Hyppää sisältöön

Opiskelijaravintola luopuu naudanlihasta, ja päätös harmittaa tuottajia: "Nauta pystyy pelastamaan näköjään lentomatkailun ja kaiken muun"

Luonnonvarakeskuksen tutkija pohtii ravintolan päätöstä ilmastovaikustusten lisäksi ympäristön ja vastuullisuuden kannalta.

ilmastonmuutos17.10.

Helsinkiläinen opiskelijaravintola Unicafe lopettaa naudanlihan käytön – Atria: Hämmentävä ja surullinen päätös

Samalla kun naudanliha korvataan sianlihalla ja kanalla, ravintoloissa pyritään nostamaan myytyjen kasvis- ja vegaanilounaiden määrä yli puoleen.

Helsingin yliopiston ylioppilaskunta15.10.

Emmi Nuorgamin kolumni: Keskustelu ruokavalioista on liian tunnepitoista

Julkisessa keskustelussa korostuvat liikaa maakuntien lihaa syövät heteromiehet ja kaupunkien tiedostavat nuoret naiset, kirjoittaa Emmi Nuorgam. Tämän kolumnin voi myös kuunnella.

kasvisruokavalio15.10.

Broilerinlihan suosion kasvu on tasaantumassa – tilat yhä valmiita lisäämään tuotantoa

Kulutus on kasvanut lähes puolella vuosikymmenen aikana. Nyt kasvu on hiljentynyt ja Pellervon taloustutkimus arvioi sen pysähtyvän.

broilerit30.9.

Lisääntyvä kanansyönti kasvattaa myös broileritiloja – 150 000 lintua ei ole enää harvinaisuus

Broilerin kulutus kasvaa ja myös tuotanto lisääntyy tasaisesti. Etelä-Pohjanmaalla laajennushankkeita on vireillä ennätyksellisen paljon.

broilerit9.8.

Olisiko Suomi valmis kasvispitoisempaan ruokaan? Liha on monille intohimo, mutta asiantuntijat huomaavat arvojen myös muuttuneen

Kasvisruuan lisääminen jakaa mielipiteet. Osa pitää sitä järkevänä, toiset ovat jyrkästi ruokailuun puuttumista vastaan.

kasvisruoat10.7.

Kanasta tuli kansallisruoka: Suomalaiset syövät kanaa yhä enemmän ja enemmän – broilerinlihan kulutus on yltämässä taas uuteen ennätykseen

Broilerinlihan kulutus on Suomessa yli tuplaantunut tällä vuosituhannella 60 miljoonasta kilosta 130 miljoonaan kiloon.

broilerit26.6.

Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ihmettelisivät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset

Viime vuosikymmenten hitti on broileri, jonka naistenlehdet poimivat 80-luvulla kevyen syömisen trendinä Yhdysvalloista.

suomalainen keittiö20.6.

Euroopan eläinoikeusjärjestöt vaativat Sodexolta parempaa broilerien kohtelua

Järjestöt toivovat Sodexon allekirjoittavan Eurooppalaisen kanasitoumuksen.

broilerit11.6.

Siipikarjaliitto poikastiloihin iskeneestä salmonellasta: “Kananmunia ja broilerinlihaa voi syödä edelleen huoletta”

Maaseudun Tulevaisuus uutisoi viikonloppuna, että viideltä suomalaiselta siipikarjatilalta on löydetty salmonellaa.

salmonella4.6.

MTK ihmettelee WWF:n ruokasuositusten vähäisiä kananmunia: ”Kananmunahan on ihan mahtava muna”

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan mukaan WWF:n ruokasuositus on turhan kireä, mutta hyväksi planeetalle ja ihmiselle.

ruoat26.3.

WWF:n uusi ruokasuositus: Korkeintaan kuusi kananmunaa kuukaudessa, punaista lihaa kerran viikossa ja lasi maitoa päivässä

Ilmastonmuutoksen torjumiseksi olisi WWF:n mukaan ruokalautasella oltava pääsiassa kasviksia, kotimaista kalaa ja broileria.

Ruoantuotanto26.3.

Kuluttaja: Juuston hiilijalanjälki ei olekaan niin paha

Mitä enemmän juustoon käytetään maitoa, sitä suuremmat sen ilmastovaikutukset ovat.

hiilijalanjälki13.3.

