Hyppää sisältöön

Salaateissa vain vähän haitallisia metalleja ja ympäristömyrkkyjä Kuusakosken palon jäljiltä

Kasvisten huuhtelusuositus pysyy voimassa.

ympäristömyrkyt15.7.

Oppilaat pitivät seitikalaa pahanmakuisena mössönä, vaikka keittäjät yrittivät kaikkensa – sitten kalan kylkeen lävähti kasviskastike

Ruokaraadeissa tavoitteena on kehittää koulujen ja oppilaitosten ruokalistoja siten, että ruokahävikki pienenisi.

kouluruoka27.3.

Älypuutarhojen uskotaan valtaavan kaupunkilaisten kotikeittiöt – seuraava trendi on salaattia kasvava sisäseinä

Älypuutarhamarkkinoilla kisaa myös turkulainen Plantui. Sijoittajat uskovat sen menestysmahdollisuuksiin maailmalla.

kotipuutarhat6.3.

Näin varpaasi, sähkölaskusi ja salaattisi selviävät – Ylen kootut vinkit paukkupakkasiin

Suomessa on nyt kylmä. Näissä jutuissa autetaan selviämään pakkasessa. Kooste on perua vuoden 2017 pakkasista.

pakkanen27.1.

Näin lohien avulla kasvatetaan salaattia – ravinteet kerätään talteen ja vettäkin säästyy

Vaikka kalankasvatuksen hiilijalanjälki on vain kuudesosan naudanlihan ilmastokuormasta, paikalliset ympäristöhaitat voivat olla isoja. Siksi täytyy keksiä uusia keinoja.

kalatalous2018

Iltasyönti lihotti opettajan reilusti ylipainoiseksi – Nyt 37 kiloa kevyempänä hän kertoo, ettei lopulta tehnyt mitään ihmeellistä

Antti Taipale painoi vielä kaksi vuotta sitten reilut 114 kiloa. Juttu on julkaistu syyskuussa 2018.

laihdutus2018

Tältä näyttää koululaisten lounastarjottimilla – "Kuva kertoo paljon enemmän kuin joku kyselyyn kirjoitettu vastaus"

Tutkijat valokuvasivat annoksia suomalaisissa kouluruokaloissa. Vain murto-osa nuorista syö sen verran, mitä tarvitsisi.

kouluruoka2018

Tutkijat kuvasivat koululaisten ruokatarjottimia – Uusi tutkimus kertoo, miten harva syö aterian kaikki osat: "Se oli silmiä avaavaa"

Kouluruoka maistuu suomalaisille nuorille, mutta tarjottimella on vain harvoin suositeltu kokonaisuus. Tutkijat jalkautuivat koulujen ruokaloihin ja yllättyivät myös positiivisesti.

kouluruoka2018

Kesäpöydän herkut ehtii kasvattaa vielä vaikka omalla parvekkeella – viisi vinkkiä aloittelijalle

Kaupunkiviljelykulttuuri nostaa suosiotaan yhä enemmän myös Suomessa. Pienelläkin palstalla tai jopa parvekkeella on mahdollista kasvattaa monenlaisia lajikkeita.

lähiruoka2018

Salaattisesonki on kuumimmillaan – näin tunnistat tuoreen salaatin kaupan hyllystä

Kesä on salaatin sesonkia, mutta miten kaupasta saisi mukaansa sen rapsakkaimman salaatin?

salaatit (ruokalajit)2018

Salaatin valinnassa auttavat mutu ja intuitio – pakkausta katsomalla tuoreus ei selviä

Tuoreen salaatin valinnassa voi mennä kaupassa sormi suuhun, kun tuotteen tuoreudesta ei ole muuta taetta kuin oma arvio. Voit keskustella aiheesta jutun lopussa.

lehtisalaatti2018

Onko salaattibaarien kultakausi kaupoissa takana? Salaattia syödään kyllä, mutta yhä useampi ostaa sen valmiiksi pakattuna

Salaattibaareista on kadonnut alkuaikojen hypetys, nyt puhutaan normaalibisneksestä.

