Hyppää sisältöön

Hyvinvointivalmentaja Karita Tykkä tietää mistä naiset haluavat tietoa: "Eniten kiinnostaa sisäisen rauhan löytäminen"

Omien ajattelumallien tutkiminen on Tykän mielestä kuin sipulin kuorimista.

Karita Tuomola9.4.

Kyllästyttävätkö jouluruoat? Kevennä ähkyä näillä kymmenellä korealaisella reseptillä

Supersuosittu korealainen ruoka on julistettu maailman terveellisimmäksi.

Korealainen keittiö2018

Ärtyneen suolen oireyhtymä muutti perheen ruokavalion – hyviä reseptejä oli vaikeaa löytää, joten äidin ja tyttären ideasta syntyi herkkävatsaisille sopiva keittokirja

Ruokareseptien muuttaminen erikoisruokavaliolle sopivaksi on suhteellisen helppoa, koska erilaisia tuotteita on nykyään niin paljon, kertoo Herkkävatsaisen keittokirjan kirjottajiin kuuluva kotitalousopettaja Elina Ovaskainen.

ärtyvän suolen oireyhtymä2018

Sipuleissa on taas rutkasti huonoja yksilöitä – älä luota ulkonäköön, vaan tunnustele

Sipulit kärsivät huonoista olosuhteista jo useatta vuotta peräkkäin. Nyt ongelmat alkavat kasautua kosteiden kesien takia.

sipuli2017

Oletko ihmetellyt, miksi luomusipulia on vaikea saada? Syynä on ankara sienitauti

Luomusipulin viljelypinta-ala on kuluneena kesänä vajonnut kymmeneen hehtaariin. Fusarium-sienten aiheuttamaa sienimätää pyritään ehkäisemään kasvattamalla sipulit taimista.

viljelymenetelmät2017

Mausta maltilla – perusasiat kuntoon ja sitten yrttien kimppuun

Vaikka mausteita löytyy niin sekoituksina kuin yksittäisinä makuina paljon, kannattaa luottaa perusjuttuihin.

mausteet2016

Vanhemmat töissä, lapset lomalla – nämä 10 ruokaa teet näppärästi valmiiksi jääkaappiin

Lapset ja nuoret kirmaavat jo kesälaitumilla, mutta moni vanhempi on edelleen töissä. Vaikka jälkikasvu olisi tarpeeksi vanhaa pärjätäkseen omin päin, lounaasta huolehtiminen jää vanhemman vastuulle. Yle pyysi Marttoja kokoamaan listan näppärästi valmistettavista arkiruuista pariksi työviikoksi.

Kotimaa2016

Nuoret opettelevat itse tekemällä syömään oikein – urheilijalle jopa 7 ateriaa päivässä

Kokkolan Marttojen keittiössä on kuhinaa. Pöytien ääressä häärää nuoria urheilijoita Jymyn joukkuevoimistelijoista. Ilmassa on puheen sorinaa, sipulinkuorijan silmien vetistystä, keskittynyttä raastamista, kuorimista ja pilkkomista. Suussa jo maistuu kohta valmistuva herkku marjasmoothie ja ihanalta näyttävä itse tehty energiapatukka. Uuni lämpenee, neuvoja kysellään, valkosipulin kuoriminen osoittautuu yllättävän haasteelliseksi. Illan aikana valmistuu monenmoista mukavaa välipalaa, itse tehden ja taatusti terveellisesti.

Kotimaa2016

Grillin puhdistamiseen löytyy kikkakuutosia, mutta perinteinen teräsharja toimii aina

Grillin puhdistukseen löytyy monia konsteja, jos vaivannäkö ei houkuttele vaan haluaa päästä helpolla. Sipuli, etikka tai alumiinifolio ovat kikkakuutosia, joilla vaivaa pitäisi säästyä. Asiantuntija suosittelee kuitenkin perinteistä grilliharjaa.

grillit2016

Trendikästä superfoodia vai ihan vain ravintotiheää ruokaa?

