Hyppää sisältöön

Suomalaiset syövät nyt enemmän lihaa kuin koskaan – Professori: Lihansyönti ei vähene verotuksella tai muilla tempuilla

Lihansyönnin vähentäminen ei ole helppoa, koska lihalla on vahva asema suomalaisessa ruokakulttuurissa.

ilmastonmuutos9.8.

Lihaton burgerpihvi nosti uudet kasviproteiinit kaikkien huulille – myynti kasvaa, mutta lihaa uutuustuotteet eivät syrjäytä, kertovat ruokakaupat

Erilaiset makkarat pitävät edelleen kärkeä myydyimpien grillituotteiden listalla, kertoo K-ryhmä.

grillaus3.8.

Olisiko Suomi valmis kasvispitoisempaan ruokaan? Liha on monille intohimo, mutta asiantuntijat huomaavat arvojen myös muuttuneen

Kasvisruuan lisääminen jakaa mielipiteet. Osa pitää sitä järkevänä, toiset ovat jyrkästi ruokailuun puuttumista vastaan.

kasvisruoat10.7.

Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ihmettelisivät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset

Viime vuosikymmenten hitti on broileri, jonka naistenlehdet poimivat 80-luvulla kevyen syömisen trendinä Yhdysvalloista.

suomalainen keittiö20.6.

Maryan Abdulkarimin kolumni: Teollinen eläintuotanto – ihmiskunnan historian suurin rikos?

Vetoamalla lihansyönnin terveysriskeihin, kieltäydymme uskomasta ihmisen kykyyn olla moraalisesti vastuullinen valinnoistaan, kirjoittaa Maryan Abdulkarim.

lihansyönti29.1.

Raportti: Lihansyöntiä vähennettävä rajusti, jotta kaikille riittää ruokaa maapallolla

Maailmassa tarvitaan väestönkasvun vuoksi noin puolet enemmän ruokaa kuin nyt vuoteen 2050 mennessä, arvioi World Resources Institute -järjestön raportti.

YK:n ilmastokokous2018

Kasvisruokabuumi kytee pinnan alla, kun sekasyöjät sekoittavat pakkaa – lihankulutus yhä viime vuosien tasolla

Kauppojen kasvisruokatarjonta kertoo kovasta kysynnästä.

kasvisruokavalio2018

Herätys: Sote-järjestöjen rahoitus levällään, grillimestarien kasvisvinkit, lännessä ukkossateita

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

Aamukooste2018

Tätä Suomi syö ja juo: liha maistuu entiseen tahtiin, maito ei enää yhtä hyvin

Luonnonvarakeskus on julkaissut tuoreita tietoa siitä, mitä syömme ja juomme.

Ruoka ja juoma2018

Suomalaiset juovat täysmaitoa yhä enemmän

Luonnonvarakeskus on selvittänyt suomalaisten kulutustottumuksia elintarvikkeiden, hedelmien sekä vihannesten osalta.

Täysmaito2018

Teuraslehmän hätääntynyt katse sai Janica Karastin luopumaan lihansyönnistä – "Tajusin, että kohta se kuolee"

Suomalaiset syövät lihaa vuosi vuodelta enemmän, vaikka kasvissyönti on trendikästä. Ihmiset ovat kuitenkin aikaisempaa tarkempia syömänsä lihan suhteen.

Lihankulutus2018

Herätys: Keinolihaa lupaillaan ruokapöytiin, #metoo aiheutti Ruotsissa vyöryn, sää enimmäkseen poutainen

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

Aamukooste2018

Joka viides vähentänyt lihankulutustaan – Tutkimus: Kasvisruoka valitaan nyt maun takia

Tuoreen tutkimuksen mukaan kasvisruokapäiviä viettää jo kolmasosa suomalaisista. Syyt valita kasvisruoka lihan sijaan ovat aiempaa moninaisemmat.

ruokatottumukset2017

PTT: Ruoan hinta kääntyy nousuun ensi vuonna

Kasviruoan suosiosta huolimatta lihan kulutus jatkaa kasvuaan.

