Hyppää sisältöön

Ylijäämäruoka on yhä enemmän bisnestä – "Hävikki tuo myös negatiivisia fiiliksiä"

Hävikkiruuan yhteydessä nostetaan esiin ympäristönäkökulmaa, mutta hävikkiruoka on myös liiketoimintaa.

ruokahävikki16.1.

Tutkimus: liikkumis- ja syömistavat kulkevat usein rinnakkain

Etenkin miehillä liikunnan vähentäminen on yhteydessä ravinnon laadun huonontumiseen.

hyvinvointi 3.1.

Älä tuo omenaa Venäjältä Suomeen – vaihda banaaniin

Rajanylityspaikoilla matkustajat ovat suhtautuneet EU:n ulkopuolelta hankittujen hedelmien, vihannesten ja marjojen tuontikieltoon ymmärtäväisesti.

hedelmät2019

Uusi kasvinterveyslaki ihmetyttää Suomen ja Norjan rajalla – "Hedelmien ja marjojen tuontikielto Norjasta Suomeen on pelleilyä"

Rajan tuntumassa asuvat ovat tottuneet käymään ostoksilla Norjassa. Lauantaista lähtien sieltä ei kuitenkaan saa tuoda rajan yli Suomeen kasveja, hedelmiä tai marjoja.

Tuontikielto2019

Koululaiset saavat jatkossa myös kasvisruokaa Haminassa – toinen ruokavaihtoehto tarjolle vähintään kerran viikossa

Kasvisruokaa tarjotaan ensi vuoden aikana kaikissa Haminan kouluissa.

kouluruoka2019

Lauantaina astuu voimaan laki, joka estää matkustajia tuomasta edes yhtä omenaa EU:n ulkopuolelta Suomeen

Uudella kasvinterveyslainsäädännöllä pyritään estämään kasvintuhoojien leviäminen Euroopan unionin alueelle.

hedelmät2019

Paljon huomiota herättänyt planetaarinen ruokavalio olisi liian kallis puolelletoista miljardille ihmiselle

Saharan eteläpuoleisen Afrikan ihmisistä suurimmalla osalla kaikki tulotkaan eivät riittäisi the EAT-Lancet -komission ehdottamaan ruokavalioon, jonka piti taata terveellinen ruoka koko maapallon väestölle.

ruokavaliot2019

Syyttäjä: Viljelijä käytti laitonta tuholaismyrkkyä, jolla tuotetut kasvikset päätyivät kauppoihin – voi aiheuttaa vakavia terveyshaittoja ihmisille

Syyttäjän mukaan yrittäjän kaksi puutarhaa ovat käyttäneet tuotannossaan laitonta kasvinsuojeluainetta.

terveysriskit2019

Emmi Nuorgamin kolumni: Keskustelu ruokavalioista on liian tunnepitoista

Julkisessa keskustelussa korostuvat liikaa maakuntien lihaa syövät heteromiehet ja kaupunkien tiedostavat nuoret naiset, kirjoittaa Emmi Nuorgam. Tämän kolumnin voi myös kuunnella.

kasvisruokavaliot2019

50 vuoteen kukaan ei ole tiettävästi kuollut Suomessa myrkkymarjoihin – mutta osaatko sinä tunnistaa myrkylliset marjat?

Marjatestissä on 15 kotimaista marjaa, joista osa on myrkyllisiä ja osa syötäviä.

marjat2019

Aidon omenasiiderin tekijät metsästävät omenoita hylätyiltä pihoilta – "Semmoisia makuja ei löydy mistään muualta"

Käsityönä tehtävän siiderin raaka-aineeksi sopivat myös muuten kaatopaikalle joutuvat omenat. Harrastus on lisääntynyt.

siideri2019

Analyysi: Liha ei maistu entiseen malliin – mutta johtuuko se sateista, sikarutosta, suolistosyövästä vai etiikasta?

Lihan kulutuksen kasvu on pysähtynyt ja kääntymässä laskuun. Mutta onko käänne pysyvä, kysyy taloustoimittaja Antti Parviala.

Lihankulutus2019

Kuusamolaispariskunnan kotipuutarha on perunoiden aarreaitta: yli 300 lajikkeen joukossa myös erikoisuuksia

Terttu ja Teppo Törmänen ovat varjelleet muiden muassa evakoiden mukana kulkeutuneita lajikkeita.

peruna2019

Puolukkakautta odotettava vielä hetki Etelä-Savossa

Eteläisemmässä Suomessa puolukat ovat jo punertuneet.

puolukka2019

Hevi-hävikistä pyöräytetään kasviskeitot ja smoothiet – kiertotalousyritys valmistaa ruuat juuri parhaimmillaan olevista raaka-aineista

Hedelmä- ja vihanneshävikki saadaan hyödynnetyksi lähes kokonaan ja hävikin hävikki on vähäistä.

