Hyppää sisältöön

Monissa suomalaiskodeissa mikrotetaan nyt valmisruokia

Atrian Forssan tehtailla on valmistettu kiivaasti esimerkiksi laatikoita ja salaatteja. Joidenkin tuotteiden menekki on kaksinkertaistunut lyhyessä ajassa.

elintarviketeollisuus25.3.

Koronan pelko toi kauppoihin petollisen ilmiön – näin käytät kertakäyttöhanskoja oikein

Pisaratartunta kahden ihmisen välillä on todennäköisin tarttumistapa, mutta kaupassa käydessä kannattaa silti noudattaa hyvää käsihygieniaa.

koronavirus14.3.

Tyhjäksi syöty lautanen on ilmastoteko – Kajaanissa tehdään maan huippuruokaa, jota ei juuri heitetä hukkaan

Ylen haastattelemat oppilaat pitävät Kajaanin finaalipaikkaa ansaittuna kunniana.

kouluruoka10.3.

Ruotsalainen omistaja sulkee salaattitehtaansa Juvalla, yli 100 jää työttömäksi – pääluottamusmies: Henkilökunta ei voinut vaikuttaa tehtaan kohtaloon

Juvan suurimman yksityisen työpaikan sulkeminen on kova isku reilun 6 000 asukkaan paikkakunnalle.

teollisuus4.3.

Lopetusuhan alla olevan salaattitehtaan työntekijät jäävät päiväksi kotiin Juvalla – toimitusjohtaja: Lakko on laiton

Etelä-Savossa Juvalla sijaitsevan Salicon salaattitehtaan työntekijät osoittavat keskiviikkona mieltään pysymällä poissa työpaikaltaan.

Etelä-Savo25.2.

Salaattitehdas palkkasi uuden työntekijän ja ilmoitti yt-neuvotteluista kahden päivän päästä – Salico aikoo sulkea tehtaan vihannespeltojen keskeltä

Etelä-Savossa on ihmetelty Salicon salaattitehtaan lopettamisaikeita, sillä vielä joulun alla työntekijöille kerrottiin suunnitelmista laajentua ja palkata lisää väkeä.

vihannesviljely31.1.

Salaattitehtaan lakkautus olisi valtava isku Juvalle – yli sata työpaikkaa katoaisi, viljelijät huolissaan vihanneskuljetuksista

Salaatteja ja vihanneksia jalostava Salico kertoi eilen kaavailuistaan lakkauttaa tehtaansa Juvalla.

Juva16.1.

Oulun yliopistollisen sairaalan työntekijöitä sairastui vatsatautiin – syyksi epäillään henkilöstöravintolan salaatissa ollutta bakteeria

Yersinia-bakteerin aiheuttamaa vatsatautia on havaittu kymmenellä sairaalan työntekijällä. Tautia on mahdollisesti muuallakin.

bakteerit14.1.

Tuoretta salaattia pitkille Mars-matkoille? – Ruokaa kasvattamalla konteissa voi lyhentää vuorokautta

Keinotekoinen ympäristö antaa mahdollisuuden ruuankasvatukseen jopa pitkillä avaruuslennoilla.

Kotimaa2019

Avoin kouluruokailu houkutteli ennätysmäärän vanhempia Kannuksessa – kiitosta sai runsas salaattitarjonta, oppilaat kaipaavat nugetteja takaisin

Oppilaat toivoivat myös kalapuikkojen paluuta ruokalistalle.

kouluruoka2019

Viljelijä käytti laitonta tuholaismyrkkyä, jolla tuotetut kasvikset päätyivät kauppoihin – käräjäoikeus tuomitsi terveysrikoksesta

Kahden kymenlaaksolaisen vihannespuutarhan toimitusjohtaja tuomittiin terveysrikoksesta sakkoihin.

torjunta-aineet2019

Ekaluokkalainen Venla Rossi sai isänsä lounaskaveriksi kouluun – ruoka sai kiitosta niin koululaisilta kuin vanhemmilta

Avointen ruokailuiden viikko avaa kouluruokaloiden ovet Kannuksessa.