Ruoka-asiantuntija haluaa puhua raaka-aineista niiden omilla nimillään, sillä hän pitää superruokaa lähinnä markkinointiterminä. Lähellä tuotetut ja ravintotiheät raaka-aineet ovat pääosassa maa- ja kotitalousnaisten superruokakurssilla.

terveys2016

Keittiön nurkassa kihisee matokompostori – lierot tekevät biojätteestä selvää

Matokompostori ei ole mikään uusi keksintö. Harvassa kodissa sellainen kuitenkaan on, vaikka lierot ovat työteliäitä apureita. Niille maistuu lähes kaikki biojäte sipulinkuorista avokadon siemeniin.

biojätteet2016

Mämmibaarissa syntyvät pirtelöt ja lihapullat – katso reseptit

Pääsiäisen perinneherkku mämmi taipuu rukiisuudessaan moneen ruokaan. Keski-Pohjanmaan maa- ja kotitalousnaiset valmistavat mämmibaarissa pirtelöä, hyydykekakkua, jäädykettä, pullaa, sämpylöitä ja lihapullia. Annostelussa kohtuus on tärkeää.

mämmi2016

Työnnä kukkasipulit multaan nyt – riittävillä istutuksilla takaat keväisen väriloiston

Tulppaanit, narsissit ja muut sipulikukat ehtii vielä panna multiin. Ruukussa kasvattavan kannattaa muistaa, että luvassa pitää olla kyllin viileät oltavat.

sää2015

Superkone mättää maahan 25 000 kukkasipulia tunnissa

Helsinki kokeilee ensimmäistä kertaa kukkasipuleiden istuttamista koneellisesti. Koneen ansiosta pystytään tekemään istutuksia laajoille alueille nopeasti.

Kotimaa2015

Viikinkien käyttämä kulttikasvi kelpaa edelleen ruoaksi – kasvaa jopa lumihangessa

Suomen luonnossa elää kasveja, jotka ihmiset ovat sinne tuoneet jo kauan sitten mukanaan. Esimerkiksi ruohosipulia muistuttuva nurmilaukka voi olla osoitus viikinkien kauppareitistä tai rautakautisesta kalmistosta.

Kotimaa2015

Poikkeuskesä: Kalenteri ei nyt auta kotipuutarhuria – varmista ensi vuoden sato

Viime päivien lämpimät säät ovat vauhdittaneet puutarhojen marjasadon kypsymistä. Aurinkoinen sää parantaa marjojen laatua ja makua.

Kotimaa2015

Grilliribsit ovat helppo tehdä kokonaan itse – Marttojen ohjeella onnistut varmasti

Grilliribsit ovat olleet pari viime vuotta grillaamisen hittituote. Usein turvaudutaan kaupan valmiiksi marinoituun ja puolikypsään versioon. Martat neuvovat, kuinka grilliribsit voi tehdä alusta pitäen itse.

grillit2015

Betoniviidakon puistikoissa kasvavat sipuli ja salaatti – kaupunkiviljely ei ole enää vain hipstereiden harrastus

Hyötykasveja pursuavat lavakaulukset ovat tulleet kaupunkikuvaan jäädäkseen, kun marginaali-ilmiönä alkaneesta kaupunkiviljelystä on tullut joukkojen rakas harrastus. Helsingissä uusia viljelmiä perustetaan tänä kesänä muun muassa Kallion puistoihin.

Kotimaa2015

Ranskalainen ravintola Lyon valmisti parhaan pororuoan

Voitokkaat porokokit yhdistivät poron perunaan, palsternakkaan, punajuureen ja sipuliin. Annoksen kruunasi rosmariinikastike.

