Hyppää sisältöön

Monet näkivät riesan, Paavo Vallas tilaisuuden – 25-vuotias diplomi-insinööri tekee nyt bisnestä roskakaloilla

Särkikalojen suosion lisääminen suomalaisten ruokalautasilla vaatii uusia tuoteideoita ja investointeja kalankäsittelyyn.

särkikalat2018

Nuoret syövät kalansa usein eineksinä, koska valmistamista ei osata – katso video, miten ahven ja siika fileoidaan

Suomalaisten ruokapöytiin kalat uivat pääasiassa ulkomailta. Tutuinta kalaruokaa on punalihainen kasvatuskala. Nuorille maistuu parhaiten helppo kalaeines.

kalat2018

Uusi kalankäsittelyhalli rohkaisee yrittämään: kymmenet henkilöt haluavat ammattikalastajaksi Kemijärvellä

Jo lähes 40 henkilöä on ilmoittanut halunsa ryhtyä ammattikalastajaksi Kemijärvellä. Aikaisemmin heitä oli vain muutama.

ammattikalastus2018

Ammattikalastajan arki on kovaa Inarilla – vapaus ja luonto helpottavat elämää

Inarijärvi on hyvä paikka kalastaa, sillä valtion vesissä ei ole niin paljon rajoituksia eikä tarvitse riidellä omistusoikeuksista, sanoo ammattikalastaja Veikko Kiviniemi.

harrastukset2017

Kemijärvellä kalastajat odottavat innostuneesti uutta jalostushallia

Uudesta jalostamosta kaivattua potkua Kemijärven ammattikalastukselle

ammattikalastus2017

Väistäkää, jättikalat – täältä tulee Suomen uusi ennätyskala, paino alle 200 grammaa

Huonosti tunnettu kalalaji muistuttaa särkeä ja säynettä. Suomen suurin seipi painaa 193 grammaa.

kalat2017

Ammattikalastajat ikääntyvät – byrokratian koukerot ja taloudelliset riskit pelottavat nuoria alalle haluavia

Monissa maakunnissa ammattikalastajien keski-ikä lähentelee kuuttakymmentä ja alalle kaivataan nuoria yrittäjiä. Ammatin epävarmuus, byrokratia ja isot investoinnit pelottavat uralle aikovia nuoria.

kalastajat2017

"Kyllähän tämä vähän majavan hommalta vaikuttaa" – luonto tarvitsee vapaaehtoisia

Talkootyön merkitys ympäristönsuojelussa on kasvanut. Talkoilla paikataan ympäristörahoituksen vajetta ja haetaan samalla julkisuutta suojeluhankkeille.

luonto2016

Ammattikalastaja: "Muiden kulttuurien kalankäsittelytaitoja pitäisi hyödyntää enemmän"

Suomen järvissä on paljon aliarvostettuja kalalajeja, joita ei ehkä viitsitä hyödyntää ruoan valmistuksessa. Oppia pitäisi hakea esimerkiksi thaimaalaisilta, jotka käyttävät rohkeasti suomalaisten roskakalaksi arvioimia kaloja raaka-aineena.

luonto2016

Roskakalan maineelle heitetään hyvästit – Lahti haluaa tarjota särkipihviä koululaisille

Miksi kiikuttaa lohta satojen kilometrien päästä kouluruokalautasille, kun lähijärvestä hoitokalastetaan särkeä yli 50 000 kiloa vuosittain? Lahdessa aiotaan koululaisten ruokalistalle nostaa lähijärven särkimurekepihvi.

luonto2016

Kalasatama Virolahdelle tappiollinen – perkuuhommat halutaan vaihtaa veneilyyn

Kunnollista kalasatamaa Virolahden Klamilaan ei koskaan tullut. Valtion tuella 1990-luvulla rakennettu satama ja kalankäsittelytilat halutaan nyt vapauttaa niitä sitovista kalastusvelvoitteista. Kunta kehittäisi satamaa matkailua varten.

