Hyppää sisältöön

Juustokellarissa soi musiikki – Hip hop teki juustosta tömäkkää, Mozart mietoa

Sveitsissä tutkittiin, vaikuttavatko ääniaallot kypsyvään juustoon ja onko musiikin eri lajeilla erilainen vaikutus.

juustot21.3.

Kuluttaja: Juuston hiilijalanjälki ei olekaan niin paha

Mitä enemmän juustoon käytetään maitoa, sitä suuremmat sen ilmastovaikutukset ovat.

hiilijalanjälki13.3.

Herätys: Ylen mittaus: Oppositio nousussa, hallitusryhmät laskussa, 5G tulee, mikä muuttuu, Kreikka vaalii tarkasti feta-juustoa

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

Aamukooste7.3.

Fetan valmistamista valvotaan Kreikassa tarkoin – Pienikin filunki ja muut EU-maat aloittavat fetan valmistuksen, juustomestari pelkää

Kreikan tunnetuimpiin brändeihin kuuluva fetajuusto on aitoa myös tavernoissa Ateenan turistikaupunginosassa Plakassa.

Feta-juusto7.3.

Jos britit lähtevät EU:sta äkkirysäyksellä, maitomarkkinoilla koittaa uusjako – kuluttajalle voi koittaa juustojuhlat

Suomalaiset maidon- ja lihantuottajat joutuvat entistä kovempaan kilpailutilanteeseen, jos britit eroavat EU:sta äkkilähdöllä eli ilman erosopimusta.

Brexit12.2.

Meijeriopiskelijat tietävät, miten maito kannattaa jääkaapissa säilyttää – töitä riittää kaikille heti valmistumisen jälkeen

Vaikka maitotuotteille tehdään tarkat kemialliset analyysit, meijeristillä pitää olla hyvä makuaisti.

meijeriteollisuus25.1.

Toholammin juustola myyty puufirmalle

Aalto Haitek työllistää kymmenen henkilöä.

Toholampi2018

Herätys: Satoja uusia tuulivoimaloita suunnitteilla, Turkissa jännitetään opposition mahdollisuuksia ja paluuliikenne sujuu hyvässä kelissä

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

Aamukooste2018

Puhvelit käyvät hieronnassa ja suihkussa, hoitajat tuodaan Intiasta – Näin syntyy maailmankuulu italialainen mozzarella

Mozzarellan tuotanto on ampaissut huippulukemiin. Yle vieraili kuuluisaa Campanian mozzarellaa tuottavalla tilalla Italiassa.

Italialainen keittiö2018

Meksiko vastasi USA:lle: Tuontitulleja mm. sianlihalle ja juustoille

Meksiko vahvisti vastatoimensa Yhdysvaltojen asettamille teräksen ja alumiinin tuontitulleille.

kansainvälinen kauppa2018

Kariniemi vetää lihaerän pois myynnistä – saattaa sisältää juustoa

Virheellisen tuotteen voi palauttaa ostomyymälään.

Siipikarjan liha2018

Nimikiista juustoleivän ja leipäjuuston välillä huvittaa juustolayrittäjää - ”Vaihdetaan nimi ruostuneeksi pizzaksi”

Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Niin on myös perinteisellä suomalaisella juustoherkulla juustoleivällä, vai pitäisikö sanoa leipäjuustolla. Nimitys vaihtelee Suomessa juustoleivän ja leipäjuuston välillä murrealueen mukaan. Fanaattisimmillaan oikeasta nimestä kiistellään, jos nyt ei ihan vakavissaan, niin ainakin puolitosissaan.

leipäjuusto2017

Parmesaani- ja goudajuustojen EU-nimisuoja raivostuttaa Argentiinassa: "Nimet tulivat siirtolaisten mukana 150 vuotta sitten"

Valmistajat pelkäävät, että kuluttajat eivät tunnistaisi uudennimisiä juustoja.