Huoltovarmuudella ei voi perustella pienten ja syrjäisten tilojen pelastamista

Huoltovarmuuden näkökulmasta maataloutta ei tarvitsisi harjoittaa koko maassa, arvioivat asiantuntijat.

huoltovarmuus2018

Miten ostaa eettisesti tuotettua broileria – eläinoikeusjärjestö ja Siipikarjaliitto vastaavat

Yle paljasti väärinkäytöksiä broileriteurastamolla. Teurastamoiden eläinsuojeluongelmia voisi ehkäistä videovalvonta, jonka materiaalin myös viranomainen saisi haltuunsa.

broilerit2018

MOT: Eettistä tuotantoa korostavalla suurella broileriteurastamolla on ollut puutteita eläinsuojelussa – työntekijä löi lintua ja tainnutuksesta pääsi läpi lintuja tajuissaan

Tarkastuseläinlääkärit ovat tehneet teurastamosta vuosina 2015– 2018 viisi eläinsuojelupäätöstä, kertoo MOT.

eläinsuojelu2018

Makkaran myynnin romahduttanut ohjelma, eläinten oloja parantanut kirja – media on järistellyt elintarviketeollisuutta usein, kulutustottumuksia harvemmin

Kohut tuotantoeläinten huonoista oloista aiheuttavat yleensä vain hetkellisen laskun lihan myyntiin.

Mediakohut2018

Tätä Suomi syö ja juo: liha maistuu entiseen tahtiin, maito ei enää yhtä hyvin

Luonnonvarakeskus on julkaissut tuoreita tietoa siitä, mitä syömme ja juomme.

Ruoka ja juoma2018

Teuraslehmän hätääntynyt katse sai Janica Karastin luopumaan lihansyönnistä – "Tajusin, että kohta se kuolee"

Suomalaiset syövät lihaa vuosi vuodelta enemmän, vaikka kasvissyönti on trendikästä. Ihmiset ovat kuitenkin aikaisempaa tarkempia syömänsä lihan suhteen.

Lihankulutus2018

Herätys: Antibiootti ei pure kaikkiin broilerinlihan bakteereihin, sellun tuotannossa ennätyksiä, lumisateita tulossa

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

Aamukooste2018

Broilerinlihassa on yhä enemmän ärhäköitä bakteereita

Antibiooteille vastustuskykyisiä bakteereita piili joka viidennessä Suomessa otetusta näytteestä. Se on silti EU:n paras luku.

elintarvikehygienia2018

Tuotantovaikeuksista kärsivä HKScan vaihtaa Suomen markkina-alueesta vastaavaa johtajaa

Elintarvikeyhtiö on kärsinyt 25 miljoonan euron tappiot uuden, Raumalla sijaitsevan siipikarjan tuotantolaitoksen ongelmien takia.

HKScan2018

HKScanilla jättiongelmat broilertuotannossa: Uusi tehdas tuottanut 25 miljoonan euron tappiot

Raumalle avattua suurta tehdasta ei ole saatu toimimaan täydellä teholla eikä lihayhtiö ole pystynyt toimittamaan kauppoihin tuotteita.

HKScan2018

Broilerikasvattamolla paloi Seinäjoella – lintuja siirrettiin yötä myöten uuteen osoitteeseen

Kukaan ei loukkaantunut palossa.

Seinäjoki2018

Broileritilan sähkökeskus paloi Ylistarossa – kymmeniätuhansia eläimiä pelastui

Broilerikasvattamon teknisessä tilassa syttynyt palo vei sähköt tilalta perjantaina Ylistarossa. 55 000 eläintä kuitenkin säästyi savuvaurioilta.

tulipalot2018

MT: HK Scanin uudelta tehtaalta ajetaan broilereita eläinten ruuaksi ja lannoitteeksi

HK Scanin mukaan se on aliarvioinut tehtaan ylösajon vaatiman ajan.

