Opettaja söi terveellisesti päivät, ahmi pizzaa illat eikä lopulta mahtunut enää peilikuvaan – näin hän pudotti liki 40 kiloa lihomatta takaisinLaihduttaminen onnistuu lähes kaikilta, mutta suurella osalla kilot tulevat salakavalasti takaisin.laihdutus13:08
"Moni on pyytänyt anteeksi, että on tilannut pizzan Pizza-onlinen kautta" – Muutos Foodoraksi ei muuta perusrakennetta, jota yrittäjät pitävät rahastuksenaPizza-onlinen katoaminen on osa kiristyvää kilpailua. Kyse on usein vain muutaman korttelin mittaisista ruokatoimituksista.Foodora16.1.
Maailman suurimmat elintarvikemessut ovat Esedun opiskelijoille näytön paikkaEtelä-Savon ammattiopisto Esedun opiskelijat työskentelevät Suomen messuosaston ravintolassa parin viikon ajan Grüne Woche -messuilla Saksassa.messut15.1.
Helsinki perustaa hävikkiruokaterminaaliin – kauppojen hävikki kerätään yhteen paikkaan, josta se menee eteenpäin ruokakasseina apua tarvitsevilleRuoka-avun mittava uudistus etenee tänä vuonna käytäntöön Helsingissä. Niin sanottu Vantaa-malli leviää nyt kovaa vauhtia myös muihin kaupunkeihin. ruoka-apu15.1.
Kouluruuan hinnoissa isoja eroja Kainuussa – halvin annos Sotkamossa, kallein RistijärvelläSotkamossa ja Ristijärvellä kasvisruuan tarjoaminen ei ole kasvattanut kouluruuan kokonaishintaa.kouluruoka14.1.
Koulujen säästöt näkyvät jo ruokaloissa: Kuopion koulut heittivät hyvästit ruisleivälleLeipätarjoilun niukentaminen on herättänyt keskustelua kodeissa ja kouluissa.kouluruoka9.1.
Lievitätkö stressiä ahmimalla? Tuore tutkimus: terapia voi parantaa syömistapoja, mutta ei korjaa huonoa ruokavaliotaItä-Suomen yliopiston väitöstutkimuksessa selvitettiin, miten terapia vaikuttaa stressiin ja syömisongelmiin.Itä-Suomen yliopisto9.1.
Perheenäiti kerää hävikkiruuan ravintoloista ja jakaa sen ilmaiseksi – palkkioksi riittää hyvä mieli: "Tämä on kaiken rahan ja vaivan arvoista"Tarjoiluhävikki eli valmis, mutta syömättä jäävä ruoka muodostaa ison osan ravintoloiden kokonaishävikistä. ruokahävikki9.1.
Tutkimus: liikkumis- ja syömistavat kulkevat usein rinnakkainEtenkin miehillä liikunnan vähentäminen on yhteydessä ravinnon laadun huonontumiseen.hyvinvointi 3.1.
Tiesitkö? Tänään tilataan ruokaa kotiin enemmän kuin yhtenäkään muuna päivänä – "En missään nimessä jaksaisi lähteä hakemaan itse"Juuri tänään suomalaisten koteihin tuodaan niin paljon ravintolaruokaa, että 10 vuotta sitten se olisi ollut mahdotonta.uusivuosi1.1.
Sanni Kupiainen käy kaupassa mainoskatkolla vaikka päivittäin ja antaa sinkuille 9 vinkkiä ruokahävikin torjuntaan – "Hamstraaminen lisää helposti hävikkiä"Yksin asuva pystyy tehokkaasti torjumaan ruokahävikkiä lukuisilla tavoilla jo ostosvaiheessa kaupassa.ruokahävikki1.1.