Oulu2019

Asenteet muuttuvat yli tuhannen makkaran maassa – Saksan johtava lihanjalostaja valmistaa nyt currywurstia vain kasvisversiona

70-vuotias perinneherkku on inspiroinut jopa saksankielistä musiikkia.

lihateollisuus2019

Marjojen tuontia Venäjältä rajoitetaan – jatkossa niillä on oltava terveystodistus

EU haluaa estää kasvitautien leviämistä, joten esimerkiksi Venäjältä tuotavat marjat joutuvat aiempaa tarkempaan syyniin tullissa.

marjat2019

Kuluttajat haluavat aiempaa pienempiä kasviksia – viljelijä säätelee kaalin kokoa jo pellossa

Pienikokoisempien kasvisten kysynnän taustalla on muun muassa sinkkutalouksien määrän kasvu.

vihannekset2019

Puolukan poimimisesta on taas tarjolla lisätuloa – 4H:n marja-asemista leijonanosa on pohjalaismaakunnissa

Puolukkaa tulee yleisesti hyvin, mutta vaihtelu voi olla isoa pientenkin välimatkojen päässä.

puolukka2019

Puheet soijakastikkeen jäähyväisistä vahvasti liioiteltuja ja ennenaikaisia – Voitaisiinko Suomesta edes tehdä soijatonta maata?

Soija on nyt niin kuuma peruna, että kaikkia siihen liittyviä lausuntoja tulkitaan tarkasti. Kysyimme Elintarviketeollisuusliitto ry:n näkemystä soijattomasta Suomesta.

Soija ja palkokasvit2019

Tiedätkö paljonko syöt soijaa ja miten se on tuotettu? Et edes voi, koska soijaa on niin monessa ruuassa, ja sitä tulee montaa reittiä

Amazonin tulipalot säikäyttivät osan soijansyöjistä. Paloalueilta ei tule Suomeen ainakaan kovin paljon soijaa, sanovat rehuvalmistajat, kauppaketjut ja ympäristöjärjestö WWF.

Soija ja palkokasvit2019

Kuopioon perustettiin Vegaaniliiton paikallisryhmä: "Täälläkin on vegaaneita ja kysyntää tuotteille"

Vegaaniliiton paikallisryhmä järjestää syksyllä tapahtuman Perheentalolla.

Kuopio2019

Hyönteishotelli parantaa marjasatoa – "Täällä on hyvä mahdollisuus saada marjasatoa paremmaksi"

Ensilän palstaviljelytilalla on luvassa suuri herukkasato, kylmästä keväästä huolimatta.

marjat2019

Mustikkasato vain varjo normivuodesta – mutta ei hätää, juolukka ja variksenmarja ovat lähes yhtä hyödyllisiä

Mustikkasato on jäämässä alle puoleen normaalivuodesta ja murto-osaan huippuvuodesta lähes kaikkialla Suomessa.

mustikka2019

Kainuusta saadaan laadukasta pottua, kuivasta kesästä huolimatta

Kainuun perunapelloilla on jouduttu heinäkuussa turvautumaan koneelliseen kasteluun.

peruna2019

Kotipuutarhuritkin haluavat pienentää hiilijalanjälkeään – omaa pihaa halutaan nyt hoitaa mahdollisimman luonnonmukaisesti

Erityisesti nuoret ovat kiinnostuneita viljemään hyötykasveja, kun taas vanhemmat puutarhaharrastajat suosivat kukkia ja koristeellisia kasveja. Elokuu on otollista aikaa istuttaa monivuotisia kasveja.

Kotimaa2019

Kotimainen meloni on harvinaisuus – mikkeliläinen meloni kypsyy Haukivuorella

Viileä sää on haitannut meloninviljelyä.

meloni2019

Mansikan pääsatokausi ohi, syyslajikkeita vielä poimitaan: "Keskinkertainen sato, ei hyvä eikä huono"

Suonenjoen seudun marjanviljelijäin yhdistyksen mukaan vadelmasadosta on tulossa todella laadukas.

mansikka2019

"Marjat kokevat stressiä" – Vaihtelevat säät ovat koetelleet Kainuun marjasatoa

Puutarhamarjasadon kypsyminen alkaa olla Kainuussa kohta ajankohtaista.

marjat2019

Pohjois-Pohjanmaalle tulossa heikko mustikkasato, mutta puolukkaa odotetaan runsaammin

Viime viikon helle ei vaikuta tämän vuoden puolukka- ja mustikkasatoon.

