Hyppää sisältöön

Tässä ovat kauppojen juhannuksen hittituotteet: Etelä-Suomessa syödään laadukkaampaa makkaraa kuin muualla maassa

Makkara ja perusolut myyvät juhannuksena, mutta uusia rynnistäjiä ovat esimerkiksi pienpanimo-oluet ja vegaaniherkut.

juhannus21.6.

Toholammin teurastamon tulipalo oli kova isku koko lammastuotannolle

Monen lampaan matka teurastettavaksi voi pidentyä jopa 200 kilometriä. Rakennus tuhoutui rajussa tulipalossa torstaina.

tulipalot16.6.

Pohjoismainen ruokakulttuuri on muutakin kuin lihapullia – "Syö sitä, mitä kasvaa puutarhassasi"

Lähi- ja villiruokabuumista on kovaa vauhtia tulossa maailmanlaajuinen ilmiö. Pohjoismaisesta ruokakulttuurista povataankin seuraavaa suurta ruokatrendiä.

Ruokatrendit10.6.

Tuotantoeläinten olot huolestuttivat kyselytunnilla – Ministeri Leppä: Lihantuotannossa mennään aivan liikaa hintavedolla

Huolta kannettiin myös siitä, miten taataan lihantuottajien kohtuullinen korvaus lihasta.

eläinsuojelu8.6.

Maidon ja lihan alkuperän pitää jatkossa löytyä paketista – myös eineksistä

Valmistajat saavat käyttää valmiiksi hankittuja pakkauksia vuoden loppuun asti.

Kotimaa1.6.

"Kun ensimmäinen sonnimme lähti teuraaksi, itkin koko illan" – Nyt Terhi Karisalmi on itse mukana karjansa teurastuksessa ja leikkelee ruhot

Karisalmen tilateurastamossa Jämsässä on selkeä työnjako: Tero teurastaa, Terhi leikkelee. Vuosia kasvatetun eläimen teurastus tekee edelleen mielen haikeaksi, mutta on myös kunnia-asia.

Teurastus ja lihan säilyvyyskäsittely17.5.

Maksasta tuli yhdessä yössä odottavan äidin kauhistus – "Yhdeksän uutisissa kerrottiin, seuraavana päivänä sitä ei saanut olla missään"

Raskausajan suositukset ovat joskus muuttuneet dramaattisestikin. Yksi suositus on kuitenkin pitänyt pintansa 1940-luvulta tähän päivään saakka.

ravitsemus14.5.

Tieteiskirjailija Risto Isomäki näkee toivoa ilmastonmuutoksen torjunnassa – miksi?

Ympäristöuhkiin perehtyneen kirjailijan mukaan kolme merkittävää kehityskulkua auttavat ihmistä selättämään ilmastonmuutoksen. Niistä yhden toteutuminen on kuitenkin hänen mukaansa epävarmaa.

ilmastonmuutos12.5.

Kotimainen lammastalous kasvaa vauhdilla

Lihantuotannon odotetaan lisääntyvän jopa neljänneksellä lähivuosina.

talous17.4.

EU:sta tulee viikoittain hälytyksiä ruokaväärennösepäilyistä – Voiko suomalainenkaan enää luottaa ruokaansa?

Ruoan yhä pitenevät toimitusketjut antavat lisää mahdollisuuksia rikollisille.

Ruokahuijaukset16.4.

Teiniyrittäjä Severi Lyyra kasvattaa tipuja keväällä ja myy kanat kesällä – nyt bisnes kiihtyy niin, että kaikki kanat loppuivat ennen sesonkia

Ensimmäisenä kesänä meni 80 kanaa. Tulevan kauden kesäkanoja on varattu jo 50.

kana15.4.

