1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. kalakauppa

Tyttömade on kalatiskin kysytyin

Kalan syönti on Suomessa viime vuosina tasaisesti kasvanut. Ahdin antimia voisi silti uida lautasille vielä useamminkin. Näinä päivinä moni hakee kalatiskiltä lisuketta blineille, mutta kaikkein kysytyin on tällä hetkellä kuitenkin tyttömade.

Kalakauppa
Made
Madepojat odottelevat tyttöystäviä kalatiskillä.YLE / Sannimari Lehtilä

Kauppias Taina Hellstenillä on hymy herkässä, sillä kalatiskillä riittää nykyisin vipinää ympäri vuoden.

- Kyllä tämä joulun jälkeinen aika tuo taas erityisen paljon asiakkaita tiskille, sillä tammikuussa moni keventää ruokavaliota ja valitsee aterialleen esimerkiksi lihan sijaan kalaa.

Hellsten on havainnut asiakaskunnassa myös karppaajien lisääntyneen määrän.

- Näin se on, sillä kala on tietysti erinomainen ruoka karppaajalle, hän sanoo.

Tyttömade menisi kaupaksi

Tiskissä möllöttää kymmenkunta nyljettyä madetta. Naisasiakas pysähtyy toiveikkaana kysymään, josko joku niistä olisi tyttömade. Hellsten kertoo kaikkien myynnissä olevien mateiden olevan poikia.

- Voi voi, no otan puoli kiloa silakkaa sitten, naisasiakas sanoo. Mateen sijaan ruuaksi valmistuu kotona curry-maustettua uunisilakkaa.

- Hyvää se on tämäkin. Täytyy huomenna poiketa taas kyselemään tyttömadetta, rouva huikkaa lähteissään.

Hellstenin mukaan tyttömateet ovat nyt niin kysyttyjä, etteivät ne oikeastaan päädy edes tiskille myyntiin.

- Tuolla on varauslaput pinossa. Aamulla saimme kyllä kaksi tyttömadetta, mutta ne tosiaan menivät heti. Ja menevät jatkossakin, kun niitä kunnolla alamme saamaan, Hellsten nauraa.

Hellsteniltä kysytään madekeiton reseptiä joka vuosi. Klassikko kiinnostaa nuorempiakin.

- Keiton resepti on yllättävän helppo. Kannustan kyllä ihmisiä kokeilemaan, vaikka mateen käärmemäinen olemus vähän arveluttaisikin.

Lähikala välillä kortilla

Yhä useampi valitsisi lautaselleen kotimaista, läheltä pyydettyä kalaa. Hellsten kuitenkin sanoo, että lähikalastajilta kuultu viesti saaliiden pienenemisestä on totta.

- Saaliit ovat välillä pieniä. Samasta asiasta kalastajat kyllä jatkuvasti valittavat. On se harmi, mutta minkäs teet, Hellsten sanoo.

Nyt Herkkunuotan tiskille saapuu läheltä esimerkiksi kuhaa ja vaihtelevasti ahvenia.

- Ahvenia kysytään paljon, mutta sitä tulee tällä hetkellä huomattavasti vähemmän.

Lähteet: YLE Turku