Oulu2019

Hillasato jää olemattomaksi – Luonnonvarakeskuksen asiantuntija: "Viime vuonna hillaa saatiin vähän ja tänä vuonna vielä vähän vähemmän"

Hillasato jää heikoksi nyt toista vuotta peräkkäin.

Oulu2019

"Viime vuonna yksi kerääjä sai 8 000 euroa" – Thaimaalaisille marjanpoimijoille Suomesta hankituilla marjarahoilla on suuri merkitys

Suurin osa poimijoista on kotimaassaan maanviljelijöitä, jotka ansaitsevat vuodessa alle tuhat euroa.

marjanpoiminta2019

Niin söpöä ja vielä terveellistäkin! Miniversot ovat todellista lähiruokaa, joista vitamiinipommin voi poimia talvella leivän päälle

Puutarhuri muistuttaa, että lopulta kyse on vain tavallisesta kasvista, jonka sato korjataan todella aikaisin.

Mikrovihannekset2019

Hillasato jäi hieman tavallista pienemmäksi

Etenkin Etelä-Lapin avosoilta hillaa on nyt vaikea löytää.

lakka (hilla)2019

Perheenisä kehitti kotikeittiössä täydellistä seitania ja kohta sitä tarjotaan kymmenissä ruokaloissa – "Tehtäväni ei ole käännyttää ketään"

Joensuussa etsittiin ammattikeittiöön sopivaa lähiruokaa kilpailulla. Voiton vei perheenisän kehittämä seitan.

kasvisruoat2019

Puutarhamarjat ovat maustuneet harvinaisen aromikkaiksi – syynä kesän vaihtelevat lämpötilat

Pensasmarjasadosta on odotettavissa kohtuullisen hyvä sato.

marjanviljely2019

Vadelmasato on kypsynyt

Sadosta odotetaan hyvälaatuista.

vadelma2019

Maakunnan ensimmäiset vege- ja lähiruokafestarit pidetään Mansikkakarnevaaleilla – Suonenjoella maistellaan mansikoiden lisäksi sirkkoja

Tarkoituksena on tukea pieniä toimijoita, joille tuotteiden markkinointi saattaa aiheuttaa haasteita.

Suonenjoki2019

Hillan kypsymistä odotellaan vielä Lapissa – pääsato poimittavissa todennäköisesti heinäkuun viimeisellä viikolla

Hilla on nyt keskivertoaikataulussa, mutta kylmyys voi vielä viivästyttää satoa Lapissa.

lakka (hilla)2019

Olisiko Suomi valmis kasvispitoisempaan ruokaan? Liha on monille intohimo, mutta asiantuntijat huomaavat arvojen myös muuttuneen

Kasvisruuan lisääminen jakaa mielipiteet. Osa pitää sitä järkevänä, toiset ovat jyrkästi ruokailuun puuttumista vastaan.

kasvisruoat2019

Hallitus haluaa lisää kasviksia lautaselle – miten se tehdään? Yksi ministeri korvaisi lihaa kasviproteiinilla, toinen vetoaa kuntiin

Jutun lopussa voit kertoa, miten sinä vähentäisit lihan määrää julkisessa ruokailussa vai pitäisikö siihen olla puuttumatta.

kasvisruoat2019

Marjastuskausi alkaa Etelä-Suomessa: mustikkasadosta tulossa keskimääräistä pienempi, puolukat pärjäävät paremmin

Marjaneuvoja kehottaa poimimaan myös muita sinisiä marjoja, kuten juolukkaa ja variksenmarjaa.

marjanpoiminta2019

Kaipaatko kaveria marjametsään? – Arktiset Aromit yhdistää somen kautta marjakaverit

Seuran puute ei pian ole syy olla menemättä marjaan, sillä kavereita voi etsiä Facebookin marjaryhmistä.

marjanpoiminta2019

Valtaosa luonnon superfoodista jää hyödyntämättä ja jotain piti keksiä: "Olen kuullut huokailua, että haluaisi lähteä marjaan, mutta..."