Euroopan unionin nimisuojajärjestelmä elintarvikkeille2017

Parmesan-juuston maito tulee rääkätyistä lehmistä – Italian tuottajajärjestö myöntää ongelman

Maidontuottajien mielestä eläinten hyvinvoinnilla ei ole merkitystä juustojen laadulle.

juustot2017

Venäjän tullin läpivalaisulaite havaitsi erikoisen muodon – autoon oli kätketty 146 kiloa suomalaista juustoa ja voita

Lappeenrannan Nuijamaan vastaisella Brusnitsnoen raja-asemalla tulli löysi venäläisestä autosta valtavan määrän kätkettyjä elintarvikkeita.

juustot2017

Juustoportti palaa valmistamaan Valion tuotteita, tuotantoon erikoisjuustoja ja luomua

Yhtiöt näkevät myös vientimahdollisuuksia. Aiempi yhteistyö katkesi vuoteen 2015 ja kiistaan maidon hinnoittelusta.

maitotaloustuotteet2017

Vegaanin ei tarvitse olla enää guru keittiössä – valmisruokavalikoima kasvaa kohisten

Tiedot uusista vegaanisista tuotteista ja herkuista leviävät somessa kulovalkean tavoin.

veganismi2017

Salakuljettaja jäi kiinni Venäjän rajalla – melkein sata kiloa Oltermannia pikkubussin rakenteissa

Venäjän vuonna 2014 asettamien vastapakotteiden vuoksi maahan saa viedä enintään viisi kiloa juustoa.

Kansainväliset pakotteet2017

Lidl myy Tukkijätkää, muut Koskenlaskijaa – mainostoimistojohtaja: "Ei kestä täysin päivänvaloa"

Valion johtaja toivoo, että kukin huolehtisi omasta tunnettavuudestaan.

elintarvikekauppa2017

Kuuluuko valkosipuli juustoleipään? Perinneherkun salaisuus on oikea rakenne

Maakunta muokkaa juustoleivän nimeä, mutta tekotapa on joka paikassa yhtä yksinkertainen. Taito tehdä perinneherkkua on noussut uuteen arvostukseen.

ruoat2017

Suomalaisasiantuntija vahvistaa: Rasvainen juusto ei ole pahasta – Terveyttä se tuskin kuitenkaan parantaa

Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholmin mukaan juustoa ei kannata alkaa ahmimaan kolesterolin putoamisen toivossa.

juustot2017

Mafian nopeimmin kasvava bisnes: Ruoka

Mafian soluttautuminen elintarvikealalle kasvoi vuodessa kolmanneksella. Mafia pyörittää arvioiden mukaan pelkästään Italiassa yli 5 000 ravintolaa.

mafia2017

Irlantilaistutkimus: Juuston suurkulutus ei lihota eikä nosta veren kolesterolitasoa

Juuston kova rasva potkii terveyssuosituksia vastaan eikä ahtauta verisuonia.

rasva (ravintoaineet)2017

Brexitin uhrit: Skottiviski ja Cornwallin pasteijat

Brittiläiset elintarviketuottajat pelkäävät, että skotlantilaisen viskin, Stilton-sinihomejuuston ja suosittujen Cornwallin pasteijoiden tuotesuoja häviää EU-eron myötä. Niitä voisi sen jälkeen valmistaa missä hyvänsä.

Britannia2017

Somalian uusi presidentti tunnetaan lempinimellä juusto

Somalia sai keskiviikkoiltana uuden presidentin, jota kuvataan nationalistiksi. Mohamed Abdullahi Farmajo on myös Yhdysvaltain kansalainen.

Ulkomaat2017

HK vetää takaisin Sinistä Lenkkiä, joka voi olla vaaraksi maitoallergikoille

Lenkkimakkara saattaa sisältää valmistusvirheen vuoksi pieniä määriä juustoa. Tuote ei aiheuta haittaa normaalikäyttäjälle.

Valmistusvirhe2017

Älä kaahaa joulun menoliikenteessä – näissä paikoissa on vuorenvarmasti peltipoliisi

Katso 18 paikan lista paikoista, joiden peltipoliiseissa on kamera.

Kotimaa2016

Talkoolaiset pakkaavat vuorotyönä 100 000 joulujuustopakettia Joensuussa

Kolme Lions Club -seuraa ja neljä urheiluseuraa ovat purkaneet jouluruuhkaa Valion tehtaalla Joensuussa.

urheilu- ja liikuntaseurat2016

Vegaanien suosiman savuaromin kysyntä moninkertaistui

Savuaromia lisätään ruokaan entistä enemmän nestesavulla. Monista kaupoista nestesavu on väliaikaisesti loppu.

veganismi2016

Supo väläyttää toimintojen alasajoa – lopetetaanko terrorismin torjunta?

Suojelupoliisi hahmottelee eduskunnalle antamassaan lausunnossa säästökuurin vaikutuksia. Juustohöylän vaihtoehdoksi kuvataan yksittäisten toimintojen alasajo.

politiikka2016

Vaalan Juustola ja kunta investoivat juustoleivän tuotantoon

Lähes 900 000 euron investoinnilla laajennetaan tuotantotiloja ja uusitaan laitteistoa.

