Karitsan paahtopaisti

Yle Uutisten artikkeliarkisto
Valurautapadassa punajuurta, bataattia, sipulia ja karitsan paahtopaistia.
YLE / Ari Vihanta

karitsan paahtopaisteja

sipulia

bataattia

lanttua

porkkanaa

tuoreita punajuuria

palsternakkaa

valkosipulia

olutta

maustepippuria

laakerinlehtiä

minttua

merisuolaa

Lohko juurekset, paista niitä kevyesti hetken aikaa liedellä valurautaisessa uunipadassa. Paista nopeasti paahtopaisteihin väri pintaan kuumalla paistinpannulla.

Siirrä paahtopaistit pataan, mausta ja kaada päälle nesteeksi olutta niin että ainekset peittyvät. Hauduta uunissa miedossa lämmössä noin 3 tuntia.

Lähteet: Juho Jokinen