Arktiset Aromit -yhdistyksen uudella Marjakaveri-kampanjalla halutaan lisätä marjastusta.

marjanpoiminta2019

Keskipohjalaista kesäperuna tulee kunnolla myyntiin heinäkuun lopulla

Alkukesän säät enteilevät kohtuullista satoa.

peruna2019

Mustikkasadosta on tulossa Keski-Pohjanmaalle aiempaa huonompi: "Ahkera saa silti sankonsa täyteen"

Pääsato kypsyy heinäkuun puolivälin tienoilla.

Perho2019

Paikallisen mansikan sesonki alkamassa Etelä-Karjalassa

Pääsesongista tulee suhteellisen lyhyt, koska kukinta keväällä jäi lyhyeksi.

Lappeenranta2019

Uusi menetelmä ehkäisee ulkomaisten mansikoiden myyntiä suomalaisina

Mansikan alkuperäväärennöksiä torjutaan analysoimalla marjojen ei-radioaktiivisia isotooppeja.

mansikka2019

Mustikoiden kukinta heikkoa Kainuussa – "Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että mustikkasato jää huonoksi"

Kuka tahansa voi ryhtyä marjahavaintojen tekijäksi.

Kajaani2019

Pohjalaistorien juhannusperuna tulee vielä etelästä – sää on kuitenkin hellinyt myös paikallista pottua ja mansikkaa

Siiklin hinta liikkui Kokkolassa, Seinäjoella ja Vaasassa tiistaina kuuden ja seitsemän euron välillä.

peruna2019

Näytä lisää

Ravintokasvit: tuoreimmat

Ylijäämäruoka on yhä enemmän bisnestä – "Hävikki tuo myös negatiivisia fiiliksiä"

Tutkimus: liikkumis- ja syömistavat kulkevat usein rinnakkain

Älä tuo omenaa Venäjältä Suomeen – vaihda banaaniin

Uusi kasvinterveyslaki ihmetyttää Suomen ja Norjan rajalla – "Hedelmien ja marjojen tuontikielto Norjasta Suomeen on pelleilyä"

Koululaiset saavat jatkossa myös kasvisruokaa Haminassa – toinen ruokavaihtoehto tarjolle vähintään kerran viikossa

Lauantaina astuu voimaan laki, joka estää matkustajia tuomasta edes yhtä omenaa EU:n ulkopuolelta Suomeen

Paljon huomiota herättänyt planetaarinen ruokavalio olisi liian kallis puolelletoista miljardille ihmiselle

Syyttäjä: Viljelijä käytti laitonta tuholaismyrkkyä, jolla tuotetut kasvikset päätyivät kauppoihin – voi aiheuttaa vakavia terveyshaittoja ihmisille

Emmi Nuorgamin kolumni: Keskustelu ruokavalioista on liian tunnepitoista

50 vuoteen kukaan ei ole tiettävästi kuollut Suomessa myrkkymarjoihin – mutta osaatko sinä tunnistaa myrkylliset marjat?

Aidon omenasiiderin tekijät metsästävät omenoita hylätyiltä pihoilta – "Semmoisia makuja ei löydy mistään muualta"

Analyysi: Liha ei maistu entiseen malliin – mutta johtuuko se sateista, sikarutosta, suolistosyövästä vai etiikasta?

Kuusamolaispariskunnan kotipuutarha on perunoiden aarreaitta: yli 300 lajikkeen joukossa myös erikoisuuksia

Puolukkakautta odotettava vielä hetki Etelä-Savossa

Hevi-hävikistä pyöräytetään kasviskeitot ja smoothiet – kiertotalousyritys valmistaa ruuat juuri parhaimmillaan olevista raaka-aineista

Asenteet muuttuvat yli tuhannen makkaran maassa – Saksan johtava lihanjalostaja valmistaa nyt currywurstia vain kasvisversiona

Marjojen tuontia Venäjältä rajoitetaan – jatkossa niillä on oltava terveystodistus

Kuluttajat haluavat aiempaa pienempiä kasviksia – viljelijä säätelee kaalin kokoa jo pellossa

Puolukan poimimisesta on taas tarjolla lisätuloa – 4H:n marja-asemista leijonanosa on pohjalaismaakunnissa

Puheet soijakastikkeen jäähyväisistä vahvasti liioiteltuja ja ennenaikaisia – Voitaisiinko Suomesta edes tehdä soijatonta maata?

