Hyppää sisältöön

Ultraprosessoitu ruoka lihottaa koska sitä syödään enemmän

On myös mahdollista, että yhdysvaltalaiset prosessoidut elintarvikkeet eroavat suomalaisista.

terveys17.5.

Yllättävä tulos: Eniten eineksiä kammoavatkin nuoret miehet – professorin mielestä nyt ollaan niin kehotietoisia, ettei valmisruoka enää kiinnosta

Saarioisten teettämän selvityksen mukaan lähes 40 prosenttia nuorista miehistä suhtautuu valmisruokiin kielteisesti. Professori uskoo, että taustalla ovat mielikuvat eineksistä.

valmisruoat2.1.

Roiskeläppä oli 20 vuotta sitten juhlakausien hitti, nyt siitä on tullut arkiruokaa – taistelee maksalaatikon kanssa siitä, kumpi on eineshyllyjen kuningas

200 g:n einespizza on kuulunut suomalaiseen arkeen ja juhlaan lähes 40 vuotta. Nykyisin Atria ja Saarioinen valmistavat yhteensä 27 miljoonaa roiskeläppää vuodessa.

Pizza (Valmisateria)2018

Lounaalla syö itsensä helposti ähkyyn, mutta eväät voivat olla yksipuoliset – vertasimme einesevästä ja työpaikkalounasta

Raskaan ja fyysisen työn tekijät syövät usein yksipuolisia einesruokaeväitä, kun taas istumatyötä tekevät toimistotyöläiset runsaan buffet-lounaan.

ravitsemus2018

Uunimakkara on inttiruokien kunkku: Eineksistä halutaan eroon, mutta ne maistuvat koululaisille sekä varusmiehille

Varuskunnissa vähennettiin ensin eineksiä ja nyt pyritään eroon myös ruokahävikistä. Samanlainen suuntaus on myös koulu- ja päiväkotiruokailussa.

ruokahävikki2018

Jouluruuassa saa oikaista – Martat vinkkaavat keinot valmislaatikon tuunaukseen

Valmislaatikot rakastavat kermaa ja helpon karpaloleivän ehtii vielä tehdä ennen joulua.

jouluruoka2017

Kinkun kyljestä löytyy usein valmislaatikko – 3 kysymystä joulun valmisruuista

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikko pitävät pintansa. Bataatti vahvistaa asemiaan.

jouluruoka2017

Vegaanin ei tarvitse olla enää guru keittiössä – valmisruokavalikoima kasvaa kohisten

Tiedot uusista vegaanisista tuotteista ja herkuista leviävät somessa kulovalkean tavoin.

veganismi2017

Ruokaa voi saada iltaisin jopa 60 prosentin alennuksella

S-ryhmä haluaa vähentää ruokahävikkiä ja alkaa syksyllä myydä viimeistä käyttöpäivää lähestyvät tuotteet lisäalennuksilla iltaisin.

alennusmyynti2017

Karjalanpiirakoita, roiskeläppiä ja karppausta – maailma on tullut suomalaisten ruokapöytiin sadassa vuodessa

Yle Uutisten juttusarjassa perehdytään suomalaisten arkeen Suomi 100 -juhlavuoden kunniaksi.

Suomi 1002017

Kotiruoka ei ole hifistelyä – ja reseptitkin saa kotikeittiössä unohtaa

Kotiruoka voi olla tacoja tai kaalilaatikkoa, kunhan se on tehty läheisille ja kotona.

kotiruoka2017

Kasvisruoka kelpaa entistä useammin myös sekasyöjälle – "Kasvisruokia maustetaan ja ne maistuvat hyvälle"

Kasvisruokien kysyntä ja tarjonta on kasvanut erityisesti valmisruokien puolella. Tuotteiden määrä on moninkertaistunut ja uusia kehitellään koko ajan.

kasvisruoat2017

Näin syöt eineksesi oikein – ravitsemusterapeutin 4 vinkkiä parempaan valmisruokailuun

Eineksistäkin saa hyvää arkiruokaa, kun annoksensa kokoaa oikein. Häpeää niistä on ammattilaisen mukaan turha tuntea.

ateriat2017

Härkiksen suosio siivitti kauhavalaisyrityksen kasvuun

Valmisruokatehdas Domretor on kaksinkertaistanut työntekijämääränsä viime vuonna. Menestys perustuu härkäpapuihin.

