Hyppää sisältöön

Vappu voi olla peruttu, mutta munkkikauppaa ei yksi virus pysäytä: "Munkkeja saa tehdä ihan niin paljon kuin ehtii paistaa"

Leipomoissa munkkeja tehdään nyt yötä myöten. Perinteiset vappuherkut ovat kysyttyjä, vaikka ne pitääkin syödä kotona.

vappu29.4.

Tänään vietetään mokkapalapäivää – tiesitkö nämä 5+1 faktaa kahvipöydän kunkusta?

Rakkaalla leivonnaisella on vahva asema kahvipöydässä, mutta sen lisäksi sillä on monta nimeä, juuret ulkomailla ja pimeä puoli.

Makeat leivonnaiset2019

Suomalainen Emma Ivane avasi Lontoossa oikean oven: nyt hän on leivontamaailman supertähti, joka voi laskuttaa tilauskakusta 10 000 euroa

Itseoppinut kakkutaiteilija Emma Ivane loihti tänä vuonna kakut maailmanlaajuiseen tv-mainoskampanjaan.

intohimo2019

Kesä on ohi! On aika heittää hyvästit jäätelökioskeille

Lämmin syksy on pidentänyt hieman jäätelökioskien kautta, mutta nyt alkaa olla viimeinen hetki hakea jäätelöpallo.

Jäätelökioskit2019

Maistaisitko härkäpapujäätelöä? "Pyrimme tekemään tuotteen, jonka voi syödä kevyellä omallatunnolla"

Seitsemän yliopisto-opiskelijaa innovoi härkäpavuista jäätelön. Erikoisruokavaliot ja ympäristötietoisuus lisäävät uudenlaisten elintarvikkeiden kysyntää.

Ruoka ja juoma2019

Yrittäjä keksi, miten 15-vuotias pärjää työssään yksin läpi kesän – laput kaapin ovessa ovat koulineet jo lähes 70 nuorta työelämään

Jäätelöyrittäjä Kati Albrecht vannoo kirjallisten ohjeiden nimeen.

kesätyö2019

Jäätelö ei sula niin kuin ennen – Mitä halvempaa jäätelöä ostat, sitä enemmän maksat jäätelöön vatkatusta ilmasta

Jos jäätelö maistuu voimakkaasti vaniljalle, maku ei todennäköisesti tule vaniljasta. Jäätelöntekijöillä on konstinsa.

jäätelö2019

Terveys- ja vegaanijäätelöt tekevät nyt kauppansa – jäätelöiden suunnittelija kertoo, mitä jätskialtaille on luvassa

Jäätelöissä voi nykyään törmätä muun muassa aurajuuston tai kuusen makuun.

8 minuuttia2019

Lukiolainen halusi myydä jäätelöä Kuopion torilla, mutta törmäsi Suomen ehkä kovimmin kilpailtuun tötteröbisnekseen – "Vastaus oli, että näin on vain toimittu"

Hintakilpailua, käräjiä, ilmiantoja. Kuopion tori on paikka, jossa jäätelöä ei pääse myymään kuka tahansa.

Jäätelökioskit2019

Mämmin ystävän juhlakausi alkamassa - mämmin voi loihtia myös kotikonstein

Suomalaiset syövät mämmiä yli kaksi miljoonaa kiloa vuodessa. Uudet ideat maustavat perinteistä mämmiä.

mämmi2019

Esitys jäätelön myynnin rajaamisesta Kuopion kauppatorilla ja satamatorilla kaatui lautakunnassa

Irtojäätelöiden myynnin rajaus torilla vain kaupungin kilpailuttamille jäätelökioskeille ei edennyt.

jäätelö2018

Jäätelötuutin saa vain kaupungin hyväksymältä myyjältä – Kuopio rajaa irtojäätelön myyntiä kauppatorilla ja satamatorilla

Kuopio on tiukentamassa irtojäätelön myyntiä kauppatorilla ja satamatorilla.

torikauppa2018

Pystyisitkö syömään koiranpennulta näyttävää jäätelöä? Katso video Taiwanissa hitiksi nousseesta jäätelöannoksesta

Kaohsiungin kaupungissa toimiva jäätelöbaari ei ehdi valmistaa suosittua jäätelöä kaikille sitä haluaville.

