Hyppää sisältöön

Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ihmettelisivät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset

Viime vuosikymmenten hitti on broileri, jonka naistenlehdet poimivat 80-luvulla kevyen syömisen trendinä Yhdysvalloista.

suomalainen keittiö20.6.

Joona-Hermanni Mäkisen kolumni: Lihansyönnillä ei ole tulevaisuutta

Nykyinen ruokavalio on tullut tiensä päähän. Suomen maataloudella on mahdollisuus nousta kasvisruoan globaaliksi edelläkävijäksi, kirjoittaa Joona-Hermanni Mäkinen.

lihateollisuus24.4.

Ravintotieteilijät raapivat päätään, kun kansa syö mitä haluaa – mutta parannamme koko ajan, ja 2020-luvulla DASH:in pitäisi kuulua kaikkien arkeen

Ravintosuositukset eli ruokaympyrät täyttävät 70 vuotta. Nyt punaisen lihan ylensyönnistä pyristellään tosissaan eroon.

Ruoka ja juoma20.4.

Yhä useampi vasikka syntyy ainoastaan lihan tuotantoa varten – samalla naudanlihan hiilijalanjälki kaksinkertaistuu

Suomalaisen naudanlihan hiilijalanjälki on yleensä ulkomaista pienempi, oli kyseessä maito- tai liharotuinen nauta.

lihateollisuus18.4.

Herätys: Ilmaston ystävä syö punaista lihaa kerran viikossa, kokoomukselle kelpaa vain voitto, viileää auringonpaistetta

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

Aamukooste26.3.

WWF:n uusi ruokasuositus: Korkeintaan kuusi kananmunaa kuukaudessa, punaista lihaa kerran viikossa ja lasi maitoa päivässä

Ilmastonmuutoksen torjumiseksi olisi WWF:n mukaan ruokalautasella oltava pääsiassa kasviksia, kotimaista kalaa ja broileria.

Ruoantuotanto26.3.

Saksan syöpätutkimuskeskus varoittaa antamasta lehmänmaitotuotteita alle vuoden ikäisille syöpäriskin vuoksi – Valio: Yllättävää, jos osoittautuisi todeksi

Tutkijat ovat löytäneet uusia taudinaiheuttajia naudanlihasta ja maidosta. Nämä saattavat johtaa tulehduksiin, jotka voivat aiheuttaa syöpää aikuisiällä.

maito1.3.

Lidl vetää taas naudan jauhelihaa myynnistä salmonellaepäilyn takia

Tuotteet ovat olleet myynnissä kaikissa Suomen Lidl-myymälöissä viikoilla 6 ja 7.

Lidl18.2.

Ruokavirasto: EU-maiden hälytysjärjestelmän tietojen mukaan Suomeen ei ole tuotu vaarallista naudanlihaa

EU-maiden elintarvikkeiden hälytysjärjestelmästä ei ole tullut ilmoitusta, että Suomeen olisi tuotu vaarallista naudanlihaa, Ruokavirasto kertoo.

Ruoan turvallisuus28.1.

Tutkijat kehittivät planetaarisen ruokavalion – Se estäisi miljoonia ennenaikaisia kuolemia ja ruokkisi terveellisesti koko maapallon väestön

Lihaa ja maitotuotteita ei raportissa kielletä täysin, mutta niiden syömistä pitäisi vähentää länsimaissa rajusti.

ruokatottumukset17.1.