Virolahti2016

Kaksi tapaa pilata kala: liian pitkä tai liian kuuma kypsennys

Ruokatuotannon lehtori kannustaa kalan käsittelyyn tottumattomia tarttumaan toimeen. Esimerkiksi kotimaisen mateesta on Jari Mäkivaaran mukaan tehty turhaan mörkö. Paistamisen sijaan kalan voi hauduttaa.

ilmiöt2016

Eurajoen tulvat yritetään estää – joki halutaan perata

Eurajoen yläosaan on suunnitteilla merkittävä perkaustyö. Uoma on paikoittain pahasti umpeenkasvanut ja liettynyt, mikä lisää tulvariskiä.

luonto2015

Koskia korjaillaan uiton jäljiltä – Lestijoen meritaimenelle paremmat elämän edellytykset

Kutusoraikkojen ohella uittoa varten perattuja koskia rakennetaan entiseen kuosiin kiveämällä. Lestijoki on yksi niitä harvoja jokia, joilla on oma meritaimenkanta.

luonto2015

Puhoksessa juhlistetaan perinteitä 10. kertaa

Yleisömenestykseksi nousseilla Puhoksen perinnepäivillä ei rihkamaa ja lakukojuja näy. Kymmenvuotista taivaltaan juhlistava tapahtuma luottaa siihen, että perinne voi olla myyntivaltti.

kulttuuri2015

Kuusivuotias Sohvi onkikilpailusta: "Tärkeintä ei ole saalis vaan osallistuminen"

Rönnin huvikeskuksessa järjestettiin lauantaina perinteinen lasten onkikilpailu. Kuusivuotias Sohvi ja seitsemänvuotias isoveli Juho olivat mukana jo kolmatta kertaa.

Kotimaa2015

Kalasataman kunnostus hyvässä vauhdissa Pellossa

Pellossa Miekojärven kalastajia palvelevan Sirkkakosken kalasataman remontoinnissa on päästy hyvään vauhtiin. Kalankäsittelyhalli valmistuu syksyllä. Uudistuneena satama on Euroopan Unionin vaatimusten mukainen ja saa kansainvälisen laitoshyväksynnän.

kalat2015

Kalankäsittelylaitos palaa Virolahdella

Rakennus oli täyden palon vaiheessa palokunnan saapuessa paikalle. Noin puolet rakennuksesta on romahtanut.

tulipalot2015

"Jotkut keräävät puutarhatonttuja, minä bongaan laivoja"

Mari Hirsikallio on bongannut elämänsä aikana tuhansia laivoja. Kuvaamisen ohessa hän on oppinut myös muun muassa kansainvälisistä lastivirroista.

Kotimaa2015

Sisävesien madekausi alkaa

Sesonki on lyhyt, mutta kiivas. Kutuaikaan mateesta voi nauttia sekä kalan lihan että mädin muodossa.

luonto2015

Helteet eivät maita kalastajalle: Jäätä varattava iso satsi, lämpö ajoi silakat kauemmas

Kalasaaliiden pitäminen riittävän kylminä on haastavaa kovilla kesähelteillä. Kalastajan mukaan troolausmatkan pituus on pidentynyt selvästi meriveden lämmettyä.

Kotimaa2014

Jäähileillä varustettu luksuskalamaja kiinnostaa muuallakin Suomessa

Kalastajia hemmotellaan Hämeenlinnan Virvelinrannassa erityisellä kalamajalla. Suomen oloissa vielä kovin harvinaisessa kalamajassa on hyvät puitteet käsitellä kalansaalis ruuanlaittokuntoon. Muualta Suomesta on käyty jopa ottamassa vinkkejä majan rakentamiseksi.

luonto2014

"Isovelihän sitä vähän yritti, mutta ei siitä syöntikallaa tullu"

Valtakunnallinen kalastuspäivä Ilosaaressa keräsi liki 900 ala- ja yläkoulujen oppilasta Joensuusta ja muualta maakunnasta. Lapset ja nuoret tutustuivat suomalaiseen kalaharrastukseen tehtävärasteilla, joissa sai opetella muun muassa kalan perkaamista, joka aiheutti osalle nuorista hankaluuksia.

kalat2014

Seiskaluokkalaiset opissa aurinkoisella kalapolulla

Kainuun Vapaa-ajankalastajat ry:n perinteinen kalatapahtuma järjestettiin jo 22. kerran. Kajaanin keskuskoulun seiskaluokkalaiset saivat tutustua ulkoilmassa viettämässään koulupäivässä muun muassa kalaruokien valmistukseen ja kalankäsittelyyn.

kalat2014

Karsikon ammattikalastajat odottavat ahvenkauden alkua

Ahvenen merkitys saaliskalana Perämeren ammattikalastajille on nousussa. Simon Karsikossa kalasatamaan on hankittu ahvenen perkauskone, joka vähentää merkittävästi käsityötä ahvenen myyntikuntoon saamisessa.

ahven2014

Käsittelylaitos ei kiinnosta kuhmoislaista kalastajaa

Kuhmoisissa suunnitellaan kalankäsittelylaitosta taajama-alueelle. Kunnassa on kolme ammattikalastajaa, joista ainakaan yksi ei laitokselle lämpene.

kalastajat2014

Kuhmoisiin suunnitteilla uusi kalankäsittelylaitos

Kalankäsittelylaitokseen on tarkoitus rakentaa paikkakunnan kalastajille tilat perkaukseen, käsittelyyn ja mädin erotteluun.

