Hyppää sisältöön

Hanna Hämynen, 18, leipoo Suomen parhaat mokkapalat – nyt hän paljastaa kauniiden pitsileivosten reseptin

Hämyselle leipominen ei ole vain harrastus, vaan hän on myös kesäkahvilayrittäjä.

leipominen16.6.

Poikkeusvappuna munkkien ja tippaleipien pakkaaminen tuottaa leipomoille lisätyötä – Etelä-Savossa herkkujen kysyntä kasvanut

Savonlinnalaisleipomossa on huomattu, että ihmiset haluavat nyt tukea paikallista tuotantoa.

vappu30.4.

S-ryhmä: Jauhojen menekki on joulunalusviikkoja vilkkaampaa, koronaepidemian nostattama leivontainto näkyy myös muissa kauppaketjuissa – Katso kuvia kotileivonnaisista

Leivontatuotteiden kysyntä on kasvanut merkittävästi viime viikkoina. Kauppaketjujen mukaan on selkeästi nähtävissä, että kodeissa leivotaan nyt selvästi normaalia enemmän.

leipominen1.4.

Rassaako joulun valmistelu? – Kokeile abbedissa Hildegardin hermo- ja älypipareita suoraan keskiajalta

Yksi ensimmäisistä piparkakkujen leipojista Euroopassa oli saksalainen nunna Hildegard Bingeniläinen.

piparkakut2019

Piparinleivonnan Suomen mestaruudet Lappiin

Aikuisten sarjan voitto tuli Kemiin ja nuorten sarjan voitto Rovaniemelle.

suomenmestaruus2019

Tänään vietetään mokkapalapäivää – tiesitkö nämä 5+1 faktaa kahvipöydän kunkusta?

Rakkaalla leivonnaisella on vahva asema kahvipöydässä, mutta sen lisäksi sillä on monta nimeä, juuret ulkomailla ja pimeä puoli.

Makeat leivonnaiset2019

Suomalainen Emma Ivane avasi Lontoossa oikean oven: nyt hän on leivontamaailman supertähti, joka voi laskuttaa tilauskakusta 10 000 euroa

Itseoppinut kakkutaiteilija Emma Ivane loihti tänä vuonna kakut maailmanlaajuiseen tv-mainoskampanjaan.

intohimo2019

Kulta viimeistelee nyt trendikkäimmän kakun – katso videolta, miltä loiste ja kimallus juhlapöydän makeassa kruunussa näyttää

Muinoin ruokapöytään tuotiin vaikkapa kokonainen kullalla päällystetty vasikka, mutta nyt kultaa käytetään hillitymmin.

Kakkukoristeet2019

Suomen makeimman piparitalokisan voitto Kuopioon – katso kuvat pikkutarkasta kaupungintalosta, jonka tekoon meni 30 tuntia

Ylen piparkakkukisan voitti kuopiolainen Saara Valtonen, joka leipoi piparista Kuopion kaupungintalon.

Joululeivonnaiset2018

Viisi vuotta sitten ammattileipuri ei tiennyt vegaanisista leivonnaisista mitään – nyt kaupoissa on yhä useampia herkkuja ilman voita, munia ja kermaa

Leipomoiden innostusta kehittää vegaanisia tuotteita on jarruttanut perinteisten leivontaraaka-aineiden korvaamisen hankaluus.

veganismi2018

Etsimme Suomen makeinta pipareista tehtyä taloa – laita meille kuva luomuksestasi

Keräämme yleisöltä kuvia makeista ja cooleista piparkakkuluomuksista, joista valitaan finalistit. Suomen makein piparkakkutalo -kisan voittaja kerrotaan jouluaattona.

piparkakut2018

Lähtikö herkkumopo taas käsistä syksyn pimeydessä? Ravitsemusterapeutti lohduttaa: Pulla päivässä on ok

Ravitsemusterapeutin mukaan makeasta ja suolaisesta haetaan piristystä pimeän vuodenajan väsymykseen.

pulla2018

Vaasan Oy suunnittelee irtisanomisia Kuusankoskella ja Kiimingissä

Yhtiö aikoo lopettaa kahvileipien irtotuotteiden valmistuksen.

leipomoteollisuus2018

Myllyn Paras vetää takaisin lettu- ja vohvelijauhopakkauksia – pakkaukseen on saattanut joutua metallinpalasia

Takaisinveto koskee 250 gramman lettu- ja vohvelijauhopakkauksia, joiden parasta ennen -päiväykset sijoittuvat ensi vuoden touko-kesäkuulle.

tuotteen takaisinveto2018

Miten käy omenahyveen? Antellin leipomon sulkeminen herätti kotikaupungissa huolen perinneleivonnaisten kohtalosta

Antellin leivokset ja leivät ovat ehtineet nousta miltei ikoneiksi Pohjois-Suomen pääkaupungissa. Vuonna 1880 alkanut Antellin leipomotoiminta loppuu alkusyksystä.

leipomoteollisuus2018

Minna Canthin nimellä myydään jo vaikka mitä: "Tuotteistaminen ei ole hirveän nopeaa"

Ensi syksynä kirjailijasta julkaistaan uusi lastenkirja.