Pariskunta päätti muuttaa elämänsä – vaihtoi baaritiskin lammasfarmiin: "Alussa lampaat kävelivät ylitsemme, kun yritimme ruokkia niitä"

Antti Aittola ja Essi Sorakari sukelsivat täyteen tuntemattomaan, kun he aloittivat tyhjästä maanviljelijöinä kolme vuotta sitten.

maatilat14.4.

Pääsiäinen ei ole kokkaajan painajainen – kevään ensimmäisessä juhlassa otetaan rennosti

Pääsiäisen ruokaperinteet voivat uusiutua helpommin kuin joulun. Yksi uusista ruokalajeista on ruokapöytiin tiensä löytänyt lampaan liha.

pääsiäinen13.4.

Taiwan kielsi koirien syömisen ensimmäisenä Aasian maana

Tuore laki tiukentaa myös rangaistuksia eläinten julmasta kohtelusta.

Taiwan12.4.

Berlusconi halailee pääsiäispöydästä pelastamiaan lampaita – Italian lihateollisuus raivostui videosta

Italian entinen pääministeri on mukana kampanjassa vegetaarisen pääsiäisen puolesta.

Silvio Berlusconi11.4.

Evira: Suomen varastoista ei löytynyt brasilialaista kohulihaa

Euroopan unionin maat lisäävät brasilialaisen lihan tuontivalvontaa EU:n ulkorajoilla.

elintarvikevalvonta10.4.

Lihan alkuperä pakko merkitä eineksiin jatkossa – uudistus otettu lihanjalostusyrityksissä ristiriitaisesti vastaan

Uusi asetus varmistaa sen, että kuluttaja saa tarkempaa tietoa liha- ja maitotuotteiden alkuperästä.

elintarviketeollisuus6.4.

Luulitko, että lammas maistuu villasukalta – väärin, sepä onkin mureaa ja pehmeää

Usko lampaanlihan villaisesta mausta elää sitkeästi monen mielessä. Huippukokki Markus Maulavirta ei ole maistanut villalta maistuvaa lammasta aikoihin. Suomalainen karitsa on varma valinta.

lampaanliha6.4.

"Possut syövät enemmän kuin tienaavat" – Villisian lihantuotanto ei aina lyö leiville

Villisian lihaa markkinoidaan eettisenä ja stressittömänä, mutta elantoa sillä on vaikea saada. Monelle villisian kasvatus on lähinnä harrastustoimintaa.

Villisian liha5.4.

Eviran selvitykset etenevät: Brasilialaista kohulihaa Suomessa vähän

Eviran mukaan Suomeen tuotiin 50 000 kiloa lihaa vientikieltoon asetetuista brasilialaisista laitoksista viime vuoden heinäkuun ja tämän vuoden helmikuun välillä.

elintarvikevalvonta29.3.

Salolaista liha-alan yritystä syytetään asiakkaiden harhautuksesta

Syytteen mukaan yhtiö myi ulkomaalaista lihaa suomalaisena ja käsitteli elintarvikkeita lainvastaisesti.

Salo28.3.

Kiina lievensi brasilialaisen lihan tuontikieltoa

Brasilia koki suuren voiton lihaskandaalin ryvettäessä brasilialaisen lihan uskottavuutta.

Ulkomaat26.3.

Ruokaa vai rituaali? Kivikauden espanjalaiset söivät vainajia

Lihaa teurastettiin ainakin kahdesta ihmisestä. Toisen luita kuumennettiin, jotta niistä saatiin arvostettu rasvainen luuydin.

tiede24.3.

Maistuisiko kanin tai muulin liha? – Tällaista lihaa Suomeen tuodaan

Poimimme Tullin tilastosta esimerkkejä tyypillisistä ja vähän eksoottisimmista tuontilihoista.

lihateollisuus23.3.

Evira: Ei tiedossa, että Suomessa olisi vaarallista brassilihaa

Brasiliassa vientikieltoon asetetuista tehtaista on tuotu todennäköisesti vain vähän lihaa Suomeen. Tiedossa ei ole ruokamyrkytyksiä brassilihasta Suomessa.

liharuoat22.3.

