Eväsreppu: Silakkapaistos

Silakka on edullinen, aivan liian vähän käytetty raaka-aine. Valmiista silakkafileistä ruoat valmistuvat helposti.

Kuva: YLE
  • n. 1 kg silakkafileitä
  • yrttisuolaa
  • 200g sienen makuista tuorejuustoa
  • sitruunanmehua
  • mustapippuria
  • tilliä

Lado silakkafileet nahka alaspäin vuokaan. Ripottele päälle yrttisuolaa. Lado päälle toinen kerros fileitä, nahkapuoli ylöspäin.

Sekoita tuorejuusto, hakattu tilli, pippuri ja sitruunanmehua. Lisää sekoitukseen hieman yrttisuolaa.

Levitä juustosekoitus kalojen päälle vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.