Minna Canth2018

Moskovan makeis- ja leivonnaistehtaan ammuskelija pidätettiin – Tapaus liittyi velkoihin

Ammuskelussa kuoli yksi ihminen ja haavoittui kolme.

ampumavälikohtaukset2017

Leivonnaistehtaan entinen omistaja ammuskeli Moskovassa – Ainakin yksi kuollut

Uutistoimisto Reutersin mukaan tilanteessa olisi otettu panttivankeja.

ampumavälikohtaukset2017

Voita, rommirusinoita ja leipurin salaisuus – näin syntyy tuhti saksalainen joulupulla, jonka leivontaa katsellessa on vaara saada ähky

Joulun aikaan on normaalia syödä vähän tavallista raskaammin, sanoo saksalainen leipuri.

jouluperinteet2017

Suomi 100 laittoi vipinää kakku- ja kukkakauppaan – Valkoinen oli pop

Suomen juhlavuosi aiheutti vipinää kukka- ja kakkukaupoissa. Kukkien myynti oli itsenäisyyspäiväviikolla jopa 30 prosenttia vilkkaampaa kuin normaalisti tähän aikaan vuodesta.

itsenäisyyspäivät2017

Unohda mansikkakakkuviipale – kolmiulotteinen leivos on nykyherkku

Leivosmaailmassa haetaan nykyään näyttävyyttä esittävillä tai geometrisillä muodoilla. Muottiin tehty leivos vaatii 30 asteen pakastamisen.

Makeat leivonnaiset2017

Emeliina Papinniemi voitti maailmanmestaruuden – kondiittorikilpailussa maku ei ole pääasia

Emeliina Papinniemi voitti kondiittorisarjassa ammattitaitokilpailuissa kultaa Abu Dhabissa. Naisen valtteja kisassa olivat muun muassa puhtaus ja keskittymiskyky.

kondiittorit2017

Mikä ajaa naisen metsään paistamaan munkkeja? – Naisten Valmiusliiton harjoituksissa historiallisen paljon ensikertalaisia

Minnatar 2017 NASTA-harjoitus on 40. Naisten Valmiusliiton järjestämä kansallinen harjoitus.

Naisten valmiusliitto2017

Sacré beurre! Voipula uhkaa Ranskan croissantteja

Croissanttien ja muiden leivonnaisten valmistajat valittavat, että vuodessa rakettimaisesti noussut voin hinta uhkaa heidän elinkeinoaan.

Ranska2017

Miksi juuri sima, tippaleipä ja munkki kuuluvat vappuun?

Munkki ja tippaleipä ovat koostumukseltaan liki samanlaiset kuin keskiajalla, mutta sima on kokenut muodonmuutoksen.

Vappuruoat ja -ateriat2017

Leipomon marenkipaketista löytyi kuollut skorpionin sukulainen: "Lapsiperheessä mikään ei enää yllätä"

Asiantuntija sanoo, ettei pienen pedon löytyminen elintarvikkeesta viittaa leipomon epähygieniaan.

Ruoan turvallisuus2017

Kokemattoman kotileipurin ei kannata säveltää – "Siitä ei tule kuin mielipahaa"

Moni herkkä leivonnainen menee pilalle, jos leipuri osaamattomuuttaan muuttaa reseptiä.

leipominen2017

Tasavallan ykköskoira Lennu sai nimikkoleivoksen – katso video

Koska ruotsalaisilla on tunnettu prinsessakakku, helsinkiläinen Café Esplanad halusi Suomeen vastaavan nimikkoherkun. Ensimmäisenä tuli mieleen presidenttiparin koira.

Makeat leivonnaiset2017

Venezuela pidättää leipureita "leipäsodassa" – leipurit pyrkivät presidentin puheille

Pikkuleipien ja leivonnaisten myyminen on julistettu laittomaksi talouskriisistä kärsivässä maassa.

