Nyt on hyvä korvasienikevät – pohjoisessa saatetaan kerätä vielä heinäkuussakin

Korvasienen satokausi kestää vain muutaman viikon, joten sienet on poimittava oikeaan aikaan.

Oulu
Korvasieni mäntykankaalla Oulussa.
Korvasieni viihtyy rikotussa ja myllätyssä maassa.Marko Pinola / Yle

Sieniharrastajien mukaan nyt on hyvä korvasienikevät.

Korvasienen satokausi kestää vain muutaman viikon, joten sienet on poimittava oikeaan aikaan. Satokausi riippuu kevään lämpötilasta, pohjoisessa korvasieniä saatetaan kerätä vielä heinäkuussakin.

Korvasieniä voi yleisimmin löytää pari vuotta vanhoilta avohakkuualueilta, ohjeistaa luonnontuotekouluttaja, villiyrtti.fi-sivuston ylläpitäjä Annikka Kujala.

– Korvasieni tykkää rikotusta ja myllätystä maasta. Pari vuotta hakkuun jälkeen, kolmantenakin niitä vielä löytyy, ennen kuin hakkuu rupeaa kasvamaan umpeen.

Korvasieni on tappavan myrkyllinen, mutta oikein käsiteltynä herkullinen.

– Korvasieniä keitetään kaksi kertaa viisi minuuttia, vaihdetaan vesi välillä. Hyvä tuuletus pitää muistaa. Ruokaviraston eli entisen eviran sivuilta nämä ohjeet löytyy, Kujala vinkkaa.

Onhan sinulla jo puhelimessasi Ylen Uutisvahti? Lataa se tästä! (siirryt toiseen palveluun)

Mitä sinä haluat tietää? Kysy, me selvitämme! (siirryt toiseen palveluun)

Juttua korjattu 31.5.2019: villiyrtit.fi-sivusto muutettu muotoon villiyrtti.fi-sivusto.