kouluruoka2019

Tällä yksinkertaisella keinolla koulut saivat lapset syömään terveellisesti: vapaavalintaiset kasvikset maistuvat valmissalaattia paremmin

Kouluruoka on suositusten mukaista, mutta se ei auta jos salaatti ei päädy lautaselle. Valinnan vapaus auttaa tässäkin.

kouluruoka2019

Arkea maailmalta: Amerikkalaisissa kesäriennoissa pekoni käryää ja rasva tirisee

Periamerikkalaisilla kesämessuilla kaiken ruoan voi uppopaistaa tai leivittää.

ruoat2019

Pikaruoka maistuu suomalaisille aina vain useammin ja kansa lihoo – Onko ilmiöillä yhteys?

Matkailu- ja ravintolapalveluiden toimitusjohtajan mukaan kaupungistuminen ja ihmisten kiireinen elämäntapa ovat lisänneet pikaruoan suosiota.

talous2019

Salaateissa vain vähän haitallisia metalleja ja ympäristömyrkkyjä Kuusakosken palon jäljiltä

Kasvisten huuhtelusuositus pysyy voimassa.

ympäristömyrkyt2019

Oppilaat pitivät seitikalaa pahanmakuisena mössönä, vaikka keittäjät yrittivät kaikkensa – sitten kalan kylkeen lävähti kasviskastike

Ruokaraadeissa tavoitteena on kehittää koulujen ja oppilaitosten ruokalistoja siten, että ruokahävikki pienenisi.

kouluruoka2019

Älypuutarhojen uskotaan valtaavan kaupunkilaisten kotikeittiöt – seuraava trendi on salaattia kasvava sisäseinä

Älypuutarhamarkkinoilla kisaa myös turkulainen Plantui. Sijoittajat uskovat sen menestysmahdollisuuksiin maailmalla.

kotipuutarhat2019

Näin varpaasi, sähkölaskusi ja salaattisi selviävät – Ylen kootut vinkit paukkupakkasiin

Suomessa on nyt kylmä. Näissä jutuissa autetaan selviämään pakkasessa. Kooste on perua vuoden 2017 pakkasista.

pakkanen2019

Näin lohien avulla kasvatetaan salaattia – ravinteet kerätään talteen ja vettäkin säästyy

Vaikka kalankasvatuksen hiilijalanjälki on vain kuudesosan naudanlihan ilmastokuormasta, paikalliset ympäristöhaitat voivat olla isoja. Siksi täytyy keksiä uusia keinoja.

kalatalous2018

Iltasyönti lihotti opettajan reilusti ylipainoiseksi – Nyt 37 kiloa kevyempänä hän kertoo, ettei lopulta tehnyt mitään ihmeellistä

Antti Taipale painoi vielä kaksi vuotta sitten reilut 114 kiloa. Juttu on julkaistu syyskuussa 2018.

laihdutus2018

Tältä näyttää koululaisten lounastarjottimilla – "Kuva kertoo paljon enemmän kuin joku kyselyyn kirjoitettu vastaus"

Tutkijat valokuvasivat annoksia suomalaisissa kouluruokaloissa. Vain murto-osa nuorista syö sen verran, mitä tarvitsisi.

kouluruoka2018

Tutkijat kuvasivat koululaisten ruokatarjottimia – Uusi tutkimus kertoo, miten harva syö aterian kaikki osat: "Se oli silmiä avaavaa"

Kouluruoka maistuu suomalaisille nuorille, mutta tarjottimella on vain harvoin suositeltu kokonaisuus. Tutkijat jalkautuivat koulujen ruokaloihin ja yllättyivät myös positiivisesti.

kouluruoka2018

Kesäpöydän herkut ehtii kasvattaa vielä vaikka omalla parvekkeella – viisi vinkkiä aloittelijalle

Kaupunkiviljelykulttuuri nostaa suosiotaan yhä enemmän myös Suomessa. Pienelläkin palstalla tai jopa parvekkeella on mahdollista kasvattaa monenlaisia lajikkeita.

