Hyppää sisältöön

Käylän lähiruokapolulla tehdään tapasta niin taiten, että haukea erehdytään luulemaan siiaksi

Kuusamon Käylän lähiruokapolulla valmistetaan lähiympäristöstä löytyvistä raaka-aineista herkkuja eri tyyleillä.

Kuusamo7.8.

Perheenisä kehitti kotikeittiössä täydellistä seitania ja kohta sitä tarjotaan kymmenissä ruokaloissa – "Tehtäväni ei ole käännyttää ketään"

Joensuussa etsittiin ammattikeittiöön sopivaa lähiruokaa kilpailulla. Voiton vei perheenisän kehittämä seitan.

kasvisruoat24.7.

Maakunnan ensimmäiset vege- ja lähiruokafestarit pidetään Mansikkakarnevaaleilla – Suonenjoella maistellaan mansikoiden lisäksi sirkkoja

Tarkoituksena on tukea pieniä toimijoita, joille tuotteiden markkinointi saattaa aiheuttaa haasteita.

Suonenjoki12.7.

Osalle ketjuliikkeistä Kokkola on liian pieni – Kauppakeskus Chydenia etsii veturiyrityksiä, useita neuvotteluja kesken

Kauppakeskusjohtajan mukaan kiinnostus vapautuneisiin tiloihin on kasvanut mediajulkisuuden myötä.

Tavaratalot & ostoskeskukset16.5.

Olutsommelier Maria Markus pani olutta nunnan kanssa ja sai näpäytyksen Intiassa – "Vitsailen, etten käytä alkoholia muuten kuin töissä"

Millaisia tarinoita olut sisältää? Voiko mallasjuomasta tulla salonkikelpoinen? Muun muassa näihin vastauksen tietää Suomen ensimmäinen olutsommelier Maria Markus.

olut4.5.

Viisi kiinnostavaa juttua sunnuntai-iltaan: Ylikunto romutti arjen, maailman huonoimmat salasanat ja pojan hampaat katkesivat, kun pyörä murtui alta

Luitko jo nämä? Kokosimme sinulle viikon parhaita juttuja, jotka saatoit arjen kiireessä ohittaa.

Viikonloppukooste28.4.

Etelä-Suomessa on juuri nyt paras hetki poimia villiyrttejä – Tässä vinkit ilmastoystävällisen lähiruoan keräämiseen

Suurin osa villiyrteistä on maukkaimmillaan alkukeväästä.

villiyrtit22.4.

”Ei kukaan lähde hakemaan näitä kaloja Mynämäen korvesta” – kalastaja Jukka Toivonen hankki kauppa-auton ja lastasi kalat kumipyörien päälle

Ensimmäisenä myyntipäivänä meni tunnissa sata kiloa silakkaa. Kalastajan täytyi käydä hakemassa lisää myytävää.

myymäläautot18.4.

Pääsiäislampaan taival ruokapöytään on pitkä – "Mainoksissa näkyy tuontituotteiden tarjouksia eikä suinkaan kotimaista"

Lampaanlihan tuotannon selvä kasvu ei näy kauppojen hyllyillä.

Pääsiäislammas17.4.

Ilmastonmuutos kannusti koululaiset tekemään lähiruokaa kokkailukisaan – katso videolta, millaisia nuorten annokset ovat

Ruokavisan finaalissa kohtaavat Kotimäen koulu Kaarinasta, Lumijoen peruskoulu Pohjanmaalta sekä Pyörön koulu Kuopiosta.

lähiruoka11.4.

Asiantuntijat: Kansainväliset ruokasuositukset eivät aina sovi tänne – "Suomalainen liha ei ole ansainnut näin suurta ryöpytystä"

Ruokavalinnoissa kannattaisi miettiä myös sitä, missä elintarvike on tuotettu.

ruoat27.3.

Lähiruoan suoramyynti takkuaa Meri-Lapissa

Meri-Lapin Reko lähiruokarenkaassa on runsaat parituhatta jäsentä, mutta heistä vain pieni osa on innostunut tilaamaan ruokaa paikallisilta tuottajilta.

lähiruoka19.2.