Pohjois-Pohjanmaa2016

Vuoden cheddar tulee Joutsasta

Joutsalaisen pienjuustolan juusto on valittu vuoden cheddariksi. Jukolan juusto on erikoistunut juuri cheddariin.

juustot2016

Maidot ja maitotuotteet sekaisin: "Missään ei sanota, että maitoa pitäisi juoda"

Ravitsemussuositukset ohjeistavat käyttämään päivittäin 5–6 desiä nestemäisiä maitotuotteita. Sanamuoto nestemäisyys jättää varan väärintulkinnalle.

maitotaloustuotteet2016

Juustoportti onnistui avaamaan erikoisjuustoillaan oven Saksan markkinoille

Juustoportti laajentaa erikoisjuustojensa vientiä. Pääsy Euroopan juustomarkkinoille juontaa juurensa parin vuoden taakse, jolloin eteläpohjalaisyritys voitti juustoillaan kultamitalit kansainvälisessä arvostetussa kilpailussa.

Juustoportti2016

Juustoleipä vai leipäjuusto? Nimiriita riepoo perinneherkun ystäviä

Suomalaisessa murteessa monella asialla on erilaisia nimityksiä. Esimerkiksi toiset puhuvat vihdasta ja toiset vastasta. Sama pätee myös juustoleipään, jolla on kainuulaisen nimityksen lisäksi nimi leipäjuusto.

leipäjuusto2016

Valion Tampereen meijerin sulkeminen varmistui – tuotantoa Jyväskylään ja Joensuuhun

Työt Tampereella loppuvat 48 ihmiseltä. Irtisanottavien lopullinen määrä selviää vasta lähiviikkojen aikana, sillä useille henkilöille tullaan tarjoamaan työtehtäviä muista Valion toimipisteistä.

Kotimaa2016

"Maistajat näyttävät siltä kuin heidät olisi yllätetty piilokamerasta" – Keittiömestari kehitteli kummallisen jäätelömaun

Jäätelömarkkinoille on putkahdellut viime aikoina pienten tuottajien omintakeisia makuelämyksiä. Keski-Suomessa italialainen kone jauhaa homejuustojäätelöä.

Kotimaa2016

Kesäilma kutsuu ulos, mutta arkiruokaakin pitäisi tehdä? Marttojen viisi kesäruokavinkkiä pitää hellahien kaukana

Moni viettää kesää mieluummin auringon alla ulkona kuin sisällä kotikeittiön lämmössä. Uuni on perinteisen arkiruoanlaittajan ystävä, kun ei halua päivystää hellan ääressä koko aikaa. Näin vinkkaa Martat.

uunit2016

Maitotuotteet ja vilja vaihtuvat hedelmiin, kahviin ja vihanneksiin – alkoholi komeilee ulkomaankaupan kärjessä

Suurin osa Suomen elintarvikekaupasta käydään EU-maiden kesken. Maitotuotteiden vienti Venäjälle romahti vuoden 2014 jälkeen.

Kotimaa2016

Tutkijan 5 neuvoa: Näin syöt ekologisemmin

Syö enemmän kasviksia, suosi kasviproteiinin lähteitä monipuolisesti. Vältä turhia kaloreita. Älä haaskaa. Näitä vinkkejä noudattamalla ruokavaliosta saa ympäristöystävällisemmän, sanoo Juha-Matti Katajajuuri Luonnonvarakeskuksesta.

ruoat2016

Juhannusjuuston keitto ei ole hätähousun hommaa – perinneherkku pitää edelleen pintansa

Juhannusjuusto on perinteinen pohjoispohjalainen kesäherkku, jonka valmistaminen on taitolaji. Raahen Vihannissa juhannusjuustoa on keitetty talkoovoimin jo vuosikymmenien ajan. Sen kysyntä on viime vuosina vain kasvanut.

ilmiöt2016

Kuttutilan emäntä: "Kiinnostus vuohiin kannusti vaihtamaan ammattia"

Vielä viisi vuotta sitten Susan Mäkipää oli puutarhuri. Kaupungin kadut vaihtuivat maaseudun rauhaan, jossa hän toteutti haaveensa.

yrityksen perustaminen (perustaminen (tiedollinen luonti), tiedollinen luonti)2016

Vegaanisesta ruuasta tuli kauppojen myyntihitti: pienen porukan puuhastelusta massojen trendiksi