lähiruoka2018

Salaattisesonki on kuumimmillaan – näin tunnistat tuoreen salaatin kaupan hyllystä

Kesä on salaatin sesonkia, mutta miten kaupasta saisi mukaansa sen rapsakkaimman salaatin?

salaatit (ruokalajit)2018

Salaatin valinnassa auttavat mutu ja intuitio – pakkausta katsomalla tuoreus ei selviä

Tuoreen salaatin valinnassa voi mennä kaupassa sormi suuhun, kun tuotteen tuoreudesta ei ole muuta taetta kuin oma arvio. Voit keskustella aiheesta jutun lopussa.

lehtisalaatti2018

Onko salaattibaarien kultakausi kaupoissa takana? Salaattia syödään kyllä, mutta yhä useampi ostaa sen valmiiksi pakattuna

Salaattibaareista on kadonnut alkuaikojen hypetys, nyt puhutaan normaalibisneksestä.

salaatit (ruokalajit)2018

Siiat ja salaatit suoraan ravintolan takahuoneesta - tutkijat innoissaan kiertovesikasvatuksen uusista mahdollisuuksista

Itä-Suomen yliopistossa on saatu hyviä tuloksia tutkimuksesta, jossa kasvatetaan yhtä aikaa kaloja ja syötäviä kasveja. Menetelmällä nähdään hyvät mahdollisuudet teollisen kalantuotannon lisäksi lähellä kuluttajaa ravintoloissa ja kerrostalojen katoilla.

kalat2018

Ruoan matka viljelysmaalta ravintolalautaselle on vain metrejä – helsinkiläisravintola haluaa tuottaa jopa puolet raaka-aineistaan

Etelärantaan ensi kuussa aukeava Ultima aikoo kasvattaa suupaloiksi myös sirkkoja.

Helsingin ravintolat2018

Kinkun kyljestä löytyy usein valmislaatikko – 3 kysymystä joulun valmisruuista

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikko pitävät pintansa. Bataatti vahvistaa asemiaan.

jouluruoka2017

Salaatti saattaa pitää muistin virkeänä pidempään

Vihreä salaatti ei estä muistin heikkenemistä, mutta hidastaa tahtia salaattia syömättömiin verrattuna.

vihannekset2017

Uudet ruokatuotteet tuomitaan perinteiden vuoksi – listasimme 6 tuttua tuotetta, jotka ensin leimattiin uusavuttomien ruuaksi

Kaupoista saa ostettua jo valmiiksi keitettyjä ja kuorittuja kananmunia sekä perunoita. Ulkomailla myydään muun muassa valmiiksi kuorittuja banaaneja.

ruoat2017

Salaattibaarien hygieniassa on parantamisen varaa Keski-Pohjanmaalla: noottia saavat lihatuotteet

Terveystarkastajien viime keväänä tekemissä pistokokeissa suurin osa keskipohjalaiskauppojen salaattibaareista oli kunnossa. Huonoja tai välttäviä elintarvikkeita löytyi kolmasosasta salaattibaareja.

salaatit (ruokalajit)2017

Kaikkia kasveja sateinen ja viileä kesä ei ole haitannut – salaatit, yrtit, kaalit ja marjapensaat ovat menestyneet

Sateinen kesä saattaa hyödyttää kasveja tulevanakin kesänä. Riittävä vedensaanti auttaa marjapensaita tekemään satoa ensi vuonnakin.

kasvit2017

Luonnon terveyspommit ovat parhaimmillaan alkukesästä – nokkonen ja voikukka sopivat juhannuksen ruokapöytään

Kevät ja alkukesä ovat parasta aikaa poimia talteen luonnon tarjoamat hyötykasvit. Suomalaisten parhaiten tuntemia villiyrttejä ovat nokkonen, maitohorsma ja voikukka.

luonto2017

Varioi vihreällä – vuoden vihannes on salatti ja se kelpaa vaikka kukkapenkkiin

Salaatti on helppo kasvatettava, kunhan tietää nyrkkisäännöt. Myös kaupan ruukkusalaatista saa hyvässä lykyssä uuden sadon.

