Näin yksinasuvat syövät: Kympin ruokakori on uusi normaali, lohturuoka maistuu yhtä hyvin Porissa ja Sysmässä

Panimotuotteet, perunalastut ja jäätelöt tekevät kauppansa.

Yksin asuminen
K-Kaupassa Seinäjoella.
Sinkkutalouden ruokakoriin laitetaan nuudeleita ja suklaapatukoita, pikkupaikkakunnilla pullaa. Ismo Pekkarinen / AOP

Suomalaiset asuvat yhä enemmän yksin. Tämä näkyy jo ruokakaupoissa. Sinkkutaloudet eivät halua jättipaahtoleipäpakkauksia, eivätkä puolentoista litran maitopurkkeja.

Kaupat eivät enää voi sivuuttaa 1,2 miljoonaa yhden hengen taloutta. Ruokahävikistä halutaan eroon, eivätkä yksinasuvat halua leipää homehtumaan ruokakaappiin.

Yle selvitti yhden hengen talouksien syömistä K-kaupoista ja SOK:lta.

Porilainen K-kauppias Niko Rantala omistaa kolme elintarvikeliikettä. Yksi sijaitsee lähiössä, toinen omakotialueella ja kolmas opiskelijoiden suosimassa korttelissa.

Kaupan sijainti vaikuttaa ratkaisevasti valikoimaan. Ostokset koostuvat pikkueristä.

– Opiskelija-alueella keskimääräinen ostos on kymmenen euroa. Näillä alueilla menee kolmioleipiä, pakasteita ja nuudeliannoksia, Rantala sanoo.

Eniten yhden hengen talouksia 2018
Lasse Isokangas / Yle

Aamulla opiskelijat ostavat limsaa, kahvia ja eväitä paistopisteistä. Illalla kaupasta haetaan pakastepizzoja ja makaronia.

Myös pullokoot ovat opiskelija-alueella erilaiset kuin omakotialueilla. Sinkkualueilla kaupaksi käyvät puolen ja puolentoista litran pullot.

Terveysbuumista huolimatta lohturuokaa ostetaan etenkin iltaisin töiden ja urheiluharjoitusten jälkeen.

– Iso osa liikevaihdosta tulee panimotuotteista, perunalastuista, virvoitusjuomista ja jäätelöstä, Rantala sanoo.

Uudet ruoka- ja juomavillitykset saapuvat yksinasuvien alueille pian ja vaihtuvuus on kovaa. Tämä koskee etenkin pienpanimo-oluita.

Läskedrycker till försäljning i en vagn i New York
Sinkkualueilla myydään puolen ja puolentoista litran pulloja. EPA/JUSTIN LANE
Eniten yhden hengen talouksia TOP 10
Luvuista on jätetty pois Sottungan kunta, koska siellä on alle sata asukasta. Lasse Isokangas / Yle

Muualla Suomessa kuluu piimää ja makkaraa

Maaseudulla ja pienissä kaupungeissa yksinasuvien ruokavalio näyttää aivan toisenlaiselta. Siellä yksin asuvat poikamiehet ja leskeksi jääneet naiset. 75 prosenttia yli 75-vuotiasta naisista asuu yksin.

Yle näytti yhden hengen talouksien kuntien kärkilistan SOK:lle. SOK:n analyytikot laskivat, mitä ostetaan Salesta ja S-marketeista pienillä paikkakunnilla.

Tällaisia kuntia ovat esimerkiksi Forssa, Hartola, Kemi ja Kuhmoinen. Niissä juodaan perinteiseen tapaan maitoa, piimää ja kotikaljaa.

Lihatuotteiden kärkipäässä olivat porsas, nauta, ruokamakkarat ja leikkeleet.

Kylmätiskistä ostetaan kalaa ja perinteiseen tyyliin: sillejä ja silakoita.

Voisilmäpulla.
Pulla maistuu ja pienillä paikkakunnilla sitä leivotaan myös kotona. Tiina Jutila / Yle

Pullaa menee ja pienillä paikkakunnilla leivotaan

Makea maistuu myös harvaanasutuilla seuduilla. Munkkeja ja pullia kuluu sekä tuoreena että pakasteina. Moni leipoo vielä myös itse ja ostaa vain tarvikkeet.

Työläämpiä ruoka-annoksia sekä suuret että pienet perheet kokkaavat lähinnä viikonloppuisin. Viikolla halutaan ruokaa, joka valmistuu nopeasti.

Lopputulema on, että se mikä käy kaupaksi Forssassa tai Sysmässä, ei ole välttämättä myyntivaltti Helsingin Kalliossa ja päinvastoin.

Lisää aiheesta:

Päättäjät puhuvat vain lapsiperheistä, vaikka sinkkujen määrä räjähtää: Näillä 10 paikkakunnalla puolet talouksista on yhden hengen ruokakuntia

"Perhe on vähän vanhanaikainen haave" – Ylen kone näyttää, kuinka moni ikäisesi asuu yksin