Onko laboratoriopihvi vastaus lihan kysynnän kasvuun? Israelissa esitellyn keinolihan maussa riittää parannettavaa

Keinotekoisesti valmistetun lihan toivotaan vähentävän maatalouden ympäristöpäästöjä.

lihateollisuus2018

Mitä yhteistä on kalakukolla ja premium burgerilla? Suomen pikaruokakulttuuri on kypsynyt vuosikymmeniä

Kun hampurilainen rantautui Suomeen, asiasta kohistiin isoon ääneen. Nyt jo arkipäiväistyneeltä pikaruualta halutaan korkeaa laatua ja persoonallisia makuja.

pikaruoka2018

Grillilihaa usein nauttivat suurentuneessa diabeteksen vaarassa

Grillatun lihan syöminen voi olla yksi tekijä tyypin 2 diabeteksen puhkeamisen taustalla. Yhdysvaltalaistutkimuksen mukainen yhteys koski punaista lihaa ja kanaa.

terveys2018

Koko karja nääntyi nälkään – tilalliselle tuomio törkeästä eläinsuojelurikoksesta

Keskipohjalaismies jätti karjansa vaille riittävää ruokaa ja vettä. Kaikki eläimet jouduttiin lopettamaan.

Eläinsuojelurikos2018

Halvempaa lihaa, appelsiinimehua – ja lisää antibiootteja? EU–Mercosur olisi kauppasopimusten jättiläinen

Läpimurto saattaa olla lähellä EU:n ja Etelä-Amerikan Mercosur-maiden välisissä kauppaneuvotteluissa. Pihvi on kauppasopimuksen pihvi.

vapaakauppa2018

Ravitsemussuositukset toteutuvat käytännössä vain osin – lihansyöntiään suomalaiset eivät ole vähentäneet

Päivittäin lihaa syövien suomalaisten määrä on kasvanut. Myös kasvisten käyttö on lisääntynyt, mutta niiden käyttöä pitäisi lisätä entisestään.

ravitsemussuositukset2017

HK Scanilta punainen valo suuren lihatalon perustamiselle, muistuttaa miten Ruotsin kävi

Fuusioita ei Suomeen kannata ajatella, sanoo HK Scanin toimitusjohtaja Jari Latvanen. Sen sijaan elintarvikeyritysten yhteinen vientiyritys olisi tervetullut.

elintarviketeollisuus2017

Yhdysvallat kieltää toistaiseksi naudanlihan tuonnin Brasiliasta

Brasilia2017

Maitotilan emäntä perusti kylän lapsille lehmäkerhon – lasten luonteet näkyvät vasikoissa

Sotkamolaiskylän lapset käyvät joka perjantai maitotilalla hoitamassa vasikoita. Tilalla lapsi opettaa eläintä ja eläin lasta.

harrastukset2017

Suomalainen nauta ei kiihdytä ilmastonmuutosta? Valiota ja MTK:ta syytetään vaikutusten kaunistelusta

Tammikuussa ilmestynyt Ilmastonmuutos ja naudanlihan tuotanto Suomessa -julkaisu on herättänyt keskustelua siitä, onko kyse maidon- ja lihantuotannon viherpesusta.

ilmastonmuutos2017

Eviran selvitykset etenevät: Brasilialaista kohulihaa Suomessa vähän

Eviran mukaan Suomeen tuotiin 50 000 kiloa lihaa vientikieltoon asetetuista brasilialaisista laitoksista viime vuoden heinäkuun ja tämän vuoden helmikuun välillä.

elintarvikevalvonta2017

Maistuisiko kanin tai muulin liha? – Tällaista lihaa Suomeen tuodaan

Poimimme Tullin tilastosta esimerkkejä tyypillisistä ja vähän eksoottisimmista tuontilihoista.

lihateollisuus2017

Brasilialaisista kohulaitoksista tuotu lihaa myös Suomeen

Lihaa on tuotu Suomeen tämän vuoden puolella laitoksista, joissa on paljastunut lihan puhtauteen liittyviä ongelmia.

lihateollisuus2017

Lihaa tuotettiin Suomessa viime vuonna enemmän kuin koskaan

Ennätyslukemia selittää broilerinlihan tuotannon kasvu.

lihateollisuus2017

Luomutuotantoon kannustetaan ja kurssitetaan Pohjois-Karjalassa

ProAgria Pohjois-Karjalan mukaan esimerkiksi luomunaudan ja leipäviljan tuotantoa kannattaa harkita, koska tuottajahinnat ovat muutoin alamaissa.