Kalan käsittely2014

Tervon uudessa kalankäsittelylaitoksessa tulipalo

Myöhään maanantai-iltana syttynyt tulipalo aiheutti tuhoa Tervon kalankäsittelylaitoksella. Tulipalon takia laitoksen käyttöönotto siirtyy myöhemmäksi.

Kalan käsittely2014

Päijänteen muikkua on riittänyt - perkaamaton kala ei enää houkuttele entiseen tapaan

Muikusta ei ole tällä hetkellä pulaa kaupan tiskeillä. Ostajakunta kuitenkin vanhenee ja pienenee, eivätkä nuoremmat halua ostaa enää itse perattavaa kalaa.

Kotimaa2013

Kalasataman kunnostussuunitelma vireillä Pellossa

Pellon Sirkkakosken kalasataman kunnostamisesta ollaan laatimassa suunnitelmaa. Pellon kunnanhallitus käsittelee maanantaina 7 000 euron myöntämistä kalasataman kunnostusuunnitelmaan.

Pello2013

Venäläiseltä luonnonsuojelualueelta löytyi tonnikaupalla lohenmätiä

Laiton kalakauppa rehottaa Venäjällä. Poliisi kuitenkin saa tekijöitä kiinni.

luonto2013

Ysillä on vielä mistä valita - Oppisopimuspaikkoja halutaan lisää

Kevään yhteishaussa viisituhatta nuorta jäi ilman toisen asteen koulutuspaikkaa. Yksi vaihtoehto olisi oppisopimuskoulutus, mutta paikat ovat olleet vähissä. Sosiaali- ja terveysministeriön työpankki etsii koulutettavia ja auttaa yrityksiä paperitöissä. Osaajia kaivattaisiin esimerkiksi kalankäsittelyyn ja kiinteistöhuoltoon.

Kotimaa2013

ELY-keskus kunnostaa Etelä-Lapin jokia

Lapin ELY-keskus jatkaa kalataloudellisia kunnostuksia Etelä-Lapissa. Työt aloitetaan Simojärveen laskevalla Impiönjoella viikolla 29, jos vedenkorkeudet sallivat.

Elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus (ELY)2013

Tekniikka mahdollisti tämänkin: Japanilaismies perusti kalattoman kalakaupan - video

Asiakas tilaa kalansa iPadin avulla - ja näkee koko ajan näytöltä, kun kalaa käsitellään.

Ulkomaat2013

Rannalla perattu lohisaalis - porukka kieltää kalastaneensa

Peräpohjolan poliisi löysi perjantaina aamuyöstä Kemijoen rannalta 40 kiloa lohta. Lähistöltä löytyi joukko ihmisiä, mutta ei kalastusvälineitä eikä kalastajia. Poliisi päätyi huutokauppaamaan salakalastetun saaliin.

Kotimaa2013

Pyhtään Keihässalmessa aloittaa uusi kalastusyrittäjä

Kunnanjohtajan mukaan kalasatama on Keihässalmen kehittämisen ydin, jonka ympärille kunta haluaisi syntyvän palvelu- ja vierasvenesataman tyyppistä toimintaa.

kalat2013

Uusi kalankäsittelylaitos tullee Lappeenrantaan

Venäjän rajan läheisyydessä kalakauppa käy kuumana. Yrittäjä Martti Tepponen on yli kymmenkertaistanut myyntinsä kymmenessä vuodessa. Nyt uutta kalalaitosta suunnitellaan Lappeenrantaan.

kalat2013

Ammattikalastajat vakuuttavat tuottavansa laatua kauppojen tiskeihin

Ammattikalastajat pyrkivät saamaan kalan kaupan tiskille mahdollisimman pian. Heidän mielestään syynä huonolaatuisen kalan päätymisessä myyntiin on usein se, että kalan matka pysähtyy jossain vaiheessa kalastajan käsistä lähtemisen jälkeen.

kalastajat2012

Muikku alkaa olla optimikoossa

Saimaalla muikku on tärkein saaliskala, mutta oikullinen. Muikkukannat vaihtelevat suuresti, ja 1980- ja -90-luvuila oli lähes täydellinen muikkukato. Nyt muikkukanta on kasvanut ja kalan keskikoko lähentelee optimaalista 15 senttimetriä.