Taiwan2018

Yläluokan jälkiruoasta tuli koko kansan herkku – jäätelön suosio ei osoita hiipumisen merkkejä

Jäätelö maistuu suomalaisille läpi vuoden.

jäätelö2018

Myllyn Paras vetää takaisin lettu- ja vohvelijauhopakkauksia – pakkaukseen on saattanut joutua metallinpalasia

Takaisinveto koskee 250 gramman lettu- ja vohvelijauhopakkauksia, joiden parasta ennen -päiväykset sijoittuvat ensi vuoden touko-kesäkuulle.

tuotteen takaisinveto2018

Huippukokki tarjoaisi Trumpille ja Putinille järvivettä, Juha Mieto mämmiä – mitä sinä kattaisit presidenttien pöytään?

Suomalaiset kulinaristit tarjoilisivat pikaruokaa rakastavalle tviittaajalle ja urheilulliselle ex-agentille kotimaisia perinneherkkuja. Kerro meille, millainen olisi sinun menusi?

Trumpin ja Putinin huippukokous2018

Jäätelötehtaat lisäsivät kierroksia lämpimän alkukesän siivittämänä – myös Valio päätti tulla takaisin bisnekseen

Fronerin Turengin jätskitehdas on valmistanut tähän mennessä jo yli 10 prosenttia enemmän jäätelöä kuin viime vuonna vastaavaan aikaan verrattuna.

jäätelö2018

Valmistujaiset tai häät tulossa? Katso Ylen keräämä juhlan järjestäjän vinkkilista – näillä pääset alkuun ja vaiva vähenee

Minuutin pituisessa videossa listaamme joitakin muistettavia asioita ja uusia ideoita: voisiko tänä vuonna pitää juhlat musisoiden?

Juhlien järjestäminen2018

Vaniljan hinta on huipussaan, ja osa maailman jäätelötehtaista vaihtaa halvempaan kesäherkkuun – Suomessa vaniljajäätelöä riittää

Kilo vaniljamaustetta maksaa jo enemmän kuin kilo hopeaa. Madagaskarilla 2017 riehunut myrsky tuhosi vaniljaviljelmiä ja nosti hinnan ennätyskorkealle.

Vanilja2018

Lisää Jacky Makupaloja vedetään myynnistä

Takaisinveto koskee Jacky Makupala Maitosuklaa -tuotetta. Reilu viikko sitten valmistaja ilmoitti aiemmasta takaisinvedosta.

vanukkaat2018

Jacky Makupaloja vedetään pois myynnistä – syynä pikareista löytynyt tarra

Takaisinveto koskee osaa Jacky Makupala Maitosuklaata ja Vanilja-Suklaavanukasta.

tuotteen takaisinveto2018

Valio palaa kaupan kylmäaltaille – vaniljajäätelö vaihtuu kokeiluhaluisten vaihtoehdoiksi

Valio irtautui yli kymmenen vuotta sitten laajasta jäätelötuotannosta, nyt tavoite on erikoisjäätelöissä.

maitotaloustuotteet2018

Lanttukukko ilman lihaa ja voita – vegaanisena halutaan nyt myös perinneherkkuja

Vegaaniruuan kysyntä kasvaa. Yrittäjä ei voi enää tarjota ei-oota tai tinkiä mausta.

veganismi2018

Hanna Jensenin kolumni: Miksi me syömme aamupalaksi illallista?

Kaikki korostavat aamupalan merkitystä. Ja sitten kaikki syövät sen erilailla, kirjoittaa Hanna Jensen.

aamiaiset2018

Unohda mansikkakakkuviipale – kolmiulotteinen leivos on nykyherkku

Leivosmaailmassa haetaan nykyään näyttävyyttä esittävillä tai geometrisillä muodoilla. Muottiin tehty leivos vaatii 30 asteen pakastamisen.

Makeat leivonnaiset2017

Emeliina Papinniemi voitti maailmanmestaruuden – kondiittorikilpailussa maku ei ole pääasia

Emeliina Papinniemi voitti kondiittorisarjassa ammattitaitokilpailuissa kultaa Abu Dhabissa. Naisen valtteja kisassa olivat muun muassa puhtaus ja keskittymiskyky.

kondiittorit2017

Eskarilaisen koskettava kirje teki vaikutuksen kunnanjohtajaan – "Ryhdymme heti toimiin"

6-vuotias poika toi Imatran kaupunginjohtajalle käsinkirjoitetun kirjeen, jossa poika toi esille muun muassa huolensa urheilukentän huonosta kunnosta.