Tiedätkö paljonko syöt soijaa ja miten se on tuotettu? Et edes voi, koska soijaa on niin monessa ruuassa, ja sitä tulee montaa reittiä

Kuopioon perustettiin Vegaaniliiton paikallisryhmä: "Täälläkin on vegaaneita ja kysyntää tuotteille"

Hyönteishotelli parantaa marjasatoa – "Täällä on hyvä mahdollisuus saada marjasatoa paremmaksi"

Mustikkasato vain varjo normivuodesta – mutta ei hätää, juolukka ja variksenmarja ovat lähes yhtä hyödyllisiä

Kainuusta saadaan laadukasta pottua, kuivasta kesästä huolimatta

Kotipuutarhuritkin haluavat pienentää hiilijalanjälkeään – omaa pihaa halutaan nyt hoitaa mahdollisimman luonnonmukaisesti

Kotimainen meloni on harvinaisuus – mikkeliläinen meloni kypsyy Haukivuorella

Mansikan pääsatokausi ohi, syyslajikkeita vielä poimitaan: "Keskinkertainen sato, ei hyvä eikä huono"

"Marjat kokevat stressiä" – Vaihtelevat säät ovat koetelleet Kainuun marjasatoa

Pohjois-Pohjanmaalle tulossa heikko mustikkasato, mutta puolukkaa odotetaan runsaammin

Hillasato jää olemattomaksi – Luonnonvarakeskuksen asiantuntija: "Viime vuonna hillaa saatiin vähän ja tänä vuonna vielä vähän vähemmän"

"Viime vuonna yksi kerääjä sai 8 000 euroa" – Thaimaalaisille marjanpoimijoille Suomesta hankituilla marjarahoilla on suuri merkitys

Niin söpöä ja vielä terveellistäkin! Miniversot ovat todellista lähiruokaa, joista vitamiinipommin voi poimia talvella leivän päälle

Hillasato jäi hieman tavallista pienemmäksi

Perheenisä kehitti kotikeittiössä täydellistä seitania ja kohta sitä tarjotaan kymmenissä ruokaloissa – "Tehtäväni ei ole käännyttää ketään"

Puutarhamarjat ovat maustuneet harvinaisen aromikkaiksi – syynä kesän vaihtelevat lämpötilat

Vadelmasato on kypsynyt

Maakunnan ensimmäiset vege- ja lähiruokafestarit pidetään Mansikkakarnevaaleilla – Suonenjoella maistellaan mansikoiden lisäksi sirkkoja

Hillan kypsymistä odotellaan vielä Lapissa – pääsato poimittavissa todennäköisesti heinäkuun viimeisellä viikolla

Olisiko Suomi valmis kasvispitoisempaan ruokaan? Liha on monille intohimo, mutta asiantuntijat huomaavat arvojen myös muuttuneen

Hallitus haluaa lisää kasviksia lautaselle – miten se tehdään? Yksi ministeri korvaisi lihaa kasviproteiinilla, toinen vetoaa kuntiin

Marjastuskausi alkaa Etelä-Suomessa: mustikkasadosta tulossa keskimääräistä pienempi, puolukat pärjäävät paremmin

Kaipaatko kaveria marjametsään? – Arktiset Aromit yhdistää somen kautta marjakaverit

Valtaosa luonnon superfoodista jää hyödyntämättä ja jotain piti keksiä: "Olen kuullut huokailua, että haluaisi lähteä marjaan, mutta..."

Keskipohjalaista kesäperuna tulee kunnolla myyntiin heinäkuun lopulla

Mustikkasadosta on tulossa Keski-Pohjanmaalle aiempaa huonompi: "Ahkera saa silti sankonsa täyteen"

Paikallisen mansikan sesonki alkamassa Etelä-Karjalassa

Uusi menetelmä ehkäisee ulkomaisten mansikoiden myyntiä suomalaisina

Mustikoiden kukinta heikkoa Kainuussa – "Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että mustikkasato jää huonoksi"

Pohjalaistorien juhannusperuna tulee vielä etelästä – sää on kuitenkin hellinyt myös paikallista pottua ja mansikkaa

Pääuutiset

Uniperin kesällä avattava hiilivoimala saastuttaa kerrottua enemmän – paine energiayhtiö Fortumia vastaan kasvaa Saksassa

Pitäisikö lain taata kaikille vähintään kympin tuntipalkka? Kysyimme puolueiden kannat EU:n minimipalkkaehdotukseen

Yhdysvalloissa marssittu aseet käsissä aserajoituksia vastaan: Aseet ovat elämäntapamme