Etelä-Pohjanmaa2017

Kahdeksan miljoonaa rasiaa vuodessa – Suomen suosituin valmisruoka täyttää 60 vuotta

Rusinoilla tai ilman, ehkä jopa ketsupin kanssa. Maksalaatikko on suomalaisten lohturuoka.

Maksalaatikko2017

Maittaa martallekin – pieni valmisruokatalo kilpailee hinnan sijaan maulla

Kuluttajat ovatkin tarkkoja mausta. Oulunsalolainen Lounastuote koetti muokata porkkanalaatikkoaan, mutta palasi palautteen perusteella vanhaan tuttuun reseptiin.

joulu2016

Hyönteisruoka kiinnostaa Suomessa enemmän kuin Ruotsissa – helpoin muoto olisi jauhettuna

Turun yliopiston ja Luonnonvarakeskuksen kyselytutkimukseen vastanneista puolet ostaisi hyönteisruokaa, jos sitä saisi kaupasta.

hyönteiset2016

Vegaanivalmisruuista seuraava ilmiö – Ruokajätit taistelevat pahaa makua vastaan

Vegaaniset pizzat ja laatikot ilmestyvät pian ruokakauppoihin. Vegaanieineksiin on saatava mahtava maku, sillä harva ostaja on vegaani.

Kotimaa2016

Pitsa on ehdolla Suomen kansallisruoaksi, pizza ei – "Luulen, että tästä tulee kiivasta keskustelua"

Raadin jäsenen mielestä pizza on italialaisten omaisuutta, kun taas pitsa kelpaa Suomenkin kansallisruoaksi.

ruoka2016

Näin keskusteltiin vanhusten ruoasta: "Onko minun pakko syödä tuollaista moskaa?"

Monet Ylen nettikeskustelijoista kertovat, että vanhuksille tarjottava ruoka on mautonta tai muuten huonoa. Tapettiliisteriperunamuusi ja tennispalloperunat kimpaannuttavat, ruoan koostumusta kuvaillaan näin: "Kuin kuraa väriä myöden."

terveys2016

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Valmiit ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet, esimerkiksi valmiiksi kuoritut ja pilkotut vihannekset, kasvattavat suosiotaan. Erityisesti salaattipussit innostavat.

ruoka2016

Kaasupakattu kaalikääryle kulkee vanhuksen lautaselle satojen kilometrien päästä

Viikon kotiaterialounaat kulkevat kustannustehokkaasti vanhuksen kynnykselle vaikka toiselta puolen Suomea.

Kotimaa2016

Opiskelijaelämää Tampereella: asunto kelpaa ja vatsa täyttyy makaroonilaatikosta

Opiskelijoiden asumista käsittelevän tutkimuksen mukaan opiskelijoille on enemmän asuntoja ja toisaalta he ovat tyytyväisempiä omaan asuntoonsa kuin muutama vuosi sitten. Arjen niukkuutta auttaa ateriatuki ja ruuanlaittotaito.

Lihamakaronilaatikko (Valmisateria)2016

Raakamaitoa ja luomujauhelihaa – ammattikokki hylkäisi puolivalmisteet kouluruokailussa

Luomukasviskeittoa, kolme erilaista salaattia, pääruoaksi perinteistä jauhelihakastiketta ja oliiviöljyssä paahdettuja perunoita. Jälkiruokana raakamaidosta tehty vanukas ja marjoja. Mikkelin Rantakylän koululla nautittiin erilaista kouluruokaa torstaina.

ilmiöt2016

Tiedätkö, mikä on jääkaappisi kylmin kohta? – Liian lämmin ja väärin täytetty jääkaappi voi olla terveysriski

Kesäaika asettaa omat haasteensa ruoan säilytykselle. Kuluttajalle elintarvikkeiden kylmäketju alkaa jo kaupan kassalta.

terveys2016

Makaronilaatikon paluu – lasten tahto vapautti klassikon vilttiketjusta

Ikisuosikki makaronilaatikko ehti olla poissa Järvenpään koulujen ruokalistoilta vuoden päivät, mutta ensi syksynä se palaa koululaisten lautasille lasten toiveesta. Klassikko on ollut ongelmissa myös muualla kuin Järvenpäässä.