HKScan2017

Harvinainen katselmus Seinäjoella: KHO tutustui broileritilaan

Korkeimman hallinto-oikeuden katselmukset ovat harvinaisia. Maanantaina KHO tutustui broilerikasvattamoon, jonka laajennussuunnitelmista naapurusto on valittanut.

korkein hallinto-oikeus (hallintotuomioistuimet)2017

Broilerinsiipien paistouuni liekeissä Kangasalla - pirkanmaalaisten herkun saanti lienee silti turvattu

Kangasalan Sahalahdella syttyi broilerinsiipien paistouuni tuleen aamuvarhaisella. Alkusammutus ja pelastuslaitoksen työskentely estivät vahinkojen laajenemisen, mutta tuotantotila lienee jonkin aikaa pois käytöstä.

tulipalot2017

Nyt puhutaan eläinten tunteista, 90-luvulla kettutytöille naurettiin – Eläinsuojelulaki uudistuu, muttei yhtä nopeasti kuin asenteemme

2001 Ruotsin pääministeriä pidettiin vastuuttomana, kun hän kertoi vähentäneensä lihansyöntiä. Asenteet eläimiin ovat muuttuneet sen jälkeen selvästi, myös Suomessa.

eläinsuojelu2017

Lukemista viikonlopuksi: Nainen Macronin rinnalla, Prinsessa Victoria 40 vuotta ja suomalaiset yllätysvauvat

Tämä on Ylen uusi lukupaketti, josta löydät ajankohtaista luettavaa joka lauantai ja sunnuntai.

Viikonloppukooste2017

Katso, mistä hampurilaispihvisi on kotoisin – Selvitimme 8 pikaruokaketjun raaka-aineiden alkuperän

Ihmisten asenteet ovat kotimaisuuden puolella, mutta käytännön valintatilanteissa muut asiat vaikuttavat usein enemmän.

Ruoan alkuperä2017

Broilerinlihoista löydetty vaarallisia bakteereja – Evira: Vältä koskemista tuoreeseen lihaan

Suomalaisessa broilerinlihassa on Eviran mukaan antibiooteille vastustuskykyisiä bakteereita. Viime vuonna tutkituista lihoista joka viides näyte sisälsi näitä bakteereja.

kananliha (liha)2017

Pouttu käyttää jatkossakin brasilialaista lihaa – broilerista ja kalkkunasta hyviä kokemuksia

Brasilialaislihan turvallisuus tutkitaan Poutulla erikseen. Saapuvista eristä otetaan näytteet kokonaisbakteerien, salmonellan ja kolibakteerin varalta.

lihanjalostus2017

Evira neuvoo, mistä pilaantuneen lihan tunnistaa: "Sen haistaa ja maistaa"

Brasiliassa maan johto pyrkii hälventämään mädän lihan leyhähdystä. Suomessa Evira selvittää, onko kohulihaa päätynyt Pohjolaan asti.

Ruokaskandaalit2017

Brasilian lihaskandaali koskettaa Eurooppaa – Suomessa myynnissä brasilialaista naudan- ja broilerinlihaa

Myös suomalaisissa lounasravintoloissa on käytetty brassinautaa- ja broileria.

Kotimaa2017

Avustaja Antti Rinteen kalankasvattamo-puheista: Väärinkäsitys meidän puolelta

SDP:n puheenjohtajan Antti Rinteen eduskunta-avustaja Timo Nevaranta myöntää, että Rinteen televisioesiintymisessä esiin nostamat tiedot perustuivat väärinkäsitykseen. Nevarannan mukaan Rauman kalankasvattamoa käsiteltiin vasta ideatasolla Rinteen broilerjalostamo-vierailulla viime kesänä.

Rauma2017

Raumalla kummastellaan Antti Rinteen tv-tenttiä: Mistä kalankasvattamosta Rinne puhui?

Ylen tv-vaalitentissä keskiviikkona ollut Antti Rinne (sd.) kehui Rauman kaupunkia, joka on hänen mukaansa kaavoittanut teurastamon viereen kalankasvattamon. Kaupunginjohtaja Kari Koski sanoo, että Rinne on todennäköisesti käsittänyt asioita väärin.