Lähiruuan suurin haaste on sen toimittaminen – Onko ratkaisu suomea puhuva automaatti tai Troijan hevoseksi valjastettu kontti?

Seinäjoelle tulivat Suomen ensimmäiset lähiruoka-automaatit. Juvalla ja Helsingissä kokeillaan kontteja, joiden on tarkoitus muuttaa ihmisten kulutustottumukset.

lähiruoka28.1.

Lähihoitaja Pamela Koistinen leipoi vanhuksille kotimaansa Indonesian herkkua – etniset ruuat keräsivät kiitosta palvelukeskuksessa: "Tämä on ihanaa"

Porvoolaisessa palvelukeskuksessa on aloitettu uusi perinne: eri maista lähtöisin olevat hoitajat esittelevät kokkailutaitojaan aiemman kotimaansa tyyliin.

ruokakulttuuri2018

Design-ketju Mujin pääjohtaja haluaa luoda Suomessa tulevaisuutta robottibussista lähtien: "Unelmoin kaupasta revontulien keskellä"

Muji kertoi avaavansa ensi vuonna Helsinkiin myymälän, joka on yhtiön suurin Euroopassa.

kulttuuri2018

Virolainen myy, kun kotimaista ei ole tarjolla – hirvi ei ole lähiruokaa tavalliselle kuluttajalle

Syksyn ja talven jahdeissa on metsästysseuroilla lupa kaataa liki 55 tuhatta hirveä. Kaupan tiskille hirvenlihaa ei riitä tarpeeksi.

hirvenliha2018

Kun lähiruoka tarkoittaa lähigrillin burgeria – Professori: Arviolta neljännes nuorista miehistä ei ole kiinnostunut tai vastustaa kestävää kehitystä

Nuori sukupolvi ei välttämättä muuta suhtautumistamme kulutukseen, sillä kaikkein epäekologisimmat kansalaiset löytyvät nuorista.

kestävä kehitys2018

Suomen ekologisin koulu löytyy Laukaasta: sähköä aurinkopaneeleista, verhot paikalliselta ompelijalta ja lapset popsivat lähiruokaa

Satavuon koulu on Suomen ensimmäinen ekokoulu. Sadaksi vuodeksi suunniteltu koulu on ekologinen monin tavoin.

koulut2018

Pro Agria: Tilapuodeista saataisiin piristystä Lapin pikkukyliin

Pro Agria Lappi toivoo lisää yhteistyötä maataloustuottajien ja pienten ruoanjalostajien kesken.

Paikallistuotanto2018

Kesäpöydän herkut ehtii kasvattaa vielä vaikka omalla parvekkeella – viisi vinkkiä aloittelijalle

Kaupunkiviljelykulttuuri nostaa suosiotaan yhä enemmän myös Suomessa. Pienelläkin palstalla tai jopa parvekkeella on mahdollista kasvattaa monenlaisia lajikkeita.

lähiruoka2018

Mansikan itsepoiminnasta on tullut maaseuturetkeilyä – säästääkin voi, esimerkiksi 1,8€/kg

Lähiruokabuumi nostaa itsepoiminnan suosiota. Paras poiminta-aika on nyt käsillä.

mansikka2018

Karitsanlihaa tuotetaan yhä enemmän, mutta paikallista lammasta kaupasta ei juuri löydy

Lähilammas liikkuu suoraan tuottajalta kuluttajalle tai matkaa tukun kautta kauas kotikonnuistaan.

lampaanliha2018

Oletko arjen selviytyjä, fiilisvihreä suunnannäyttäjä tai keskitytkö nautiskeluun – mikä seitsemästä kuluttajaprofiilista sopii sinuun?