luomuruoka2017

WWF julkaisemastaan lihaoppaasta: Meillä ei ole asiantuntemusta eläinten hyvinvoinnista

WWF ei arvioinut tuotantoeläinten hyvinvointia Lihaopastaan varten. Eläinten hyvinvointikeskus on arvioinut jauhelihatuotteita eläinten hyvinvoinnin kannalta, ja tulokset ovat samansuuntaisia kuin WWF:n oppaassa.

eläinten oikeudet2017

Löytyisikö Ruotsista apu maatalouden ahdinkoon? Tuottajat, teollisuus ja kauppa saman pöydän ääreen

Tuottajien, teollisuuden ja kaupan alan olisi aika yhdessä pohtia ratkaisuja suomalaisen ruuan arvostuksen lisäämiseksi. Yhteistyön malli löytyy naapurista, sanoo Snellmanin Lihanjalostuksen toimitusjohtaja Juha Sarkkinen.

suomalaisuus2017

Sinkki auttaa flunssaoireisiin, mutta liioittelu voi johtaa vatsavaivoihin

Sinkkilisien syönti varmuuden vuoksi voi olla jopa haitallista. Pitkän ajan turvallisena ylärajana pidetään 25 milligramman päiväsaantia.

sinkki2016

Isänpäivänä syödään hyvin, mutta harvalla miehellä on ruokatoivetta: "Vaimo saa päättää"

Eniten miehet toivovat ruokapöytään pihvejä ja muita liharuokia.

isänpäivä2016

Lihakarjantuottajat perustavat Lappiin oman teurastamon ja alkavat jalostaa lihansa itse

Lihakarjantuottajat ovat tiivistämässä yhteistyötään Lapissa. Tavoitteena on muun muassa, että itse kasvatettu lihakarja jatkojalostettaisiin omassa maakunnassa.

lihateollisuus2016

HKScanilta tulosvaroitus – nautapula

Lihatalon vertailukelponen liikevoitto ei olekaan ylittämässä viimevuotista.

talous2016

Kolmisenkymmentä nautaa kuoli navettapalossa Merikarvialla

Palon syttymissyytä ei toistaiseksi tiedetä. Sammutustyöt jatkuvat iltaan saakka.

tulipalot2016

Neljä miestä perustaa miljoonien navetan keskelle karjatalouden syöksykierrettä – "Mitään valoa ei näy, on vain luotettava"

Neljän viljelijän joukko päätti perustaa suuren vasikankasvattamon tilanteessa, jossa karjatalousinvestoinnit ovat romahtaneet alle puoleen. Miehiä ajaa eteenpäin usko siihen, että alamäki ei jatku ikuisesti.

Kotimaa2016

Burgeri-innostus ja halu helppoon ruuanlaittoon ovat lisänneet naudan jauhelihan myyntiä

Naudan jauhelihan suosio yllätti tänä kesänä niin, että, myynnin piikki tuotti suurelle lihatalolle ajoittain vaikeuksia toimittaa tarvittava määrä kuluttajien saataville. Vaikka lihan kokonaismyynti ei ole kasvanutkaan, jauhelihan suosion syinä ovat trendejä seuraavat kuluttajat, grillauksen suosio sekä helppous.

terveys2016

Juicen kova urakka Hauholla: se on kantanut oman osansa emolehmätilan jatkuvuudesta

Lähiruokaa arvostetaan yhä enemmän, mutta toimeentulo monella tilalla on edelleen tiukassa. Emolehmätilalla Hauhon Torvoilassa on lähdetty etsimään ratkaisua suoramyynnistä. Juice-sonni on osaltaan pitänyt huolta siitä, että paikallista pihvilihaa riittää.

talous2016

Salama sytytti vanhan navetan Rovaniemellä

Rovaniemen Nivankylässä syttyi palamaan vanha navettarakennus tiistaina puolenpäivän aikaan. Pelastuslaitos ehti paikalle ennen kuin tuli levisi viereiseen päärakennukseen.

