300 astetta lämpöä ja nopeutta metri minuutissa – näin syntyy maailman pisin karjalanpiirakka

karjalanpiirakka
Karjalanpiirakkaa kannetaan esille.
Ennätyspitkä karjalanpiirakka tulee uunista.

JoensuuJoensuussa paistettiin maailman pisin riisipiirakka. Mittaa piirakalle tuli 6,1 metriä. Uusi ennätys syntyi reilulla marginaalilla. Edellinen ennätys vuodelta 2012 oli paria senttiä vaille kaksi metriä.

Karjalanpiirakkaa mitataan.
Tapio Laakkonen / Yle

– Olisimme voineet tehdä vaikka 150 metriä pitkän piirakan, mutta kun tuo tori on remontissa, Vesa Kuronen Pohjois-Karjalan keittiömestareista vitsailee.

Tällä kertaa ennätystehtailijat pysyivät kuitenkin sisätiloissa kauppakeskuksessa Joensuun keskustassa. Ennätyspiirakka liikkui 300-asteisen paistouunin läpi noin metrin minuutissa.

– Piirakkaan tulee rapsakka kuori kun sen paistaa nopeasti korkeassa lämpötilassa, Kuronen kertoo.

Karjalanpiirakka menossa uuniin.
Tapio Laakkonen / Yle

Ennätyspiirakalla haluttiin saada lentävä lähtö Suomen Keittiömestareiden liittopäiville, jotka järjestetään ensimmäistä kertaa Joensuussa. Kaupunkiin kokoontuville lähes 300 ammattilaiselle esitellään viikonlopun aikana piirakkakulttuuria laajemminkin, Kuronen lupaa.

Mittauksen jälkeen ennätyspiirakka meni tarjoiltavaksi kaupunkilaisille.