Hyppää sisältöön

Suomalaiskeksintö mullistaa ruokapakettien maailmaa – muovin määrä painuu lähivuosina liki olemattomiin

Lappeenrannan teknillinen yliopisto on kehittänyt innovaation, jonka tuloksena muovipakkauksia voidaan jo korvata kartonkipakkauksilla. Pakkausten tiivisteinä toimivan muovin osuus on saatu vähenemään lähes 90 prosentilla.

muovipakkaukset2016

Kuopion ruokakulttuurin kehittäminen on tärkeää palkitulle keittiömestarille: "Olen kieltäytynyt työtarjouksista muualta"

Anssi Kantelisen ravintola Urban valittiin juuri vuoden parhaaksi ravintolaksi arvostetun ruokalehden lukijaäänestyksessä.

ravintolat2016

Pienviljelijät innostuneet lähiruokarenkaasta – tuntiansio jopa 15 euroa

Reko-lähiruokarenkaan tarkoituksena on tehdä lähellä tuotetun ruoan ostaminen mahdollisimman helpoksi kuluttajalle.

lähiruoka2016

Aleksis Kiveä juhlistetaan leivoksella

Kaksi vuotta sitten jyväskyläläisen pitopalveluyrittäjän kehittämä mustikkaleivos voitti Aleksis Kivi -nimikkoleivoskilpailun. Tänä vuonna pitopalvelu on leiponut niitä yli 6000 kappaletta.

Aleksis Kivi2016

Pitsa on ehdolla Suomen kansallisruoaksi, pizza ei – "Luulen, että tästä tulee kiivasta keskustelua"

Raadin jäsenen mielestä pizza on italialaisten omaisuutta, kun taas pitsa kelpaa Suomenkin kansallisruoaksi.

ruoka2016

Villiruoan myynti ja hinnoittelu tarvitsee rohkeutta

Pohjoisen lähi- ja villiruokaa kannattaa tuotteistaa myös vientimarkkinoille. Paikallisten ostajien tuki on kuitenkin avainasemassa.

ruoka2016

3,50€ riittää päivän kaikkiin aterioihin – kymmenet tuhannet kiinnostuivat halparuokahaasteesta

Hyvän ruoan ei tarvitse olla kallista, ja tähteistäkin voi taikoa yhtä sun toista.

Kotimaa2016

Neljä väitettä ja vastausta vedestä ja maidosta – mitä ruuan kanssa juomaksi?

Nettiavaruudessa törmää silloin tällöin väitteisiin, mitä ja miten ruuan kanssa pitää nauttia juomista. Selvitimme muutaman yleisen väitteen todellisuuspohjan.

terveys2016

Purnukat uuniin ja rouskuja suolavedessä – näillä säilöntävinkeillä onnistut

Valtasiko hillopurkin home tai tuliko suolasienistä liiankin suolaisia? Kajaanilainen martta Tuula Kärnä kertoo vinkit, jotka aloittelevan säilöjän kannattaa painaa mieleen.

säilöntä2016

Kokkikerho ehkäisee uusavuttomuutta – "Lapset pitäisi ottaa aina mukaan ruoanlaittoon"

Lapset oppivat kokkikerhossa hyödyllisiä taitoja, ja samalla maistellaan uusia makuja. Kaikista tärkeitä on kuitenkin se, että aina on jotakin kotiin viemistä.

Lapset ja nuoret2016

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Valmiit ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet, esimerkiksi valmiiksi kuoritut ja pilkotut vihannekset, kasvattavat suosiotaan. Erityisesti salaattipussit innostavat.

ruoka2016

Puolet lounaista syödään kodin ulkopuolella – sydänystävälliset ateriat yleistyvät

Suomalainen syö vuosittain keskimäärin 165 ateriaa niin sanotuissa joukkoruokaloissa, joista puolet on julkisten ruokapalveluiden tarjoamia. Useat kunnat osoittavat terveellisen ruuan Sydänmerkki-tunnuksella.

ruoka2016

Ruoka: tuoreimmat

Suomalaiskeksintö mullistaa ruokapakettien maailmaa – muovin määrä painuu lähivuosina liki olemattomiin

Kuopion ruokakulttuurin kehittäminen on tärkeää palkitulle keittiömestarille: "Olen kieltäytynyt työtarjouksista muualta"

Pienviljelijät innostuneet lähiruokarenkaasta – tuntiansio jopa 15 euroa

Aleksis Kiveä juhlistetaan leivoksella

Pitsa on ehdolla Suomen kansallisruoaksi, pizza ei – "Luulen, että tästä tulee kiivasta keskustelua"

Villiruoan myynti ja hinnoittelu tarvitsee rohkeutta

3,50€ riittää päivän kaikkiin aterioihin – kymmenet tuhannet kiinnostuivat halparuokahaasteesta

Neljä väitettä ja vastausta vedestä ja maidosta – mitä ruuan kanssa juomaksi?

Purnukat uuniin ja rouskuja suolavedessä – näillä säilöntävinkeillä onnistut

Kokkikerho ehkäisee uusavuttomuutta – "Lapset pitäisi ottaa aina mukaan ruoanlaittoon"

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Puolet lounaista syödään kodin ulkopuolella – sydänystävälliset ateriat yleistyvät

Pääuutiset

Mitä tapahtuu, jos vastustaa pakkopalautusta? Poliisi ottaa usein säilöön jopa kuukausiksi

Korkeasaari sai iilimatoyllätyksen Tullista: Venäjältä yritettiin salakuljettaa verijuotikkaita Suomeen

Harkimo hyökkää ay-liikkeen veroetuja vastaan – Näin ammattiliitot vastaavat syytöksiin