Hyppää sisältöön

Keittiömestarit

  1. Kesän mat­kai­luse­son­ki alkaa pian, eikä kaikissa ravintoloissa ole vieläkään tarpeeksi työntekijöitä – ra­vin­to­loit­si­ja: "Pula on aika karmea"

    Työvoimapula

  2. Vaasan keskustaan avataan huhtikuun lopulla uusi ravintola – Hejm saa si­sar­ra­vin­to­lan nimeltään Fröj

    Ravintolat

  3. Huippukokki Kozeen Shiwan aloitti uransa Lahdessa pizzerioissa, nykyisin hän voi saada annoksen idean vaikka värikartasta

    Ruoka

  4. Vuoden Kokki 2021 -finaalissa pohjalaisia

    Ruoanvalmistus

  5. Nyt on töitä – tarjoilijoita ja kokkeja haetaan Lapissa kuumeisesti ra­vin­to­loi­hin, MaRan mukaan alan työn­te­ki­jöis­tä on pula koko maassa

    Työvoimapula

  6. Kim Mikkola Ykkösaamun vieraaksi - mitä haluat kysyä keit­tiö­mes­ta­ril­ta?

    Ravintolat

  7. Tekoäly teki aidolta vaikuttavan simulaation kolme vuotta sitten kuolleesta Anthony Bourdainista, ja nyt viihdemaailma pohtii, oliko se oikein

    Tekoäly

  8. Ruotsista uitettu kalanperkaamo kelluu nyt ravintolana Saa­ris­to­me­rel­lä – asiakas Katriina Johansson: "Ihan kuin ulkomailla olisi"

    Kotimaanmatkailu

  9. Kokki Henri Alén pelkää, että ra­vin­to­la-alal­le tulee työn­te­ki­jä­pu­la koronan jäljiltä – "Monet ovat vaihtaneet alaa, ja minä ymmärrän heitä"

    Ravintolat

  10. Linnan juhlista tuttu suo­ma­lais­kok­ki pääsi maailman ar­vos­te­tuim­pien joukkoon – ei aio ylpistyä: "En halua olla valmis koskaan"

    Keittiömestarit

  11. Kaksi nuorta kertoo, miltä tuntuu valmistua koronan rasittamalle ra­vin­to­la-alal­le: "Teimme kaverin kanssa sopimuksen, että viemme tämän loppuun"

    Ammatillinen koulutus

  12. So­me­vai­kut­ta­ja Enni Koistinen on innostunut Jaakko Kolmosesta ja pe­rin­ne­ruu­is­ta – talkkunankin hän brändäisi uudelleen

    Puoli seitsemän

  13. Ravintoloiden mainoskuvissa saattaa poseerata raaka peruna tai hiuslakalla kiiltäväksi suihkittu pihvi – Lue ammattilaisen parhaat kuvausvinkit kotikeittiöön

    Mainoskuvat

  14. Kokki Henri Alén ei usko kolmen viikon ra­vin­to­la­su­lun vaikuttavan ja rajoitukset jatkuvat: "Stay home, stay safe ja tehkää juurileipää"

    Puoli seitsemän

  15. Tässä ovat Sami Garamin Super Bowl -reseptit: Ota haltuun Kallen kanasiivet, Mustin mutakakku ja Ur­hei­lus­tu­dion BBQ-kastike

    Amerikkalainen jalkapallo

  16. Keit­tiö­mes­ta­ri Sirly Ylläsjärven sydän ja ura ovat Lapissa: "Voin tehdä täällä mitä vain, vaikka joudun tekemään asioita, mitä muut eivät ole tehneet"

    Yrittäjyys

  17. Park­ki­pai­kal­ta Kauniaisissa saa pizzaa 24/7 – Katso video siitä, miten lohipizzan tilaaminen onnistuu

    Pizzeriat

  18. Mat­kai­lu­yrit­tä­jä Niina Pietikäiselle koronavuosi oli tilaisuus uudistua, kun ikäkriisiä ei tullutkaan: "Neljänkympin kriisi oli lievä pettymys"

    Matkailu

  19. Gordon Ramsay kuvasi Lapissa Muoniossa, Luostolla, Levillä ja Rovaniemellä – mukana 40 hengen kuvausryhmä

    Muonio

  20. Gordon Ramsay teki pikavisiitin Lappiin ja kuvasi joulujakson tv-sarjaansa

    Gordon Ramsay

  21. Tomi Björck avasi kaksi uutta ravintolaa keskellä alan pahinta kriisiä: "En enää tässä vaiheessa ala omilla rahoillani har­joit­te­le­maan"

    Ravintolat

  22. Kok­kio­pis­ke­li­jat tuoreistavat koronakevään ruostuttamia taitojaan – opettaja: "Jopa veit­sen­kä­sit­te­lys­sä on puutteita, sitä treenataan"

    Koulutus

  23. Suomalainen kokkijoukkue kilpaili kuolleen keit­tiö­mes­ta­rin muistolle – Matti Jämsénin piti tuomaroida ruoka-alan arvostetuinta kisaa

    Gastronomia

  24. Mic­he­lin-täh­tien vaatimukset puuduttivat huippukokki Hans Välimäen: "Kuin aikuisten McDonald's"

    Puoli seitsemän

  25. Julkkiskokki Gordon Ramsay vieraili Oulussa – visiitti tuli yllätyksenä myös kaupungin mat­kai­lu­yh­tiöl­le

    Gordon Ramsay

  26. Henri Alén keksi 10 vuotta sitten "ra­vin­to­la­ruo­an Ikean", josta tuli tänä keväänä yllättäen totta

    Ravintolat

  27. B & J´s Livingroom konkurssissa Kuopiossa – yrittäjä: "Vuosi lähti erittäin hyvin käyntiin, mutta sitten tuli korona"

