Perinteisen Salven paikalle uusi yrittäjä – edeltäjä Hieta ehti vain vuoden ikään

Lyhyet
Salve on perinteinen ruokaravintola Helsingissä.
Salve on perinteinen ruokaravintola Helsingissä.Ari Tuhkanen / Yle

Entisen ravintola Salven paikalle Helsingin Hietalahdenrantaan tulee uusi ravintola, På Kroken.

Ravintolaa alkaa pyörittää Magnus Ekström, joka on toiminut myös 27 vuotta ammattikalastajana Hangon vesillä. Sen lisäksi hänellä on ravintola Hangossa ja Hakaniemen hallin väistötiloissa. Ekström nimeää kuukauden sisällä avautuvan ravintolansa erikoisuudeksi kilohailin.

– Kilohaili on paremman makuinen kuin silakka, se on erinomainen paistettuna ja friteerattuna, ja siihen me tullaan satsaamaan paljon. En ole nähnyt vielä yhdessäkään helsinkiläisravintolassa kilohailia tarjolla.

Perinteinen merimiesravintola Salve joutui muuttamaan kaksi vuotta sitten Hietalahdenrannassa uusiin tiloihin.

Salven paikalle perustettu ravintola Hieta lopetti toimintansa kannattamattomana.

Uudesta ravintolasta kertoi ensin Viisi tähteä (siirryt toiseen palveluun) -verkkolehti.