Lapset ja nuoret2017

Raumon koululla osin mustuneesta omenasta syntyi syötävä kiisseli

Hävikkiruuasta puhuminen on alkanut purra. Torniolaiset kotitalouden valinneet kahdeksasluokkalaiset kertovat miettivänsä myös kotioloissa, voisiko raaka-aineen vielä hyödyntää, vaikka päiväys sanoo muuta.

ruokahävikki2017

Jäätelöräätäli suomalaisten suosikkiherkusta: "Sitä syödään niin iloon kuin suruunkin"

Suomi on jäätelön syönnin kärkimaita Euroopassa. Pientuottajat tarjoavat erikoisia makuelämyksiä ja harvinaisia raaka-aineita makunautintoja etsiville kuluttajille.

jäätelö2017

Napapiirille toinen jäätelötehdas – Rovaniemestä gelatokaupunki

Rovaniemellä aloittaa uusi jäätelötehdas. Jo toinen paikallinen yrittäjä alkaa valmistaa italialaistyyppistä gelato-jäätelöä.

jäätelö2017

Vispikerma näkyviin, kuohukerma piiloon? Kermavaahdon synty on kemiaa, mutta leipojalle kerman valinta lopulta makuasia

Ruotsiksi pääsee helpommalla, sillä myös kuohukerma on ruotsiksi vispgrädde.

kerma2017

Maistuisiko sinulle mustikkakukko tai rättänäkakku? – Perinneruokia voi tuunata uusiksi

Kymmenen restonomiopiskelijaa on kehitellyt uusia reseptejä muun muassa rättänäkakusta. Lammasburgeri saa seurakseen kaikenlaista.

perinneruoat2017

Yle syötti mämmiä viattomille – tulos yllätti

Eksotiikka tekee mämmistä maistuvampaa. Muistuttaa papujamme, arvioivat kiinalaiset.

mämmi2017

Viisi mämmifaktaa, joiden avulla voit päteä pääsiäispöydässä

Ruisjauhosta, maltaista ja vedestä valmistetulla mämmillä on herkuteltu Suomessa jo satojen vuosien ajan.

mämmi2017

Kokemattoman kotileipurin ei kannata säveltää – "Siitä ei tule kuin mielipahaa"

Moni herkkä leivonnainen menee pilalle, jos leipuri osaamattomuuttaan muuttaa reseptiä.

leipominen2017

Venezuela pidättää leipureita "leipäsodassa" – leipurit pyrkivät presidentin puheille

Pikkuleipien ja leivonnaisten myyminen on julistettu laittomaksi talouskriisistä kärsivässä maassa.

Venezuela2017

Piispanmunkki on piispanmunkki – "Ei mitään tekemistä Berliinin kanssa!"

Facebookiin on perustettu pieni mutta pippurinen ryhmä, joka käy väsymätöntä taistelua pomadapintaisen munkin oikeasta nimestä.

Facebook2017

Raakaleivonnaisetkin saa maistumaan joululta – Soveltaminen voi kostautua aloittelijalle

Raakaleipurin ei tarvitse pelätä kakun palamista, vaan haastavinta on maun kohdilleen saaminen.

jälkiruoat2016

Raakaleivonta yhdistää monia trendejä – "Tässä pirtti ei lämpene"

Vahvat leivontaperinteet tulevat Itä-Suomesta, missä uunin lämmityksen yhteydessä on myös leivottu. Suosiotaan kasvattavat raakaleivonnaiset valmistetaan ilman kypsennystä.

leipominen2016

Oulu trimmattiin Medvedeviä varten: katu aurattiin kolmeen kertaan ja jälkiruuaksi tarjotaan palkittu juhlaleivos

Venäjän pääministeri Dmitri Medvedev saapuu Ouluun perjantaina puolen päivän aikaan. Kaupungissa on valmistauduttu korkean tason vierailuun huolellisesti ja hyvissä ajoin.

valtiovierailut2016

Keittiömestari Henri Alén Linnan juhlien ruokalistasta: Tarjolla paljon leivottua

Henri Alénin mukaan suomalaista ruokakultuuria ei voi saada päättäjien ulottuville paremmin kuin Linnan juhlissa.

Linnan juhlat2016

Kulinaristeille kahvittelukin on taidetta – kello ratkaisee mitä kahvin kanssa syödään

Suomalaisilla on päivässä monta kahvitaukoa. Gastronomien mukaan päivän ajankohta ratkaisee sen, mitä kahvihetkellä syödään ja missä järjestyksessä.

kahvi2016

Hangenkierä Oulusta voitti Suomen juhlavuoden leivoskilpailun

Huovisen Leipomon voittajaleivoksessa yhdistyvät kotimaiset maut, mustaherukka ja kaura. Lumimaisen kuorensa leivos saa valkosuklaasta.

ilmiöt2016

Jämsäläisleipomo mukana kisassa Suomen satavuotisleivoksesta

Jämsäläinen leipomo Elonen on yksi Itsenäin Suomi 100 vuotta -leivoskilpailun kahdeksasta finalistista. Kilpailu ratkeaa vielä tässä kuussa.