salaatit (ruokalajit)2017

Euroopan syvin kaivos saa uuden elämän Pyhäsalmella – aurinko tuodaan puolen kilometrin syvyyteen ja kasvit versovat vesialustalla

Pelastavatko yrtit, marjat tai kuitukasvit ehtyvän Pyhäsalmen kaivoksen tulevaisuuden? Sitä aletaan selvittää Euroopan syvimmän kaivoksen syövereissä.

kaivokset2017

Luulitko syöväsi kevyesti? – Ja sorruit valesalaattiin: "Parempi kuitenkin kuin pikaruokalounas"

Yleistyvä salaattibaari voi houkutella mässäilemään turhalla rasvalla, suolalla ja sokerilla.

terveys2017

Pelkkä salaatti ei elätä: "Kurkku, salaatinlehdet ja tomaatti ovat suurimmaksi osaksi vettä"

Salaatin, kurkun ja tomaatin sekaan tulisi muistaa lisätä proteiinia sekä hiven- ja kivennäisaineita.

ravitsemus2017

Kauppojen salaattibaareista löytyi hurjasti pöpöjä – asiakkaille räkäsuojan virittänyt kauppa sai puhtaat paperit

Markettien salaattibaareista tutkituista näytteistä jopa puolet oli laadultaan huonoja tai välttäviä.

hygienia2017

Mässäilyä vain aattona – urheiluopiston jouluasiakkaat syövät salaattia, proteiinia ja valtavan vuoren leipää

Urheiluopisto täyttyy jouluksi majoittujista, jotka odottavat valmista pöytää ja ohjattua liikuntaa.

Perheloma2016

Oletko aina syönyt väärin töissä? Tutkija suosittelee hitautta

Sopiva kesto ruokatauolle on puoli tuntia tai enemmän. Jos syö hyvin nopeasti, lihoo helposti.

terveys2016

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Valmiit ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet, esimerkiksi valmiiksi kuoritut ja pilkotut vihannekset, kasvattavat suosiotaan. Erityisesti salaattipussit innostavat.

ruoka2016

Maut testiin ennen ravintolan lautaselle päätymistä – "Euro on kannustimena"

Ravintolan ruokalistan vaihtaminen ei ole pelkän ruokalistan uudelleen painamista. Uusia herkkuja pohditaan ja testataan ensin keittiössä.

ilmiöt2016

Kauppaan purnukoiden kanssa? Pakkauksettomia kauppoja perustetaan ympäri Eurooppaa

Suomessa irtotuotteita myyvillä ketjuilla ei ole aikeita ryhtyä pakkauksettomiksi. Säädöksissä ei mainita sitä, onko pakkausmateriaalien oltava kaupan vai asiakkaan.

Ruohonjuuri Oy2016

Pakastin ja parveke – kaupunkiviljelijän parhaat kaverit

Sato voi yllättää palstaviljelijän. Kaikkea ei ehdi syödä tuoreena, kellaria ei ole, eikä jääkaapissakaan voi säilyttää ikuisuuksia. Mikä neuvoksi?

luonto2016

Kesko: Rucola-salaattimme pani liikkeelle vatsatautiepidemian

Lähes 200 ihmistä on sairastunut elokuussa vatsatautiin syötyään pitopalvelun ruokia. Osalla sairastuneista on todettu EHEC-tartunta. Kesko kertoo, että tauti on levinnyt sen suurkeittiöille myymästä rucolasta.

Kotimaa2016

Lapsikin tietää, että aikuisena omassa kodissa pitää osata kaikenlaista – kotitaloustunneilla opitaan arjen taitoja

Kotitalouden opetus koulussa on paljon muutakin kuin ruuanlaiton perusteita. Oppiaineeseen kuuluvat kodin tiedot ja taidot ravitsemuksesta siivoukseen ja kuluttajavalistukseen. Pakosta tulee tutuksi myös tarkka budjetointi.

