Ravintolayrittäjät kritisoivat julkista Oiva-valvontaa – tarkastajienkin mukaan Eviran ohjeistus muuttuu liian tiuhaan
Elintarvikealan yritysten julkinen valvonta eli Oiva-raportit ovat viranomaisten mielestä parantaneet ravintoloiden hygieniaa ja elintarvikevalvontaa. Yrittäjät kuitenkin moittivat valvontaa epäreiluksi, epäselväksi ja liian byrokratian takia työlääksi. Tarkastajatkin myöntävät, että Eviran ohjeistus muuttuu niin tiuhaan, että määräyksissä on vaikea pysyä perässä.
terveys