Jos rahat ovat todella tiukilla, ekologisuutta ei välttämättä pysty huomioimaan. Toisaalta, vaikka rahaa olisi käytettävissä kuinka paljon tahansa, oman kulutuksen vaikutus ympäristöön ei ehkä edes käy mielessä.

kuluttajakäyttäytyminen2018

Sometykkäykset eivät muutu asiakkaiksi, lähiruokaryhmät pulassa: "Ei saa kuitattua edes bensakuluja"

REKO-lähiruokaryhmille joulu oli hyvää aika myynnille ja markkinoinnille. Vahvassa aaltoilussa kulkeva myyntikanava kaipaisi passiivisten asiakkaiden aktivoitumista.

lähiruoka2017

"Yäk, kuinka voit tehdä tätä?" – Lihanleikkaaja kantaa teräsesiliinaansa ylpeydellä

Rene Kuukkanen tuntee ammattiylpeyttä, vaikka moni kavahtaa lihanleikkaajan työtä.

lihateollisuus2017

Liikkuva teurastamo Lappiin? Lihan alhainen jalostusaste vie maakunnasta työn ja rahan etelään

Vain noin kolmannes Lapissa tuotetusta lihasta jalostetaan maakunnassa, loput etelän laitoksissa.

lihateollisuus2017

Munataksimiehen yritys laajensi puoleen Suomea – "Olemme vasta alussa suoraan tiloilta myymisen genressä"

Liikeidean takana on kuluttajien ja tuottajien yhteinen ongelma siitä, miten lähiruoka saadaan tuotua tiloilta kuluttajille.

Kuluttaja-asiat2017

Luettavaa sunnuntaiksi: Hukkuva saari Washingtonin kupeessa, talo täynnä 15,5 neliön koteja ja vanhan ajan lihakaupasta menestys

Tämä on Ylen lukupaketti, josta löydät ajankohtaista luettavaa joka lauantai ja sunnuntai.

Viikonloppukooste2017

Nuori yrittäjä haastoi markettien lihatiskit: Vanhan ajan lihakaupasta tuli menestys pienessä Maalahden kunnassa

Kasvanut kiinnostus lähiruokaan on auttanut myös Köttdiskeniä, arvioi yrittäjä Isabella Asplund.

lähiruoka2017

Lounasruokailijat haluavat kotimaista, mutta eivät kysele sen perään – ruuan todellinen alkuperä voi yllättää

Porilaiset syövät lounaalla virolaista broileria ja hollantilaisia lohkoperunoita. Vaikka moni haluaisi syödä kotimaista, selvittää vain harva, onko eteen nostettu ateria valmistettu lähitilan raaka-aineista vai kuljetettu pakasteena matkojen takaa.

Ruoan alkuperä2017

Hapokas marja kesyyntyy pakkasessa – Keittiömestari suosii pihlajanmarjaa smoothien ainesosana

Keittiömestari Roope Rask on kerännyt ja kuivattanut pihlajanmarjoja jo useana syksynä. Helppo marjapyree sopii moneen jälkiruokaan.

pihlajanmarja2017

Kilpailuttaminen vaatii tarkkuutta: Kunta saa suosia lähiruokaa – mutta vain epäsuorasti

Hankintalakiuudistus nosti kilpailutettavien hankintojen rajoja roimasti vuoden alusta. Kilpailuttaminen vähenee.

kilpailuttaminen2017

Tonnikala halutaan pois Mikkelin kaupungin ruokalistoilta – valtuustoaloite etenee

Tonnikalan tulevaisuus kaupungin joukkoruokailussa on valinkauhassa.

tonnikala2017

Herätys: Poliisi tuskailee palautuskähinöitä, Floridassa korjataan myrskytuhoja, Suomessa sateet jatkuvat

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

Aamukooste2017

Pieleen mennyt kilpailutus vei lapsilta oman kylän perunat – ja tuottajilta pellot

Kilpailutus on kunnille edelleen vaikea paikka. Esimerkiksi lähiruoan saaminen koululaisille vaatii suoranaista kikkailua.

lähiruoka2017

Kaverukset ryhtyivät syömään järveä tyhjäksi roskakalasta – "Katiskoja viedään niin paljon kuin on tarve"

Ennakkoluuloja roskakalaa kohtaan häivytetään myös särkiruokakursseilla.

särkikalat2017

Munataksitoiminnasta tunnettu maajussi kulkee taas omia polkujaan – myy tilansa asiakkailleen, jätti maataloustuet nostamatta

Somerolainen Mikko Välttilä haluaa antaa kuluttajille mahdollisuuden vaikuttaa eläinten hyvinvointiin.

maatilat2017

Katso missä rakennetaan pellolle ja missä metsään – Puntarissa lähiruoka ja virkistys

Noin viidennes rakentamiseen kaavoitetuista alueista on maatalousmaata. Kasvavilla paikkakunnilla hyvät sijainnit ovat juuri pelloilla.