Jämsä2016

Aleksis Kiveä juhlistetaan leivoksella

Kaksi vuotta sitten jyväskyläläisen pitopalveluyrittäjän kehittämä mustikkaleivos voitti Aleksis Kivi -nimikkoleivoskilpailun. Tänä vuonna pitopalvelu on leiponut niitä yli 6000 kappaletta.

Aleksis Kivi2016

Tutkijat löysivät geeneistä selityksen rasvaisen ruoan himolle

Lihavuustutkija huomauttaa, että syömisen säätely on hyvin monimutkainen asia, jota tunnetaan vielä erittäin huonosti.

terveys2016

Oletko aina syönyt väärin töissä? Tutkija suosittelee hitautta

Sopiva kesto ruokatauolle on puoli tuntia tai enemmän. Jos syö hyvin nopeasti, lihoo helposti.

terveys2016

Miten niin korvapuustipäivä? – Tässä viisi faktaa, joita et ehkä tiennyt

Korvapuustipäivä on kotoisin Ruotsista, jossa sitä on vietetty vuodesta 1999.

Ulkomaat2016

Rymättylässä valmistuu lampaanmaitojäätelö – lampaiden lypsäminen on harvinaista

Naantalissa valmistetaan ainoana Suomessa lampaanmaitojäätelöä. Jäätelö soveltuu monelle allergikolle.

jäätelö2016

Vaasan Taiteiden yö täyttää 25 vuotta – kokkiopiskelija Abel Belay urakoi tapahtumaan 2000 munan synttärikakun

Torstaina järjestettävä Vaasan Taiteiden yö viettää merkkivuotta. Sen kunniaksi tapahtumassa syödään 25-metristä täytekakkua. Kakkuidean isä Abel Belay sanoo, ettei hän ymmärtänyt, kuinka suureen urakkaan ryhtyi, kun lupasi leipoa jättiläiskakun.

kulttuuri2016

Näytä lisää

Jälkiruoat: tuoreimmat

Vappu voi olla peruttu, mutta munkkikauppaa ei yksi virus pysäytä: "Munkkeja saa tehdä ihan niin paljon kuin ehtii paistaa"

Tänään vietetään mokkapalapäivää – tiesitkö nämä 5+1 faktaa kahvipöydän kunkusta?

Suomalainen Emma Ivane avasi Lontoossa oikean oven: nyt hän on leivontamaailman supertähti, joka voi laskuttaa tilauskakusta 10 000 euroa

Kesä on ohi! On aika heittää hyvästit jäätelökioskeille

Maistaisitko härkäpapujäätelöä? "Pyrimme tekemään tuotteen, jonka voi syödä kevyellä omallatunnolla"

Yrittäjä keksi, miten 15-vuotias pärjää työssään yksin läpi kesän – laput kaapin ovessa ovat koulineet jo lähes 70 nuorta työelämään

Jäätelö ei sula niin kuin ennen – Mitä halvempaa jäätelöä ostat, sitä enemmän maksat jäätelöön vatkatusta ilmasta

Terveys- ja vegaanijäätelöt tekevät nyt kauppansa – jäätelöiden suunnittelija kertoo, mitä jätskialtaille on luvassa

Lukiolainen halusi myydä jäätelöä Kuopion torilla, mutta törmäsi Suomen ehkä kovimmin kilpailtuun tötteröbisnekseen – "Vastaus oli, että näin on vain toimittu"

Mämmin ystävän juhlakausi alkamassa - mämmin voi loihtia myös kotikonstein

Esitys jäätelön myynnin rajaamisesta Kuopion kauppatorilla ja satamatorilla kaatui lautakunnassa

Jäätelötuutin saa vain kaupungin hyväksymältä myyjältä – Kuopio rajaa irtojäätelön myyntiä kauppatorilla ja satamatorilla

Pystyisitkö syömään koiranpennulta näyttävää jäätelöä? Katso video Taiwanissa hitiksi nousseesta jäätelöannoksesta

Yläluokan jälkiruoasta tuli koko kansan herkku – jäätelön suosio ei osoita hiipumisen merkkejä

Myllyn Paras vetää takaisin lettu- ja vohvelijauhopakkauksia – pakkaukseen on saattanut joutua metallinpalasia

Huippukokki tarjoaisi Trumpille ja Putinille järvivettä, Juha Mieto mämmiä – mitä sinä kattaisit presidenttien pöytään?