salaatit (ruokalajit)2018

Siiat ja salaatit suoraan ravintolan takahuoneesta - tutkijat innoissaan kiertovesikasvatuksen uusista mahdollisuuksista

Itä-Suomen yliopistossa on saatu hyviä tuloksia tutkimuksesta, jossa kasvatetaan yhtä aikaa kaloja ja syötäviä kasveja. Menetelmällä nähdään hyvät mahdollisuudet teollisen kalantuotannon lisäksi lähellä kuluttajaa ravintoloissa ja kerrostalojen katoilla.

kalat2018

Ruoan matka viljelysmaalta ravintolalautaselle on vain metrejä – helsinkiläisravintola haluaa tuottaa jopa puolet raaka-aineistaan

Etelärantaan ensi kuussa aukeava Ultima aikoo kasvattaa suupaloiksi myös sirkkoja.

Helsingin ravintolat2018

Kinkun kyljestä löytyy usein valmislaatikko – 3 kysymystä joulun valmisruuista

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikko pitävät pintansa. Bataatti vahvistaa asemiaan.

jouluruoka2017

Salaatti saattaa pitää muistin virkeänä pidempään

Vihreä salaatti ei estä muistin heikkenemistä, mutta hidastaa tahtia salaattia syömättömiin verrattuna.

vihannekset2017

Uudet ruokatuotteet tuomitaan perinteiden vuoksi – listasimme 6 tuttua tuotetta, jotka ensin leimattiin uusavuttomien ruuaksi

Kaupoista saa ostettua jo valmiiksi keitettyjä ja kuorittuja kananmunia sekä perunoita. Ulkomailla myydään muun muassa valmiiksi kuorittuja banaaneja.

ruoat2017

Salaattibaarien hygieniassa on parantamisen varaa Keski-Pohjanmaalla: noottia saavat lihatuotteet

Terveystarkastajien viime keväänä tekemissä pistokokeissa suurin osa keskipohjalaiskauppojen salaattibaareista oli kunnossa. Huonoja tai välttäviä elintarvikkeita löytyi kolmasosasta salaattibaareja.

salaatit (ruokalajit)2017

Kaikkia kasveja sateinen ja viileä kesä ei ole haitannut – salaatit, yrtit, kaalit ja marjapensaat ovat menestyneet

Sateinen kesä saattaa hyödyttää kasveja tulevanakin kesänä. Riittävä vedensaanti auttaa marjapensaita tekemään satoa ensi vuonnakin.

kasvit2017

Luonnon terveyspommit ovat parhaimmillaan alkukesästä – nokkonen ja voikukka sopivat juhannuksen ruokapöytään

Kevät ja alkukesä ovat parasta aikaa poimia talteen luonnon tarjoamat hyötykasvit. Suomalaisten parhaiten tuntemia villiyrttejä ovat nokkonen, maitohorsma ja voikukka.

luonto2017

Varioi vihreällä – vuoden vihannes on salatti ja se kelpaa vaikka kukkapenkkiin

Salaatti on helppo kasvatettava, kunhan tietää nyrkkisäännöt. Myös kaupan ruukkusalaatista saa hyvässä lykyssä uuden sadon.

salaatit (ruokalajit)2017

Euroopan syvin kaivos saa uuden elämän Pyhäsalmella – aurinko tuodaan puolen kilometrin syvyyteen ja kasvit versovat vesialustalla

Pelastavatko yrtit, marjat tai kuitukasvit ehtyvän Pyhäsalmen kaivoksen tulevaisuuden? Sitä aletaan selvittää Euroopan syvimmän kaivoksen syövereissä.

kaivokset2017

Luulitko syöväsi kevyesti? – Ja sorruit valesalaattiin: "Parempi kuitenkin kuin pikaruokalounas"

Yleistyvä salaattibaari voi houkutella mässäilemään turhalla rasvalla, suolalla ja sokerilla.

terveys2017

Pelkkä salaatti ei elätä: "Kurkku, salaatinlehdet ja tomaatti ovat suurimmaksi osaksi vettä"

Salaatin, kurkun ja tomaatin sekaan tulisi muistaa lisätä proteiinia sekä hiven- ja kivennäisaineita.

ravitsemus2017

Kauppojen salaattibaareista löytyi hurjasti pöpöjä – asiakkaille räkäsuojan virittänyt kauppa sai puhtaat paperit

Markettien salaattibaareista tutkituista näytteistä jopa puolet oli laadultaan huonoja tai välttäviä.

hygienia2017

Mässäilyä vain aattona – urheiluopiston jouluasiakkaat syövät salaattia, proteiinia ja valtavan vuoren leipää

Urheiluopisto täyttyy jouluksi majoittujista, jotka odottavat valmista pöytää ja ohjattua liikuntaa.

