Ruokatrendit

Jani Kaaron kolumni: Vanhan kansan lohturuokaa

13.4.

Ruokakulttuuri

Kolumni

Laittomia sirkkoja purkissa ja “vapaan mummon pullat” – Näin uudet elintarvikkeet kikkailevat itsensä markkinoille pakkausmuotoilun avulla

2019

Ruokatrendit

Ravintotieteilijät raapivat päätään, kun kansa syö mitä haluaa – mutta parannamme koko ajan, ja 2020-luvulla DASH:in pitäisi kuulua kaikkien arkeen

2019

Ruoka ja juoma

Tuleeko uusin superruoka Afrikasta? Etiopialainen perinnevilja on vehnää välttävän unelma – ja se patentoitiin jo Euroopassa

2019

Ruokatrendit

Kymmenettuhannet katsovat Instagramissa, kun Kaluhi Adagala keittää papuja – Minidokumentti: Miksi kenialainen ruokabloggaaja vastustaa lohta ja parsaa?

2018

Sosiaalinen media

Toista video

Kauramaidon käyttö kasvaa niin, että suosikkituotteet loppuvat kaupoista – Ruokakulttuurin tutkija: kuluttaja haluaa viestiä tiedostavuudesta ja helpottaa arkea

2018

Kaura

Mehiläishoitajat mielivät myös trendiruokatuottajiksi – toukista ja siitepölystä lisätuloa hunajan oheen

2018

Mehiläishoito

Hän keksi kasvattaa Suomessa inkivääriä – sato viedään käsistä, vaikka kasvia ei meinattu tunnistaa samaksi

2018

Inkivääri

Pelkkä terveellisyys ei enää riitä ruokavalinnoissa – sokerittomuus, suolattomuus ja luonnollisuus ovat nyt nousevia trendejä

2018

Ruokatrendit

Kaura on nyt pop – siihen siirtyvät sekä trendikkäät kuluttajat että viljelijät

2018

Kaura

Voiko trendiruuilla rikastua? Näin tienattiin nyhtökauralla, härkäpavuilla ja pohjanmaalaisilla viinoilla

2017

Verotiedot

Herätys: Sotaharjoitus Zapad alkaa, suomalaiset syövätkin terveellisesti, Jari Aarnio hovioikeudessa

2017

Aamukooste

Tässä nousijat ja laskijat: Avokado valloittanut suomalaiset, perusmaito ei maistu – syömme yhä terveellisemmin

2017

Ruokatrendit

Suklaasirkat ja torakkaskagenit ovat tulevia trendiruokia - hyönteisruoka yrjöttää ja kutkuttaa suomalaisia

2017

Ruokatrendit

Pohjoismainen ruokakulttuuri on muutakin kuin lihapullia – "Syö sitä, mitä kasvaa puutarhassasi"

2017

Ruokatrendit

"Vegaanihaaste meni hyvin, mutta illalla korkataan maitosuklaalevy"

2017

Kasvisruokavaliot

Mitkä ovat vuoden 2017 ruokatrendit? Savoyn keittiömestari: "Ei kasata mitään perkeleen torneja tai puristeta makkaroita"

2017

Ruokatrendit

Majavahampurilainen on Moskovan uusin trendiruoka – Venäjällä tutustutaan nyt omiin ruokaperinteisiin

2017

Lähiruoka

Kauran vienti kannattaa - Helsingin Myllyn investoinnit Vaasaan jatkuvat

2016

Vaasa

Paikallismyllyt puristuksissa - viisi suurinta määrää tahdin

2016

Kotimaan uutiset

Toista video

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

2016

Ruoka

Onko Britannian katuruoka nyt maailman parasta? Lue, mitä Lontoo syö

2016

Ulkomaat

Hyönteisten jalostaminen tarjoaa mahdollisuuksia uusille yrityksille – ”Ruokia ehkä terästetään hyönteisjauholla”

2016

Kotimaan uutiset

Toista video

Miksi kasviksen pitää näyttää lihalta? – kerro mielipiteesi ruokatrendeistä

2016

Kotimaan uutiset

Uusia lihankorvikkeita markkinoille – tutkija uskoo, että vaihtoehtoruoka on tullut jäädäkseen

2016

Kotimaan uutiset

"Syömistä ei voi hoitaa netissä" – kauppakeskusten ravintola- ja kahvilabisnes kasvaa