Jäätelötehtaat lisäsivät kierroksia lämpimän alkukesän siivittämänä – myös Valio päätti tulla takaisin bisnekseen

Valmistujaiset tai häät tulossa? Katso Ylen keräämä juhlan järjestäjän vinkkilista – näillä pääset alkuun ja vaiva vähenee

Vaniljan hinta on huipussaan, ja osa maailman jäätelötehtaista vaihtaa halvempaan kesäherkkuun – Suomessa vaniljajäätelöä riittää

Lisää Jacky Makupaloja vedetään myynnistä

Jacky Makupaloja vedetään pois myynnistä – syynä pikareista löytynyt tarra

Valio palaa kaupan kylmäaltaille – vaniljajäätelö vaihtuu kokeiluhaluisten vaihtoehdoiksi

Lanttukukko ilman lihaa ja voita – vegaanisena halutaan nyt myös perinneherkkuja

Hanna Jensenin kolumni: Miksi me syömme aamupalaksi illallista?

Unohda mansikkakakkuviipale – kolmiulotteinen leivos on nykyherkku

Emeliina Papinniemi voitti maailmanmestaruuden – kondiittorikilpailussa maku ei ole pääasia

Eskarilaisen koskettava kirje teki vaikutuksen kunnanjohtajaan – "Ryhdymme heti toimiin"

Raumon koululla osin mustuneesta omenasta syntyi syötävä kiisseli

Jäätelöräätäli suomalaisten suosikkiherkusta: "Sitä syödään niin iloon kuin suruunkin"

Napapiirille toinen jäätelötehdas – Rovaniemestä gelatokaupunki

Vispikerma näkyviin, kuohukerma piiloon? Kermavaahdon synty on kemiaa, mutta leipojalle kerman valinta lopulta makuasia

Maistuisiko sinulle mustikkakukko tai rättänäkakku? – Perinneruokia voi tuunata uusiksi

Yle syötti mämmiä viattomille – tulos yllätti

Viisi mämmifaktaa, joiden avulla voit päteä pääsiäispöydässä

Kokemattoman kotileipurin ei kannata säveltää – "Siitä ei tule kuin mielipahaa"

Venezuela pidättää leipureita "leipäsodassa" – leipurit pyrkivät presidentin puheille

Piispanmunkki on piispanmunkki – "Ei mitään tekemistä Berliinin kanssa!"

Raakaleivonnaisetkin saa maistumaan joululta – Soveltaminen voi kostautua aloittelijalle

Raakaleivonta yhdistää monia trendejä – "Tässä pirtti ei lämpene"

Oulu trimmattiin Medvedeviä varten: katu aurattiin kolmeen kertaan ja jälkiruuaksi tarjotaan palkittu juhlaleivos

Keittiömestari Henri Alén Linnan juhlien ruokalistasta: Tarjolla paljon leivottua

Kulinaristeille kahvittelukin on taidetta – kello ratkaisee mitä kahvin kanssa syödään

Hangenkierä Oulusta voitti Suomen juhlavuoden leivoskilpailun

Jämsäläisleipomo mukana kisassa Suomen satavuotisleivoksesta

Aleksis Kiveä juhlistetaan leivoksella

Tutkijat löysivät geeneistä selityksen rasvaisen ruoan himolle

Oletko aina syönyt väärin töissä? Tutkija suosittelee hitautta

Miten niin korvapuustipäivä? – Tässä viisi faktaa, joita et ehkä tiennyt

Rymättylässä valmistuu lampaanmaitojäätelö – lampaiden lypsäminen on harvinaista

Vaasan Taiteiden yö täyttää 25 vuotta – kokkiopiskelija Abel Belay urakoi tapahtumaan 2000 munan synttärikakun

Pääuutiset

Uusimmat tiedot koronaviruksesta: Suomessa kaksi uutta tartuntaa, hallituksen tiedepaneeli suosittelee kasvomaskien käyttöä, jätevesistä löytyi virusta

Hallituksen lisätalousarvion neuvottelu venyy iltaan, Yle seuraa – Pääministeri Marin: "Ryhmien väliset keskustelut ovat yhä kesken"

Viittä poliisia ammuttu mellakoissa Yhdysvalloissa