Rakentaminen & kiinteistöt2017

Unelma sai kumipyörät: Vanha kauppa-auto muuttuu lähiruoan kiertäväksi myymäläksi

Polvijärveläinen Teemu Virrantalo toteuttaa unelmaansa. Hän remontoi vanhasta, Hangosta tuodusta kauppa-autosta pohjoiskarjalaisen lähiruoan myymäläauton.

lähiruoka2017

Rapu on lähiruokaa ja Suomi on sitä täynnä – näin kaupunkilainen ravustaa itselleen rapujuhlat

Ravustaminen on loppujen lopuksi melko yksinkertaista eikä siihen tarvitse edes venettä.

rapujuhlat2017

Kasvien tunnistus pelkän kirjan avulla ei riitä – "Sen pitäisi olla kansalaistaito"

Pari vuotta sitten Ruotsissa ravintola tarjoili asiakkailleen kielokeittoa ja moni sairastui. Näköislajit sekoittuvat tottumattomalta helposti, joten lajien opetteluun kannattaa panostaa ennen villiruoan keräämistä.

villiruoka2017

Club for Five ja Kaseva Tervolan Maaseudulta Käsin messuille

21. kertaa järjestettävillä messuilla pohditaan muun muassa maaseutuyrittäjyyden arkea.

messut2017

Katso suora lähetys Farmarista Seinäjoelta: Maatalousnäyttely on huvia ja hyötyä

Seinäjoen Farmari-näyttely avautui tänään keskiviikkona. Yle Pohjanmaa tekee suoraa lähetystä näyttelyalueelta kello 15-16. Lähetys on päättynyt.

maatalousnäyttelyt2017

Eläkeläispariskunta kyllästyi voivotteluun palvelujen katoamisesta – perusti kylälle lounaskahvilan

Äänekosken Konginkankaalla Korjosen pariskunta taistelee kylän näivettymistä vastaan pyörittämällä lounaskahvilaa. Seitsenkymppiset kahvilanpitäjät eivät laske työtunteja.

Konginkangas, Äänekoski2017

SDP:n ihannekunnassa tarjolla jauhelihakastiketta ja pääsykielto valhepopulisteille – katso viihtyisitkö demarilandiassa

Lähiöt olisi jo peruskorjattu ja nuoret harrastaisivat ilmaiseksi. Demarit pelkäävät, että ilman heidän politiikkaansa syrjäseuduilla kasvaa valhepopulisteja. Kysyimme kaikilta eduskuntapuolueilta, millainen niiden ihannekunta olisi.

kuntavaalit2017

Puuta, biokaasua ja lähiruokaa – ekokoulun rakentaminen vauhtiin Laukaassa

Kolmen kylän yhteisen ekokoulun rakentaminen on alkanut Laukaan Vuonteella. Koulu rakennetaan pääasiassa puusta, se lämpenee biokaasulla ja oppilaat ruokitaan lähiruoka-ajattelulla.

Kotimaa2017

Pellon maaseutunäyttely pyrkii taas Lapin kesätapahtumien kärkijoukkoon

Pellon Korjuu -maaseutunäyttelyyn odotetaan kymmentätuhatta kävijää ja ennätysmäärää näytteilleasettajia.

Pello2017

”Pyrkimyksenä Pohjois-Suomen suurimmiksi vapaa-ajan messuiksi” – Nolia Springtime kesällä Torandaan

Toranda Worldin keskeinen sijainti Suomen ja Ruotsin rajalla antaa mahdollisuudet 821 000 potentiaalisen asiakkaan tavoittamiseen.

messut2017

Löytyisikö Ruotsista apu maatalouden ahdinkoon? Tuottajat, teollisuus ja kauppa saman pöydän ääreen

Tuottajien, teollisuuden ja kaupan alan olisi aika yhdessä pohtia ratkaisuja suomalaisen ruuan arvostuksen lisäämiseksi. Yhteistyön malli löytyy naapurista, sanoo Snellmanin Lihanjalostuksen toimitusjohtaja Juha Sarkkinen.