Venezuela2017

Piispanmunkki on piispanmunkki – "Ei mitään tekemistä Berliinin kanssa!"

Facebookiin on perustettu pieni mutta pippurinen ryhmä, joka käy väsymätöntä taistelua pomadapintaisen munkin oikeasta nimestä.

Facebook2017

Laskiaissunnuntai sai ihmiset innoissaan pulkkamäkeen Helsingissä - video

Kristinuskossa laskiaisen jälkeen alkaa paasto, joka kestää pääsiäiseen saakka.

Laskiaissunnuntai2017

Makeat sesonkiherkut tärkeitä leipomoille – klassikot myynnissä tavallista pidempään

Talven sesonkileivonnaisten myynti alkaa jo tammikuun alussa. Esimerkiksi lapualaisleipomossa ennakoidaan tänä vuonna runebergintorttujen ennätysmyyntiä.

Makeat leivonnaiset2017

Raakaleivonnaisetkin saa maistumaan joululta – Soveltaminen voi kostautua aloittelijalle

Raakaleipurin ei tarvitse pelätä kakun palamista, vaan haastavinta on maun kohdilleen saaminen.

jälkiruoat2016

Piparkakku ja jouluviina ovat kuuluneet kartanojouluun jo satoja vuosia

Suomen kartanoissa on jo vuosisatojen ajan herkuteltu tutun makuisilla pikkuleivillä. Palan painikkeeksi kartanoissa hörpättiin jouluviinaa liikoja säästelemättä.

vuotuisjuhlat2016

Raakaleivonta yhdistää monia trendejä – "Tässä pirtti ei lämpene"

Vahvat leivontaperinteet tulevat Itä-Suomesta, missä uunin lämmityksen yhteydessä on myös leivottu. Suosiotaan kasvattavat raakaleivonnaiset valmistetaan ilman kypsennystä.

leipominen2016

Lentämällä jouluksi kotiin? Käsimatkatavarassa saa kuljettaa kinkun mutta ei rahkaa

Yhä useammin lennoilla ei ole lounasta tai välipalaa. Siksi lentomatkustajien eväät joutuvatkin syyniin entistä useammin.

ruoat2016

Kuusankoskella leivotaan pian kahvileipää – kuusi uutta työpaikkaa

Leipomoyritys Vaasan Oy on saanut päätökseen lokakuussa aloitetut yt-neuvottelut. Kahvileivän valmistus siirretään Vantaalta Kuusankoskelle.

leipomoteollisuus2016

Oulu trimmattiin Medvedeviä varten: katu aurattiin kolmeen kertaan ja jälkiruuaksi tarjotaan palkittu juhlaleivos

Venäjän pääministeri Dmitri Medvedev saapuu Ouluun perjantaina puolen päivän aikaan. Kaupungissa on valmistauduttu korkean tason vierailuun huolellisesti ja hyvissä ajoin.

valtiovierailut2016

Pohditko myyjäisleivonnaisten pöpöjä? "Ehkä kannattaa ajatella positiivisesti tai leipoa kaikki itse"

Kakut, pikkuleivät ja piparitalot tekevät joulumyyjäisissä kauppansa. Herkästi pilaantuvien ja kylmäsäilytystä vaativien tuotteiden osalta ostajan kannattaa olla tarkkana.

Kirpputorit ja myyjäiset2016

Pikkutarkka piparikirkko valmistui kahdessa viikossa – "Taikinan määrää on moni kysellyt"

Kajaanilaisen Sari Juntusen taiteilema piparkakkukirkko on esillä Kajaanin kirkossa, jonka pohjapiirrosten mukaan piparikirkko on tehty.

Kajaani2016

Kulinaristeille kahvittelukin on taidetta – kello ratkaisee mitä kahvin kanssa syödään

Suomalaisilla on päivässä monta kahvitaukoa. Gastronomien mukaan päivän ajankohta ratkaisee sen, mitä kahvihetkellä syödään ja missä järjestyksessä.

kahvi2016

Hangenkierä Oulusta voitti Suomen juhlavuoden leivoskilpailun

Huovisen Leipomon voittajaleivoksessa yhdistyvät kotimaiset maut, mustaherukka ja kaura. Lumimaisen kuorensa leivos saa valkosuklaasta.

ilmiöt2016

Sunnuntaisin on hankala löytää iltakahvipaikkaa

Kahvilayrittäjille sunnuntai on haasteellinen päivä. Muutama kahvila sulkee ovensa alkuillasta, mutta moni pitää ovensa suljettuna.

kahvilat2016

Jämsäläisleipomo mukana kisassa Suomen satavuotisleivoksesta

Jämsäläinen leipomo Elonen on yksi Itsenäin Suomi 100 vuotta -leivoskilpailun kahdeksasta finalistista. Kilpailu ratkeaa vielä tässä kuussa.