Kotimaa2016

Lähisalaatti voi kulkea ruokakauppaasi yli 700 kilometriä

Suomalainen ruoka voi matkustaa satoja kilometrejä ja useita tunteja ennen kaupan hyllyyn päätymistä, sillä suurin osa kotimaassa tuotetuista elintarvikkeista käy kääntymässä kehäkolmosen sisäpuolella matkallaan kauppaan. Esimerkiksi leipä voi saada rekkakyytiä puolen Suomen verran.

Kotimaa2016

Video: Savukala palkitsee kärsivällisen herkkusuun – näin savustat lohen onnistuneesti

Kalan savustamiseen on lähes yhtä monta tekniikkaa kuin tekijääkin. Savukalan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta aikaa ja kärsivällisyyttä siihen vaaditaan.

Kalan ja kalatuotteiden savustus2016

Näytä lisää

Salaatit (ruokalajit): tuoreimmat

Monissa suomalaiskodeissa mikrotetaan nyt valmisruokia

Koronan pelko toi kauppoihin petollisen ilmiön – näin käytät kertakäyttöhanskoja oikein

Tyhjäksi syöty lautanen on ilmastoteko – Kajaanissa tehdään maan huippuruokaa, jota ei juuri heitetä hukkaan

Ruotsalainen omistaja sulkee salaattitehtaansa Juvalla, yli 100 jää työttömäksi – pääluottamusmies: Henkilökunta ei voinut vaikuttaa tehtaan kohtaloon

Lopetusuhan alla olevan salaattitehtaan työntekijät jäävät päiväksi kotiin Juvalla – toimitusjohtaja: Lakko on laiton

Salaattitehdas palkkasi uuden työntekijän ja ilmoitti yt-neuvotteluista kahden päivän päästä – Salico aikoo sulkea tehtaan vihannespeltojen keskeltä

Salaattitehtaan lakkautus olisi valtava isku Juvalle – yli sata työpaikkaa katoaisi, viljelijät huolissaan vihanneskuljetuksista

Oulun yliopistollisen sairaalan työntekijöitä sairastui vatsatautiin – syyksi epäillään henkilöstöravintolan salaatissa ollutta bakteeria

Tuoretta salaattia pitkille Mars-matkoille? – Ruokaa kasvattamalla konteissa voi lyhentää vuorokautta

Avoin kouluruokailu houkutteli ennätysmäärän vanhempia Kannuksessa – kiitosta sai runsas salaattitarjonta, oppilaat kaipaavat nugetteja takaisin

Viljelijä käytti laitonta tuholaismyrkkyä, jolla tuotetut kasvikset päätyivät kauppoihin – käräjäoikeus tuomitsi terveysrikoksesta

Ekaluokkalainen Venla Rossi sai isänsä lounaskaveriksi kouluun – ruoka sai kiitosta niin koululaisilta kuin vanhemmilta

Tällä yksinkertaisella keinolla koulut saivat lapset syömään terveellisesti: vapaavalintaiset kasvikset maistuvat valmissalaattia paremmin

Arkea maailmalta: Amerikkalaisissa kesäriennoissa pekoni käryää ja rasva tirisee

Pikaruoka maistuu suomalaisille aina vain useammin ja kansa lihoo – Onko ilmiöillä yhteys?

Salaateissa vain vähän haitallisia metalleja ja ympäristömyrkkyjä Kuusakosken palon jäljiltä

Oppilaat pitivät seitikalaa pahanmakuisena mössönä, vaikka keittäjät yrittivät kaikkensa – sitten kalan kylkeen lävähti kasviskastike

Älypuutarhojen uskotaan valtaavan kaupunkilaisten kotikeittiöt – seuraava trendi on salaattia kasvava sisäseinä

Näin varpaasi, sähkölaskusi ja salaattisi selviävät – Ylen kootut vinkit paukkupakkasiin

Näin lohien avulla kasvatetaan salaattia – ravinteet kerätään talteen ja vettäkin säästyy

Iltasyönti lihotti opettajan reilusti ylipainoiseksi – Nyt 37 kiloa kevyempänä hän kertoo, ettei lopulta tehnyt mitään ihmeellistä

Tältä näyttää koululaisten lounastarjottimilla – "Kuva kertoo paljon enemmän kuin joku kyselyyn kirjoitettu vastaus"