muikku2012

Lapin jokien kunnostaminen jatkuu

Lapin Ely-keskus kunnostaa Lapin jokien virta-alueita myös kesällä 2012.

joet2012

"Se ei ole mikään kalamies, jos ei osaa kalaa käsitellä"

Kajaanissa Pyörteellä vietettiin 20:nen kerran perinteistä kalatapahtumaa. Samalla 7-luokkalaiset saivat erilaisen oppitunnin, kun jokainen halukas sai koskea ja käsitellä kalaa. Luokkahuoneen vaihtuminen ulkotiloihin ei nuoria harmittanut.

Kotimaa2012

Kuusisen satamaan avataan kalakauppa

Kuusisen kalasatamaan Kotkassa avataan vihdoin lähialueen kalaa myyvä kauppa. Kauppias itse epäilee toimintaa rahallisesti kannattamattomaksi. Tavoitteena on vanhanaikainen kauppahallitunnelma.

kalat2012

Kalankasvattamo Kemijärven Lehtolaan

Kemijärvelle Lehtolan kylään haetaan lupaa suurelle kalankasvatuslaitokselle.

kalat2012

Valtioneuvosto hyväksyi kalatiestrategian

Valtioneuvosto hyväksyi eilen periaatepäätöksen kansalliseksi kalatiestrategiaksi. Sen tärkein tavoite on uhanalaisten ja vaarantuneiden vaelluskalakantojen elinvoimaisuuden vahvistaminen.

kalat2012

Ammattikalastuksen ahdinko näkee valonpilkahduksen Kainuussa

Ammattikalastus on Suomessa kurimuksessa. Kalastajakunta ikääntyy kovaa vauhtia ja ala ei houkuttele uusia yrittäjiä. Kainuussa ala elää yllättävää nostetta. Viimeisen vuoden aikana ammattikalastajien määrä Kainuussa on noussut ja kalankäsittelytiloja tarvitaan lisää.

kalastajat2012

Kalaliike Hast laajentaa ja palkkaa väkeä

Torniossa toimiva Kalaliike Hast laajentaa tuotantoaan. Yritys saneeraa käyttöönsä noin 450 neliötä uutta tuotantotilaa, minkä ansiosta kalan käsittelymäärä lisääntyy huomattavasti ja työntekijöitäkin tarvitaan lisää.

kalat2011

Ennallistaminen toi kalat takaisin kutupaikoille

Ylä-Pirkanmaalla tarkastetaan muutama vuosi sitten kunnostettujen pienvesistöjen nykytilaa. 2000-luvun alkupuolella Virroilla, Ruovedellä, Kurussa ja Vilppulassa rakennettiin kaloille kutupaikkoja ennallistamalla aikanaan perattuja vesistöjä.

kalat2011

Retkiluistelulle keskus harjumaisemaan

Punkaharjulle rakennetaan uutta retkiluistelukeskusta. Matkailukeskus Harjun Portin rantaan nousevan keskuksen on tarkoitus valmistua ensi kesään mennessä. Se tulee ympärivuotiseen käyttöön myös muita retkeilijöitä ja veneiljöitä palvelemaan.

retkiluistelu2011

Kymijoen koskien kivet entisille paikoilleen

Kymijoen koskia haluttaisiin ennallistaa EU-rahalla. Kehittämisyhtiö Cursorin Projektipäällikkö Esa Korkeamäen mukaan tavoitteena on hakea EU:n ympäristöalan life+ rahoitusta koskien ennallistamiselle ja luontomatkailun kehittämiselle Kymijoella. Koskia on aikoinaan perattu uittoa varten.

Kymijoki2011

Kunnon välineillä hankalakaan kala ei pääse lannistamaan

Kalastus ja kalankäsittelytaidot hupenevat koko ajan. Kohta 70 vuotta kalastanut Sisko Siiankoski tietää että kala tarjoaa terveyttä ulkoisesti ja sisäisesti.

kalat2011

Näytä lisää

Kalan käsittely: tuoreimmat

Monet näkivät riesan, Paavo Vallas tilaisuuden – 25-vuotias diplomi-insinööri tekee nyt bisnestä roskakaloilla

Nuoret syövät kalansa usein eineksinä, koska valmistamista ei osata – katso video, miten ahven ja siika fileoidaan

