1. yle.fi
  2. Uutiset

Oulussa mietitään uutta mallia ruokahävikin hyödyntämiseen – keskitetty kokoaminen ja jakelu helpottaisi ruoka-apua

Keskitettyä mallia hyödynnettäisiin ruoka-avun jakelussa, johon vuosittain saataisiin tonneittain lisää jaettavaa.

Oulu
Valkoisia muovipusseja täynnä ruokaa.
Oulussa tehdyssä tutkimuksessa selvitettiin miten hävikkiruoka saataisiin aiempaa helpommin ja tehokkaammin ruoka-apukäyttöön.Kristiina Lehto / Yle

Oulussa on kehitetty uutta mallia hävikkiruoan hyödyntämiseen entistä laajemmin.

Tavoitteena on saada ylijäämäruoka ja -elintarvikkeet keskitetysti talteen ja hyödyntää ruoka-apuna. Oulussa hyödyksi on laskettu noin miljoona euroa vuodessa.

Tuotteiden keruu tapahtuisi keskitetysti kaupoista, tukuista ja muilta lahjoittajilta. Myös jatkotoimitukset ruoka-apua tarjoaville tahoille järjestettäisiin kootusti useiden yksittäisten sopimusten sijaan.

Näin myös kylmäketjujen katkeamattomuus voitaisiin paremmin varmistaa. Suunnitelmat eivät kuitenkaan koske lämpimän ruoan keruuta, todetaan Diakonia-ammattikorkeakoulun ja Oulun diakonissalaitoksen raportissa. Mukana hankkeessa ovat olleet myös Oulun kaupunki ja evankelisluterilainen seurakunta.

Tästä jutusta voit lukea tuoreimmat tiedot koronavirustilanteesta Pohjois-Pohjanmaalla.

Lisää Pohjois-Pohjanmaan uutisia Yle Areenassa. Kuuntele, katsele ja lue mitä lähelläsi tapahtuu.

Lue seuraavaksi