1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. Yle Uutisten artikkeliarkisto

Eteläsavolaiset suurkeittiöt vähäsuolaisia

Yle Uutisten artikkeliarkisto

Eteläsavolaisissa suurtalouskeittiöissä osataan valmistaa myös vähäsuolaisia ruokia.

Toistakymmentä alueen kuntaa käsittäneen tutkimuksen mukaan suurtalouksissa valmistettujen ruokien suolapitoisuudet ovat pääosin terveyssuositusten mukaiset.

Mikkelin seudun ympäristökeskuksen raportoiman tutkimuksen mukaan varsinkin keitot olivat usein jopa vähäsuolaisia.

Vain muutama yli 60 tutkitusta laitosruokanäytteestä sisälsi suolaa yli prosentin, mikä on epäterveellistä.

Etelä-Savon Radio

Lue seuraavaksi