Perheloma2016

Oletko aina syönyt väärin töissä? Tutkija suosittelee hitautta

Sopiva kesto ruokatauolle on puoli tuntia tai enemmän. Jos syö hyvin nopeasti, lihoo helposti.

terveys2016

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Valmiit ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet, esimerkiksi valmiiksi kuoritut ja pilkotut vihannekset, kasvattavat suosiotaan. Erityisesti salaattipussit innostavat.

ruoka2016

Maut testiin ennen ravintolan lautaselle päätymistä – "Euro on kannustimena"

Ravintolan ruokalistan vaihtaminen ei ole pelkän ruokalistan uudelleen painamista. Uusia herkkuja pohditaan ja testataan ensin keittiössä.

ilmiöt2016

Kauppaan purnukoiden kanssa? Pakkauksettomia kauppoja perustetaan ympäri Eurooppaa

Suomessa irtotuotteita myyvillä ketjuilla ei ole aikeita ryhtyä pakkauksettomiksi. Säädöksissä ei mainita sitä, onko pakkausmateriaalien oltava kaupan vai asiakkaan.

Ruohonjuuri Oy2016

Pakastin ja parveke – kaupunkiviljelijän parhaat kaverit

Sato voi yllättää palstaviljelijän. Kaikkea ei ehdi syödä tuoreena, kellaria ei ole, eikä jääkaapissakaan voi säilyttää ikuisuuksia. Mikä neuvoksi?

luonto2016

Kesko: Rucola-salaattimme pani liikkeelle vatsatautiepidemian

Lähes 200 ihmistä on sairastunut elokuussa vatsatautiin syötyään pitopalvelun ruokia. Osalla sairastuneista on todettu EHEC-tartunta. Kesko kertoo, että tauti on levinnyt sen suurkeittiöille myymästä rucolasta.

Kotimaa2016

Lapsikin tietää, että aikuisena omassa kodissa pitää osata kaikenlaista – kotitaloustunneilla opitaan arjen taitoja

Kotitalouden opetus koulussa on paljon muutakin kuin ruuanlaiton perusteita. Oppiaineeseen kuuluvat kodin tiedot ja taidot ravitsemuksesta siivoukseen ja kuluttajavalistukseen. Pakosta tulee tutuksi myös tarkka budjetointi.

Kotimaa2016

Lähisalaatti voi kulkea ruokakauppaasi yli 700 kilometriä

Suomalainen ruoka voi matkustaa satoja kilometrejä ja useita tunteja ennen kaupan hyllyyn päätymistä, sillä suurin osa kotimaassa tuotetuista elintarvikkeista käy kääntymässä kehäkolmosen sisäpuolella matkallaan kauppaan. Esimerkiksi leipä voi saada rekkakyytiä puolen Suomen verran.

Kotimaa2016

Video: Savukala palkitsee kärsivällisen herkkusuun – näin savustat lohen onnistuneesti

Kalan savustamiseen on lähes yhtä monta tekniikkaa kuin tekijääkin. Savukalan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta aikaa ja kärsivällisyyttä siihen vaaditaan.

Kalan ja kalatuotteiden savustus2016

Grillissä valmistuvat nyt kokonaiset ateriat – Keittiömestari suosittelee possunkylkeä juhannusgrilliin

Suomalaiset haluat nykyään tehdä kokonaisia aterioita grillin ääressä. Suosituin grillattava on makkara, mutta kasvisten ja kalan grillaaminen on kasvussa koko ajan.