Kotimaa2016

Miksi niin harva noudattaa virallisia ravintosuosituksia? Viisi vastausta kysymykseen

Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen THL:n mukaan ravitsemussuositusten tavoitteet toteutuvat vain harvan aikuisen ruokavaliossa. Yle kysyi viideltä taholta, miksi juuri kukaan ei tunnu syövän ravintosuositusten mukaan.

Kotimaa2016

Menevätkö lentokentillä puurot ja vellit sekaisin – Mitä eväitä koneeseen saa viedä?

Tamperelainen perheenäiti ihmettelee, miksi turvatarkastuksen käytännöt vaihtelevat. Äidin lapset lensivät hiihtolomalla pohjoiseen – menomatkalla koneeseen sai viedä evääksi valmispuuron, paluumatkalla ei.

Kotimaa2016

Ravintoneuvojan painajainen: Perheen ainoat kasvikset suolakurkku ja ketsuppi

Hyvään ruokavalioon kuuluu paljon kasvikunnan tuotteita. Myös halvalla voi syödä, jos tietää mitä ostaa. Pitää osata myös laittaa ruokaa.

Kotimaa2016

Snellman investoi valmisruokaan – Keravalle 10,5 miljoonan euron laajennus

Ruokatalo Snellman aikoo lisätä merkittävästi valmisruuan tuotantoaan. Konsernijohtaja Leena Laitinen ei kerro tarkkoja kasvutavoitteita, mutta konserni laajentaa Keravan Kokkikartanon tehdastiloja 2 000 neliöllä. Uudisosaan tulee kaksi tuotantolinjaa.

Kotimaa2016

Neljä keinoa saada ravintola menestymään – huippuravintola paljastaa reseptinsä

Vuoden ravintolan yrittäjäpariskunta tietää tasan tarkkaan menestyksensä salaisuuden. Keinot eivät ole tähtitiedettä, mutta silti moni ravintola kompastuu niihin. Huippuravintolan pahin kilpailija, yllättävää kyllä, löytyy kodeista.

ilmiöt2016

Keitot, salaatit ja muu terveellinen valmisruoka myy nyt – suosikkina jatkaa silti vanha tuttu perinneruoka

Pyrkimys terveelliseen elämään näkyy myös valmisruokahyllyillä: yhä enemmän kaupaksi menee valmiita keittoja ja salaatteja. Uusista tuulista huolimatta suosituimpien valmisruokien kärjestä löytyy perinteisiä ruokia, kuten maksalaatikko ja makaronilaatikko. Yle Uutiset kysyi kolme kysymystä valmisruuista kauppojen ja valmistajien edustajilta.

Kotimaa2016

Leivän ostajat siirtyvät paistopisteille – pienleipomot vastaiskuun omilla puolivalmisteilla

Leipomoalan tuore toimialaraportti osoittaa, että yhä useampi ostaa leipänsä kaupan paistopisteestä. Pienleipomot vastaavat muutokseen muun muassa tarjoamalla omia tuotteitaan paistettaviksi kaupoissa.

Kotimaa2016

Juhlissa suomalainenkin osaa syödä pitkään ja sosiaalisesti – olemme silti tapojemme uhreja

Suomalainen ruokailukulttuuri on opittu aikaisessa vaiheessa. Päiväkodissa, koulussa ja armeijassa olemme oppineet syömään ripeästi ilman turhia pulinoita. Tästä huolimatta myös suomalaiset voivat oppia sosiaalisen tavan ruokailla, mutta se vaatii tietoista keskittymistä.

ilmiöt2016

Kiireessä hotkaistu kylmä nakki ei korvaa yhteistä perheateriaa

Lapsi istuu nakkipaketti kädessään auton takapenkillä matkalla lätkätreeneihin. Teini katoaa huoneeseensa mukanaan vadillinen voileipiä. Vanhemmat napsivat kaapista mitä löytävät ennen illan viimeistä harrastuksiin roudausta. Eikö teidänkään perheessä syödä yhdessä ja yhtä aikaa?

terveys2016

Professori: Lisäaineista vain kaksi on huolestuttavia

Luonnollisuus ja lisäaineettomuus ovat tämän päivän ruokatrendejä. Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm tyrmää kuitenkin kauhukuvat lisäaineiden vaarallisista yhteisvaikutuksista. Hänen mukaansa ainoastaan kaksi ruuissa ja juomissamme käytetyistä lisäaineista herättää huolta.

