Alkoholiton drinkki on uudenvuoden trendijuoma

Uudenvuoden ravintolaelämässä alkoholittomat drinkit ovat lisääntyneet ja jonot vähentyneet.

Lyhyet
Drinkkejä.
Uudenvuoden juhlinta on siirtynyt ravintoloista koteihin ja alkoholittomat drinkit korvaavat alkoholilliset juomat.Yle

Ravintoloiden eteen ei kerry jonoja tänäkään uutenavuotena.

Ravintolat kärsivät ensimmäisestä uudevuoden asiakaskadosta vuoden 2000 vaihtuessa, jolloin monet päättivät järjestää kunnon kotibileet. Sen jälkeen ravintolailtoja on alettu korvata muilla juhlilla.

Toinen kasvanut ilmiö ovat alkoholittomat drinkit, joita suosivat erityisesti nuoret. Lappeenrantalainen baarimestari Jani Hiltunen kertoo, että markkinoille tullut alkoholittomia alkoholejakin. Ne maksavat saman verran kuin alkoholi.

– Kuulostaa koomiselta – tislattua vettä käytännössä. Juomat koostuvat ihan samoista ainesosista kuin muutenkin. Pitää olla hapanta, pitää olla makeaa ja pitää olla kaikkia niitä aromeja mukana, Hiltunen kertoo.

Ongelmia baarimestarille ei tule, jos hänellä on sopivia tuotteita varastossa.

– Jos ei ole kuin se appelsiinimehupurkki, niin sit se on vähän hankalaa, Hiltunen varoittaa.