Kotimaa2016

Kotipuutarhoilla rohkaisevat satonäkymät – kirvojen torjuntaan tarjolla oiva kotikonsti

Alkava kesä näyttää kotipuutarhurin näkökulmasta hyvältä. Kasvu on ryöhähtänyt toden teolla vauhtiin ja äskeiset sateet tekivät hyvää kasvustoille.

Kotimaa2016

Sisunautti Kopra kertoo videolla: Imuroin vapaa-ajallani, kaipaan avaruudessa salaattia

Yhdysvaltalaisastronautti hauskutti Heurekan yleisöä puristamalla vettä pussista avaruusaseman painottomassa tilassa ja juomalla muodostuvan vesipallon.

Ulkomaat2016

Kasvisruoka ei maistu raavaille miehille: Vegetaristit saavat tyytyä pikkukunnissa salaattiin

Pikkukuntien lounasravintoloissa tarjotaan nihkeästi kasvisruokaa. Soittokierros lounaissuomalaisiin, alle 3 000 asukkaan kuntien ruokapaikkoihin kertoo, että kasvisruoka on lounaslistalla edelleen harvinainen herkku. Syyksi tähän tarjotaan raavasta työmiestä.

Kotimaa2016

Nämä kasvit voidaan jo istuttaa – katso puutarhaneuvojan vinkit kotiviljelijöille

Etelä-Suomessa voi kylvää maahan jo muun muassa perunoita, sipulia ja salaatteja. Pohjoisemmassa Suomessa perunankylvö saattaa venyä jopa kesäkuun alkuun kertoi puutarhaneuvoja Kirsi Mäkinen aamu-tv:n haastattelussa.

Aamu-tv2016

Kiinan poliisi pidätti väärennettyjen meduusojen valmistajia

Meduusat ovat Kiinassa suosittu ruokalaji ja niitä syödään esimerkiksi salaattina. Viranomaisten mukaan väärentäjät valmistivat meduusoja kolmesta kemikaalista ja niistä löytyi muun muassa alumiinia kahdeksan kertaa yli sallitun määrän.

Ulkomaat2016

Kesän lehtokotilosota puhkeaa pian - ahmii ja tuhoaa puutarhaherkut

Perinteiset olutansat eivät tehoa taistelussa lehtokotiloa vastaan. Kotipuutarhuri Päivi Korpivaara kirjoitti kirjan lehtokotilon torjunnasta.

Aamu-tv2016

Tässä puutarhamuodissa rikkaruohot ja tuholaiset toimivat apureina – permabloggaaja esittelee erikoiset niksinsä

Hidasta elämää -bloggaaja Ulla-Maija Takkusen pihalla vallitsee päällisin puolin jopa pienoinen kaaos. Perunoita kasvaa siellä täällä ja rikkaruohojen annetaan monin paikoin rehottaa. Permakulttuurissa katsotaankin pintaa syvemmälle. Pohjoisen puutarhoissa -videosarjassa vieraillaan tällä kertaa Ulla-Maijan permapihalla.

Kotimaa2016

Terveellisyystrendi jyrää pikaruuassa – lörtsy ja pizza paineissa

Ravintokuitua, vitamiinejä, flavonoideja ja antioksidantteja halutaan nykyään pikaruuassakin. Vai halutaanko? Trendit ovat olemassa ja ne tunnetaan niin perinteisellä nakkarilla kuin pizzeriassakin. Niiden noudattaminen on suhteellinen kysymys.

Kotimaa2016

Kenelle naistenpäivän ruusut tällä kertaa menevät?

Naistenpäivän kunniaksi Yle Hämeenlinna käy tiistaiaamuna klo 8.40 pimputtamassa ovikelloa erään hämäläisnaisen luona. Hänet on poimittu ruusujen saajaksi radion kuulijoiden ehdotusten joukosta.

ruusut2016

Keitot, salaatit ja muu terveellinen valmisruoka myy nyt – suosikkina jatkaa silti vanha tuttu perinneruoka

Pyrkimys terveelliseen elämään näkyy myös valmisruokahyllyillä: yhä enemmän kaupaksi menee valmiita keittoja ja salaatteja. Uusista tuulista huolimatta suosituimpien valmisruokien kärjestä löytyy perinteisiä ruokia, kuten maksalaatikko ja makaronilaatikko. Yle Uutiset kysyi kolme kysymystä valmisruuista kauppojen ja valmistajien edustajilta.