navetat2016

Linja-autossa on todellakin ollut tunnelmaa: Vasikat ja ministerit samassa kyydissä, poliisi poisti liiat matkustajat jopa katolta

Linja-autoilla liikuttiin Suomessa 1950- ja 1960-luvuilla todella paljon, kun henkilöautoja ei vielä ollut. 30 vuotta kuljettajana toiminut Väinö Aronen on nähnyt ja kokenut monenlaista linja-autoilun hulluina vuosina, jolloin poliisitkin joutuivat rajoittamaan matkustajien määrää.

ilmiöt2016

Naudan jauhelihasta pulaa – kysyntä kasvanut äkillisesti

Ruokakauppojen jauhelihahyllyt ovat ammottaneet nyt kesällä tyhjyyttään lihayhtiö HKScanin toimitusvaikeuksien vuoksi. Yhtiön mukaan kyseessä on tilapäinen häiriö.

Kotimaa2016

Haaskan pito Tuupovaarassa ei tuonut rangaistuksia

Ilomantsilainen mies antoi teurastamansa naudan pään ja suolia joensuulaiselle miehelle, joka vei ne maastoon. Pohjois-Karjalan käräjäoikeus katsoi rikkomuksen vähäiseksi.

Kotimaa2016

Vasikat ja lapset amerikkalaiskouluttajan opissa Ilmajoella – vasikan käsittelyn helppous on päivästä kiinni

Yhdysvaltalainen Don Höglund on kouluttanut eläimiä esimerkiksi Disneylle. Tällä viikolla Höglundin oppiin pääsivät vasikat ja niiden nuoret isännät ja emännät Ilmajoella. Lapset ovat herkkiä ja nopeita oppimaan, miten eläinten kanssa toimitaan, sanoo Höglund.

Kotimaa2016

Poliisi lopetti tutkinnan: Akaan navettapalon syttymissyy jäämässä arvailujen varaan

Yli 30 naudan hengen vaatineen rajun navettapalon syttymissyy ei ole selvinnyt poliisitutkinnassa. Syttymissyyn tutkinta on lopetettu.

Kotimaa2016

Atria osti enemmistöosuuden turkulaisesta Kaivon Lihasta

Kaivon Lihan liiketoiminta on keskittynyt naudanlihan jalostukseen ja tukkukauppaan. Turun tuotantolaitoksessa on noin 50 työntekijää.

Turku2016

Kymmeniä lehmiä kuoli navettapalossa Akaassa

Noin 70 naudan navettarakennus syttyi tiistai-iltana tuleen Pirkanmaalla. 45 eläimistä pääsi liekkejä karkuun, mutta loput ovat oletettavasti menehtyneet palossa. Useita pelastautuneita lehmiä on vietävä teuraalle pahojen palovammojen vuoksi.

Kotimaa2016

Video: Vastasyntynyt vasikka juo litratolkulla ternimaitoa jo elämänsä ensimmäisenä päivänä

Tervolalaisen maitotilan tuore tulokas on harmaa sonnivasikka, joka on saanut nimekseen Martti Niskanen. Alle päivän vanha Martti-vasikka juo ahnaasti ämpäriin viritetystä tuttipullosta. Tällä kertaa alas hurahtaa neljä litraa ternimaitoa.

Kotimaa2016

60 nautaa jouduttiin lopettamaan huonon hoidon vuoksi – tuomio sakkoja

Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut äänekoskelaisen miehen sakkoihin eläinsuojelurikoksesta. Eläintenpitokieltoa koskevan syyttäjän vaatimuksen käräjäoikeus hylkäsi tarpeettomana.

