1. yle.fi
  2. Uutiset

Katso video: Marja-aroniasta ei tullutkaan uutta suosikki-superfoodia – heikon menekin syyksi arvellaan sen makua, mutta muitakin syitä on

Erittäin terveellinen marja-aronia on alihyödynnetty, vaikka sitä olisi tarjolla monissa koti-pihoissa.

marjat
Marja-aronia.
Marja-aronia ei ole monille tuttu marja. Katso videolta, miten se maistui kuopiolaisille.

Monien kotipihojen pensaissakin kasvavasta marja-aroniasta odotettiin vielä muutama vuosi sitten menestystä, mutta toisin kävi.

Superfoodina pidetystä marjasta valmistetut tuotteet jäivät kauppojen hyllyille. Myös itsepoimintamarjana sen kysyntä on ollut heikkoa.

Esimerkiksi suonenjokelainen Pakkasmarja lopetti marja-aronian ostamisen lähes kokonaan ja siitä ja muista marjoista tehdyn luomumarjapureen valmistus päättyi muutama vuosi sitten.

– Tuote ei myynyt riittävästi, muistelee markkinointipäällikkö Terhi Janatuinen Pakkasmarjasta.

Muutamat pohjoissavolaiset marjanviljelijät ovat viljelleet marja-aroniaa jo vuosia, mutta laihoin tuloksin.

Osa on luopunut marja-aroniasta juuri huonon kysynnän vuoksi.

Pakkasmarjan edustaja.
Suonenjokelaisen Pakkasmarjan markkinointipäällikkö Terhi Janatuisen mielestä marja-aronian tuotekehittelyä kannattaisi jatkaa, vaikka se onkin haasteellista.Toni Pitkänen / Yle

Moni ei osaa hyödyntää marja-aroniaa

Suurimmaksi syyksi marja-aronian vähäiseen käyttöön arvellaan sen makua.

– Kirpeä maku rajaa käyttöä. Toki saatavuuskin voi olla osasyynä, koska se ei ole metsämarja, pohtii ravitsemusterapian professori Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta.

Marja-aronialla on suuta supistava vaikutus ja tämä tekee sen, että osa vierastaa marjaa. Suusta tulee kuivan tuntuinen.

Pakkasmarjan Terhi Janatuinen uskoo, että marjan vaikea hyödynnettävyys vaikuttaa sen suosioon marja-alalla.

– Aroniat ovat todella kuituisia, joten niitä pitäisi käsitellä aika paljon, että parhaat ominaisuudet tulisivat esille, Janatuinen kertoo.

Käsittely pitäisi tehdä niin, että terveysominaisuudet säilyisivät. Tämän vuoksi Pakkasmarjalla marja-aronian käyttö on jäänyt vähäiseksi.

Tuoremarjanakaan se ei kelpaa monille ja siksi se jää myös kotipihoissa useimmiten pensaaseen.

Janatuinen kertoo itse kokeilleensa marja-aroniaa omenan kanssa. Yhdistelmä toimii esimerkiksi hillona, jolloin aronian voimakas maku hälvenee.

Ursula Schwab vinkkaa kokeilemaan marja-aroniaa esimerkiksi jogurtin tai rahkan kanssa ja maustamaan sekoitusta jollain muulla.

Upean värinsä vuoksi sitä käytetään väriaineena elintarviketeollisuudessa.

Yliopiston tutkija kampuksen pihalla.
Kaikki marjat ovat superfoodia, muistuttaa ravitsemusterapian professori Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta.Toni Pitkänen / Yle

Mainio osa marjavalikoimaa

Marja-aronia on erittäin terveellinen kuten marjat yleensä.

Sen C-vitamiinipitoisuus on samanlainen kuin mustikassa ja kaliumpitoisuus mansikan kaltainen.

Marjan tummuus kertoo siitä, että se sisältää paljon flavonoidisia yhdisteitä. Ne toimivat ihmisen elimistössä antidoksidanttien tavoin. Mustaherukan tapaan marja-aronia myös erittäin kuitupitoinen.

Ravitsemusterapian professori Ursula Schwabin mukaan aliarvostetussa marja-aroniassa on paljon sellaista, joista ei ole olemassa edes saantisuosituksia.

Aronia on siis erittäin hyvä vaihtoehto marjavalikoimaan, sanoo Schwab.

– Marjoja on hyvä syödä vaihdellen, jo kyllästymisen välttämiseksikin. Jokaisella marjalla on omat erityispiirteensä.

Schwab muistuttaa, että kaikilla marjoilla on terveyshyötyjä osana kasvis-marja-hedelmäryhmää, koska ne ovat kevyitä ja sisältävät mukavasti suojaravintoaineita.

Näin ne parantavat ruokavalion ravintoainesisältöä energiamäärää juurikaan lisäämättä.

Se on myös satoisa ja vaivaton kerätä.

– Toivoisin, että joku reseptinikkari lähtisi kehittelemään reseptejä, niin saataisiin marja hyödynnettyä. On harmi, että se mätänee pensaisiin, sanoo Schwab.

Onko marja-aronia tuttu marja? Mihin käytät sitä? Keskustele aiheesta 4.10.2020 klo 23.00 saakka.

Lue lisää:

Kotitekoinen limonadi lyö kaupan keinotekoiset maut mennen tullen – onnistut myös ilman hiilihapotuslaitetta

Mikä marja on tehokkain terveyspommi? Näin vastaavat asiantuntijat

Siankärsämöitä, aroniaa, pihlajanmarjoja - vielä ehdit kerätä luonnon syysherkut lautasellesi

Lue seuraavaksi