    Kuopio

  28. Huip­pu­ra­vin­to­la sulki ovensa, mutta keittiössä paiskitaan hiki hatussa noutoannoksia – keit­tiö­mes­ta­ri: "Vii­kon­lop­pu­na tehtiin 15 tunnin päiviä"

    Ravintolat

  29. Ra­vin­to­loit­si­ja Henri Alén: Nyt on mietittävä luovia ratkaisuja

    Ravintoloitsijat

  30. Nurmeslainen pizze­riay­rit­tä­jä huhuryöpyn kohteena

    Nurmes

  31. Ylen aamu tänään: Ne­pa­li­lai­sis­sa ravintoloissa esiintyy edelleen kokkien hy­väk­si­käyt­töä – Miksi epäkohtia ei saada korjattua? Katso lähetys tästä

    Ylen aamu

  32. Geor­gia­lais­kok­kien kielteisiin työ­lu­pa­pää­tök­siin meni 17 kuukautta, Migri vihjaili ihmiskaupasta – yrittäjä: "Tuntuu, että lii­ke­toi­min­taam­me yritetään torpata"

    Oleskeluluvat

  33. ”Vertaisin Rovaniemeä ra­vin­to­la­kau­pun­ki­na Helsinkiin, Lontooseen, Köö­pen­ha­mi­naan...” – keit­tiö­mes­ta­rin mielestä kaupungista löytyy laatua ja valikoimaa kuin Euroopan metropoleista

    Ravintolat

  34. Venäjän keit­tiö­mes­ta­riyh­dis­tys palkitsi karjalaisen ruo­ka­pe­rin­teen asiantuntijan korkeimmalla kun­nia­mer­kil­lään – Suomen Keit­tiö­mes­ta­rei­den pu­heen­joh­ta­jal­le Ulla Liukkoselle harvinainen tunnustus

    Kunniamerkit

  35. Ylen aamu tänään: "Vuosisadan sopimukseksi" luonnehdittu rauhansopimus julki – Saadaanko Lähi-itään rauha Donald Trumpin avulla? Katso lähetys tästä

    Ylen aamu

  36. Huippukokit loihtivat herkkuja Linnan juhlien tyyliin – syntyi an­kan­li­ha­pii­rak­kaa, kaskinauriita po­ron­sy­dä­mel­lä ja pe­ru­na-mä­ticock­tail­pa­lo­ja

    Linnan juhlat

  37. Regina Raskin blogi: Mitä austra­lia­lai­sen kokkikokelaan romahdus kertoo it­se­luot­ta­muk­ses­ta ja sen syistä?

    Itsetunto

  38. Maailman Mic­he­lin-keit­tiöi­tä kolunneen kokin vitsi omasta pizzeriasta muuttui todeksi: "Meillä on Suomessa raa­ka-ai­nei­ta, joista täytyy olla ylpeitä"

    Ravintolat

  39. Mika Kaurismäki teki positiivisen elokuvan vas­ta­lauseek­si vihapuheelle – Mestari Chengissä ruoka yhdistää ihmiset

    Kulttuuri

  40. Uskallatko ostaa lampaan sisäelimiä tai punalappuisen lohen? – Nuoret kokit näyttävät, miten hävikkiruoka taipuu herkuksi

    Ruokahävikki

  41. Saako jär­vi­sim­pu­koi­ta syödä? Huippukokki: "Paljon parempaa mitä odotin"

    Simpukat

  42. Savoyn ja Palacen omistajat avaavat uuden ravintolan Helsingin keskustaan

    Lyhyet

  43. Tiedätkö, mitä ovat lasse, tussu ja perse ra­vin­to­las­lan­gis­sa? "Pitää olla pikkaisen hullu, että pärjää tällä alalla"

    Ravintolat

  44. Nuoret kaikkoavat ra­vin­to­la-alal­ta – kokkikato vaivaa ympäri maan

    Ravintolatyöntekijät

  45. Jani Halmeen kolumni: Sisar hento val­koi­nen-sa­non­nan voi huoletta haudata, nyt on hurjien hoitajien vuoro

    Sairaanhoitajat

  46. Kok­kio­pis­ke­li­jat revitään töihin kou­lun­pen­kil­tä – koulun ohessa työskennellyt Lauri Siivonen: ”Haluan tehdä muuta kuin ma­ka­ro­ni­laa­tik­koa”

    Nuoret kokit

  47. Toi­mit­ta­jal­ta: Suomalaisen snägärin Mic­he­lin-täh­ti on vielä kaukana, mutta Helsingistä on vaivihkaa tullut ruo­ka­kult­tuu­ri­kau­pun­ki

    Michelin-opas

  48. Tor­nio­lais­läh­töi­sen Niko Tähden tavoitteena on nuorten kokkien MM-kisat

    Keittiömestarit

  49. Suomen joukkue valmiina maailman mer­kit­tä­vim­män kok­kikil­pai­lun finaaliin – takana on kahden vuoden val­mis­tau­tu­mi­nen ja satojen tuhansien eurojen budjetti

    Gastronomia

  50. Huippukokki, maahantuoja ja gour­met-kaup­pa kiinnostuivat – lappilainen villiruoka on haluttua maa­il­man­luo­kan ruo­ka­mes­suil­la

    Ruoka ja juoma