Ruoan hinnat2017

Suomi kärkipäätä ylikuluttajana – Ruotsi rasittaa maapalloa vielä enemmän

Global Footprint Network -tutkimuslaitos listasi maailman suurimmat ylikulutusmaat. Luxemburg ykkönen, Suomi kärkipäässä. Tänään vietetään maailman ylikulutuspäivää.

Kotimaa2016

Riistan kulutus romahtanut alle kolmasosaan 2000-luvun alusta

Suomalaiset soivät vuonna 2014 yli 76 kiloa lihaa henkilöä kohden. Riistaa tästä oli vajaat puolitoista kiloa.

Kotimaa2016

Oppilas kannustaa kaupunkia vähentämään lihaa kouluruoassa: "Pystyisin elämään ilman"

Kouvolan kouluissa punaista lihaa syödään aiempaa vähemmän. Ainakin osa oppilaista näyttää suhtautuvan pikku hiljaa tehtyyn muutokseen myönteisesti.

terveys2016

Kouvolan kouluissa ei mässäillä lihalla

Ympäristöjärjestö WWF laskee, että moni koululainen saa punaista lihaa lautaselleen suosituksia enemmän. Järjestön kyselyn mukaan Kouvolassa lihankulutus on maltillista. Kaupungissa on siirrytty entistä kasvispainotteisempaan ruokaan muutama vuosi sitten.

Kouvola2016

Eläinsuojelujärjestö: Lihan kulutusta pitävät yllä luutuneet käsitykset

Suomalaisten lihankulutus on parissa kymmenessä vuodessa noussut reippaasti. Animalian mukaan lihan kulututusta pitävät yllä vanhentuneet käsitykset.

Kotimaa2015

Rasvasota suli pois – Suomi riitelee nyt lihasta

Ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm toivoo, että ylilyönnit lihakeskustelussa saataisiin vähenemään. Hän ihmettelee myös sitä, että lihasta on tehty eräänlainen demoni. Samaan aikaan suomalaiset syövät lihaa tuplasti suosituksiin nähden.

Kotimaa2015

Makkaransyöjät pelästyivät – WHO sai yhteydenottotulvan

Tuore tutkimus prosessoidun lihan ja suolistosyövän yhteydestä on saanut ihmiset huolestuneiksi. WHO muistuttaa, ettei lihansyöntiä tarvitse lopettaa kokonaan.

terveys2015

Analyysi: Mitä uutinen punaisen lihan ja syövän yhteydestä oikein tarkoittaa?

Punainen liha ei ole yhtä vaarallista kuin tupakka tai asbesti. THL:n professorin mukaan uutisoinnissa prosessoidun punaisen lihan ja syövän yhteydestä on täydellinen väärinymmärrys.

terveys2015

Karitsalla herkuttelu lisääntyy – maistuu muutenkin kuin pääsiäisenä

Lampaan liha on kuulunut jo pitkään perinteisen suomalaisen pääsiäispöydän kattaukseen. Viime vuosina erityisesti karitsan lihan kulutus on kasvanut. Lihansyöjää miellyttää tällä hetkellä kotimainen lähituote.

Kotimaa2015

Unohda hiilinjalanjälki – nyt tarkkaillaan ravinnejalanjälkeä

Lappeenrannan teknillinen yliopisto sekä maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus pyrkivät muokkaamaan Suomeen kestävän ravinnetalouden. Tutkijat uskovat, että koko maailman väestön riittävä ravinnonsaanti on mahdollista ravinnejalanjälkeä tarkkailemalla.

tiede2014

Pilaammeko ympäristön ja terveytemme syömällä punaista lihaa?