Tutkijat kuvasivat koululaisten ruokatarjottimia – Uusi tutkimus kertoo, miten harva syö aterian kaikki osat: "Se oli silmiä avaavaa"

Kesäpöydän herkut ehtii kasvattaa vielä vaikka omalla parvekkeella – viisi vinkkiä aloittelijalle

Salaattisesonki on kuumimmillaan – näin tunnistat tuoreen salaatin kaupan hyllystä

Salaatin valinnassa auttavat mutu ja intuitio – pakkausta katsomalla tuoreus ei selviä

Onko salaattibaarien kultakausi kaupoissa takana? Salaattia syödään kyllä, mutta yhä useampi ostaa sen valmiiksi pakattuna

Siiat ja salaatit suoraan ravintolan takahuoneesta - tutkijat innoissaan kiertovesikasvatuksen uusista mahdollisuuksista

Ruoan matka viljelysmaalta ravintolalautaselle on vain metrejä – helsinkiläisravintola haluaa tuottaa jopa puolet raaka-aineistaan

Kinkun kyljestä löytyy usein valmislaatikko – 3 kysymystä joulun valmisruuista

Salaatti saattaa pitää muistin virkeänä pidempään

Uudet ruokatuotteet tuomitaan perinteiden vuoksi – listasimme 6 tuttua tuotetta, jotka ensin leimattiin uusavuttomien ruuaksi

Salaattibaarien hygieniassa on parantamisen varaa Keski-Pohjanmaalla: noottia saavat lihatuotteet

Kaikkia kasveja sateinen ja viileä kesä ei ole haitannut – salaatit, yrtit, kaalit ja marjapensaat ovat menestyneet

Luonnon terveyspommit ovat parhaimmillaan alkukesästä – nokkonen ja voikukka sopivat juhannuksen ruokapöytään

Varioi vihreällä – vuoden vihannes on salatti ja se kelpaa vaikka kukkapenkkiin

Euroopan syvin kaivos saa uuden elämän Pyhäsalmella – aurinko tuodaan puolen kilometrin syvyyteen ja kasvit versovat vesialustalla

Luulitko syöväsi kevyesti? – Ja sorruit valesalaattiin: "Parempi kuitenkin kuin pikaruokalounas"

Pelkkä salaatti ei elätä: "Kurkku, salaatinlehdet ja tomaatti ovat suurimmaksi osaksi vettä"

Kauppojen salaattibaareista löytyi hurjasti pöpöjä – asiakkaille räkäsuojan virittänyt kauppa sai puhtaat paperit

Mässäilyä vain aattona – urheiluopiston jouluasiakkaat syövät salaattia, proteiinia ja valtavan vuoren leipää

Oletko aina syönyt väärin töissä? Tutkija suosittelee hitautta

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Maut testiin ennen ravintolan lautaselle päätymistä – "Euro on kannustimena"

Kauppaan purnukoiden kanssa? Pakkauksettomia kauppoja perustetaan ympäri Eurooppaa

Pakastin ja parveke – kaupunkiviljelijän parhaat kaverit

Kesko: Rucola-salaattimme pani liikkeelle vatsatautiepidemian

Lapsikin tietää, että aikuisena omassa kodissa pitää osata kaikenlaista – kotitaloustunneilla opitaan arjen taitoja

Lähisalaatti voi kulkea ruokakauppaasi yli 700 kilometriä

Video: Savukala palkitsee kärsivällisen herkkusuun – näin savustat lohen onnistuneesti

Pääuutiset

Sairaalat saivat varmuusvarastoista vuosia sitten vanhentuneita hengityssuojaimia – "Ihan kuranttia ei kaikki tavara ole ollut", sanoo HUS-johtaja

Korona keskeytti UPM:n jättitehtaan rakennustyöt Uruguayssa – maan uusi hallitus pohtii nyt sopimusta, ja hankkeen vastustus levisi parlamenttiin asti

Koronaeristys vaikeuttaa myös monen rikollisen elämää – mutta rikollisjengit ovat keksineet jo, miten hyötyä kriisistä