Ei kovin huonon näköinen rapukausi edessä Pirkanmaalla

Kesäkuun lämpö on nopeuttanut rapujen kasvua. Saaliin keittämisessä pitää olla tarkkana jo eläinsuojelusyistä.

ravustus
Täplärapu
Täplärapu.Toni Pitkänen / Yle

Alkavan rapukauden saalisodotukset ovat Pirkanmaalla varsin hyvät.

Kesäkuun lämmin kausi on kiirehtinyt kehitystä. Ammattikalastajien ja Kalatalon mukaan melkein kaikki koiraat ja noin puolet naaraista on jo vaihtanut kuorta. Vaihdon aikana ravut pysyttelevät piilossa, kunnes uusi kuori vahvistuu.

Tampereen lähivesillä on viime vuosina koettu rapukatoa, jonka syy ei ole oikein selvillä. Pyynnin säätelykään ei ole auttanut. Kovin laaja-alainen ei ongelma ole, Pyhäjärvellä jo Sorvan ja Anian vesillä tilanne on parempi.

Keittämisessä on aina muistettava, että elävät ravut tulee pudottaa vain kiehuvaan eli sata-asteiseen veteen ja sinnekin yksi kerrallaan, jotta äyriäinen kuolee heti.

Ikävä kyllä rapu on vaikea lopettaa etukäteen. Ravintoloiden ja äyriäisten tuottajien käyttöön kehiteltyä Crustastun-laitetta sanotaan toimivaksi, mutta kotiravustajalle hinta on kova.