Kotimaa2016

Navettakoon kasvaessa myös riskit kasvavat: "Omistuspohjan laajentaminen olisi järkevää"

Kun navetassa on yhteensä kolmisensataa eläintä, on sen hoitamiseen tarvittava työmäärä melkoinen. Maataloustuottaja Janne Laitilan tilalla on mietitty, pitäisikö osa tilan toiminnoista ulkoistaa tai omistuspohjaa laajentaa riskien pienentämiseksi.

navetat2016

Selvitimme suomalaisten ravintolaruokasuosikit – sushi ja salaatti eivät uhkaa klassikoita

Kumpi on ravintola-annoksista suositumpi, pihvi vai kana? Paha sanoa – niin tasavahvasti molemmat keikkuvat suomalaisten suosituimpien ravintola-annosten listan kärjessä, kun pikaruoat ja pitsat rajataan pois.

ilmiöt2016

Sonnipoika Niinistö ryystää videolla Nipan ja Neronkin maidot – vasikoiden nimet alkavat tänä vuonna N-kirjaimella

Tuotostarkkailussa olevilla tiloilla nimetään vasikat tietyn kirjaimen mukaan vuosittain.

ilmiöt2016

Lieksassa paloi navetta, 37 eläintä kuoli

Tulipalo havaittiin iltaseitsemän jälkeen. Eläinten pelastamiseksi ei ollut siinä vaiheessa enää mitään tehtävissä.

navetat2016

Roskaksi nimetyn uusi tuleminen – hampurilaisesta kuoriutui salonkikelpoinen herkku

Hampurilainen on joillekin ihmisille epäterveellinen, pikainen roskaruoka. Yhä useamman mielestä se voi olla myös laadukkaista raaka-aineista huolella valmistettu herkku. Oululaisessa Burgeribaari Kauppuri 5:ssä hampurilainen kokataan käsin alusta lähtien.

ilmiöt2016

Näytä lisää

Naudanliha: tuoreimmat

Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ihmettelisivät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset

Joona-Hermanni Mäkisen kolumni: Lihansyönnillä ei ole tulevaisuutta

Ravintotieteilijät raapivat päätään, kun kansa syö mitä haluaa – mutta parannamme koko ajan, ja 2020-luvulla DASH:in pitäisi kuulua kaikkien arkeen

Yhä useampi vasikka syntyy ainoastaan lihan tuotantoa varten – samalla naudanlihan hiilijalanjälki kaksinkertaistuu

Herätys: Ilmaston ystävä syö punaista lihaa kerran viikossa, kokoomukselle kelpaa vain voitto, viileää auringonpaistetta

WWF:n uusi ruokasuositus: Korkeintaan kuusi kananmunaa kuukaudessa, punaista lihaa kerran viikossa ja lasi maitoa päivässä

Saksan syöpätutkimuskeskus varoittaa antamasta lehmänmaitotuotteita alle vuoden ikäisille syöpäriskin vuoksi – Valio: Yllättävää, jos osoittautuisi todeksi

Lidl vetää taas naudan jauhelihaa myynnistä salmonellaepäilyn takia

Ruokavirasto: EU-maiden hälytysjärjestelmän tietojen mukaan Suomeen ei ole tuotu vaarallista naudanlihaa

Tutkijat kehittivät planetaarisen ruokavalion – Se estäisi miljoonia ennenaikaisia kuolemia ja ruokkisi terveellisesti koko maapallon väestön

Onko laboratoriopihvi vastaus lihan kysynnän kasvuun? Israelissa esitellyn keinolihan maussa riittää parannettavaa

Mitä yhteistä on kalakukolla ja premium burgerilla? Suomen pikaruokakulttuuri on kypsynyt vuosikymmeniä

Grillilihaa usein nauttivat suurentuneessa diabeteksen vaarassa

Koko karja nääntyi nälkään – tilalliselle tuomio törkeästä eläinsuojelurikoksesta

Halvempaa lihaa, appelsiinimehua – ja lisää antibiootteja? EU–Mercosur olisi kauppasopimusten jättiläinen

Ravitsemussuositukset toteutuvat käytännössä vain osin – lihansyöntiään suomalaiset eivät ole vähentäneet

HK Scanilta punainen valo suuren lihatalon perustamiselle, muistuttaa miten Ruotsin kävi

Yhdysvallat kieltää toistaiseksi naudanlihan tuonnin Brasiliasta

Maitotilan emäntä perusti kylän lapsille lehmäkerhon – lasten luonteet näkyvät vasikoissa