Kotimaa2016

Bisnesidea syntyi autonratissa – saunavihdan voi kasvattaa vaikka ruukussa

Äkkiseltään hullulta kuulostavasta ideasta voi syntyä jalostamalla timantti. Lue ja kuuntele, kuinka luonto, sauna ja salaatti jalostuivat kauppatuotteeksi.

talous2016

Salaatti saattaa suojata glaukoomalta

Glaukooma on hitaasti etenevä näkövammaisuutta aiheuttava silmäsairaus. Se yleistyy iän myötä ja valtaosa hoidettavista potilaista on yli 65-vuotiaita.

terveys2016

Salaatinostajan pakkasniksit: pyyhe ympärille tai kylmälaukun kanssa kauppaan

Salaatit, kurkut ja tomaatit saa helposti pilattua matkalla kaupasta kotiin. Pakkaspäivänä kylmälle herkät vihannekset paleltuvat nopeasti, ellei kauppareissulla ole asianmukaisia varusteita mukana.

Kotimaa2016

Avaruusasemalla puhkesi ensimmäinen kukkanen

Erikoislaitteessa kasvatetusta tsinniasta toivotaan edelläkävijää kukkealle avaruuspuutarhalle ja tuoreen ravinnon tuotannolle.

tiede2016

Näytä lisää

Salaatit (ruokalajit): tuoreimmat

Salaateissa vain vähän haitallisia metalleja ja ympäristömyrkkyjä Kuusakosken palon jäljiltä

Oppilaat pitivät seitikalaa pahanmakuisena mössönä, vaikka keittäjät yrittivät kaikkensa – sitten kalan kylkeen lävähti kasviskastike

Älypuutarhojen uskotaan valtaavan kaupunkilaisten kotikeittiöt – seuraava trendi on salaattia kasvava sisäseinä

Näin varpaasi, sähkölaskusi ja salaattisi selviävät – Ylen kootut vinkit paukkupakkasiin

Näin lohien avulla kasvatetaan salaattia – ravinteet kerätään talteen ja vettäkin säästyy

Iltasyönti lihotti opettajan reilusti ylipainoiseksi – Nyt 37 kiloa kevyempänä hän kertoo, ettei lopulta tehnyt mitään ihmeellistä

Tältä näyttää koululaisten lounastarjottimilla – "Kuva kertoo paljon enemmän kuin joku kyselyyn kirjoitettu vastaus"

Tutkijat kuvasivat koululaisten ruokatarjottimia – Uusi tutkimus kertoo, miten harva syö aterian kaikki osat: "Se oli silmiä avaavaa"

Kesäpöydän herkut ehtii kasvattaa vielä vaikka omalla parvekkeella – viisi vinkkiä aloittelijalle

Salaattisesonki on kuumimmillaan – näin tunnistat tuoreen salaatin kaupan hyllystä

Salaatin valinnassa auttavat mutu ja intuitio – pakkausta katsomalla tuoreus ei selviä

Onko salaattibaarien kultakausi kaupoissa takana? Salaattia syödään kyllä, mutta yhä useampi ostaa sen valmiiksi pakattuna

Siiat ja salaatit suoraan ravintolan takahuoneesta - tutkijat innoissaan kiertovesikasvatuksen uusista mahdollisuuksista

Ruoan matka viljelysmaalta ravintolalautaselle on vain metrejä – helsinkiläisravintola haluaa tuottaa jopa puolet raaka-aineistaan

Kinkun kyljestä löytyy usein valmislaatikko – 3 kysymystä joulun valmisruuista

Salaatti saattaa pitää muistin virkeänä pidempään

Uudet ruokatuotteet tuomitaan perinteiden vuoksi – listasimme 6 tuttua tuotetta, jotka ensin leimattiin uusavuttomien ruuaksi

Salaattibaarien hygieniassa on parantamisen varaa Keski-Pohjanmaalla: noottia saavat lihatuotteet