Kasvisruoka kiinnostaa yhä useampia. Kaurakermat, soijavalmisteet, tofut, pavut, hedelmät ja vihannekset ovat nyt ruokakauppojen kuumimpia kasvutarinoita. Sekasyöjätkin ovat kiinnostuneita kasvisruuasta.

terveys2016

Kuusamon Osuusmeijeri ajautui yrityssaneeraukseen – "Maitotilin maksuun ei tule katkosta"

Meijeri ajautui talousvaikeuksiin yhdessä Kuusamon Juuston kanssa. Meijerin velat ovat neljä miljoonaa euroa.

talous2016

Analyysi: Julki tulleet TTIP-paperit ovat politiikanteon väline

Greenpeacen julkistamien TTIP-papereiden suurin merkitys on todennäköisesti muualla kuin vuodettujen asiakirjojen sisällössä. Tiistaina Ranskan ulkomaankauppaministeri ehti kommentoimaan pitävänsä neuvotteluiden keskeytymistä hyvin todennäköisenä.

Analyysit (Yle Uutiset)2016

Valio poistaa myynnistä juustojaan – tuotteissa voi olla muovia

Yhtiö kehottaa palauttamaan juustot myymälöihin.

talous2016

Kuusamon Juusto on aloittamassa yt-neuvottelut

Kuusamon Juusto aloittaa yhteistoimintaneuvottelut vähentääkseen työntekijöitä. Helmikuussa yrityssaneeraukseen päässyt yhtiö ei kerro kuinka monta henkilöä se aikoo vähentää. Kuusamon Juustolla on työntekijöitä 83.

talous2016

Kuntoilijoiden suosiman proteiinin raaka-aine tulee lehmien utareista

Kuusamolaisen juustolan sivutuotteena syntyy vuosittain valtavat määrät heraproteiinijauhetta. Proteiinilisien suosio kasvaa kovaa vauhtia kuntoilijoiden parissa.

urheilu2016

Kuusamon Juusto hakeutuu yrityssaneeraukseen – työntekijöitä ei irtisanota

Kuusamon Juusto jätti yrityssaneeraushakemuksen torstaina. Toimitusjohtajan mukaan työntekijöitä ei tässä vaiheessa irtisanota eikä lomauteta.

Kotimaa2016

Meijerin muutto ei tapahdu yhtäkkiä – Satamaidon uudet tilat valmistuvat Ulvilaan

Osuuskunta Satamaito siirtää meijerinsä Porin keskustan ahtaiksi käyneistä tiloista Ulvilaan. Uudet tilat valmistuvat vaiheittain.

talous2016

Näytä lisää

Juustot: tuoreimmat

Juustokellarissa soi musiikki – Hip hop teki juustosta tömäkkää, Mozart mietoa

Kuluttaja: Juuston hiilijalanjälki ei olekaan niin paha

Herätys: Ylen mittaus: Oppositio nousussa, hallitusryhmät laskussa, 5G tulee, mikä muuttuu, Kreikka vaalii tarkasti feta-juustoa

Fetan valmistamista valvotaan Kreikassa tarkoin – Pienikin filunki ja muut EU-maat aloittavat fetan valmistuksen, juustomestari pelkää

Jos britit lähtevät EU:sta äkkirysäyksellä, maitomarkkinoilla koittaa uusjako – kuluttajalle voi koittaa juustojuhlat

Meijeriopiskelijat tietävät, miten maito kannattaa jääkaapissa säilyttää – töitä riittää kaikille heti valmistumisen jälkeen

Toholammin juustola myyty puufirmalle

Herätys: Satoja uusia tuulivoimaloita suunnitteilla, Turkissa jännitetään opposition mahdollisuuksia ja paluuliikenne sujuu hyvässä kelissä

Puhvelit käyvät hieronnassa ja suihkussa, hoitajat tuodaan Intiasta – Näin syntyy maailmankuulu italialainen mozzarella

Meksiko vastasi USA:lle: Tuontitulleja mm. sianlihalle ja juustoille

Kariniemi vetää lihaerän pois myynnistä – saattaa sisältää juustoa

Nimikiista juustoleivän ja leipäjuuston välillä huvittaa juustolayrittäjää - ”Vaihdetaan nimi ruostuneeksi pizzaksi”

Parmesaani- ja goudajuustojen EU-nimisuoja raivostuttaa Argentiinassa: "Nimet tulivat siirtolaisten mukana 150 vuotta sitten"