Lampaasta houkutin matkailulle – "Lomalaisen päivästä suuri osa menee rapsuttamiseen"

Metsähallitus, ProAgria ja maa- ja kotitalousnaiset houkuttelevat lampureita mukaan yritysmaailmaan.

Kotimaa22.3.

Evira kokeilee, voisiko eläinlääkäri tarkastaa teurastettavan naudan videon välityksellä

Evira pilotoi videokuvan käyttöä hätäteurastusten lisäksi myös "normaaliteurastuksessa".

Teurastus ja lihan säilyvyyskäsittely21.3.

Täältä Suomeen tuodaan ulkomaista lihaa – katso lista

Lihakeskusliiton mukaan tuontiliha päätyy Suomessa päivittäistavarakauppaan ja ammattikeittiöille.

lihateollisuus21.3.

Pouttu käyttää jatkossakin brasilialaista lihaa – broilerista ja kalkkunasta hyviä kokemuksia

Brasilialaislihan turvallisuus tutkitaan Poutulla erikseen. Saapuvista eristä otetaan näytteet kokonaisbakteerien, salmonellan ja kolibakteerin varalta.

lihanjalostus21.3.

Noin 30 maata kieltänyt tai kieltämässä lihantuonnin Brasiliasta

Lihaskandaali on poikimassa myös kauppakiistan Brasilian ja Chilen välille.

Brasilia21.3.

Jaana Husu-Kallio A-studiossa: Jäljitämme Brasilian kohulaitoksista Suomeen tulleen lihan

EU-alueella mietitään, voiko osalle brasilialaisesta lihasta antaa tuontikiellon.

elintarvikevalvonta20.3.

Suomalainen karjatilallinen lihakohusta: Kuluttajilla on lyhyt muisti – "Mutta toivon, että ihmiset heräisivät"

Kuluttajien huomio kiinnittynee entistä enemmän koko elintarvikeketjun läpinäkyvyyteen tulevaisuudessa.

lihateollisuus20.3.

Brasilialaisista kohulaitoksista tuotu lihaa myös Suomeen

Lihaa on tuotu Suomeen tämän vuoden puolella laitoksista, joissa on paljastunut lihan puhtauteen liittyviä ongelmia.

lihateollisuus20.3.

Evira selvittää tänään: Onko Suomessa mätää brasilialaislihaa?

Elintarviketurvallisuusvirasto ottaa selvää, onko Brasilian skandaalinkäryisistä lihalaitoksista tuotu lihaa Suomeen. Eviran mukaan suomalaisyrityksiin on tullut takavuosina heikkolaatuista brasilialaislihaa.

Ruokaskandaalit20.3.

Brasilian presidentti tyynnytteli lihakohua kriisikokouksessa

Brasilian presidentti Michel Temer rauhoittelee ostajamaita perjantaina tietoon tulleesta lihaskandaalista. Poliisin mukaan Brasiliasta on tahallisesti päässyt vientiin pilaantunutta naudan- ja siipikarjanlihaa.

Brasilia20.3.

Lihakeskusliitto: "Tuontilihan valvonta on Suomessa pilkuntarkkaa"

Viranomaisvalvonta on vain jäävuoren huippu, sillä valtaosasta valvonnasta vastaa liha-ala itse, sanoo Lihakeskusliiton toimitusjohtaja.

Ruoan turvallisuus19.3.

Ministeriö: brasilialainen liha syynätään nyt tarkkaan

EU:n sisämarkkinoilla kontrollointi on tavallisesti pientä. Satunnaisotannatkaan eivät aina paljasta huonoa laatua.

lihateollisuus18.3.

Brasilian lihaskandaali koskettaa Eurooppaa – Suomessa myynnissä brasilialaista naudan- ja broilerinlihaa

Myös suomalaisissa lounasravintoloissa on käytetty brassinautaa- ja broileria.