Kotimaa2015

Brittiviranomaiset huolestuivat: Kauppojen estettävä asiakkaita syömästä narsisseja

Terveysviranomaiset ovat ohjeistaneet myymälöitä sijoittamaan kukkaosaston kauas vihannesosastosta väärinkäsitysten välttämiseksi. Myös varoituslaput ovat hyödyllisiä.

terveys2015

Tulppaani on selvinnyt taudeista ja pörssikuplasta – sipuli on kelvannut myös lautaselle

Tulppaaneista puhuttaessa hyppää ensimmäisenä mieleen Hollanti. Väriä talven harmauteen tuovan kukan juuret ovat kuitenkin huomattavasti kauempana. Tulppaani on kokenut historiansa varrella villityksen, josta historia hakee vertaistaan.

kulttuuri2015

"Joka ei ole aiemmin nähnyt mykyrokkaa, saattaa miettiä, selviääkö tuosta"

Mykyrokka on lihasoppa, joka Ylä-Savossa keitetään pääasiassa sianlihasta. Olennainen osa rokkaa ovat verestä sekä vehnä- ja ohrajauhoista leivotut mykyt.

ilmiöt2014

Kesän loistosta pidetään vielä kiinni Savonlinnan puistoissa

Vaikka Savonlinnan tori on hiljennyt ja jäätelökioskit on viety pois, on kesäistä kukkaloistoa vielä jäljellä. Puistojen ja kadunvarsien kukkia pidetään yllä syyskuun lopulle asti. Samalla valmistellaan ensi kevään istutuksia.

luonto2014

Ensimmäiset kantarellit ovat valmiita poimittavaksi

Aurinko ja sade ovat nopeuttaneet kantarellien kasvua Keski-Suomessa. Kantarellit kasvavat melkein minkälaisessa maastossa tahansa.

luonto2014

Palstaviljelijä ei säikähdä kuivuutta, kylmyyttä tai voroja

Oulun Hietasaaressa palstaviljelijöitä on työllistänyt viime päivien kuivuus. Viljelijät kiittävät alueen yhteishenkeä ja vieroksuvat ajatusta alueelle suunnitellusta huvipuistosta.

Puutarhapalsta2014

Kasvit ovat kärsineet koleudesta – porkkanat ja punajuuret itäneet kituliaasti

Viileä ja tuulinen sää on koetellut puutarhojen kasveja kovalla kädellä. Esimerkiksi Pietarsaaressa Aspegrenin entisöidyssä pappilapuutarhassa on jouduttu idättämään ja kylvämään monia kasveja uudelleen.

Kotimaa2014

Roskilden festivaali alkaa torstaina – innokkaimmat juoksivat paikalle jo sunnuntaina

Ensimmäiset esiintyjät astuvat Roskilden festivaalin lavalle torstaina, mutta innokkaat festivaalivieraat ryntäsivät leirintäalueelle heti kun se avattiin viime sunnuntaina.

kulttuuri2014

Näin pilkot kasvikset oikein

Kasvisten pilkkominen on tarkkaa puuhaa, jossa maltti on valttia. ”Ei kannata matkia sitä, mitä kokkiohjelmissa näkee”, sanoo Ylen aamu-tv:ssä vieraillut ravintolakoulu Perhon lehtori Akis Staboulis.

Aamu-tv2014

Viime hetket kylvää nurmikko ennen pakkasia

Nyt kannattaa olla mattimyöhäinen tai tosivarhainen. Nimittäin syyskuussa tekemättä jäänyt tai ensi kevääksi suunniteltu nurmikon kylvö kannattaa tehdä juuri nyt. Torstaina iltahämyssä tai perjantaina päivänvalossa - kuitenkin ennen kunnon pakkasia.

luonto2014

Näin teet erilaista kastiketta kinkulle - katso ohje

Punaviinikastike, omenakastike ja sinappikastike ovat tuttuja joulupöydän sulostuttajia. Kermainen kaardemummakastike on hieman erilainen jouluherkkujen kostuttaja.