suomalaisuus2017

Rekon alkuhuuma on laantunut Varsinais-Suomessa

Pari vuotta sitten Pohjanmaalta koko Suomeen levinneen Reko-lähiruokapiirin suosio on alkuaikojen ryntäyksen jälkeen tasaantunut.

lähiruoka2017

Näytä lisää

Lähiruoka: tuoreimmat

Käylän lähiruokapolulla tehdään tapasta niin taiten, että haukea erehdytään luulemaan siiaksi

Perheenisä kehitti kotikeittiössä täydellistä seitania ja kohta sitä tarjotaan kymmenissä ruokaloissa – "Tehtäväni ei ole käännyttää ketään"

Maakunnan ensimmäiset vege- ja lähiruokafestarit pidetään Mansikkakarnevaaleilla – Suonenjoella maistellaan mansikoiden lisäksi sirkkoja

Osalle ketjuliikkeistä Kokkola on liian pieni – Kauppakeskus Chydenia etsii veturiyrityksiä, useita neuvotteluja kesken

Olutsommelier Maria Markus pani olutta nunnan kanssa ja sai näpäytyksen Intiassa – "Vitsailen, etten käytä alkoholia muuten kuin töissä"

Viisi kiinnostavaa juttua sunnuntai-iltaan: Ylikunto romutti arjen, maailman huonoimmat salasanat ja pojan hampaat katkesivat, kun pyörä murtui alta

Etelä-Suomessa on juuri nyt paras hetki poimia villiyrttejä – Tässä vinkit ilmastoystävällisen lähiruoan keräämiseen

”Ei kukaan lähde hakemaan näitä kaloja Mynämäen korvesta” – kalastaja Jukka Toivonen hankki kauppa-auton ja lastasi kalat kumipyörien päälle

Pääsiäislampaan taival ruokapöytään on pitkä – "Mainoksissa näkyy tuontituotteiden tarjouksia eikä suinkaan kotimaista"

Ilmastonmuutos kannusti koululaiset tekemään lähiruokaa kokkailukisaan – katso videolta, millaisia nuorten annokset ovat

Asiantuntijat: Kansainväliset ruokasuositukset eivät aina sovi tänne – "Suomalainen liha ei ole ansainnut näin suurta ryöpytystä"

Lähiruoan suoramyynti takkuaa Meri-Lapissa

Lähiruuan suurin haaste on sen toimittaminen – Onko ratkaisu suomea puhuva automaatti tai Troijan hevoseksi valjastettu kontti?

Lähihoitaja Pamela Koistinen leipoi vanhuksille kotimaansa Indonesian herkkua – etniset ruuat keräsivät kiitosta palvelukeskuksessa: "Tämä on ihanaa"

Design-ketju Mujin pääjohtaja haluaa luoda Suomessa tulevaisuutta robottibussista lähtien: "Unelmoin kaupasta revontulien keskellä"

Virolainen myy, kun kotimaista ei ole tarjolla – hirvi ei ole lähiruokaa tavalliselle kuluttajalle

Kun lähiruoka tarkoittaa lähigrillin burgeria – Professori: Arviolta neljännes nuorista miehistä ei ole kiinnostunut tai vastustaa kestävää kehitystä

Suomen ekologisin koulu löytyy Laukaasta: sähköä aurinkopaneeleista, verhot paikalliselta ompelijalta ja lapset popsivat lähiruokaa

Pro Agria: Tilapuodeista saataisiin piristystä Lapin pikkukyliin

Kesäpöydän herkut ehtii kasvattaa vielä vaikka omalla parvekkeella – viisi vinkkiä aloittelijalle

Mansikan itsepoiminnasta on tullut maaseuturetkeilyä – säästääkin voi, esimerkiksi 1,8€/kg

Karitsanlihaa tuotetaan yhä enemmän, mutta paikallista lammasta kaupasta ei juuri löydy

Oletko arjen selviytyjä, fiilisvihreä suunnannäyttäjä tai keskitytkö nautiskeluun – mikä seitsemästä kuluttajaprofiilista sopii sinuun?