Uusi kalankäsittelyhalli rohkaisee yrittämään: kymmenet henkilöt haluavat ammattikalastajaksi Kemijärvellä

Ammattikalastajan arki on kovaa Inarilla – vapaus ja luonto helpottavat elämää

Kemijärvellä kalastajat odottavat innostuneesti uutta jalostushallia

Väistäkää, jättikalat – täältä tulee Suomen uusi ennätyskala, paino alle 200 grammaa

Ammattikalastajat ikääntyvät – byrokratian koukerot ja taloudelliset riskit pelottavat nuoria alalle haluavia

"Kyllähän tämä vähän majavan hommalta vaikuttaa" – luonto tarvitsee vapaaehtoisia

Ammattikalastaja: "Muiden kulttuurien kalankäsittelytaitoja pitäisi hyödyntää enemmän"

Roskakalan maineelle heitetään hyvästit – Lahti haluaa tarjota särkipihviä koululaisille

Kalasatama Virolahdelle tappiollinen – perkuuhommat halutaan vaihtaa veneilyyn

Kaksi tapaa pilata kala: liian pitkä tai liian kuuma kypsennys

Eurajoen tulvat yritetään estää – joki halutaan perata

Koskia korjaillaan uiton jäljiltä – Lestijoen meritaimenelle paremmat elämän edellytykset

Puhoksessa juhlistetaan perinteitä 10. kertaa

Kuusivuotias Sohvi onkikilpailusta: "Tärkeintä ei ole saalis vaan osallistuminen"

Kalasataman kunnostus hyvässä vauhdissa Pellossa

Kalankäsittelylaitos palaa Virolahdella

"Jotkut keräävät puutarhatonttuja, minä bongaan laivoja"

Sisävesien madekausi alkaa

Helteet eivät maita kalastajalle: Jäätä varattava iso satsi, lämpö ajoi silakat kauemmas

Jäähileillä varustettu luksuskalamaja kiinnostaa muuallakin Suomessa

"Isovelihän sitä vähän yritti, mutta ei siitä syöntikallaa tullu"

Seiskaluokkalaiset opissa aurinkoisella kalapolulla

Karsikon ammattikalastajat odottavat ahvenkauden alkua

Käsittelylaitos ei kiinnosta kuhmoislaista kalastajaa

Kuhmoisiin suunnitteilla uusi kalankäsittelylaitos

Tervon uudessa kalankäsittelylaitoksessa tulipalo

Päijänteen muikkua on riittänyt - perkaamaton kala ei enää houkuttele entiseen tapaan

Kalasataman kunnostussuunitelma vireillä Pellossa

Venäläiseltä luonnonsuojelualueelta löytyi tonnikaupalla lohenmätiä

Ysillä on vielä mistä valita - Oppisopimuspaikkoja halutaan lisää

ELY-keskus kunnostaa Etelä-Lapin jokia

Tekniikka mahdollisti tämänkin: Japanilaismies perusti kalattoman kalakaupan - video

Rannalla perattu lohisaalis - porukka kieltää kalastaneensa

Pyhtään Keihässalmessa aloittaa uusi kalastusyrittäjä

Uusi kalankäsittelylaitos tullee Lappeenrantaan

Ammattikalastajat vakuuttavat tuottavansa laatua kauppojen tiskeihin

Muikku alkaa olla optimikoossa

Lapin jokien kunnostaminen jatkuu

"Se ei ole mikään kalamies, jos ei osaa kalaa käsitellä"

Kuusisen satamaan avataan kalakauppa

Kalankasvattamo Kemijärven Lehtolaan

Valtioneuvosto hyväksyi kalatiestrategian

Ammattikalastuksen ahdinko näkee valonpilkahduksen Kainuussa

Kalaliike Hast laajentaa ja palkkaa väkeä

Ennallistaminen toi kalat takaisin kutupaikoille

Retkiluistelulle keskus harjumaisemaan

Kymijoen koskien kivet entisille paikoilleen

Kunnon välineillä hankalakaan kala ei pääse lannistamaan

Pääuutiset

Soten hallintomallista sopu: 18 maakuntaa, pääkaupunkiseudulle erillisratkaisu, kaikki puolueet päättämään rahoituksesta – Yle seuraa hallitusneuvotteluja

Britanniassa spekulointi Mayn erosta kiihtyy – Times: Pääministeri aikoo ilmoittaa lähdöstään huomenna

Ylen puoluekannatusmittaus: Kokoomus eurovaaleissa suosituin puolue – vihreät ja perussuomalaiset kisaavat kakkossijasta