kastikkeet2013

Vitamiinit pitää saada ruuasta, ei pillereistä

Vastustuskykyä on mahdotonta pitää täydellisenä niin kauan kuin olemme tiiviisti yhdessä työpaikoilla, päiväkodeissa ja kouluissa. Pomminvarmaa keinoa vastustuskyvyn parantamiseen ei ole vielä keksitty.

terveys2013

Sipulipiirakan makeus yllättää - katso ohje

Sipulipiirakka on helppo ja simppeli ruoka. Ruuassa korostuu sipulin pehmeä ja makea maku. Piirakan makuun saat vaihtelua erilaisilla sipuleilla. Aikaa tämän upean sesonkiherkun valmistamiseen menee vain puoli tuntia.

ilmiöt2013

Intia etsii ratkaisua sipulikriisiin

Pula tärkeästä raaka-aineesta on kiihdyttänyt inflaation ennätyskorkealle. Sipulikriisit ovat aikaisemmin jopa kaataneet hallituksia Intiassa.

Ulkomaat2013

Nauriin ja omenan yllättävä liitto - katso ohje

Kotimaiset nauriit ja omenat ovat pyöreimmillään ja parhaimmillaan juuri nyt. Tästä etukäteen erikoisesta, toisilleen sopimattomasta kaksikosta saat maukkaan keiton. Poikkeavan liiton mahdollistajana toimii inkivääri.

ilmiöt2013

Olen surkea puutarhuri

Toimittaja Tanja Perkkiö hihkuu ilosta, jos hänen puutarhansa kasvit pysyvät edes juuri ja juuri hengissä. Silti hän vakuuttaa, että siilinsuojelupuutarhastakin voi nauttia.

Näkökulmat2013

Lihapulla on makoisa lahja ruotsalaisesta ruokakulttuurista

Jos ruotsalainen ruokakulttuuri on jotain hyvää tuonut suomalaiseen ruokakulttuuriin, niin lihapullat. Hyvät lihapullat syntyvät kunnon jauhelihasta ja perusaineksista. Eineslihapullat kannattaa keittiömestarin mukaan heittää seinälle.

Kotimaa2013

Kasviksia piisaa, mutta lähikala tulee kesällä kaukaa

Peruna, porkkana ja sipuli matkaavat ravintolapöytiin jo entistä useammin läheltä. Kala ui pöytään vielä liian kaukaa.

Kotimaa2013

Näin syntyvät porsaanlihavartaat pekonikääröllä

Possu on mahtava eläin. Sika tarjoaa upeaa sisäfilettä ja erinomaista pekonia. Kun lisäät mukaan sinappia, kuivattua sipulia ja omenasiiderikastiketta saat todella maistuvan grilliherkun.

sianliha2013

Puutarhassa voi tähän aikaan mokata helposti

Puutarhassa on aika viimeistään nyt haravoida lehtiä, mutta puita ja pensaita ei pian enää kannata leikata. Kesä on kaksi viikkoa myöhässä, mutta saapuu nyt vauhdilla.

Kotimaa2013

Näin teet helpon lohipiirakan

Lohipiirakka on todella helppo ja nopea tehdä. Kevätsipulilla sekä tummalla ja vihreällä basilikalla maustettu lohipiirakka sopii hyvin keväisiin valmistujaisjuhliin.

piirakat2013

Venäläinen ruoka maistuu oululaisille

Sipuli, pippuri, ja ylipäätään omalta kasvimaalta löytyvät mausteet ovat kovassa käytössä venäläisessä keittiössä. Oululaisessa Zakuska-ravintolassa niitä käytetään muun muassa sellaiseen annokseen kuin Pietarin raaka päänlämmitys.

venäläinen keittiö2013

Taimivauvat kurottavat jo kohti korkeuksia

Puutarhurien kynsien alla on jo hyväisesti multaa. Kauppapuutarhoilla kiireet alkavat kylvöksistä ja lisääntyvät vappua kohden. "Kevät yllättää aina puutarhurit", sanoo 20 vuotta alalla ollut Tuula Karjanlahti.