Pulleat simpukat frittien kera ovat vuodenvaihteen herkkua Belgiassa – brysseliläinen ravintola tarjoaa 16 liemivaihtoehtoaArkea maailmalta: Edullisia simpukoita nautitaan hitaasti seuraruokana, kirjoittaa EU-kirjeenvaihtaja Susanna Turunen. Ruoka ja juoma2019
Joulun ja uudenvuoden pyhät ovat palvaamoiden sesonkiaikaa – tutun kinkun lisäksi savustuvat kalkkuna sekä riistaEtenkin talouksissa, joissa metsästetään, palvaaminen on suosittua.lihanjalostus2019
Joulupöydän yltäkylläisyydessä neljän hengen resepti riittää kymmenelle – katso tästä vinkit, joilla vähennät ruokahävikkiä ja säästät rahaaJouluruokaa ei kannata varata ylenmäärin, koska aikuisen vatsa vetää kerralla noin puoli kiloa. jouluruoka2019
Joulupöydässä on tänä vuonna usein pieni kinkkuTämän joulun suosikki painaa enää vain 2-4 kiloa. Yhä useammin kinkku napataan ostoskärryyn valmiiksi paistettuna.Joulukinkku2019
Rassaako joulun valmistelu? – Kokeile abbedissa Hildegardin hermo- ja älypipareita suoraan keskiajalta Yksi ensimmäisistä piparkakkujen leipojista Euroopassa oli saksalainen nunna Hildegard Bingeniläinen. piparkakut2019
Koululaiset saavat jatkossa myös kasvisruokaa Haminassa – toinen ruokavaihtoehto tarjolle vähintään kerran viikossaKasvisruokaa tarjotaan ensi vuoden aikana kaikissa Haminan kouluissa. kouluruoka2019
Pirkanmaalaisesta rukiista leivottu leipä on jälleen harvinaistumaan päinAurinkoisen kesän 2018 hyvä ruissato jäi yksittäiseksi huipuksi. Pirkanmaa2019
Kinkku on kunkku ja kala hyvä kakkonen – Kainuun joulupöydissä näkyy yhä perinteitä Ylen tekemän katugallupin mukaan kala alkaa viedä kinkun paikkaa kajaanilaisten joulupöydästä. jouluruoka2019
Kuin olisit Linnan juhlissa! Tutki itsenäisyyspäivän vastaanoton ruokapöytää – tällaisia herkkuja on tarjollaSelvitimme Linnan juhlien tarkan ruokalistan. Katso, miltä juhlavieraille katettu ruokapöytä näyttää.Linnan juhlat2019
Väriperunat piristävät ruokapöytää – juhlasesonkeina kiinnostus kasvaa Siniselle perunalle on kysyntää itsenäisyyspäivänä ja punaiselle jouluna, mutta saatavuus kaupoissa vaihtelee. ruoat2019
Mustamakkaran tuntevat kaikki, tillimakaronia ei juuri kukaan – vaasalaisten paikallisherkkua on varattu maisteltavaksi 2000 kaupunkilaisellePaikalliset erikoisuudet rikastuttavat suomalaista ruokakulttuuria. Niiden historiaa ei aina tarvitsekaan tuntea, riittää, että ruoka on tyypillinen aluellaan.ruoat2019
Näin yksinasuvat syövät: Kympin ruokakori on uusi normaali, lohturuoka maistuu yhtä hyvin Porissa ja Sysmässä Panimotuotteet, perunalastut ja jäätelöt tekevät kauppansa. Yksin asuminen2019
Ruokastrategiasta apua Kainuun elinkeinotoiminnalle – "Jos tämä asia ei ratkea, erikoistuneita tiloja ajetaan kohta alas"Lihan jalostus on yksi Kainuun kipupisteistä, sillä maakunnassa ei ole teurastamoa.maatalous2019
Näin suomalaiset käyttävät maitotuotteita: Maitolasit häviävät ruokapöydistä, juustoa popsitaan enemmän kuin koskaanAsiantuntijan mukaan ilmastokeskustelu ei ole merkittävä syy maidon juomisen vähenemiseen. maitotaloustuotteet2019
