Finlandia-talon keittiöpäällikkö paljastaa ulkomaisten toimittajien suosikin: "Tuli paljon hyvää palautetta kevyesti savustetusta kotimaisesta kirjolohesta"

Moni työntekijä keskeytti lomansa, jotta kansainvälinen toimittajajoukko saadaan ruokittua.

Trumpin ja Putinin huippukokous
Mies ottaa ruokaa linjastolla.
Finlandia-talolla toimittajille tarjoillaan lähi- ja luomuruokaa, niin liha- kuin vegaanivaihtoehto salaatteinen ja leipineen.Jari Kovalainen / Yle

Finlandia-talon pressikeskuksessa on vielä aamulla rauhallinen tunnelma, mutta keittiössä käy kuhina.

Median päämajana toimivassa pressikeskuksessa nimittäin tarjoillaan välipalaa, lounasta ja illallista valtavalle joukolle toimittajia ympäri maailman. Kaikkiaan Helsingissä Yhdysvaltain presidentin Donald Trumpin ja Venäjän presidentin Vladimir Putinin tapaamista saattaa olla seuraamassa ilmoittautumisten perusteella yli 1 400 toimittajaa.

Toimittajia työssään.
Toimittajat tekevät työtään kiireessä, ja joskus syöminen voi unohtua.Jari Kovalainen / Yle

Yle seuraa huippukokouksen tapahtumia hetki hetkeltä tässä artikkelissa.

Mustikkapiirakkaa, kaurarieskarullia, lohifocacciaa, karjalanpiirakoita. Hedelmiä, keksejä, kahveja, virvokkeita. Muun muassa niitä on jatkuvasti tarjolla.

– En ole vielä ehtinyt kokeilla ruokaa, mutta kahvi ja keksit ovat hyviä. Aion toki syödä myös lounasta, sillä meillä on pitkä päivä edessä, sanoo espanjalaisessa El Periódico -lehdessä työskentelevä Marc Marginedas.

Toimittaja Marc Marginedas.
Espanjalaisessa El Periódico -lehdessä työskentelevä toimittaja Marc Marginedas kehui mediatilojen järjestelyitä.Jari Kovalainen / Yle

– Savustettua kalaa olisi kiva syödä, hän lisää.

Marginedas intoutuu kehumaan järjestelyjä muutenkin: kaikki on tehokasta, netti toimii ja screeneiltä voi seurata huippukokouksen tapahtumia.

Moni toimittaja myös ihmettelee, onko ruoka tosiaan ilmaista.

Anni Nykänen tarjoilee mansikoita.
Anni Nykänen tarjoilee toimittajille tuoreita mansikoita ja herneitä. Molemmille on Nykäsen mukaan ollut kysyntää.Jari Kovalainen / Yle

Savustettu lohi maistui toimittajille

Finlandia-talon keittiöpäällikkö Timo Lepistö kiiruhtaa haastatteluun. Hänellä on takaan 12-tuntinen työpäivä – ja toinen samanmoinen edessä.

Finlandia-talon keittipaallikkö Timo Lepistö.
Finlandia-talon keittiöpäällikkö Timo Lepistö.Jari Kovalainen / Yle

Moni työntekijä keskeytti lomansa, jotta ruokajärjestelyt saatiin tehtyä.

Valmisteilla on lounas, sen jälkeen illallinen. Tarjolla on lähi- ja luomuruokaa, niin liha- kuin vegaanivaihtoehto salaatteinen ja leipineen.

– Teemme illallisen 1 300 ihmiselle, se on aika paljon, kuvaa kiireestä huolimatta rennon oloinen Lepistö ruokavalmisteluiden kokoluokkaa.

– Toivottavasti ihmiset tulevat syömään.

Leipiä.
Finlandia-talolla on tarjolla erilaisia leipiä sekä lounaalla muun muassa maalaiskanaa sekä kvinoasta ja härkäpavusta tehtyjä pihvejä.Jari Kovalainen / Yle

Ruuassa on haluttu pitää esillä nimenomaan Suomi.

Illalla tarjolla on kotimasta vasikanniskaa pitkään haudutettuna. Entä mikä on ollut tähän mennessä kansainvälisten vieraiden suosikki?

– Eilen tuli paljon hyvää palautetta kevyesti savustetusta kotimaisesta kirjolohesta, Lepistö kertoo.

Myös harvinaisempia ruokia on tarjolla, ainakin ennakkotietojen mukaan muun muassa nyhtökauraa ja sirkkaleipää.

Kaksi toimittajaa ruokailee.
Toimittajat Aalla Ahmad Henkenin (vas.) ja Sangar Abdullah Ali nauttivat Finlandia-talolla lounasta.Jari Kovalainen / Yle

Kiireinen toimittaja tarvitsee kahvia

Irakin Kurdistanista tapaamista on saapunut seuraamaan tv-toimittaja Aalla Ahmad Henken.

– Järjestelyt toimivat hyvin. Ruoka on hyvää ja sitä on paljon.

Toimittajien päivät ovat kiireisiä.

– On tosi tärkeää, että on kahvia ja muuta juomista, kun työskentelemme. Joskus se meinaa unohtua, kun työskentelee, hän sanoo.

Lappu ruokakärryn reunassa.
Jari Kovalainen / Yle

Lue myös:

Trump kiitti Niinistöä tapaamisesta: "Oli kunnia" – Niinistö: Monipuolinen keskustelu

Huipputapaaminen vaatii massiiviset turvatoimet – "Päätös on tehtävä nopeasti, jos käsi nousee takin alta"

Saunaa, jäätelöä ja poliisi-Jouni – Näin kansainväliset toimittajat esittelevät Suomea Twitterissä

Veteen ja kahviin tottuneet huippukokousreportterit ällistyneitä: Helsingissä tarjolla mansikkaa ja sauna – "Tämä on hyvin poikkeuksellista"