Vaasassa alkaa kasvisruokakokeilu

Kaupunki tarjoaa henkilöstölleen marraskuussa kasvisruokaa. Kokeilu on osa kaupungin energia- ja ilmasto-ohjelmaa.

Vaasa
Kasvisruoka-annos
Kasvisruokaan siirtyminen ei riitä, nyt tarvitaan lakiuudistuksia. Minna Rosval / Yle

Vaasan kaupunki tarjoaa tämän kuukauden ajan henkilöstölleen kasvisruokaa lihavaihtoehdon rinnalla.

Mukaan kokeiluun ilmoittautuneille tarjottava ruoka on lakto-ovovegetaarista eli se sisältää kasvisten lisäksi maitotuotteita ja kananmunaa.

Kokeilu liittyy kaupungin energia- ja ilmasto-ohjelmaan.

Vaasan kaupunki on kirjannut tavoitteisiinsa, että vuoteen 2035 mennessä Vaasassa ei enää synny ruokahävikkiä ja että vaasalaiset syövät kestävästi tuotettua ruokaa. Kasvisruokakokeilun toivotaan johtavan pysyviin muutoksiin henkilöstöruokalan tarjonnassa