Kaikkia kasveja sateinen ja viileä kesä ei ole haitannut – salaatit, yrtit, kaalit ja marjapensaat ovat menestyneet

Luonnon terveyspommit ovat parhaimmillaan alkukesästä – nokkonen ja voikukka sopivat juhannuksen ruokapöytään

Varioi vihreällä – vuoden vihannes on salatti ja se kelpaa vaikka kukkapenkkiin

Euroopan syvin kaivos saa uuden elämän Pyhäsalmella – aurinko tuodaan puolen kilometrin syvyyteen ja kasvit versovat vesialustalla

Luulitko syöväsi kevyesti? – Ja sorruit valesalaattiin: "Parempi kuitenkin kuin pikaruokalounas"

Pelkkä salaatti ei elätä: "Kurkku, salaatinlehdet ja tomaatti ovat suurimmaksi osaksi vettä"

Kauppojen salaattibaareista löytyi hurjasti pöpöjä – asiakkaille räkäsuojan virittänyt kauppa sai puhtaat paperit

Mässäilyä vain aattona – urheiluopiston jouluasiakkaat syövät salaattia, proteiinia ja valtavan vuoren leipää

Oletko aina syönyt väärin töissä? Tutkija suosittelee hitautta

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Maut testiin ennen ravintolan lautaselle päätymistä – "Euro on kannustimena"

Kauppaan purnukoiden kanssa? Pakkauksettomia kauppoja perustetaan ympäri Eurooppaa

Pakastin ja parveke – kaupunkiviljelijän parhaat kaverit

Kesko: Rucola-salaattimme pani liikkeelle vatsatautiepidemian

Lapsikin tietää, että aikuisena omassa kodissa pitää osata kaikenlaista – kotitaloustunneilla opitaan arjen taitoja

Lähisalaatti voi kulkea ruokakauppaasi yli 700 kilometriä

Video: Savukala palkitsee kärsivällisen herkkusuun – näin savustat lohen onnistuneesti

Grillissä valmistuvat nyt kokonaiset ateriat – Keittiömestari suosittelee possunkylkeä juhannusgrilliin

Kotipuutarhoilla rohkaisevat satonäkymät – kirvojen torjuntaan tarjolla oiva kotikonsti

Sisunautti Kopra kertoo videolla: Imuroin vapaa-ajallani, kaipaan avaruudessa salaattia

Kasvisruoka ei maistu raavaille miehille: Vegetaristit saavat tyytyä pikkukunnissa salaattiin

Nämä kasvit voidaan jo istuttaa – katso puutarhaneuvojan vinkit kotiviljelijöille

Kiinan poliisi pidätti väärennettyjen meduusojen valmistajia

Kesän lehtokotilosota puhkeaa pian - ahmii ja tuhoaa puutarhaherkut

Tässä puutarhamuodissa rikkaruohot ja tuholaiset toimivat apureina – permabloggaaja esittelee erikoiset niksinsä

Terveellisyystrendi jyrää pikaruuassa – lörtsy ja pizza paineissa

Kenelle naistenpäivän ruusut tällä kertaa menevät?

Keitot, salaatit ja muu terveellinen valmisruoka myy nyt – suosikkina jatkaa silti vanha tuttu perinneruoka

Bisnesidea syntyi autonratissa – saunavihdan voi kasvattaa vaikka ruukussa

Salaatti saattaa suojata glaukoomalta

Salaatinostajan pakkasniksit: pyyhe ympärille tai kylmälaukun kanssa kauppaan

Avaruusasemalla puhkesi ensimmäinen kukkanen

Pääuutiset

Apollo 11 -kuulennon astronautit muistelevat kokemuksiaan raketin vanhalla laukaisualustalla – Yle lähettää tilaisuuden suorana

Vuosikymmenien tauko päättyi, kuumatkat alkavat taas – Seuraava jalanjälki Kuun kamaralla voi olla kiinalaisesta kengästä

Hummeriskandaali ajoi Ranskan ympäristöministerin eroamaan – järjesti ystävilleen ylellisiä kestejä verovaroilla