Kylmä kevät verottaa korvasienisatoa

Yle Uutisten artikkeliarkisto

Korvasienisadosta saattaa Pirkanmaalla tulla niukka. Satoa on verottanut kevään koleus sekä myös kuivuus, sanoo keräilytuoteneuvoja Eila Smolander Kangasalta.

Korvasieniä löytää parhaiten vanhoilta hakkuualueilta ja niin ikään polkujen laitamilta.

Sienissä on vaarallista gyromitriini-myrkkyä, joka saadaan poistettua oikealla käsittelyllä. Tuoreet sienet on keitettävä runsaassa vedessä kahdesti kymmenen minuuttia kerrallaan. Myös kuivatut sienet on keitettävä.

Tampereen Radio