2016

Kotimaan uutiset

Raa'an kalan suosio voi tuoda lapamadon takaisin

2016

Tiede

Pieni, pyöreä ja tekee iloiseksi – sitä haluttaisiin mahdollisimman pian

2016

Mansikka

Professori: Lisäaineista vain kaksi on huolestuttavia

2016

A-studio

Aasiassa uusi ruokatrendi: Muumipeikon tai Pikku Myyn kasvot lautasella

2015

Ulkomaat

Toisen kokemus on esimerkkinä dieetin valinnassa – hurahdukset leviävät somessa

2015

Terveys

Suuri ruoka-ansa – lankesitko sinä?

2015

Terveys

Perinnesäilöntä ei ole ihan helppoa: Vesiraparperi alkoi kasvaa karvaa

2015

Ilmiöt

Katuruoka on vanha keksintö - Yle etsii trendin parasta taitajaa

2015

Ilmiöt

Villiruoka ryntää ravintoloihin: "Eksoottisia makuelämyksiä löytyy kotipihaltakin"

2015

Kotimaan uutiset

Välipaloja on saatava syödä yhdellä kädellä ja likaisin sormin

2015

Kotimaan uutiset

Korpputehdas hakee uutta nousua gluteenittomuudesta

2015

Kotimaan uutiset

Blinit ovat trendiruokaa yhä vahvemmin – hyvällä blinillä on salaisuus

2015

Blinit

Näkökulma: 346 leikkelettä – tarvitsemmeko todella niitä kaikkia?

2015

Kotimaan uutiset

Suurtalouskokki pyöräyttäää annoksen reilulla eurolla

2014

Kotimaan uutiset

Edullista juhlapöytää koristavat juurekset

2014

Ylen aamu

Toista video

"Jokaisen ruokatrendin perään ei kannata hötkyillä"

2014

Kotimaan uutiset

Olipa trendiä tai perusruokaa, kokki haluaa tehdä itse – "Meille tulee parin kuukauden välein kokonainen lehmä"

2014

Ilmiöt

Ruokatrendit innostavat nuoria säilömään

2014

Säilöntä

Hampurilainen voi olla trendikäs laatutuote

2014

Ilmiöt

Saima-mitali myönnettiin emeritusprofessori Matti Uusituvalle

2014

Emeritusprofessori

Luolamiesdieetti: ”Joka kerta kun syön jotain, niin vähän niinku nuorenee siinä”

2014

Terveys

Pula-ajan sapuska osuu nykyisiin ruokatrendeihin

2014

Kotimaan uutiset

Lähellä tuotettu leipä on uusi ruokatrendi

2013

Kotimaan uutiset

Chili päihittää punajuuren – muoti ajoi ohi juureksista

2013

Kotimaan uutiset

Toista video

Ruokatrendit

Jani Kaaron kolumni: Vanhan kansan lohturuokaa

Laittomia sirkkoja purkissa ja “vapaan mummon pullat” – Näin uudet elin­tar­vik­keet kikkailevat itsensä markkinoille pak­kaus­muo­toi­lun avulla

Ra­vin­to­tie­tei­li­jät raapivat päätään, kun kansa syö mitä haluaa – mutta parannamme koko ajan, ja 2020-luvulla DASH:in pitäisi kuulua kaikkien arkeen

Tuleeko uusin superruoka Afrikasta? Etiopialainen perinnevilja on vehnää välttävän unelma – ja se patentoitiin jo Euroopassa

Kym­me­net­tu­han­net katsovat Ins­ta­gra­mis­sa, kun Kaluhi Adagala keittää papuja – Mi­ni­do­ku­ment­ti: Miksi kenialainen ruo­ka­blog­gaa­ja vastustaa lohta ja parsaa?