Antti Rinne2017

Lihaa tuotettiin Suomessa viime vuonna enemmän kuin koskaan

Ennätyslukemia selittää broilerinlihan tuotannon kasvu.

lihateollisuus2017

Kalkkunanliha maistuu taas suomalaisille – ennätyslukemat silti vielä kaukana

Puolet Suomen kalkkunoista kasvatetaan Varsinais-Suomessa ja Satakunnassa.

kalkkunanliha2017

Keskustan Paloniemi arvostelee WWF:n broilerilinjausta: "Aikamoinen moka"

Ympäristöjärjestö WWF on asettanut esimerkiksi suomalaisen broilerin vältettävien lihojen listalle. WWF:n mukaan broilereille syötettävä soija ei usein ole vastuullisesti tuotettua.

broilerit2017

Söpö karvapallo on myös ekologista syötävää – tekeekö kani paluuta suomalaisten pöytiin?

Vähärasvainen, matalakalorinen liha, jonka tuotannosta ei synny metaanipäästöjä. Kasvattajan mukaan nautaan verrattuna samalla ruokamäärällä syntyy kuusinkertainen määrä lihaa – sellainen on kani.

ruoat2017

Lihantuottajat WWF:n oppaasta: Tehokkaasti tuotettu liha on luomua parempi ympäristölle

Suomen Broileryhdistyksen mukaan soijarehun roolia korostetaan keskusteluissa liikaa.

Kotimaa2017

WWF julkaisi Lihaoppaan: Kotimainen tehotuotettu sianliha ja broileri vältettävien listalla, luomua voi syödä kohtuudella

Ruokavalion ympäristövaikutuksia voi vähentää myös vaihtamalla lihasta toiseen, neuvoo WWF.

lihansyönti2017

Suomalainen kala kallistuu, ehkä myös liha – syynä myrkkylevä Chilen rannikolla

Kotimaisen järvikalan kysyntä ja hinta tulevat norjalaisen lohen vanavedessä, arvioi Luonnonvarakeskus.

Ruoan hinnat2017

Valtatie 23 oli useita tunteja poikki – broilerijäterekan perävaunu suistui ojaan

Valtatie 23 saatiin auki liikenteelle Jämijärvellä aamuviideltä. Tie oli turman tapahtumahetkellä torstai-iltana erittäin liukas.

Jämijärvi2016

Politiikan huipulle noustaan yhä nuorisojärjestöistä: Broileriksi haukkuminen huvittaa ja ärsyttää

Eduskunnassa nuorisopoliitikot oppivat nopeasti uuden roolin: äkkijyrkät mielipiteet saavat jäädä, ja vaatevarasto pannaan uusiksi. Nopeimmin nuorisojärjestöjen puheenjohtajista on edennyt Li Andersson, joka nousi vasemmistoliiton puheenjohtajaksi.

politiikka2016

Kannattavuus heikentynyt luomutiloilla – tuottajien määrä silti yhä kasvussa

Maatilojen kannattavuus on laskenut viime vuosina selvästi. Luomutuotannossa kannattavuus on kuitenkin pysynyt tavanomaista tuotantoa selvästi parempana. Luomutoimijoiden määrä ylitti viime vuonna ensimmäistä kertaa 5000.

talous2016

Oletko ehta maalaispoika tai maitotyttö – testaa tietosi maatalousvisassa

Onko broileri tyttö vai poika? Montako villasukkaa saadaan yhdestä lampaasta? Maatalousvisan kymmenen kysymystä kartoittavat osaamistasi maatilan eläimistä.

Kotimaa2016

Uuden tehtaan peruskiveen muurattiin Raumalla pitsiä ja broilerirasia

Rauman Lakariin nousevan uuden broileritehtaan peruskivi muurattiin tänään. Peruskiveen upotettu lieriö sisälsi paikallisia erikoisuuksia. Mielikuvituksellisin niistä lienee tyhjä broilerirasia.

broilerit2016

Siipiveikko, poliittinen broileri ja täysi kana – tutkija kertoo, mistä siipikarja lennähti suomen kieleen

Milloin ja miksi naisesta tuli kana? Miksi poliitikko, joka ei ole viihtynyt "oikeissa töissä" on broileri? Onko rokkikukko kehu vai piruilu? Kielitieteilijä, emeritusprofessori Kaisa Häkkinen ja Suomen siipikarjaliiton toiminnanjohtaja Hanna Hamina pohtivat siipikarjasta ammennettuja vertauksia.