Suomalainen nauta ei kiihdytä ilmastonmuutosta? Valiota ja MTK:ta syytetään vaikutusten kaunistelusta

Eviran selvitykset etenevät: Brasilialaista kohulihaa Suomessa vähän

Maistuisiko kanin tai muulin liha? – Tällaista lihaa Suomeen tuodaan

Brasilialaisista kohulaitoksista tuotu lihaa myös Suomeen

Lihaa tuotettiin Suomessa viime vuonna enemmän kuin koskaan

Luomutuotantoon kannustetaan ja kurssitetaan Pohjois-Karjalassa

WWF julkaisemastaan lihaoppaasta: Meillä ei ole asiantuntemusta eläinten hyvinvoinnista

Löytyisikö Ruotsista apu maatalouden ahdinkoon? Tuottajat, teollisuus ja kauppa saman pöydän ääreen

Sinkki auttaa flunssaoireisiin, mutta liioittelu voi johtaa vatsavaivoihin

Isänpäivänä syödään hyvin, mutta harvalla miehellä on ruokatoivetta: "Vaimo saa päättää"

Lihakarjantuottajat perustavat Lappiin oman teurastamon ja alkavat jalostaa lihansa itse

HKScanilta tulosvaroitus – nautapula

Kolmisenkymmentä nautaa kuoli navettapalossa Merikarvialla

Neljä miestä perustaa miljoonien navetan keskelle karjatalouden syöksykierrettä – "Mitään valoa ei näy, on vain luotettava"

Burgeri-innostus ja halu helppoon ruuanlaittoon ovat lisänneet naudan jauhelihan myyntiä

Juicen kova urakka Hauholla: se on kantanut oman osansa emolehmätilan jatkuvuudesta

Salama sytytti vanhan navetan Rovaniemellä

Linja-autossa on todellakin ollut tunnelmaa: Vasikat ja ministerit samassa kyydissä, poliisi poisti liiat matkustajat jopa katolta

Naudan jauhelihasta pulaa – kysyntä kasvanut äkillisesti

Haaskan pito Tuupovaarassa ei tuonut rangaistuksia

Vasikat ja lapset amerikkalaiskouluttajan opissa Ilmajoella – vasikan käsittelyn helppous on päivästä kiinni

Poliisi lopetti tutkinnan: Akaan navettapalon syttymissyy jäämässä arvailujen varaan

Atria osti enemmistöosuuden turkulaisesta Kaivon Lihasta

Kymmeniä lehmiä kuoli navettapalossa Akaassa

Video: Vastasyntynyt vasikka juo litratolkulla ternimaitoa jo elämänsä ensimmäisenä päivänä

60 nautaa jouduttiin lopettamaan huonon hoidon vuoksi – tuomio sakkoja

Navettakoon kasvaessa myös riskit kasvavat: "Omistuspohjan laajentaminen olisi järkevää"

Selvitimme suomalaisten ravintolaruokasuosikit – sushi ja salaatti eivät uhkaa klassikoita

Sonnipoika Niinistö ryystää videolla Nipan ja Neronkin maidot – vasikoiden nimet alkavat tänä vuonna N-kirjaimella

Lieksassa paloi navetta, 37 eläintä kuoli

Roskaksi nimetyn uusi tuleminen – hampurilaisesta kuoriutui salonkikelpoinen herkku

Pääuutiset

Putinin kone lentää kohti Helsinkiä, keskustassa varauduttu raskain turvatoimin – Yle seuraa vierailua hetki hetkeltä

Analyysi: Suomeen saapuva Putin hajottaa kovin ottein demokratiaa vaativat mielenosoitukset – Niinistö välttelee virkaveljensä julkista ripittämistä

Laukaan villiintyneiden nautojen omistaja kertoo ahdingostaan – jäi vuosi sitten hoitamaan tilaa yksin, tilanne kärjistyi keväällä: "Meni jalat alta"