Hyppää sisältöön

Suomalaista karitsanlihaa sai harva tänä vuonna pääsiäispöytään – katso miten sata karitsaa kirmailee lampolassa

Siri Taalas lampolassa karitsojen kanssa

Tänä keväänä tuoretta karitsan lihaa on tullut myyntiin hyvin niukasti. Lammaslihamarkkinat ovat vasta toipumassa taannoisesta kysynnän romahduksesta.

Hämeenlinnalaisella Pekkolan tilalla 14 teuraslampaan liha meni kaupaksi saman tien.

– Tämän pääsiäisen ajan kysyntä on ollut valtava. On aivan ihanaa, että ihmiset ovat löytäneet kotimaisen karitsan näin pääsiäisen ympärillä, mutta jouduimme myymään ei-oota, kertoo lampuri Siri Taalas.

Karitsoivien uuhien määrä putosi Suomessa parissa vuodessa noin 6000:lla. Lammaskatraita on pienennetty edelleen, mutta Pekkolan tila on poikkeus: siellä temmeltää yli 100 maaliskuussa syntynyttä karitsaa.

Nyt lampaanlihan kysyntä ja lihan hinta ovat taas nousussa. Jatkossa markkinoille pyritään tuomaan tuoretta lihaa syyssesongin lisäksi myös keväisin.

Siri Taalas aikoo teettää karitsoja suomenlampaillaan kahdesti vuodessa.

Viime vuonna Pekkolan tilalla oli noin 140 teuraskaritsaa. Kuva: Miki Wallenius / Yle

– Kyllä me nyt ollaan pikkuhiljaa menossa ympärivuotisuuden suuntaan.

Suomalaiset syövät vuodessa lammasta noin 700 grammaa henkeä kohden. Määrä halutaan nostaa yhteen kiloon.

Lampaanlihaa vaivannut raju hintojen heilahtelu yritetään saada hallintaan tiivistämällä koko tuotantoketjun yhteistyötä.

Korjattu 2.4. klo 11.26: Taalaksen etunimi on Siri.

Muokattu 2.4. klo 11.50 Jutusta poistettu toimimaton äänilinkki.

Muokattu 6.4. klo 15.35 Lisätty toimiva äänilinkki.