Jämsä2016

Aleksis Kiveä juhlistetaan leivoksella

Kaksi vuotta sitten jyväskyläläisen pitopalveluyrittäjän kehittämä mustikkaleivos voitti Aleksis Kivi -nimikkoleivoskilpailun. Tänä vuonna pitopalvelu on leiponut niitä yli 6000 kappaletta.

Aleksis Kivi2016

Fysiikan Nobel kiinteiden materiaalien tutkijoille – Kanelipulla esimerkkinä tiedotustilaisuudessa

Palkinnon jakavat David J. Thouless, F. Duncan M. Haldane ja Michael Kosterlitz.

Ulkomaat2016

Miten niin korvapuustipäivä? – Tässä viisi faktaa, joita et ehkä tiennyt

Korvapuustipäivä on kotoisin Ruotsista, jossa sitä on vietetty vuodesta 1999.

Ulkomaat2016

Porin Leipä on vuoden yritys Porissa – vuosikymmeniä porilaisissa ruokapöydissä

Porin Yrittäjät on valinnut Porin vuoden yritykseksi vuonna 1947 perustetun Porin Leivän.

Pori2016

Miljoona mokkapalaa, renkaitten vaihtoa ja joulupaperointia – mitä sinä olet tehnyt lapsesi harrastusten eteen?

Lapsen harrastamisesta ei selviä pelkällä oman jälkikasvun kuluilla. Vanhemmat keräävät rahaa myös esimerkiksi joukkueen yhteiseen pottiin. Millaista talkootyötä sinä olet tehnyt?

talkoot2016

Vaasan Taiteiden yö täyttää 25 vuotta – kokkiopiskelija Abel Belay urakoi tapahtumaan 2000 munan synttärikakun

Torstaina järjestettävä Vaasan Taiteiden yö viettää merkkivuotta. Sen kunniaksi tapahtumassa syödään 25-metristä täytekakkua. Kakkuidean isä Abel Belay sanoo, ettei hän ymmärtänyt, kuinka suureen urakkaan ryhtyi, kun lupasi leipoa jättiläiskakun.

kulttuuri2016

Näytä lisää

Makeat leivonnaiset: tuoreimmat

Hanna Hämynen, 18, leipoo Suomen parhaat mokkapalat – nyt hän paljastaa kauniiden pitsileivosten reseptin

Poikkeusvappuna munkkien ja tippaleipien pakkaaminen tuottaa leipomoille lisätyötä – Etelä-Savossa herkkujen kysyntä kasvanut

S-ryhmä: Jauhojen menekki on joulunalusviikkoja vilkkaampaa, koronaepidemian nostattama leivontainto näkyy myös muissa kauppaketjuissa – Katso kuvia kotileivonnaisista

Rassaako joulun valmistelu? – Kokeile abbedissa Hildegardin hermo- ja älypipareita suoraan keskiajalta

Piparinleivonnan Suomen mestaruudet Lappiin

Tänään vietetään mokkapalapäivää – tiesitkö nämä 5+1 faktaa kahvipöydän kunkusta?

Suomalainen Emma Ivane avasi Lontoossa oikean oven: nyt hän on leivontamaailman supertähti, joka voi laskuttaa tilauskakusta 10 000 euroa

Kulta viimeistelee nyt trendikkäimmän kakun – katso videolta, miltä loiste ja kimallus juhlapöydän makeassa kruunussa näyttää

Suomen makeimman piparitalokisan voitto Kuopioon – katso kuvat pikkutarkasta kaupungintalosta, jonka tekoon meni 30 tuntia

Viisi vuotta sitten ammattileipuri ei tiennyt vegaanisista leivonnaisista mitään – nyt kaupoissa on yhä useampia herkkuja ilman voita, munia ja kermaa

Etsimme Suomen makeinta pipareista tehtyä taloa – laita meille kuva luomuksestasi

Lähtikö herkkumopo taas käsistä syksyn pimeydessä? Ravitsemusterapeutti lohduttaa: Pulla päivässä on ok

Vaasan Oy suunnittelee irtisanomisia Kuusankoskella ja Kiimingissä

Myllyn Paras vetää takaisin lettu- ja vohvelijauhopakkauksia – pakkaukseen on saattanut joutua metallinpalasia