Parmesan-juuston maito tulee rääkätyistä lehmistä – Italian tuottajajärjestö myöntää ongelman

Venäjän tullin läpivalaisulaite havaitsi erikoisen muodon – autoon oli kätketty 146 kiloa suomalaista juustoa ja voita

Juustoportti palaa valmistamaan Valion tuotteita, tuotantoon erikoisjuustoja ja luomua

Vegaanin ei tarvitse olla enää guru keittiössä – valmisruokavalikoima kasvaa kohisten

Salakuljettaja jäi kiinni Venäjän rajalla – melkein sata kiloa Oltermannia pikkubussin rakenteissa

Lidl myy Tukkijätkää, muut Koskenlaskijaa – mainostoimistojohtaja: "Ei kestä täysin päivänvaloa"

Kuuluuko valkosipuli juustoleipään? Perinneherkun salaisuus on oikea rakenne

Suomalaisasiantuntija vahvistaa: Rasvainen juusto ei ole pahasta – Terveyttä se tuskin kuitenkaan parantaa

Mafian nopeimmin kasvava bisnes: Ruoka

Irlantilaistutkimus: Juuston suurkulutus ei lihota eikä nosta veren kolesterolitasoa

Brexitin uhrit: Skottiviski ja Cornwallin pasteijat

Somalian uusi presidentti tunnetaan lempinimellä juusto

HK vetää takaisin Sinistä Lenkkiä, joka voi olla vaaraksi maitoallergikoille

Älä kaahaa joulun menoliikenteessä – näissä paikoissa on vuorenvarmasti peltipoliisi

Talkoolaiset pakkaavat vuorotyönä 100 000 joulujuustopakettia Joensuussa

Vegaanien suosiman savuaromin kysyntä moninkertaistui

Supo väläyttää toimintojen alasajoa – lopetetaanko terrorismin torjunta?

Vaalan Juustola ja kunta investoivat juustoleivän tuotantoon

Vuoden cheddar tulee Joutsasta

Maidot ja maitotuotteet sekaisin: "Missään ei sanota, että maitoa pitäisi juoda"

Juustoportti onnistui avaamaan erikoisjuustoillaan oven Saksan markkinoille

Juustoleipä vai leipäjuusto? Nimiriita riepoo perinneherkun ystäviä

Valion Tampereen meijerin sulkeminen varmistui – tuotantoa Jyväskylään ja Joensuuhun

"Maistajat näyttävät siltä kuin heidät olisi yllätetty piilokamerasta" – Keittiömestari kehitteli kummallisen jäätelömaun

Kesäilma kutsuu ulos, mutta arkiruokaakin pitäisi tehdä? Marttojen viisi kesäruokavinkkiä pitää hellahien kaukana

Maitotuotteet ja vilja vaihtuvat hedelmiin, kahviin ja vihanneksiin – alkoholi komeilee ulkomaankaupan kärjessä

Tutkijan 5 neuvoa: Näin syöt ekologisemmin

Juhannusjuuston keitto ei ole hätähousun hommaa – perinneherkku pitää edelleen pintansa

Kuttutilan emäntä: "Kiinnostus vuohiin kannusti vaihtamaan ammattia"

Vegaanisesta ruuasta tuli kauppojen myyntihitti: pienen porukan puuhastelusta massojen trendiksi

Kuusamon Osuusmeijeri ajautui yrityssaneeraukseen – "Maitotilin maksuun ei tule katkosta"

Analyysi: Julki tulleet TTIP-paperit ovat politiikanteon väline

Valio poistaa myynnistä juustojaan – tuotteissa voi olla muovia

Kuusamon Juusto on aloittamassa yt-neuvottelut

Kuntoilijoiden suosiman proteiinin raaka-aine tulee lehmien utareista

Kuusamon Juusto hakeutuu yrityssaneeraukseen – työntekijöitä ei irtisanota

Meijerin muutto ei tapahdu yhtäkkiä – Satamaidon uudet tilat valmistuvat Ulvilaan

Pääuutiset

Tyly arvio hallitusneuvottelujen sisäpiiristä: Johtajuus puuttuu, menot kattavista tuloista ei vielä tietoakaan

Yle seuraa hallitusneuvotteluja: Rinne arvioi, että neuvottelut vaativat lisää aikaa – ilmasto, talous ja veroasiat eniten kesken

"Turhaa viherpiipertäjien hömpötystä" – kaikki eivät halua tietää ostostensa hiilijalanjälkeä, ja tutkija kertoo miksi