Ravitsemustieteilijät ja ympäristöasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että lihankulutusta tulisi Suomessa vähentää. Syynä ovat lihan aiheuttamat terveysriskit, mutta tuore ravitsemissuositus perustelee lihankäytön vähentämistä ensimmäisen kerran myös ympäristösyillä. Lihantuottajien mukaan kulutus ei ole Suomessa niin suurta, kuin miltä tilastot näyttävät.

Kotimaa2014

Kiinassa kampanjoidaan kissojen ja koirien syömistä vastaan - moni ravintola tarjoaa koira-aterioita "erikoisuutena"

Hongkongilainen järjestö aloitti kampanjan, joka pyrkii vähentämään kissan ja koiran lihan kulutusta. Järjestö on levittänyt julisteita Pekingiin, Shanghaihin ja Kantoniin.

Ulkomaat2013

Mitä sait lihattomasta lokakuusta?

Lokakuussa moni suomalainen osallistui kampanjaan, jossa ruokavaliosta jätettiin pois liha. Osallistuitko? Olisitko valmis luopumaan lihansyömisestä kokonaan?

Keskustelu (Suora linja)2013

Sami Luste: Jotain mätää ja sen mahdollisuudet

Biokaasutekniikka on yksi monista tavoista tuottaa energiaa jätteistä. Mikkelin ammattikorkeakoulun ympäristöteknologian laitoksen tutkimuspäällikkö Sami Luste pohtii sen käyttöä kolumnissaan. Tekniikan avulla voidaan käsitellä maatuvien jätteiden virtoja, tuottaa energiaa sisältävää biokaasua ja ottaa talteen ravinteita. Biokaasutekniikka myös vähentää kasvihuonekaasupäästöjä verraten siihen, että mädäntyvä aines päätyisi kaatopaikoille tai komposteihin.

tiede2013

Lääkäri epäilee lihatonta lokakuuta

Yli 25 000 suomalaista on lähtenyt mukaan lihaton lokakuu -haasteeseen vastalauseena yhä kasvavalle lihan kulutukselle. Verisuonikirurgi Taija Sompin mielestä väite lihan vähentämisen hyödyistä ei perustu mihinkään.

Kotimaa2013

Laboratoriopihvi maistui hieman puisevalta - "mehukkuus puuttui"

Lontoossa esiteltiin ja maistettiin maailman ensimmäistä laboratoriossa kasvatettua pihviä. Tutkijat uskovat keinolihan voivan mullistaa ruoantuotantoa.

Ulkomaat2013

Vastuullisen soijan hyödyntäminen Suomessa vielä heikkoa

Suomeen tuodaan vuosittain soijaa noin 200 miljoonaa kiloa, josta vain neljännes on tuotettu vastuullisten standardien mukaisesti. Soijan lisääntynyt tuotanto aiheuttaa maailmalla monia ongelmia, kuten metsäkatoa. WWF selvitti miten suomalaiset elintarvikeyritykset huomioivat hankinnoissaan vastuullisen soijan.

Kotimaa2013

Itämeritutkijat: Lihansyönti pilaa Itämerta enemmän kuin kasvisruokailu

Itämeri voisi paremmin, mikäli entistä suurempi joukko ihmisiä siirtyisi kasvisruokaan. Tilanne on kuitenkin juuri päinvastainen: lihankulutus kasvaa koko ajan.

luonto2013

Lihansyönnillä on tulevaisuus

Hevosenlihakohu ei ole murentanut suomalaisten lihansyöntihaluja. Tulevaisuudessakin lihaa syödään, vaikka kulutuksen ääripäät lisääntyvät. Kotimaisuus, terveystietoisuus ja ympäristötietoisuus ovat lihankulutuksen trendejä pitkällä tähtäimellä.

Kotimaa2013

Ruotsiin vaaditaan lihaveroa

Ruotsalaiset syövät naudanlihaa viidenneksi eniten maailmassa.