Miten käy omenahyveen? Antellin leipomon sulkeminen herätti kotikaupungissa huolen perinneleivonnaisten kohtalosta

Minna Canthin nimellä myydään jo vaikka mitä: "Tuotteistaminen ei ole hirveän nopeaa"

Moskovan makeis- ja leivonnaistehtaan ammuskelija pidätettiin – Tapaus liittyi velkoihin

Leivonnaistehtaan entinen omistaja ammuskeli Moskovassa – Ainakin yksi kuollut

Voita, rommirusinoita ja leipurin salaisuus – näin syntyy tuhti saksalainen joulupulla, jonka leivontaa katsellessa on vaara saada ähky

Suomi 100 laittoi vipinää kakku- ja kukkakauppaan – Valkoinen oli pop

Unohda mansikkakakkuviipale – kolmiulotteinen leivos on nykyherkku

Emeliina Papinniemi voitti maailmanmestaruuden – kondiittorikilpailussa maku ei ole pääasia

Mikä ajaa naisen metsään paistamaan munkkeja? – Naisten Valmiusliiton harjoituksissa historiallisen paljon ensikertalaisia

Sacré beurre! Voipula uhkaa Ranskan croissantteja

Miksi juuri sima, tippaleipä ja munkki kuuluvat vappuun?

Leipomon marenkipaketista löytyi kuollut skorpionin sukulainen: "Lapsiperheessä mikään ei enää yllätä"

Kokemattoman kotileipurin ei kannata säveltää – "Siitä ei tule kuin mielipahaa"

Tasavallan ykköskoira Lennu sai nimikkoleivoksen – katso video

Venezuela pidättää leipureita "leipäsodassa" – leipurit pyrkivät presidentin puheille

Piispanmunkki on piispanmunkki – "Ei mitään tekemistä Berliinin kanssa!"

Laskiaissunnuntai sai ihmiset innoissaan pulkkamäkeen Helsingissä - video

Makeat sesonkiherkut tärkeitä leipomoille – klassikot myynnissä tavallista pidempään

Raakaleivonnaisetkin saa maistumaan joululta – Soveltaminen voi kostautua aloittelijalle

Piparkakku ja jouluviina ovat kuuluneet kartanojouluun jo satoja vuosia

Raakaleivonta yhdistää monia trendejä – "Tässä pirtti ei lämpene"

Lentämällä jouluksi kotiin? Käsimatkatavarassa saa kuljettaa kinkun mutta ei rahkaa

Kuusankoskella leivotaan pian kahvileipää – kuusi uutta työpaikkaa

Oulu trimmattiin Medvedeviä varten: katu aurattiin kolmeen kertaan ja jälkiruuaksi tarjotaan palkittu juhlaleivos

Pohditko myyjäisleivonnaisten pöpöjä? "Ehkä kannattaa ajatella positiivisesti tai leipoa kaikki itse"

Pikkutarkka piparikirkko valmistui kahdessa viikossa – "Taikinan määrää on moni kysellyt"

Kulinaristeille kahvittelukin on taidetta – kello ratkaisee mitä kahvin kanssa syödään

Hangenkierä Oulusta voitti Suomen juhlavuoden leivoskilpailun

Sunnuntaisin on hankala löytää iltakahvipaikkaa

Jämsäläisleipomo mukana kisassa Suomen satavuotisleivoksesta

Aleksis Kiveä juhlistetaan leivoksella

Fysiikan Nobel kiinteiden materiaalien tutkijoille – Kanelipulla esimerkkinä tiedotustilaisuudessa

Miten niin korvapuustipäivä? – Tässä viisi faktaa, joita et ehkä tiennyt

Porin Leipä on vuoden yritys Porissa – vuosikymmeniä porilaisissa ruokapöydissä

Miljoona mokkapalaa, renkaitten vaihtoa ja joulupaperointia – mitä sinä olet tehnyt lapsesi harrastusten eteen?

Vaasan Taiteiden yö täyttää 25 vuotta – kokkiopiskelija Abel Belay urakoi tapahtumaan 2000 munan synttärikakun

Pääuutiset

Maksaako EU-jäsenyys Suomelle jo liikaa? Kysyimme 12 järjestöltä – jäsenyys saa vahvan kannatuksen niin luonnonsuojelijoilta, bisnesväeltä kuin maanviljelijöiltäkin

Työttömien elämä myllätään lähivuosina perin pohjin – Tätä mieltä 58-vuotias ja 25-vuotias työtön ovat hallituksen uudistuksista

Analyysi: Oikeus selätti PVL-natsit ja asetti rajat sananvapauden väärinkäytölle