1. yle.fi
  2. Uutiset
  3. ravintolat

Kuusi tamperelaisravintolaa parhaimmistossa

Ravintola-alan ammattilaiset ovat taas äänestäneet, mitkä 50 ravintolaa ovat Suomen parhaita. Tamperelaisravintoloita Viisi tähteä -lehden julkaisemalle listalle mahtuu kuusi.

Kuva: YLE / Marko Melto

Helsinkiläisravintolat ovat taas totutusti listan kärjessä, ja turkulaiset nousevat listalla vauhdilla.

Kaikkiaan listalla on 15 uutta nousijaa. 21 ravintolaa on Helsingin ulkopuolelta, joka on uusi ennätys.

Tamperelaisista parhaaksi nousi Ravintola C, joka oli listan sijalla 20. Myös Bertha, Hella & Huone, Näsinneula, Gastropub Tuulensuu ja Tiiliholvi mahtuivat mukaan.

Bertha jäi tamperelaisravintoloiden kisassa niukasti kakkoseksi eli oli listan 21. ravintola.

Ravintolan oma kasvitarha on pop

Seuraavat trendit ravintolamaailmassa ovat yhteisöllisyys ja ravintolan oma kasvitarha, ennakoi Viisi tähteä -lehti. Omat puutarhat ja viljelypalstat on jo tamperelaisella Hella & Huone -ravintolalla, Savoylla sekä mikkeliläisellä Tertin kartanolla

Lähiruoka, pienten tuottajien pohjoisiin supermakuihin perustuvien ravintoloiden määrä on yhä kasvussa. Modernisoidut skandinaaviset ja suomalaiset ruoat valtaavat yhä alaa, kuvaillaan listattujen ravintoloiden linjaa.

Valtakunnallisen ravintola-alan äänestyksen järjesti ravintola-alan ammattilehti Viisi tähteä.

Äänensä antoivat yli 200 keittiömestaria, ravintoloitsijaa, ravintolajohtajaa sekä muita ravintola-alan ammattilaista.