Hyppää sisältöön

Kainuun ainoa pienpanimo tuottaa vuodessa 50 000 litraa olutta, eikä se riitä – "Kaikki menee mitä tulee"

Pienpanimoilla on ollut oikeus myydä tuotteitaan valmistustilojen yhteydestä runsaan vuoden ajan.

Pienpanimo22.8.

Isot elintarvikeyritykset hylkäävät kierrätyksessä hankalan mustan muovin – Saarioinen vaihtaa mustan punaiseen

HKScan ja Atria kertoivat vastaavasta päätöksestä jo aiemmin tänä vuonna.

muovin kierrätys20.8.

Pekka Heikkisen uusi leipomo otetaan käyttöön jouluna – puu-uunileipää leivotaan tulevaisuudessa Petäisenniskassa

Pekka Heikkisen uusi leipomo sijaitsee Kajaanin Petäisenniskassa.

leipomoteollisuus15.8.

Kuusamon Juusto jalostaa 40 miljoonaa litraa maitoa juustoiksi

Uusi pakkauslinja tukee Kuusamon Juuston kasvua. Yhtiö on Suomen toiseksi suurin juustonvalmistaja.

Kuusamo8.8.

Alkoholilain uudistus avasi hanat – nyt yli puolella pienpanimoista on oma kauppa: "Oma myymälä voi olla tärkein tulonlähde"

Panimomyymälöiden perustaminen tuli mahdolliseksi alkoholilain uudistuksessa 2018. Nyt yli puolella pienpanimoista on oma kauppa.

Pienpanimo30.7.

HKScanin tappio pieneni – osakeanti ja yt:t antoivat aikaa talouden tasapainottamisen jatkoon

Yhtiön liikevaihto kasvoi puolivuosikatsauksen mukaan vuoden takaiseen verrattuna 5,9 miljoonaa euroa.

Turku18.7.

Kanat siivittivät lihatalojen tuloksia – HKScan edelleen tappiolla, Atria plussalla

Punaisen lihan kulutus on Suomessa alkuvuoden aikana supistunut neljä prosenttia ja kananlihan kulutus kasvanut kuusi prosenttia.

lihateollisuus18.7.

Kolea sää ei näy kulutuksessa: Suomessa ahmitaan jäätelöä eniten Euroopassa

Vain vesisade vähentää ihmisten halua ostaa jäätelöä.

jäätelö16.7.

Jäätelöautoilla on riittänyt asiakkaita huolimatta kalseasta heinäkuusta

Suomalaisten jäätelönhimo siivittää jäätelöautojen myyntiä.

jäätelöauto16.7.

Kaurasta energiaa Fazerin tarpeisiin Lahdessa – Lahti Energia rakentaa biovoimalan tehdasalueelle

Biovoimala tuottaa viljapohjaisesta biomassasta kaukolämpöä ja höyryä Fazerin tuotantolaitoksille.

Lahti16.7.

Laittomia sirkkoja purkissa ja “vapaan mummon pullat” – Näin uudet elintarvikkeet kikkailevat itsensä markkinoille pakkausmuotoilun avulla

Aalto-yliopistossa tutkittiin, miten suomalaiset elintarvikealan start up -yritykset hyödyntävät muotoilua uusien elintarvikkeiden markkinoinnissa.

Ruokatrendit14.7.

Apetit myy salaattinsa ruotsalaiselle Greenfoodille – Helsingin Kivikon tehdas siirtyy kaupassa uudelle omistajalle

Tuoretuotetoimintaa ei yrityksistä huolimatta saatu kannattavaksi, Apetit sanoo.

Apetit Oyj10.7.

Mansikan kotipakastamisen voi nyt unohtaa – "Mansikoiden pakastaminen itse ei ole kannattavaa"

Vaikka kaupan pakastehyllyistä mansikkaa voi ostaa ympäri vuoden, ovat suomalaiset silti innokkaita pakastajia.

mansikka9.7.

Elintarvikeyritykset odottavat Venäjän rajojen avautumista – sianlihan vienti Kiinaan kestää nyt yli kaksi kuukautta

Atria on valmis testaamaan Kouvolan ja Kiinan välistä rautatieyhteyttä nopeasti.

Liikenne ja kuljetus1.7.

Japani aloitti kaupallisen valaanpyynnin yli 30 vuoden tauon jälkeen – ensimmäinen saalis paloiteltiin median edessä ja paheksunnan keskellä

Japani on jatkanut valaanpyyntiä 1980-luvulla solmitusta kansainvälisestä kiellosta huolimatta koko ajan "tieteellisen tutkimuksen" nimissä. Se on merkinnyt käytännössä valaanlihan päätymistä ravintoloiden pöytiin.

valaanpyynti1.7.

Fazer hakee kasvua kauratuotteista – ostaa perhemeijeri Kaslinkin

Kouvolalainen Kaslink valmistaa esimerkiksi kaurajuomia ja välipaloja.

elintarviketeollisuus19.6.