Kalapuikot huonoja ja ruoasta löytyi nasta – Helsinkiläisessä koulussa ruoka muuttui lasten mielestä pahaksi, kun toimittaja vaihtuiKouluruoka on muuttunut kilpailutuksen jälkeen pahaksi osassa Helsingin kouluista. Ruoka on ollut kylmää, ja sitä ei ole ollut riittävästi.kouluruoka2019
Suomalainen Emma Ivane avasi Lontoossa oikean oven: nyt hän on leivontamaailman supertähti, joka voi laskuttaa tilauskakusta 10 000 euroaItseoppinut kakkutaiteilija Emma Ivane loihti tänä vuonna kakut maailmanlaajuiseen tv-mainoskampanjaan.intohimo2019
Tuoretta salaattia pitkille Mars-matkoille? – Ruokaa kasvattamalla konteissa voi lyhentää vuorokautta Keinotekoinen ympäristö antaa mahdollisuuden ruuankasvatukseen jopa pitkillä avaruuslennoilla.Kotimaa2019
Kohu Poutun kasvislihasta kertoo kuinka vaikeaa vegeruokien nimeäminen on: Burger viittaa lihaan, mutta pihvi eiViranomaiset toivovat pikaisesti selkeää linjausta lihankorvikkeiden nimeämiseen.Lihan korvikkeet2019
Erinomaista pioneerityötä – Nuijamaan tullin ruokakoira Aino valittiin Vuoden tullikoiraksiSuomen Kennelliitto kiittelee Vuoden tullikoiraksi valittua ruokakoira Ainoa 1 200 laittoman ruokakilon kilon paljastamisesta.Tullikoira2019
Janakkalassa koulujen ruokalistoja kehitetään yhdessä oppilaiden kanssaOppilailta kysytään mielipiteitä sekä kouluruoasta että ruokailun sujumisesta.kouluruoka2019
Ruokalähettipalvelu Wolt aloittaa toimintansa Mikkelissä – mukana 15 ravintolaaAikaisemmin Mikkelissä ruokaa on saanut tilata useiden ravintoloiden omalla kotiinkuljetuksella.Mikkeli2019
Lähiöravintoloiden suosio synnyttää helmiä, jotka pärjäävät myös kantakaupungissa: "Siirtyminen keskustaan kallis, mutta välttämätön askel"Helsingin kaupunkikuvassa ja uusissa ostoskeskuksissa näkyy yhä enemmän lähiöistä tutuksi tulleita ravintoloita.ravintolat2019
Joensuulaiset koululaiset syövät perheenisän kehittämää "täydellistä seitania" – nyt hanke sai valtakunnallisen eläinoikeuspalkinnon Eläinoikeusjärjestö Animalia palkitsi Joensuun kaupungin ateriapalvelut tuottavan yhtiön kasvisruokailun edistämisestä.kasvisruoat2019
Maailman Michelin-keittiöitä kolunneen kokin vitsi omasta pizzeriasta muuttui todeksi: "Meillä on Suomessa raaka-aineita, joista täytyy olla ylpeitä"Nick Victorzon teki kovassa paineessa gourmetruokaa Michelin-tähtiä saaneiden ravintoloiden keittiöissä, mutta halusi lopulta jotain aivan muuta.ravintolat2019
Lievä tulehdus on monen sairauden riskitekijä, mutta voit hillitä sitä elintavoillasi – tässä tulehdusta vähentävät vinkit lautaselleKun ylipainoa on kertynyt runsaasti, mikä tahansa selvästi laihduttava ruokavalio vähentää lievää tulehdusta, sanoo ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen.ruokavaliot2019
Tammelan ruokapalvelut haluaa mukaan lähiruokatuotteiden kehittämiseenTammelan kouluissa, päiväkodeissa ja hoivapalvelussa on lähiruokapäivä kerran viikossa.lähiruoka2019
Paljon huomiota herättänyt planetaarinen ruokavalio olisi liian kallis puolelletoista miljardille ihmiselleSaharan eteläpuoleisen Afrikan ihmisistä suurimmalla osalla kaikki tulotkaan eivät riittäisi the EAT-Lancet -komission ehdottamaan ruokavalioon, jonka piti taata terveellinen ruoka koko maapallon väestölle. ruokavaliot2019