Ulkomaat2013

Kauppa saa lihan hinnasta aiempaa enemmän

Kauppa ottaa yhä isomman osan kuluttajan maksaman sianlihan hinnasta. Kun samaan aikaan rehun hinta on noussut, ovat sianlihantuottajat ajautuneet ahdinkoon. Kauppa vetoaa kustannusten nousuun, mutta hallituksessakin myönnetään kaupan neuvotteluaseman markkinoilla vahvistuneen.

Kotimaa2012

Keinotekoinen liha - ratkaisu ruokapulaan?

Ihmisten määrä maapallolla lisääntyy sellaista vauhtia, ettei ruuantuotanto tahdo pysyä perässä. Lisäksi monissa väkirikkaissa maissa, kuten Kiinassa lihan kulutus on kasvanut elintason myötä. Lihan syönnin arvioidaan tuplaantuvan muutamassa vuosikymmenessä. Moni pitää kehityssuuntaa mahdottomana, sillä jo nyt lihakarjan rehun kasvattaminen vie noin kolmanneksen maailman viljelyyn kelpaavista alueista.

liharuoat2012

TS: Lihaa syödään ennätysmäärä

Elintarviketeollisuusliiton mukaan suomalaiset syövät tänä vuonna ennätyksellisen paljon lihaa, kirjoittaa Turun Sanomat. Lihaa syödään yli 74 kiloa henkeä kohden. Tänä vuonna on kasvanut etenkin sianlihan kulutus huolimatta sikaloiden oloista nousseesta kohusta ja sianlihan kallistumisesta.

Kotimaa2011

Teurastamolaajennus tuo Snellmanille nautapulan

Rakenteilla oleva uusi teurastamo tuo lihatalo Snellmanille jatkossa nautapulan. Vuoden alussa käyttöön otettava teurastamolaajennus Pietarsaaren Kuusisaaressa kasvattaa teurastuskapasitteettia lisää jopa 60 prosenttia nykyiseen verrattuna.

Teurastus ja lihan säilyvyyskäsittely2011

Lihaa syödään yli syöpäjärjestöjen riskirajojen

Suomalaiset syövät lihaa yli syöpäjärjestöjen suositusten. Lihankulutus on tuplaantunut maassamme 50 vuoden aikana. Runsas lihansyönti lisää erityisesti suolistosyöpien riskiä.

Kotimaa2011

Jo joka viides nuori nainen ei syö lihaa

Lihantuotannon eettisyys huolettaa yhä useampaa. Erityisesti nuoret naiset ovat reagoineet tuotantoeläinten hyvinvoinnista kertoviin uutisiin.

Kotimaa2011

Maataloustuottaja Marttila uskoo lihaan ja maitoon

MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila kannustaa suomalaisia tuottamaan lihaa ja maitoa. Hänen mukaansa kuluttajat kysyvät yhä useammin ruuan tuotantoon liittyviä seikkoja.

liharuoat2010

Lihan syöminen lihottaa

Eurooppalaisessa tutkimuksessa on havaittu, että jos ihminen syö vähemmän lihaa, hänen on helpompi säilyä hoikkana. Runsaasti lihaa syövien havaittiin lihovan viiden vuoden aikana vähän lihaa syöviä enemmän, vaikka ruokavalioiden kalorimäärät olisivat olleet samat.

terveys2010

Atrian tulos parantui alkuvuonna

Elintarvikekonserni Atrian tulos parani alkuvuonna. Kuopiossa kotipaikkaansa pitävän konsernin tulos ennen veroja oli tammi-maaliskuussa 1,8 euroa miinuksella. Vuosi sitten tulos oli 5,5 miljoonaa euroa miinuksella.

Atria2010

Lihansyönnin merkitys ilmastonmuutokseen arvioidaan uudelleen

YK aikoo selvittää uudelleen lihan kulutuksen osuuden ilmastonmuutoksen aiheuttajana. Tuoreen amerikkalaistutkimuksen mukaan lihansyönnin vähentäminen ei hillitsisi ilmaston lämpenemistä niin tehokkaasti kuin on luultu.