Kauramaidon käyttö kasvaa niin, että suo­sik­ki­tuot­teet loppuvat kaupoista – Ruo­ka­kult­tuu­rin tutkija: kuluttaja haluaa viestiä tie­dos­ta­vuu­des­ta ja helpottaa arkea

Me­hi­läis­hoi­ta­jat mielivät myös tren­di­ruo­ka­tuot­ta­jik­si – toukista ja siitepölystä lisätuloa hunajan oheen

Hän keksi kasvattaa Suomessa inkivääriä – sato viedään käsistä, vaikka kasvia ei meinattu tunnistaa samaksi

Pelkkä terveellisyys ei enää riitä ruo­ka­va­lin­nois­sa – so­ke­rit­to­muus, suolattomuus ja luonnollisuus ovat nyt nousevia trendejä

Kaura on nyt pop – siihen siirtyvät sekä trendikkäät kuluttajat että viljelijät

Voiko trendiruuilla rikastua? Näin tienattiin nyh­tö­kau­ral­la, härkäpavuilla ja poh­jan­maa­lai­sil­la viinoilla

Herätys: Sotaharjoitus Zapad alkaa, suomalaiset syövätkin ter­veel­li­ses­ti, Jari Aarnio ho­vioi­keu­des­sa

Tässä nousijat ja laskijat: Avokado valloittanut suomalaiset, perusmaito ei maistu – syömme yhä ter­veel­li­sem­min

Suklaasirkat ja to­rak­kas­ka­ge­nit ovat tulevia trendiruokia - hyönteisruoka yrjöttää ja kutkuttaa suomalaisia

Pohjoismainen ruo­ka­kult­tuu­ri on muutakin kuin lihapullia – "Syö sitä, mitä kasvaa puu­tar­has­sa­si"

"Ve­gaa­ni­haas­te meni hyvin, mutta illalla korkataan mai­to­suklaa­le­vy"

Mitkä ovat vuoden 2017 ruokatrendit? Savoyn keit­tiö­mes­ta­ri: "Ei kasata mitään perkeleen torneja tai puristeta makkaroita"

Ma­ja­va­ham­pu­ri­lai­nen on Moskovan uusin trendiruoka – Venäjällä tutustutaan nyt omiin ruo­ka­pe­rin­tei­siin

Kauran vienti kannattaa - Helsingin Myllyn investoinnit Vaasaan jatkuvat

Pai­kal­lis­myl­lyt puristuksissa - viisi suurinta määrää tahdin

Valmista salaattia ja pilkottuja kasviksia ostetaan vimmatusti – voi vähentää ruokahävikkiä

Onko Britannian katuruoka nyt maailman parasta? Lue, mitä Lontoo syö

Hyönteisten jalostaminen tarjoaa mah­dol­li­suuk­sia uusille yrityksille – ”Ruokia ehkä terästetään hyön­teis­jau­hol­la”

Miksi kasviksen pitää näyttää lihalta? – kerro mielipiteesi ruo­kat­ren­deis­tä

Uusia li­han­kor­vik­kei­ta markkinoille – tutkija uskoo, että vaih­toeh­to­ruo­ka on tullut jäädäkseen

"Syömistä ei voi hoitaa netissä" – kaup­pa­kes­kus­ten ravintola- ja kahvilabisnes kasvaa

Raa'an kalan suosio voi tuoda lapamadon takaisin

Pieni, pyöreä ja tekee iloiseksi – sitä haluttaisiin mah­dol­li­sim­man pian

Professori: Lisäaineista vain kaksi on huo­les­tut­ta­via

Aasiassa uusi ruokatrendi: Muumipeikon tai Pikku Myyn kasvot lautasella

Toisen kokemus on esimerkkinä dieetin valinnassa – hurahdukset leviävät somessa

Suuri ruoka-ansa – lankesitko sinä?

Pe­rin­ne­säi­lön­tä ei ole ihan helppoa: Vesiraparperi alkoi kasvaa karvaa

Katuruoka on vanha keksintö - Yle etsii trendin parasta taitajaa

Villiruoka ryntää ra­vin­to­loi­hin: "Eksoottisia makuelämyksiä löytyy ko­ti­pi­hal­ta­kin"

Välipaloja on saatava syödä yhdellä kädellä ja likaisin sormin

Korpputehdas hakee uutta nousua glu­tee­nit­to­muu­des­ta

Blinit ovat trendiruokaa yhä vahvemmin – hyvällä blinillä on salaisuus

Näkökulma: 346 leikkelettä – tarvitsemmeko todella niitä kaikkia?

