kahdeksan päivää kuukaudessa treeneihin palkatta
2018
Ruoanvalmistus
Kalakukkoleipuri Hanna Partanen saamassa muistolaatan Kuopioon
2018
Kuopio
Toista video
Analyysi: Suomessa on tähtitason gourmet-osaamista, mutta puuttuvatko maksavat asiakkaat?
2018
Ravintolat

Suomalainen keittiö

Etätyöläiset popsivat nyt valmisruokia, mutta uusi keksintö ne eivät ole: sata vuotta sitten syötiin hä­rän­hän­tä­keit­toa ja poron kieltä

Maa­seu­tu­nuor­ten joulutulet syttyvät Kiteellä, Liperissä ja Valtimolla

Maitoon kyllästyneet veljekset löivät kaurajuomilla rahoiksi – nyt kaikki 3 ovat miljonäärejä, ja isäkin pärjää mukavasti

Keit­tiö­mes­ta­ri ja yrittäjä Jyrki Sukula on huolissaan, kun ihmisiä kehotetaan pysymään poissa ravintoloista koronan takia

Katso uusin Yle Mix: Näin sun ruoka vaikuttaa maapalloon

Suomalainen kokkijoukkue kilpaili kuolleen keit­tiö­mes­ta­rin muistolle – Matti Jämsénin piti tuomaroida ruoka-alan arvostetuinta kisaa

Anna Gro­ten­felt-Pau­no­nen löytää oikean teen vaikka kar­ja­lan­pais­tin kaveriksi: "Teellä on paljon enemmän käyt­tö­mah­dol­li­suuk­sia kuin me tällä hetkellä käytämme"

Saunapalvin ja muiden sa­vus­tus­tuot­tei­den valmistus saa jatkua Suomessa – asetus sallii tavallista korkeammat PAH-pi­toi­suu­det

Maistuisiko lörtsy rans­ka­lai­sel­le kuin samppanja savolaiselle? Nimisuojan saaminen vaatii vuosien työn ja ennustajan lahjoja

Kotiruoka tekee taas kauppansa – kun tilojen myynti ravintoloihin väheni, kotimainen ruoka virtaa kauppoihin

Ravintola Aanaar vuoden ravintolaksi

Vuosien kar­ja­lan­pii­rak­ka­so­ta päättyi – EU hyväksyi, että aidon kar­ja­lan­pii­ra­kan saa nyt tehdä myös lak­too­sit­to­mas­ta maidosta

Kahdeksan vuotta sitten Dave Cad oli työtön, nyt hän saa elantonsa maistelemalla suomalaisia ruokia videolla: "Sen sanominen kuulostaa hullulta"

Mustamakkaran tuntevat kaikki, til­li­ma­ka­ro­nia ei juuri kukaan – vaasalaisten pai­kal­lis­herk­kua on varattu mais­tel­ta­vak­si 2000 kau­pun­ki­lai­sel­le

Näin suomalaiset käyttävät mai­to­tuot­tei­ta: Maitolasit häviävät ruo­ka­pöy­dis­tä, juustoa popsitaan enemmän kuin koskaan

MTK haastaa ete­lä­sa­vo­lai­set kunnat kertomaan ruoan alkuperämaan

Suomeen halutaan kii­na­lais­mat­kai­li­joi­ta – matkailualan ammattilaisia tuotiin laskemaan koskia ja syömään mämmiä

Kokosimme 5 kuuminta keit­tiöt­ren­diä – kaikki eivät ole kovin järkeviä

Tunnetko tämän marjan? Terveyspommi saskatoonin kaupallista läpimurtoa on odoteltu jo vuosia

Sahtiperinne elää vahvana

Suomalainen huippukokki kuorii perunat vain pakon edessä: “Perunan kuoren alapuolella on kaikki oleellinen”

Sah­ti­mes­ta­ruu­des­ta mittelöitiin Hauholla

Luulitko, että grillaus on kuulunut pitkään suomalaiseen keittiöön? Tutkija: Suomalaiset ovat olleet enemmän keittäjä- kuin pais­ta­ja­kan­saa

Ulkomaalaiset arvostavat suomalaista sahtia – "Se on hyvää, kun siitä tulee jano"

Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ih­met­te­li­si­vät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset

Terveys- ja ve­gaa­ni­jää­te­löt tekevät nyt kauppansa – jäätelöiden suunnittelija kertoo, mitä jäts­kial­tail­le on luvassa

Ka­la­kuk­ko­lei­po­mon uunin sytytyksestä tullut pe­las­tus­lai­tok­sel­le va­kio­hä­ly­tyk­sen aihe Kuopiossa