A-studio2016

Etniset ruokaherkut houkuttavat asiakkaita Kuopiossa

Erilaisten etnisten ruokien suosio on noussut Kuopiossa. Itämaisia elintarvikkeita saa kaupungissa jo useasta liikkeestä. Myös kantaväestön kiinnostus etnisiin ruokiin on lisääntynyt jatkuvasti.

ruoat2016

Näin joulu syntyy hetkessä

Tuska joulusiivouksen, -ruokien ja -lahjojen kanssa? Ei hätää. Joulutunnelman voi saavuttaa vähällä vaivalla ja nopeasti.

Kotimaa2015

Valmisruualle on vaihtoehtoja – "Emme saa sitä mitä keho luulee saavansa"

Valmisruoka maistuu hyvälle, mutta se on ravinnetyhjää mössöä. Ravinneköyhän ruuan kruunaa mikrovalmistaminen, sanoo superfoodin puolesta puhuva Olli Posti.

valmisruoat2015

"Mikroaaltouunin käyttö ei tee kenestäkään muita kokkeja huonompaa"

Keittiön pieni apulainen soveltuu muuhunkin kuin pakasteen sulattamiseen tai mikroruuan lämmittämiseen. Mikrolla voi valmistaa vaikkapa kalamurekkeen, kunhan laitteeseen perehtyy. Ohjekirjan avulla pienestä apulaisesta voi tulla suuri apu.

ilmiöt2015

Märketin viimeinen majakanvartija: "Aika ei käynyt pitkäksi, mutta säilykeruokaan kyllästyi"

Karl-Erik Erikssonin työsarka alkoi Suomen ja Ruotsin rajalla sijaitsevalla luodolla 1960-luvun alussa.

Kotimaa2015

Ensimmäiset turvapaikanhakijat Lieksan vastaanottokeskukseen keskellä yötä

Palkataan pikavauhtia muutama ohjaaja, laitetaan kymmeniä petipaikkoja kuntoon ja eineksiä jääkaappiin. Siinä lyhykäisesti Lieksan vastaanottokeskuksen käytännön valmistelut, ennen kuin tilausbussi Torniosta purki ensimmäiset viitisenkymmentä turvapaikanhakijaa entisen oppilaitoksen pihamaalle Märäjälahdessa lauantain vastaisena yönä.

turvapaikanhakijat2015

EU:n ruoka-apu alkaa taas kulkea

Lähes kaksi vuotta katkolla ollutta EU:n ruoka-apua aletaan taas jakaa. Jyväskylässä ruokaa jakaa ainakin Katulähetyksen Ruokapankki, joka takavuosina on ollut Suomen suurin ruoka-avun jakaja.

ruoka-apu2015

Kysely: Maksalaatikko on suomalaisten lempieines – myös valmis hernekeitto maistuu

Suomalaisten suosikkivalmisruoka on Suomalaisen Työn Liiton teettämän tutkimuksen mukaan maksalaatikko. Toiseksi parhaana pidetty valmis hernekeitto uppoaa erityisesti vanhempien ikäluokkien suihin.

ilmiöt2015

Ei mistään kotoisin – Elintarvikkeiden alkuperä voi jäädä mysteeriksi

Huhtikuun alussa lihan alkuperämaata koskevaa ilmoitusvelvollisuutta on tiukennettu, mutta elintarvikkeiden raaka-aineiden alkuperän selvittäminen on kuluttajalle vieläkin paikoin hyvin hankalaa. EU-komissiossa keskustellaan elintarvikkeiden alkuperämaata koskevista tiukennuksista.