Suur­ta­lous­kok­ki pyöräyttäää annoksen reilulla eurolla

Edullista juhlapöytää koristavat juurekset

"Jokaisen ruokatrendin perään ei kannata hötkyillä"

Olipa trendiä tai perusruokaa, kokki haluaa tehdä itse – "Meille tulee parin kuukauden välein kokonainen lehmä"

Ruokatrendit innostavat nuoria säilömään

Hampurilainen voi olla trendikäs laatutuote

Saima-mitali myönnettiin eme­ri­tus­pro­fes­so­ri Matti Uusituvalle

Luo­la­mies­dieet­ti: ”Joka kerta kun syön jotain, niin vähän niinku nuorenee siinä”

Pula-ajan sapuska osuu nykyisiin ruo­kat­ren­dei­hin

Lähellä tuotettu leipä on uusi ruokatrendi

Chili päihittää punajuuren – muoti ajoi ohi juureksista

Laittomia sirkkoja purkissa ja “vapaan mummon pullat” – Näin uudet elintarvikkeet kikkailevat itsensä markkinoille pakkausmuotoilun avulla

Ravintotieteilijät raapivat päätään, kun kansa syö mitä haluaa – mutta parannamme koko ajan, ja 2020-luvulla DASH:in pitäisi kuulua kaikkien arkeen

Kymmenettuhannet katsovat Instagramissa, kun Kaluhi Adagala keittää papuja – Minidokumentti: Miksi kenialainen ruokabloggaaja vastustaa lohta ja parsaa?

Kauramaidon käyttö kasvaa niin, että suosikkituotteet loppuvat kaupoista – Ruokakulttuurin tutkija: kuluttaja haluaa viestiä tiedostavuudesta ja helpottaa arkea

Mehiläishoitajat mielivät myös trendiruokatuottajiksi – toukista ja siitepölystä lisätuloa hunajan oheen

Pelkkä terveellisyys ei enää riitä ruokavalinnoissa – sokerittomuus, suolattomuus ja luonnollisuus ovat nyt nousevia trendejä

Voiko trendiruuilla rikastua? Näin tienattiin nyhtökauralla, härkäpavuilla ja pohjanmaalaisilla viinoilla

Herätys: Sotaharjoitus Zapad alkaa, suomalaiset syövätkin terveellisesti, Jari Aarnio hovioikeudessa

Tässä nousijat ja laskijat: Avokado valloittanut suomalaiset, perusmaito ei maistu – syömme yhä terveellisemmin

Suklaasirkat ja torakkaskagenit ovat tulevia trendiruokia - hyönteisruoka yrjöttää ja kutkuttaa suomalaisia

Pohjoismainen ruokakulttuuri on muutakin kuin lihapullia – "Syö sitä, mitä kasvaa puutarhassasi"

"Vegaanihaaste meni hyvin, mutta illalla korkataan maitosuklaalevy"

Mitkä ovat vuoden 2017 ruokatrendit? Savoyn keittiömestari: "Ei kasata mitään perkeleen torneja tai puristeta makkaroita"

Majavahampurilainen on Moskovan uusin trendiruoka – Venäjällä tutustutaan nyt omiin ruokaperinteisiin

Paikallismyllyt puristuksissa - viisi suurinta määrää tahdin

Hyönteisten jalostaminen tarjoaa mahdollisuuksia uusille yrityksille – ”Ruokia ehkä terästetään hyönteisjauholla”

Miksi kasviksen pitää näyttää lihalta? – kerro mielipiteesi ruokatrendeistä

Uusia lihankorvikkeita markkinoille – tutkija uskoo, että vaihtoehtoruoka on tullut jäädäkseen

"Syömistä ei voi hoitaa netissä" – kauppakeskusten ravintola- ja kahvilabisnes kasvaa

Pieni, pyöreä ja tekee iloiseksi – sitä haluttaisiin mahdollisimman pian

Professori: Lisäaineista vain kaksi on huolestuttavia

Perinnesäilöntä ei ole ihan helppoa: Vesiraparperi alkoi kasvaa karvaa

Villiruoka ryntää ravintoloihin: "Eksoottisia makuelämyksiä löytyy kotipihaltakin"

Korpputehdas hakee uutta nousua gluteenittomuudesta

Suurtalouskokki pyöräyttäää annoksen reilulla eurolla

Saima-mitali myönnettiin emeritusprofessori Matti Uusituvalle

Luolamiesdieetti: ”Joka kerta kun syön jotain, niin vähän niinku nuorenee siinä”

Pula-ajan sapuska osuu nykyisiin ruokatrendeihin