Kotimaa2013

Näin syntyy välipäiväkäristys

Lanttulaatikko alkaa tulla korvista ulos. Kinkku maistuu vanhalle kengänpohjalle. Palaneet piparit ovat lentäneet jo lintulaudalle. On aika vaihtaa ruokavaliota. Välipäiväkäristys palauttaa uskon ihmiskuntaan.

ilmiöt2012

Savoyn Vorschmackin resepti

Tarinan mukaan Mannerheim tarjosi reseptiä aikanaan turhaan Kämpiin. Tänä päivänäkin annos on Savoy-ravintolan suosikkeja. Vorschmackin seurana maistuu pils-olut tai Marskin ryyppy.

Kotimaa2012

Roskiksesta väriä elämään

Bioroskiksesta löytyvät kahvinpurut, banaanin, sipulin ja mandariininkuoret antavat luonnonläheistä väriään kankaisiin tai vaikka paperille.

ilmiöt2012

Hätäinen voi pilata keväisen kukkaloistonsa

Poikkeuksellisen lämpimät syysyöt ja -päivätkin saattavat johtaa syyhyäviä multasormia harhaan. Kaikkia, ainakaan pienimpiä kukkasipuleita, ei pidä lyödä vielä penkkiin, sillä Ilmatieteenlaitos on luvannut lämmintä lähes koko viikoksi.

luonto2012

Itämaista pyttipannua kotimaisilla kasviksilla

Kotimaiset kasvikset ovat parhaimmillaan juuri nyt. Kasviswokki on maistuva kasvissekoitus. Lanttu, nauris, porkkana, palsternakka, sipuli ja kukkakaali antavat wokille hyvänmaun. Possu lisää wokin ruokaisuutta. Paholaisen hillolla tai chilillä ja hunajalla saat ruokaan tulisuutta sekä makeutta.

ilmiöt2012

Metsän pullistelua lautaselle

Metsät pullistelevat sieniä. Paikoin pullistelu on pienempää, paikoin suurempaa. Lämmin syksy ja vesisateet saattavat räjäyttää syksyisen metsän sieniloistoon. Nyt on oikea aika tehdä juustoista kinkku-tatti-sipulipiirasta.

ilmiöt2012

Kenialaiset herkut ja juustokakut maistuvat Ravintolapäivässä

Ravintolapäivä tulee taas sunnuntaina. Lappeenrannassa ainakin kolme kotikutoista ravintolaa tarjoaa maistuvia ruokiaan.

Kenia2012

Voissa paistettu kantarelli hotkaistaan jo ostopäivänä

Keltavahvero eli kantarelli käy kaupaksi vilkasta tahtia Joensuun Kauppatorilla. Päivän litrahinta on pääasiassa viisi euroa.

kantarelli2012

Näytä lisää

Sipuli: tuoreimmat

Hyvinvointivalmentaja Karita Tykkä tietää mistä naiset haluavat tietoa: "Eniten kiinnostaa sisäisen rauhan löytäminen"

Kyllästyttävätkö jouluruoat? Kevennä ähkyä näillä kymmenellä korealaisella reseptillä

Ärtyneen suolen oireyhtymä muutti perheen ruokavalion – hyviä reseptejä oli vaikeaa löytää, joten äidin ja tyttären ideasta syntyi herkkävatsaisille sopiva keittokirja

Sipuleissa on taas rutkasti huonoja yksilöitä – älä luota ulkonäköön, vaan tunnustele

Oletko ihmetellyt, miksi luomusipulia on vaikea saada? Syynä on ankara sienitauti

Mausta maltilla – perusasiat kuntoon ja sitten yrttien kimppuun

Vanhemmat töissä, lapset lomalla – nämä 10 ruokaa teet näppärästi valmiiksi jääkaappiin

Nuoret opettelevat itse tekemällä syömään oikein – urheilijalle jopa 7 ateriaa päivässä

Grillin puhdistamiseen löytyy kikkakuutosia, mutta perinteinen teräsharja toimii aina

Trendikästä superfoodia vai ihan vain ravintotiheää ruokaa?