Kotimaa2015

Ravintolaruoka ei houkuta – "Eineksiä osaa lämmittää kuka tahansa"

Ruuanlaiton suosion kasvu harrastuksena nostaa ravintolalle asetettuja odotuksia. Ylen nettikeskustelussa kävi ilmi, että ravintolassa syömistä harkitaan tarkasti tiukan taloustilanteen takia.

Lukijoiden kanssa syntynyttä2015

Makea mansikka sopii suolaisen kaveriksi: tirisevä grillipihvi mansikkakastikkeella?

Kesäherkuttelun suosikkimarjaa kuluu yhä enemmän myös arkiruuanlaitossa. Mansikka solahtaa perinteisesti salaatteihin, mutta myös hampurilaisen väliin, salaatinkastikkeeksi, täytettyihin leipiin tai jopa rasvaisen grillipihvin kaveriksi. Leivontabloggaaja kokeilisi marjaa myös pizzan täytteenä.

ilmiöt2015

EU:n elintarvikeavun jakaminen käynnistyy lokakuussa – kallista maitojauhetta odotetaan jo

Työttömyyden lisääntyminen lisää ruoka-avun tarvitsijoiden määrää, mutta viipeellä. Apuun turvaudutaan yleensä siinä vaiheessa, kun pudotaan ansiosidoinnaiselta peruspäivärahalle.

Kotimaa2015

Maailman kesäkeittiö: Venäläinen kesäkeitto syntyy kaljasta ja makkarasta

Keitot ovat venäläisen keittiön perusta säällä kuin säällä, mutta kesähelteillä Venäjällä on perinteisesti lusikoitu kylmiä keittoja. Maineikkain kaikista on kotikaljaan tehtävä kylmä kaljakeitto eli okroshka.

Ulkomaat2015

Kesäruokailussa voi vähän "relata" – säännöllisyys ja valinnat tärkeitä

Tiesitkö, että eskimopuikko sisältää kahden sokeripalan verran sokeria, kun taas "karkkituutissa" paloja voi laskea olevan peräti 13? Kaikki einekset eivät ole pahasta. Jos haluaa tehdä ruuanlaitosta helppoa, kannattaa suosia vähäsuolaisia ja kasvispohjaisia eineksiä. Grilliin kannattaa laittaa vihanneksiakin kypsymään.

Kotimaa2015

Näytä lisää

Valmisruoat: tuoreimmat

Ultraprosessoitu ruoka lihottaa koska sitä syödään enemmän

Yllättävä tulos: Eniten eineksiä kammoavatkin nuoret miehet – professorin mielestä nyt ollaan niin kehotietoisia, ettei valmisruoka enää kiinnosta

Roiskeläppä oli 20 vuotta sitten juhlakausien hitti, nyt siitä on tullut arkiruokaa – taistelee maksalaatikon kanssa siitä, kumpi on eineshyllyjen kuningas

Lounaalla syö itsensä helposti ähkyyn, mutta eväät voivat olla yksipuoliset – vertasimme einesevästä ja työpaikkalounasta

Uunimakkara on inttiruokien kunkku: Eineksistä halutaan eroon, mutta ne maistuvat koululaisille sekä varusmiehille

Jouluruuassa saa oikaista – Martat vinkkaavat keinot valmislaatikon tuunaukseen

Kinkun kyljestä löytyy usein valmislaatikko – 3 kysymystä joulun valmisruuista

Vegaanin ei tarvitse olla enää guru keittiössä – valmisruokavalikoima kasvaa kohisten

Ruokaa voi saada iltaisin jopa 60 prosentin alennuksella

Karjalanpiirakoita, roiskeläppiä ja karppausta – maailma on tullut suomalaisten ruokapöytiin sadassa vuodessa

Kotiruoka ei ole hifistelyä – ja reseptitkin saa kotikeittiössä unohtaa

Kasvisruoka kelpaa entistä useammin myös sekasyöjälle – "Kasvisruokia maustetaan ja ne maistuvat hyvälle"

Näin syöt eineksesi oikein – ravitsemusterapeutin 4 vinkkiä parempaan valmisruokailuun