Kotimaa18.3.

Herätys: Vasemmistoliiton presidenttiehdokas selviää, lihantuottajia ratsattiin Brasiliassa, tänään syytä varautua sateisiin

Lue tästä päivän uutisaiheet lyhyesti. Voit säätää Herätys-ilmoituksia Uutisvahdin asetuksista.

Aamukooste18.3.

Suomalaisasiantuntija vahvistaa: Rasvainen juusto ei ole pahasta – Terveyttä se tuskin kuitenkaan parantaa

Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholmin mukaan juustoa ei kannata alkaa ahmimaan kolesterolin putoamisen toivossa.

juustot17.3.

Kolme kuntaa kokeilee kasvisten lisäämistä kouluruokaan – kasvisnuudeliwokki jo hitti

Suomen ympäristökeskus on käynnistänyt hankkeen, jossa testataan ja tutkitaan kasvisruoan houkuttelevuuden lisäämistä kouluruokailussa. Kasvisruokia testataan Jyväskylässä, Asikkalassa ja Liperissä.

kouluruoka15.3.

Espanjasta löytynyt hullun lehmän tautia

Asiasta kertoo kansainvälinen eläinten tartuntatautitoimisto OIE. Tautia löydettiin yhdeltä naudalta.

hullun lehmän tauti10.3.

Lihaa tuotettiin Suomessa viime vuonna enemmän kuin koskaan

Ennätyslukemia selittää broilerinlihan tuotannon kasvu.

lihateollisuus24.2.

Kalkkunanliha maistuu taas suomalaisille – ennätyslukemat silti vielä kaukana

Puolet Suomen kalkkunoista kasvatetaan Varsinais-Suomessa ja Satakunnassa.

kalkkunanliha21.2.

Söpö karvapallo on myös ekologista syötävää – tekeekö kani paluuta suomalaisten pöytiin?

Vähärasvainen, matalakalorinen liha, jonka tuotannosta ei synny metaanipäästöjä. Kasvattajan mukaan nautaan verrattuna samalla ruokamäärällä syntyy kuusinkertainen määrä lihaa – sellainen on kani.

ruoat (ruokalajit)13.2.

Pelastaako kasvisruoka lihatalot? "Viimeinen virhe olisi lähteä taistelemaan sitä vastaan"

Asiantuntijan mukaan kulutustottumusten muutoksiin reagoiminen ja tuotekehitykseen panostaminen ovat suomalaiselle elintarvikealalle kohtalon kysymys.

elintarviketeollisuus8.2.

WWF julkaisi Lihaoppaan: Kotimainen tehotuotettu sianliha ja broileri vältettävien listalla, luomua voi syödä kohtuudella

Ruokavalion ympäristövaikutuksia voi vähentää myös vaihtamalla lihasta toiseen, neuvoo WWF.

lihansyönti7.2.

HK vetää takaisin Sinistä Lenkkiä, joka voi olla vaaraksi maitoallergikoille

Lenkkimakkara saattaa sisältää valmistusvirheen vuoksi pieniä määriä juustoa. Tuote ei aiheuta haittaa normaalikäyttäjälle.

Valmistusvirhe6.2.

Tuire Kaimion kolumni: Vielä ehdit välttää lemmikin ottamisen viisi virhettä

Kesäkana tai joku muu suloinen eläin on monella haaveissa kevään korvalla. Ja painajaisissa syksyllä, kun niistä piti myös pitää huolta, Tuire Kaimio kertoo.

lemmikkieläimet4.2.

Luuletko, että pitää syödä lihaa, jotta hauis kasvaa? – Olet väärässä

Punaisen lihan hyvästellyt näyttelijä Antti Launonen kertoi Ylen aamu-tv:ssä, miten puhti riittää salitreeneihin kasvisruokavaliolla.

ruokavaliot31.1.

Näytä lisää

Liharuoat: tuoreimmat