Keittiön nurkassa kihisee matokompostori – lierot tekevät biojätteestä selvää

Mämmibaarissa syntyvät pirtelöt ja lihapullat – katso reseptit

Työnnä kukkasipulit multaan nyt – riittävillä istutuksilla takaat keväisen väriloiston

Superkone mättää maahan 25 000 kukkasipulia tunnissa

Viikinkien käyttämä kulttikasvi kelpaa edelleen ruoaksi – kasvaa jopa lumihangessa

Poikkeuskesä: Kalenteri ei nyt auta kotipuutarhuria – varmista ensi vuoden sato

Grilliribsit ovat helppo tehdä kokonaan itse – Marttojen ohjeella onnistut varmasti

Betoniviidakon puistikoissa kasvavat sipuli ja salaatti – kaupunkiviljely ei ole enää vain hipstereiden harrastus

Ranskalainen ravintola Lyon valmisti parhaan pororuoan

Brittiviranomaiset huolestuivat: Kauppojen estettävä asiakkaita syömästä narsisseja

Tulppaani on selvinnyt taudeista ja pörssikuplasta – sipuli on kelvannut myös lautaselle

"Joka ei ole aiemmin nähnyt mykyrokkaa, saattaa miettiä, selviääkö tuosta"

Kesän loistosta pidetään vielä kiinni Savonlinnan puistoissa

Ensimmäiset kantarellit ovat valmiita poimittavaksi

Palstaviljelijä ei säikähdä kuivuutta, kylmyyttä tai voroja

Kasvit ovat kärsineet koleudesta – porkkanat ja punajuuret itäneet kituliaasti

Roskilden festivaali alkaa torstaina – innokkaimmat juoksivat paikalle jo sunnuntaina

Näin pilkot kasvikset oikein

Viime hetket kylvää nurmikko ennen pakkasia

Näin teet erilaista kastiketta kinkulle - katso ohje

Vitamiinit pitää saada ruuasta, ei pillereistä

Sipulipiirakan makeus yllättää - katso ohje

Intia etsii ratkaisua sipulikriisiin

Nauriin ja omenan yllättävä liitto - katso ohje

Olen surkea puutarhuri

Lihapulla on makoisa lahja ruotsalaisesta ruokakulttuurista

Kasviksia piisaa, mutta lähikala tulee kesällä kaukaa

Näin syntyvät porsaanlihavartaat pekonikääröllä

Puutarhassa voi tähän aikaan mokata helposti

Näin teet helpon lohipiirakan

Venäläinen ruoka maistuu oululaisille

Taimivauvat kurottavat jo kohti korkeuksia

Näin syntyy välipäiväkäristys

Savoyn Vorschmackin resepti

Roskiksesta väriä elämään

Hätäinen voi pilata keväisen kukkaloistonsa

Itämaista pyttipannua kotimaisilla kasviksilla

Metsän pullistelua lautaselle

Kenialaiset herkut ja juustokakut maistuvat Ravintolapäivässä

Voissa paistettu kantarelli hotkaistaan jo ostopäivänä

Pääuutiset

Loppuviikosta rikkoutuu 30 lämpöasteen raja ja hellejakso jatkuu heinäkuun loppuun asti – Tänä kesänä hellepäiviä on ollut 22

Ylen kysely: Lähes puolet hyväksyisi lainanottoa rajoittavan velkakaton – "Kotitaloudet joutuvat lainojen kanssa ongelmiin, siihen on puututtava"

Autoilija törmäsi pyöräilijään valtatie kahdeksalla – pyöräilijä menehtyi tapahtumapaikalle