Suomalainen naudan- ja sianliha punaiselle listalle Ruotsissa – Luonnonsuojelujärjestö WWF näkee puutteita eläinten hyvinvoinnissaSuomen WWF selittää arvostelua maiden erilaisella lainsäädännöllä.lihansyönti2019
Australialaisessa vajassa on säilytetty 25 vuotta hampurilaista, jossa ei ole merkkiäkään homeesta – "Rotat eivät suostuneet syömään"McDonald'silla on selitys purilaisen kestävyydelle.Ulkomaat2019
Lihatalot kilpailevat nyt myös kasviksilla – Ruokatalojen tulos tulee silti perinteisistä lihaa sisältävistä tuotteistaLiha- ja ruokatalot haluavat myydä enemmän ruokaa myös kasvissyöjille. Vegaanit ovat vielä marginaalissa.kasvisruoat2019
Utran Uittotupa on vuoden Karelia à la carte -yritysPerusteluissa todetaan, että Utran Uittotupa tunnetaan erinomaisesta ruuasta, joka valmistetaan alusta lähtien käsityönä pohjoiskarjalaista ruokakulttuuria vaalien.Joensuu2019
Joulupukin pajakylään uusi ravintola, karkkikauppa ja Joulumuorin taloRovaniemen joulunavausta vietetään ensi sunnuntaina Pajakylän keskusaukiolla.Napapiiri, Rovaniemi2019
Nyhtökauralla ja härkiksellä tienattiin entiseen tyyliin, sirkat eivät oikein nousseet siivilleenMuutama keskeinen yritys sai uudet omistajat tänä vuonna.Verotiedot2019
Puolukka voi kumota rasvaisen ruoan vaikutuksia: pistää kampoihin sydäntauteja ja diabetesta aiheuttavalle tulehdustilallePuolukasta voi olla apua moniin vakaviin vaivoihin, jotka aiheutuvat kehon matala-asteisesta tulehdustilasta.puolukka2019
Islantilaismies osti McDonald'sin juustohampurilaisen nähdäkseen mädäntyykö se – Nyt on kulunut jo kymmenen vuotta, eikä mitään ole tapahtunutHampurilaisaterian vanhentumista voi seurata suorana nettilähetyksenä.hampurilaiset2019
Lounas 10 euroa, astia 2 euroa: Ravintola otti käyttöön pantilliset take away -astiat – Idean keksijät toivovat muovipantista isoa ilmiötäVoisiko panttirasia vähentää kertakäyttökulutusta? Idean kehittäjät Johanna Kohvakka ja Liisa Lehtinen toivovat, että voisi. Kokeilu halutaan laajentaa mahdollisimman moneen ravintolaan. muovipakkaukset2019
Keitele päätti 60 vuotta sitten, että kunnan kouluissa ja laitoksissa käytetään pelkkää voita – nyt päätös aiotaan vihdoin kumotaKeiteleellä on noudatettu kunnanvaltuuston päätöksestä huolimatta jo vuosikausia virallisia ravitsemussuosituksia.Keitele2019
Kainuun ammattiopiston kokkiopiskelijat kokeilivat yhä harvemman taitamaa hirvenlihan leikkuuta – "Tämä on ensimmäinen ja viimeinen kerta"Lihankäsittelyssä korostuu, että liha ratkotaan kalvoja pitkin oikeasta kohdasta ruhoa.hirvenliha2019
Palkansaajat vaativat muutoksia valtakunnansovittelijan rooliin – SAK:n Eloranta ehdottaa monen sovittelijan malliaVuokko Piekkalan toiminta on kerännyt kritiikkiä palkansaajien puolelta. EK:n Jyri Häkämies pitää erikoisena, että valtakunnansovittelijan asema kyseenalaistetaan.valtakunnansovittelijat17:27
Harry ja Meghan eivät ole enää "Hänen kuninkaallinen korkeutensa"Britannian kuningashuone on sopinut säännöistä Sussexin herttuaparin kanssa.Britannian kuninkaallinen perhe20:48
Suomalaiset sotilaat ovat vaarassa Irakissa, mutta heillä on konsteja säilyä hengissä: yksi heistä kertoo nyt tukikohdan arjestaMonet suomalaissotilaat suosivat työssään lempinimiä turvallisuutensa vuoksi.rauhanturvaaminen20:05
