Käsien hoitaminen: tuoreimmat

Ahtaat suurkeittiöt heikentävät asiakkaille toimitettavan ruoan laatua Pohjois-Karjalassa

Terveystarkastaja Jaana Valkaman mukaan keittiöissä valmistettu ruoka on mikrobiologisesti hyvälaatuista, myös työtilat ovat selvityksen perusteella yleensä puhtaita. Merkittävä ongelma on kuitenkin se, että ruokaa ei saada toimitettua asiakkaille riittävän lämpimänä. Pohjois-Karjalan Ympäristöterveys tutki aterioiden kuljetusolosuhteita sekä kuljetettavan ruoan laatua vuosina 2011-2014.

ruoat