Mallasohran viljely lisääntynyt, oma mallastamo Pohjois-Savoon harkinnassa

Mallastamon paikaksi on mietitty Iisalmea ja Lapinlahtea.

Olutmallas
Ohrapelto.
Toni Pitkänen / Yle

Mallasohran viljely on lähtenyt käyntiin Pohjois-Savossa niin hyvin, että maakuntaan on alettu harkita jopa omaa mallastamoa. Pohjois-Savossa on jo 15 viljelijää, joiden päätuote on oluen valmistuksessa käytettävä mallasohra.

Savonia-ammattikorkeakoulun projektipäällikön Jukka Ruotsalaisen mukaan mallastamon mahdolliseksi sijainniksi on mietitty muun muassa Iisalmea tai Lapinlahtea. Lapinlahti on Ruotsalaisen mukaan vahvoilla, koska kaupungissa on jo valmiiksi mallastamolle sopivaa infrastruktuuria.

Suunnitelmista kerrotaan lisää syyskuun puolivälissä Olvi-hallissa Iisalmessa järjestettävässä mallasseminaarissa.

Mallasohran viljelyä Pohjois-Savossa selvitettiin osana Savonia-ammattikorkeakoulun Kasvitaito-hanketta vuosina 2016–2019.