Suomalaiset kuluttavat vuodessa kahvia lähes kymmenen kiloa henkeä kohden

Mämmin ystävän juhlakausi alkamassa - mämmin voi loihtia myös kotikonstein

Asian­tun­ti­jat: Kan­sain­vä­li­set ruo­ka­suo­si­tuk­set eivät aina sovi tänne – "Suomalainen liha ei ole ansainnut näin suurta ryöpytystä"

Herätys: Työnantaja voi kysellä sairaan lapsen hoidosta, Muellerin Ve­nä­jä-tut­kin­ta valmistui, tutkimus täsmentää kivikautista ruokavaliota

Toi­mit­ta­jal­ta: Suomalaisen snägärin Mic­he­lin-täh­ti on vielä kaukana, mutta Helsingistä on vaivihkaa tullut ruo­ka­kult­tuu­ri­kau­pun­ki

Viralliseen kar­ja­lan­pii­rak­ka­re­sep­tiin haetaan muutosta – täytteeksi kelpaisi jatkossa myös kaura tai speltti

Laktoositon maito oli liikaa vi­ran­omai­sel­le – pienleipomon lopetettava vuosia jatkunut kar­ja­lan­pii­ra­kan myynti välittömästi

Uusi tutkimus osoittaa: Suomalainen mies syö aivan liikaa punaista lihaa eikä naistenkaan ruokavaliossa ole hurraamista

Monet näkivät riesan, Paavo Vallas tilaisuuden – 25-vuotias diplo­mi-in­si­nöö­ri tekee nyt bisnestä roskakaloilla

Hyönteisruoka ilmestyi kauppoihin mutta suomalaiset pärjäisivät toistaiseksi ilmankin, sanoo biologi – "Hyönteiset ovat herkkua, kun ne on survottu chi­li-suklaa­kas­tik­kee­seen"

Kuusi huippujuttua lau­an­tai-il­taan: Testaa riskisi liikenteessä ja lue, miten suo­ma­lais­kek­sin­nöil­lä ruokitaan tu­le­vai­suu­des­sa koko maailma

Suomalaisen maatalouden kan­nat­ta­vuut­ta selvittävä Reijo Karhinen: “Kaupalla jopa ylivertainen neu­vot­te­lua­se­ma”

Ruoka ratkaisee matkakohteen yhä useammin, mutta Suomessa vasta heräillään mielikuvilla mark­ki­noi­mi­seen – "Meillä on in­si­nöö­ri­mäi­nen tapa kuvata mat­kai­lu­tuot­tei­ta"

Tuore peruna on harvinainen herkku ko­ti­keit­tiöis­sä – onko peseminen ja keittäminen meille liian vaivalloista?

Herätys: Kiistellyn HPV-rokotteen vaikutuksia tutkitaan, autot roihusivat Göteborgin lähiöissä, pilvipoutaa ja sateita luvassa

”Ei enää vain hampurilaisia ja siipiä” – Tampereen maine ruo­kakau­pun­ki­na on noussut huimasti, kiitos riskinottojen

Huippukokki tarjoaisi Trumpille ja Putinille järvivettä, Juha Mieto mämmiä – mitä sinä kattaisit presidenttien pöytään?

Maa­seu­tu­ho­tel­lil­ta en­nak­ko­luu­lo­ton avaus: palkkasi oman agentin Kiinaan

Herätys: Useita kuoli sillan romahdettua Yh­dys­val­lois­sa, aktiivimallia tar­kas­tel­laan, an­ke­rias­mon­ne­ja ruokapöytiin

Tunnetko jo pitaijan, sumakin ja durianin? Testaa tietosi eksoottisista hedelmistä ja mausteista

Tavoitteena olympiakulta: Suomen kok­ki­maa­jouk­ku­een jäsenet uhraavat jopa kahdeksan päivää kuukaudessa treeneihin palkatta

Ka­la­kuk­ko­lei­pu­ri Hanna Partanen saamassa muistolaatan Kuopioon

Analyysi: Suomessa on tähtitason gour­met-osaa­mis­ta, mutta puuttuvatko maksavat asiakkaat?