Härkiksen suosio siivitti kauhavalaisyrityksen kasvuun

Kahdeksan miljoonaa rasiaa vuodessa – Suomen suosituin valmisruoka täyttää 60 vuotta

Maittaa martallekin – pieni valmisruokatalo kilpailee hinnan sijaan maulla

Hyönteisruoka kiinnostaa Suomessa enemmän kuin Ruotsissa – helpoin muoto olisi jauhettuna

Vegaanivalmisruuista seuraava ilmiö – Ruokajätit taistelevat pahaa makua vastaan

Pitsa on ehdolla Suomen kansallisruoaksi, pizza ei – "Luulen, että tästä tulee kiivasta keskustelua"

Näin keskusteltiin vanhusten ruoasta: "Onko minun pakko syödä tuollaista moskaa?"

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Kaasupakattu kaalikääryle kulkee vanhuksen lautaselle satojen kilometrien päästä

Opiskelijaelämää Tampereella: asunto kelpaa ja vatsa täyttyy makaroonilaatikosta

Raakamaitoa ja luomujauhelihaa – ammattikokki hylkäisi puolivalmisteet kouluruokailussa

Tiedätkö, mikä on jääkaappisi kylmin kohta? – Liian lämmin ja väärin täytetty jääkaappi voi olla terveysriski

Makaronilaatikon paluu – lasten tahto vapautti klassikon vilttiketjusta

Miksi niin harva noudattaa virallisia ravintosuosituksia? Viisi vastausta kysymykseen

Menevätkö lentokentillä puurot ja vellit sekaisin – Mitä eväitä koneeseen saa viedä?

Ravintoneuvojan painajainen: Perheen ainoat kasvikset suolakurkku ja ketsuppi

Snellman investoi valmisruokaan – Keravalle 10,5 miljoonan euron laajennus

Neljä keinoa saada ravintola menestymään – huippuravintola paljastaa reseptinsä

Keitot, salaatit ja muu terveellinen valmisruoka myy nyt – suosikkina jatkaa silti vanha tuttu perinneruoka

Leivän ostajat siirtyvät paistopisteille – pienleipomot vastaiskuun omilla puolivalmisteilla

Juhlissa suomalainenkin osaa syödä pitkään ja sosiaalisesti – olemme silti tapojemme uhreja

Kiireessä hotkaistu kylmä nakki ei korvaa yhteistä perheateriaa

Professori: Lisäaineista vain kaksi on huolestuttavia

Etniset ruokaherkut houkuttavat asiakkaita Kuopiossa

Näin joulu syntyy hetkessä

Valmisruualle on vaihtoehtoja – "Emme saa sitä mitä keho luulee saavansa"

"Mikroaaltouunin käyttö ei tee kenestäkään muita kokkeja huonompaa"

Märketin viimeinen majakanvartija: "Aika ei käynyt pitkäksi, mutta säilykeruokaan kyllästyi"

Ensimmäiset turvapaikanhakijat Lieksan vastaanottokeskukseen keskellä yötä

EU:n ruoka-apu alkaa taas kulkea

Kysely: Maksalaatikko on suomalaisten lempieines – myös valmis hernekeitto maistuu

Ei mistään kotoisin – Elintarvikkeiden alkuperä voi jäädä mysteeriksi

Ravintolaruoka ei houkuta – "Eineksiä osaa lämmittää kuka tahansa"

Makea mansikka sopii suolaisen kaveriksi: tirisevä grillipihvi mansikkakastikkeella?

EU:n elintarvikeavun jakaminen käynnistyy lokakuussa – kallista maitojauhetta odotetaan jo

Maailman kesäkeittiö: Venäläinen kesäkeitto syntyy kaljasta ja makkarasta

Kesäruokailussa voi vähän "relata" – säännöllisyys ja valinnat tärkeitä

Pääuutiset

Huhtasaari vahvoilla lounaassa, Katainen jyräsi idässä – katso uudenlaiset 3D-vaalikartat

Seuraamme eurovaalien tuloksia ja kommentteja hetki hetkeltä – Kreikassa vaalitappion takia ennenaikaiset vaalit kesäkuussa

Analyysi: Oikeistopopulistien rynnistys valtaan jäi vajaaksi EU:ssa