Helsingin käräjäoikeus antaa tuomionsa Valion ja pienmeijereiden välisessä kiistassa

Osuuskunnat vaativat Valiolta yli 40 miljoonan euron korvauksia niin kutsutun saalistushinnoittelun vuoksi.

meijeriteollisuus18.6.

Terveys- ja vegaanijäätelöt tekevät nyt kauppansa – jäätelöiden suunnittelija kertoo, mitä jätskialtaille on luvassa

Jäätelöissä voi nykyään törmätä muun muassa aurajuuston tai kuusen makuun.

8 minuuttia13.6.

Elintarvikeyhtiö Raisio rakentaa uuden tuotantolaitoksen – investointi 45 miljoonaa euroa

Elintarvikeyhtiö Raisio haluaa panostaa uudella tuotantolaitoksella kasvispohjaisiin elintarvikkeisiin.

Raisio Oyj11.6.

Osuuskunta Maitomaan uudeksi toimitusjohtajaksi valittiin Apetitin Markku Iivonen

Edellinen toimitusjohtaja Mikko Sairanen sai potkut maaliskuussa.

meijeriteollisuus31.5.

Raisio lisää tuotteidensa varastointia Isoon-Britanniaan brexitin varalta

Tavoitteena on varmistaa tuotteiden häiriötön saanti kaikissa tilanteissa.

Raisio8.5.

HKScan uskoo sianlihan viennin vahvistuvan Kiinaan

Viime vuodet tappioita kyntäneen lihatalon toiminta on palaamassa vuoden 2019 aikana kannattavammaksi.

HKScan8.5.

HKScan vähentää kaikkiaan 183 työntekijää

Suomen osalta yt-neuvottelut saatiin päätökseen jo kuukausi sitten.

HKScan6.5.

Ksylitolitehtaan peruskivi muurattiin Lahdessa, eivätkä investoinnit välttämättä jää tähän: "Fazer on kasvuhakuinen yritys ja Lahti on hyvä paikka"

40 miljoonaa euroa maksava tehdas aiotaan saada tuotantoon vuoden 2020 loppupuolella.

Ksylitoli3.5.

Pohjoismaiset elintarvikevalmistajat Danish Crown ja Findus saaneet jauhekirjeitä ja myrkytysuhkauksia

Samankaltaisia kirjeitä ovat saaneet myös italialaiset Ferrero ja Lavazza. Uhkauskirjeet on lähetetty Belgiasta.

elintarviketeollisuus24.4.

Yhä useampi vasikka syntyy ainoastaan lihan tuotantoa varten – samalla naudanlihan hiilijalanjälki kaksinkertaistuu

Suomalaisen naudanlihan hiilijalanjälki on yleensä ulkomaista pienempi, oli kyseessä maito- tai liharotuinen nauta.

lihateollisuus18.4.

Suomalaiset kuluttavat vuodessa kahvia lähes kymmenen kiloa henkeä kohden

Yhä suurempi osuus valikoimasta on myös vastuulliseksi varmennettuja kahveja.

kahvi12.4.

Hallitus meni – minne jäi työllistämisen esteiden purkaminen, kysyy kuopiolainen leipomoyrittäjä

Leipomoa pyörittävä perhe on ollut yksi Ylen esimerkkiperheistä, joiden kautta hallitusohjelman vaikutuksia on seurattu. Nyt on aika antaa entiselle hallitukselle arvosana – ja toivelista seuraavalle.

leipomoteollisuus9.4.

HK:n yt-neuvottelut päätökseen: 74 lähtee Suomesta

Myös yhtiön johtoryhmää rukattiin kovalla kädellä.

HKScan3.4.

Paulig aloittaa yt-neuvottelut – vähennystarve Suomessa 40 henkeä

Yritys perustelee yt-prosessia toimintamallin ja työskentelytapojen uudistamisella.

Paulig26.3.

Fazer sulkee Oulun leipomon, perusteena pakatun leivän menekin lasku

Oulun leipomon toiminta loppuu syyskuussa 2019.

Fazer11.3.

HKScan aloittaa yt-neuvottelut – vähennystarve koko konsernissa enintään 220

Yt-neuvottelut koskevat noin 1200 toimihenkilöä, ylempää toimihenkilöä ja johtoa HKScanin kaikissa toimintamaissa.

HKScan6.2.

Meijeriopiskelijat tietävät, miten maito kannattaa jääkaapissa säilyttää – töitä riittää kaikille heti valmistumisen jälkeen

Vaikka maitotuotteille tehdään tarkat kemialliset analyysit, meijeristillä pitää olla hyvä makuaisti.

meijeriteollisuus25.1.

Satavuotias leipäjuuri selvisi tulipalosta, puu-uuni ei – jatkossa perinteikäs kajaanilainen Pekka Heikkisen leipomo pöllyttää jauhoja uudessa osoitteessa

Yrittäjät ovat katselleet paikkoja uudelle leipomolle. Kahvila ja konditoria jatkavat maaliskuussa vanhassa osoitteessa.

leipomoteollisuus21.1.