Etätyöläiset popsivat nyt valmisruokia, mutta uusi keksintö ne eivät ole: sata vuotta sitten syötiin häränhäntäkeittoa ja poron kieltä

Maaseutunuorten joulutulet syttyvät Kiteellä, Liperissä ja Valtimolla

Keittiömestari ja yrittäjä Jyrki Sukula on huolissaan, kun ihmisiä kehotetaan pysymään poissa ravintoloista koronan takia

Suomalainen kokkijoukkue kilpaili kuolleen keittiömestarin muistolle – Matti Jämsénin piti tuomaroida ruoka-alan arvostetuinta kisaa

Anna Grotenfelt-Paunonen löytää oikean teen vaikka karjalanpaistin kaveriksi: "Teellä on paljon enemmän käyttömahdollisuuksia kuin me tällä hetkellä käytämme"

Saunapalvin ja muiden savustustuotteiden valmistus saa jatkua Suomessa – asetus sallii tavallista korkeammat PAH-pitoisuudet

Maistuisiko lörtsy ranskalaiselle kuin samppanja savolaiselle? Nimisuojan saaminen vaatii vuosien työn ja ennustajan lahjoja

Vuosien karjalanpiirakkasota päättyi – EU hyväksyi, että aidon karjalanpiirakan saa nyt tehdä myös laktoosittomasta maidosta

Mustamakkaran tuntevat kaikki, tillimakaronia ei juuri kukaan – vaasalaisten paikallisherkkua on varattu maisteltavaksi 2000 kaupunkilaiselle

Näin suomalaiset käyttävät maitotuotteita: Maitolasit häviävät ruokapöydistä, juustoa popsitaan enemmän kuin koskaan

MTK haastaa eteläsavolaiset kunnat kertomaan ruoan alkuperämaan

Suomeen halutaan kiinalaismatkailijoita – matkailualan ammattilaisia tuotiin laskemaan koskia ja syömään mämmiä

Kokosimme 5 kuuminta keittiötrendiä – kaikki eivät ole kovin järkeviä

Sahtimestaruudesta mittelöitiin Hauholla

Luulitko, että grillaus on kuulunut pitkään suomalaiseen keittiöön? Tutkija: Suomalaiset ovat olleet enemmän keittäjä- kuin paistajakansaa

Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ihmettelisivät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset

Terveys- ja vegaanijäätelöt tekevät nyt kauppansa – jäätelöiden suunnittelija kertoo, mitä jätskialtaille on luvassa

Kalakukkoleipomon uunin sytytyksestä tullut pelastuslaitokselle vakiohälytyksen aihe Kuopiossa

Asiantuntijat: Kansainväliset ruokasuositukset eivät aina sovi tänne – "Suomalainen liha ei ole ansainnut näin suurta ryöpytystä"

Herätys: Työnantaja voi kysellä sairaan lapsen hoidosta, Muellerin Venäjä-tutkinta valmistui, tutkimus täsmentää kivikautista ruokavaliota

Toimittajalta: Suomalaisen snägärin Michelin-tähti on vielä kaukana, mutta Helsingistä on vaivihkaa tullut ruokakulttuurikaupunki

Viralliseen karjalanpiirakkareseptiin haetaan muutosta – täytteeksi kelpaisi jatkossa myös kaura tai speltti

Laktoositon maito oli liikaa viranomaiselle – pienleipomon lopetettava vuosia jatkunut karjalanpiirakan myynti välittömästi

Monet näkivät riesan, Paavo Vallas tilaisuuden – 25-vuotias diplomi-insinööri tekee nyt bisnestä roskakaloilla

Hyönteisruoka ilmestyi kauppoihin mutta suomalaiset pärjäisivät toistaiseksi ilmankin, sanoo biologi – "Hyönteiset ovat herkkua, kun ne on survottu chili-suklaakastikkeeseen"

Kuusi huippujuttua lauantai-iltaan: Testaa riskisi liikenteessä ja lue, miten suomalaiskeksinnöillä ruokitaan tulevaisuudessa koko maailma

Suomalaisen maatalouden kannattavuutta selvittävä Reijo Karhinen: “Kaupalla jopa ylivertainen neuvotteluasema”

Ruoka ratkaisee matkakohteen yhä useammin, mutta Suomessa vasta heräillään mielikuvilla markkinoimiseen – "Meillä on insinöörimäinen tapa kuvata matkailutuotteita"

Tuore peruna on harvinainen herkku kotikeittiöissä – onko peseminen ja keittäminen meille liian vaivalloista?

”Ei enää vain hampurilaisia ja siipiä” – Tampereen maine ruokakaupunkina on noussut huimasti, kiitos riskinottojen

Maaseutuhotellilta ennakkoluuloton avaus: palkkasi oman agentin Kiinaan

Herätys: Useita kuoli sillan romahdettua Yhdysvalloissa, aktiivimallia tarkastellaan, ankeriasmonneja ruokapöytiin

Tavoitteena olympiakulta: Suomen kokkimaajoukkueen jäsenet uhraavat jopa kahdeksan päivää kuukaudessa treeneihin palkatta

Kalakukkoleipuri Hanna Partanen saamassa muistolaatan Kuopioon

Analyysi: Suomessa on tähtitason gourmet-osaamista, mutta puuttuvatko maksavat asiakkaat?