Sometykkäykset eivät muutu asiakkaiksi, lähiruokaryhmät pulassa: "Ei saa kuitattua edes bensakuluja"

"Yäk, kuinka voit tehdä tätä?" – Lihanleikkaaja kantaa teräsesiliinaansa ylpeydellä

Liikkuva teurastamo Lappiin? Lihan alhainen jalostusaste vie maakunnasta työn ja rahan etelään

Munataksimiehen yritys laajensi puoleen Suomea – "Olemme vasta alussa suoraan tiloilta myymisen genressä"

Luettavaa sunnuntaiksi: Hukkuva saari Washingtonin kupeessa, talo täynnä 15,5 neliön koteja ja vanhan ajan lihakaupasta menestys

Nuori yrittäjä haastoi markettien lihatiskit: Vanhan ajan lihakaupasta tuli menestys pienessä Maalahden kunnassa

Lounasruokailijat haluavat kotimaista, mutta eivät kysele sen perään – ruuan todellinen alkuperä voi yllättää

Hapokas marja kesyyntyy pakkasessa – Keittiömestari suosii pihlajanmarjaa smoothien ainesosana

Kilpailuttaminen vaatii tarkkuutta: Kunta saa suosia lähiruokaa – mutta vain epäsuorasti

Tonnikala halutaan pois Mikkelin kaupungin ruokalistoilta – valtuustoaloite etenee

Herätys: Poliisi tuskailee palautuskähinöitä, Floridassa korjataan myrskytuhoja, Suomessa sateet jatkuvat

Pieleen mennyt kilpailutus vei lapsilta oman kylän perunat – ja tuottajilta pellot

Kaverukset ryhtyivät syömään järveä tyhjäksi roskakalasta – "Katiskoja viedään niin paljon kuin on tarve"

Munataksitoiminnasta tunnettu maajussi kulkee taas omia polkujaan – myy tilansa asiakkailleen, jätti maataloustuet nostamatta

Katso missä rakennetaan pellolle ja missä metsään – Puntarissa lähiruoka ja virkistys

Unelma sai kumipyörät: Vanha kauppa-auto muuttuu lähiruoan kiertäväksi myymäläksi

Rapu on lähiruokaa ja Suomi on sitä täynnä – näin kaupunkilainen ravustaa itselleen rapujuhlat

Kasvien tunnistus pelkän kirjan avulla ei riitä – "Sen pitäisi olla kansalaistaito"

Club for Five ja Kaseva Tervolan Maaseudulta Käsin messuille

Katso suora lähetys Farmarista Seinäjoelta: Maatalousnäyttely on huvia ja hyötyä

Eläkeläispariskunta kyllästyi voivotteluun palvelujen katoamisesta – perusti kylälle lounaskahvilan

SDP:n ihannekunnassa tarjolla jauhelihakastiketta ja pääsykielto valhepopulisteille – katso viihtyisitkö demarilandiassa

Puuta, biokaasua ja lähiruokaa – ekokoulun rakentaminen vauhtiin Laukaassa

Pellon maaseutunäyttely pyrkii taas Lapin kesätapahtumien kärkijoukkoon

”Pyrkimyksenä Pohjois-Suomen suurimmiksi vapaa-ajan messuiksi” – Nolia Springtime kesällä Torandaan

Löytyisikö Ruotsista apu maatalouden ahdinkoon? Tuottajat, teollisuus ja kauppa saman pöydän ääreen

Rekon alkuhuuma on laantunut Varsinais-Suomessa

Pääuutiset

Eläinasiantuntijan kissat ulkoilevat häkissä, vaikka ympärillä on pelkkää peltoa – “Ei muutakaan eläintä jätetä pihalle, ja oleteta sen osaavan varoa vaaroja”

Hattutemppu! Tulikuumaa Teemu Pukkia ei pysäytä mikään – Norwich nappasi kauden avausvoittonsa, Pukki Valioliigan maalipörssin kärkeen

Parhaat videosisällöt palkittiin Tubeconissa – vuoden video kertoo tekijänsä kipeästä ja henkilökohtaisesta taistelusta huumeita vastaan