Ulkomaat2010

Helsingin koulujen kasvisruokapäivä nostattaa tunteita

Helsingin päätös tarjota koululaisille kerran viikossa vain kasvisruokaa herättää kiivasta keskustelua. Kokoomuksen helsinkiläinen kaupunginvaltuutettu uskoo, että kasvisruuan tarjoaminen lisää koulusta lintsaamista. Ravitsemusasiantuntija pitää pelkoja pirujen maalaamisena seinälle.

Kotimaa2010

Ympäristötietoisuus houkuttelee kasvisruoan pariin

Lihan syönnin ympäristövaikutukset kiinnostavat entistä useampaa. Vaikka lihan kulutus ei ole tilastojen mukaan merkittävästi laskenut, kuluttajat kyselevät entistä hanakammin kasvistuotteiden perään.

Kotimaa2009

Nettiyleisö ärsyyntyi sianlihan imagotuesta

Maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttila (kesk.) kiistää tuotantoeläinten kohtelusta nousseen kohun ja ministeriön myöntämän sianlihan menekinedistämisen yhteyden toisiinsa. Anttila korosti YLEn Aamu-tv:n haastattelussa, että ministeriö tukee muitakin elintarvikkeita. YLEn A-studio kertoi eilen, että maa- ja metsätalousministeriö on myöntänyt yli neljännesmiljoona euroa sianlihan imagon kohentamiseen. Nettiyleisö tuomitsi sianlihan imagon kohentamistuen ja viritti virkeän maataloustukikeskustelun.

Kotimaa2009

Elintarviketeollisuus: Lihakeskustelu ei ole näkynyt myynnissä

Lihan laadusta käyty kiivas julkinen keskustelu ei ole näkynyt lihatuotteiden myynnissä, toteaa toimitusjohtaja Heikki Juutinen Elintarviketeollisuusliitosta. Liha-alan yrityksistä kerrotaan samaa viestiä.

Kotimaa2009

Lihan laatukeskustelu tuskin vähentää kulutusta

Järvi-Suomen Portin toimitusjohtaja Markku Rönkkö ei usko, että herännyt keskustelu vähentää lihankulutusta kokonaisuudessaan. Sen sijaan lama vaikuttaa siihen, mitä lihaa kuluttaja valitsee.

Markku Rönkkö2009

Lampaanlihan kulutus horjuu pääsiäisestä huolimatta

Pääsiäinen on lammastiloille edelleen vuoden kiireisintä aikaa, vaikka kotimaista lammasta on nykyisin tarjolla läpi vuoden. Kotimaan tuotanto on viime vuosina kasvanut ja tuonti laskenut, mutta lihan kulutus sen sijaan on notkahtanut. Syyksi epäillään muun muassa talouskriisiä ja lihan hintaa.

Kotimaa2009

Näytä lisää

Lihankulutus: tuoreimmat

Suomalaiset syövät nyt enemmän lihaa kuin koskaan – Professori: Lihansyönti ei vähene verotuksella tai muilla tempuilla

Lihaton burgerpihvi nosti uudet kasviproteiinit kaikkien huulille – myynti kasvaa, mutta lihaa uutuustuotteet eivät syrjäytä, kertovat ruokakaupat

Olisiko Suomi valmis kasvispitoisempaan ruokaan? Liha on monille intohimo, mutta asiantuntijat huomaavat arvojen myös muuttuneen

Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ihmettelisivät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset

Maryan Abdulkarimin kolumni: Teollinen eläintuotanto – ihmiskunnan historian suurin rikos?