Oluen mäskistä ja merilevästä ratkaisu kestävään ruuantuotantoon? – Turun yliopisto mukana tutkimuksessa

Tutkimus etsii uusia tapoja hyödyntää elintarvikkeiden sivutuotteita teollisuudessa ja ruuantuotannossa.

Kestävä ruokatuotanto21.1.

Luonnonmakuisia proteiinipatukoita ja pienpanimo-olutta saksalaisille – Suomi teemamaana maailman suurimmilla ruokamessuilla Berliinissä

Suomen pienet ja keskisuuret elintarvikeyritykset ovat Berliinissä esillä, elintarvikejätit loistavat poissaolollaan.

Ruokafestivaalit18.1.

Orkla saanut haltuunsa yli 98 prosenttia Kotipizzan osakkeista

Orkla ja Kotipizza allekirjoittivat marraskuussa yhdistymissopimuksen.

talous17.1.

Fazerin leipomon työntekijöillä ulosmarssi Oulussa

Fazer kertoi maanantaina aloittavansa kaikkia Oulun leipomon 83 työntekijää koskevat yt-neuvottelut.

leipomoteollisuus17.1.

Fazer investoi 40 miljoonaa Lahteen

Panostus tuo kaupunkiin 30 uutta työpaikkaa.

Lahti15.1.

Euroopan suurimmaksi aikonut hyönteistehdas lopettaa toimintansa Suomessa: "Ei ole kannattavaa"

Hyönteismarkkinat ovat kehittyneet hitaammin kuin alan yritykset ennakoivat.

hyönteiset14.1.

Fazer suunnittelee isoja irtisanomisia ja Oulun leipomon sulkemista

Fazer aloittaa yt-neuvottelut, jotka koskevat kaikkia Oulun leipomon 83 työntekijää. Fazerin mukaan leipomon lakkauttamista Oulussa joudutaan harkitsemaan, koska pakatun leivän kulutus on vähentynyt.

leipomoteollisuus14.1.

Käräjäoikeus perkaa maidontuottajien ja Valion kiistaa – pienmeijerit vaativat kymmeniä miljoonia

Pienmeijeriosuuskuntien mukaan Valio on polkenut hintoja ajaakseen kilpailijoita ulos markkinoilta.

meijeriteollisuus14.1.

Valtakunnan torivahti tulee – Kaupan mukaan uusi ruokavaltuutettu voi toimia juuri päinvastoin kuin oli tarkoitus

Maatalousministeri Jari Leppä haluaa ruokavaltuutetun turvaamaan pienten tuottajien asemaa kaupan jättejä vastaan. Kauppa epäilee: lisää byrokratiaa ja vaikeuttaa pienten tuottajien asemaa.

elintarvikekauppa6.1.

Toholammin juustola myyty puufirmalle

Aalto Haitek työllistää kymmenen henkilöä.

Toholampi2018

Mehuista ja juomatiivisteistä voi saada pantin ensi vuonna – "Uudistusta toivoivat niin kuluttajat, juomavalmistajat kuin kaupatkin"

Pantti on hyvä kannuste kierrätykseen, sanoo Suomen Palautuspakkauksen toimitusjohtaja Pasi Nurminen.

Palpa (palautuspantti)2018

Ruoka halpeni ja ruokateollisuus sai hinnasta entistä isomman osan – katso, miten muutos näkyy leivän, maidon ja lihan hinnassa

Tuoreen tutkimuksen mukaan ruokateollisuus onnistui pitämään puolensa, kun ruuan hinta laski vuosina 2012–16. Kauppa menetti, kuluttaja voitti.

Ruoan hinnat2018

Esitys jäätelön myynnin rajaamisesta Kuopion kauppatorilla ja satamatorilla kaatui lautakunnassa

Irtojäätelöiden myynnin rajaus torilla vain kaupungin kilpailuttamille jäätelökioskeille ei edennyt.

jäätelö2018

Jäätelötuutin saa vain kaupungin hyväksymältä myyjältä – Kuopio rajaa irtojäätelön myyntiä kauppatorilla ja satamatorilla

Kuopio on tiukentamassa irtojäätelön myyntiä kauppatorilla ja satamatorilla.

torikauppa2018

Raportti: Lihansyöntiä vähennettävä rajusti, jotta kaikille riittää ruokaa maapallolla

Maailmassa tarvitaan väestönkasvun vuoksi noin puolet enemmän ruokaa kuin nyt vuoteen 2050 mennessä, arvioi World Resources Institute -järjestön raportti.

YK:n ilmastokokous2018

Viisi vuotta sitten ammattileipuri ei tiennyt vegaanisista leivonnaisista mitään – nyt kaupoissa on yhä useampia herkkuja ilman voita, munia ja kermaa

Leipomoiden innostusta kehittää vegaanisia tuotteita on jarruttanut perinteisten leivontaraaka-aineiden korvaamisen hankaluus.

veganismi2018

Näytä lisää

Elintarviketeollisuus: tuoreimmat