Pekka Heikkisen leipomo avasi konditoriansa – uuden leipomon rakennussuunnitelmat ovat loppusuoralla

Perinteikkään leipomon toiminta jatkuu lähes vuosi tulipalon jälkeen.

Kajaani
Leipomo Pekka Heikkisen ovi
Leipomon leipäjuuri pelastui tulipalosta, mutta omaa leipää joudutaan vielä odottamaan.Markus Leskinen / Yle

Kajaanilainen Pekka Heikkisen leipomo on ottanut askeleen kohti normaalia arkea avaamalla tulipalon jälkeen remontoidun konditorian.

– Asiakkaat ovat saapuneet konditoriaan hymyssä suin ja tulleet halaamaan, yrittäjä Kaisa Marin kertoo.

Tällä hetkellä osa leipomotuotteista on kaverileipomoiden tuotteita Kuhmosta Kaesan kotileipomosta ja Hyvärisen leipomosta.

– Teemme yksinkertaisia tuotteita itse, mutta tarkoituksena on laajentaa ja kehittää valikoimaa, Marin kertoo.

Pekka Heikkisen leipomo kärsi pahoja vahinkoja viime vuoden toukokuussa sattuneessa tulipalossa.

Huhumylly leipomon jatkosta pyöri voimakkaasti pitkän aikaa, ennen kuin leipomoyrittäjät tulivat tammikuussa julkisuuteen uuden leipomon rakentamisesta.

Marinin mukaan uuden leipomon rakentamissuunnitelmat ovat loppusuoralla. Todennäköisin sijainti uudelle leipomolle on Kajaanin Petäisenniskassa.