Raportti: Lihansyöntiä vähennettävä rajusti, jotta kaikille riittää ruokaa maapallolla

Kasvisruokabuumi kytee pinnan alla, kun sekasyöjät sekoittavat pakkaa – lihankulutus yhä viime vuosien tasolla

Herätys: Sote-järjestöjen rahoitus levällään, grillimestarien kasvisvinkit, lännessä ukkossateita

Tätä Suomi syö ja juo: liha maistuu entiseen tahtiin, maito ei enää yhtä hyvin

Suomalaiset juovat täysmaitoa yhä enemmän

Teuraslehmän hätääntynyt katse sai Janica Karastin luopumaan lihansyönnistä – "Tajusin, että kohta se kuolee"

Herätys: Keinolihaa lupaillaan ruokapöytiin, #metoo aiheutti Ruotsissa vyöryn, sää enimmäkseen poutainen

Joka viides vähentänyt lihankulutustaan – Tutkimus: Kasvisruoka valitaan nyt maun takia

PTT: Ruoan hinta kääntyy nousuun ensi vuonna

Suomi kärkipäätä ylikuluttajana – Ruotsi rasittaa maapalloa vielä enemmän

Riistan kulutus romahtanut alle kolmasosaan 2000-luvun alusta

Oppilas kannustaa kaupunkia vähentämään lihaa kouluruoassa: "Pystyisin elämään ilman"

Kouvolan kouluissa ei mässäillä lihalla

Eläinsuojelujärjestö: Lihan kulutusta pitävät yllä luutuneet käsitykset

Rasvasota suli pois – Suomi riitelee nyt lihasta

Makkaransyöjät pelästyivät – WHO sai yhteydenottotulvan

Analyysi: Mitä uutinen punaisen lihan ja syövän yhteydestä oikein tarkoittaa?

Karitsalla herkuttelu lisääntyy – maistuu muutenkin kuin pääsiäisenä

Unohda hiilinjalanjälki – nyt tarkkaillaan ravinnejalanjälkeä

Pilaammeko ympäristön ja terveytemme syömällä punaista lihaa?

Kiinassa kampanjoidaan kissojen ja koirien syömistä vastaan - moni ravintola tarjoaa koira-aterioita "erikoisuutena"

Mitä sait lihattomasta lokakuusta?

Sami Luste: Jotain mätää ja sen mahdollisuudet

Lääkäri epäilee lihatonta lokakuuta

Laboratoriopihvi maistui hieman puisevalta - "mehukkuus puuttui"

Vastuullisen soijan hyödyntäminen Suomessa vielä heikkoa

Itämeritutkijat: Lihansyönti pilaa Itämerta enemmän kuin kasvisruokailu

Lihansyönnillä on tulevaisuus

Ruotsiin vaaditaan lihaveroa

Kauppa saa lihan hinnasta aiempaa enemmän

Keinotekoinen liha - ratkaisu ruokapulaan?

TS: Lihaa syödään ennätysmäärä

Teurastamolaajennus tuo Snellmanille nautapulan

Lihaa syödään yli syöpäjärjestöjen riskirajojen

Jo joka viides nuori nainen ei syö lihaa

Maataloustuottaja Marttila uskoo lihaan ja maitoon

Lihan syöminen lihottaa

Atrian tulos parantui alkuvuonna

Lihansyönnin merkitys ilmastonmuutokseen arvioidaan uudelleen

Helsingin koulujen kasvisruokapäivä nostattaa tunteita

Ympäristötietoisuus houkuttelee kasvisruoan pariin

Nettiyleisö ärsyyntyi sianlihan imagotuesta

Elintarviketeollisuus: Lihakeskustelu ei ole näkynyt myynnissä

Lihan laatukeskustelu tuskin vähentää kulutusta

Lampaanlihan kulutus horjuu pääsiäisestä huolimatta

Pääuutiset

Porvoon ampumisen selvittely jatkuu – monia kysymyksiä vielä auki

Axios-media: Trump ehdotti Yhdysvaltoja uhkaavien hurrikaanien tuhoamista ydinpommein

Lapsien paluu Eurooppaan al-Holin leiriltä on hidasta – leiristä tulossa Isisin värväyskeskus?