1. yle.fi
  2. Uutiset

Maistuva kouluruoka ei vaadi ihmetekoja

Viime lukuvuonna monissa kouluissa ruoasta alettiin puhua enemmän. Nyt se näkyy lautasilla.

Amanda Tuppurainen tykkää kouluruoasta, erityisesti kalapyöryköistä ja perunoista.

Siilinjärven Vuorelan koulun 3A luokkaa käyvän Eetu Lepän mukaan kouluruoka on hyvää, eikä hän muuttaisi siitä mitään.

Siihen ei välttämättä vaadita paljoa, että ruoka maistuisi yhtä hyvin muillekin.

Maistuva koulu -hanke on saanut ruoan maistumaan paremmin ja monipuolisemmin 15 suomalaisessa koulussa. Pienillä teoilla oli nopeasti selviä vaikutuksia.

Oppitunneille ja kotitehtäviin tuotiin makutestejä, kokkailua ja keskustelua ruuasta. Vuorelan koulussa Siilinjärvellä pohditaan jopa koululounaan tekoa yhdessä lasten kanssa.

Leivolan koulussa Sotkamossa on puolestaan huomattu, että salaatti maistuu oppilaille paremmin, kun kaikki vihannekset ovat tarjolla erikseen eivätkä yhtenä sekasalaattina.

"Otan lautaselle salaattia ja kaikkea, mitä on tarjolla"

Amanda Tuppurainen, 3A, Vuorelan koulu

Leivolan koulussa ruokasalin viihtyisyyteen on panostettu muun muassa lasten tekemien runojen ja piirustusten avulla. Samalla on saatu oppitunnille ruoka-aiheista puuhaa.

"Ruokahan on ihan samaa kuin aiemmin, mutta ruokailuympäristöön on kiinnitetty huomiota ja osallistettu lapsia. Sitä kautta on nähty hyvää kehitystä."

Amma Antikainen, tutkija, Itä-Suomen Yliopisto

Kouluissa, joissa ruoka otettiin aktiivisesti osaksi arkea useampi lapsi syö nyt kaikki lounaan osat aina salaatista leipäpalaan saakka.

Tärkeä osa uudenlaista ruokakasvatusta on kannustaminen, eikä se jää iloisten tarrojen tasolle. Oppilaita innostetaan tekemään itse ruokaa ja maistamaan eri makuja.

Siilinjärven Vuorelan koulussa aloitettiin myös hiljainen ruokailu, joka toteutuu yhä joka torstai. Rauhallisessa ympäristössä ruokaan tulee keskityttyä paremmin.

"Toivon, että oppilaat kiinnittävät nyt enemmän huomiota ruokaan, ruokailuun, ruokailutapoihin ja myös kunnioittavat ruokaa. "

Ilkka Korhonen, opettaja, Sotkamo

Leivolan koulussa on tehty kotitehtäviäkin ruoan merkeissä, kun läksynä on ollut kokata vanhempien kanssa.

"Kyllä se on ollut kivaa. Kun vaan osallistuu, tai siis yrittää, niin kyllä se onnistuu. Vaikka salaatin laittamisesta grillaamiseen asti. "

Roope Lauronen, Sotkamo

"Onhan se aina kivaa tehdä vanhempien kanssa yhdessä ruokaa ja muutenkin. "

Janessa Korva, Sotkamo

Nyt kun Maistuvaa koulua on testattu, samanlainen malli on tarkoitus tuoda kaikkiin suomalaisiin kouluihin.

Tekijät

Joni Takalo

Antti Valtteri Tauriainen

Sami Takkinen

Milka Krogerus

Julkaistu 14.9.

Lue seuraavaksi