Pekka Heikkisen uusi leipomo otetaan käyttöön jouluna – puu-uunileipää leivotaan tulevaisuudessa Petäisenniskassa

Pekka Heikkisen uusi leipomo sijaitsee Kajaanin Petäisenniskassa.

leipomoteollisuus
Leipiä
Pekka Heikkisen puu-uunissa tehtyä ruisleipää saadaan taas pian. Kimmo Hiltunen / Yle

Kajaanilaisen Pekka Heikkisen uuden leipomon rakennushanke on ottanut merkittävän askeleen eteenpäin.

Yritys on ostanut Kajaanin Petäisenniskassa sijaitsevan kiinteistön. Rakennus muutetaan syksyn aikana leipomokäyttöön sopivaksi. Uusi Petäisenniskaan sijoittuva leipomo tulee korvaamaan toukokuussa 2018 tulipalossa tuhoutuneen vanhan leipomorakennuksen.

Uuteen leipomoon sijoitetaan samalla toimintaperiaatteella toimiva uusi puulämmitteinen uuni puu-uunileivän leivontaa varten.

– Uuden leipomon rakennushanke on ollut pitkä prosessi, joka käynnistyi jo kesällä 2018 leipomon tulipalon jälkeen, yrittäjä Juuso Marin kertoo.

Tavoitteena on, että uusi leipomo saadaan käyttöön jouluksi 2019. Hankkeen kokonaisinvestointi on noin 1,4 miljoonaa euroa.

Haluatko tietää, mitä kotiseudullasi tapahtuu? Tilaa Läheltä-niminen uutiskirjeemme sähköpostiisi (siirryt toiseen palveluun).

Onhan sinulla jo puhelimessasi Ylen Uutisvahti? Lataa se tästä! (siirryt toiseen palveluun)